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1、第3、4節(jié)遺傳信息的攜帶者核酸、細胞中的糖類和脂質一、核酸的種類和結構2脫氧核糖核酸RNA1種類：生物體中的核酸有_種，即 DNA(_)和_(核糖核酸)。2結構五碳糖DNARNA3功能：核酸是細胞內_的物質。在生物體的_和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用。4核酸在細胞中的分布攜帶遺傳信息遺傳、變異RNA紅色細胞核細胞質DNA綠色二、糖類的種類和作用1化學組成與種類2功能纖維素能源物質組成生物體的重要成分。生物體的主要_。C、H、O乳糖種類功能脂肪儲存能量，保溫磷脂是組成_的重要成分固醇類膽固醇動物細胞膜的重要組成成分，參與血液中_的運輸性激素促進_的形成和生殖器官的發(fā)育，激發(fā)并維持第二性征
2、維生素 D促進小腸對_的吸收和利用，預防和治療佝僂病、骨質疏松癥等三、脂質的種類和作用細胞膜等生物膜脂質1元素組成：C、H、O，有些脂質還含有少量的 N 和 P。2種類及其功能生殖細胞鈣和磷判斷正誤)1脂質與糖類都只有 C、H、O 這三種元素。(2糖類的作用只是在細胞內作為能源物質。()3哺乳動物的細胞可以合成蔗糖，也可以合成乳糖。()4纖維素由葡萄糖組成。()5脂質不參與生命活動的調節(jié)。()答案：1.2.3.4.5.考點一圖 1核酸與蛋白質的區(qū)別和聯系考點梳理圖 21學會圖文轉換(1)圖 1 中由 A、B、C 三種大分子之間的關系可推斷 A 為DNA，B 為 RNA，C 為蛋白質，甲是 DN
3、A 復制，乙是轉錄，丙是翻譯；單體 a、b、c 分別為脫氧核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸；X 代表 N、P，Y 代表 N。(2)染色體的主要成分是 DNA 和蛋白質，核糖體的主要成分是 RNA 和蛋白質，因此圖2 中甲、乙、丙分別是DNA、RNA和蛋白質，a 是核苷酸，b 是氨基酸。2應用方法技巧(1)分析此類問題要借助基因表達中遺傳信息的流動，明確DNA、RNA 和蛋白質的關系(2)解答此類問題要明確蛋白質和核酸的元素組成，此外還要明確染色體、核糖體及常見病毒的化學組成。染色體蛋白質DNAC、H、O、N、P 等核糖體蛋白質RNAC、H、O、N、P 等T2 噬菌體蛋白質DNAC、H、O、N、P 等
4、煙草花葉病毒艾滋病病毒禽流感病毒蛋白質RNAC、H、O、N、P 等高考探究考向關于核酸的概述典例1如圖所示，化合物 b 由 1 分子磷酸、1 分子堿基和1 分子化合物 a 構成，則下列敘述正確的是()A若 m 為腺嘌呤，則 b 肯定為腺嘌呤脫氧核苷酸B在禽流感病原體、幽門螺桿菌體內 b 都是 4 種C若由 b 構成的核酸能被吡羅紅染成紅色，則 a 為脫氧核糖D若 b 是 ATP 脫去兩個磷酸基團形成的，那么 a 肯定是核糖解析若 m 為腺嘌呤，則 b 為腺嘌呤脫氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸，A 錯誤；禽流感病毒為 RNA 病毒，含有 4 種核糖核苷酸，幽門螺桿菌體內含有 DNA 和 RNA，含有
5、 8 種核苷酸，B 錯誤；RNA 能被吡羅紅染成紅色，其基本單位 b 為核糖核苷酸，則 a 為核糖，C 錯誤；若 b 是 ATP 脫去兩個磷酸基團形成的，那么 a 肯定是核糖，D 正確。答案D生物類別核酸核苷酸種類堿基種類遺傳物質舉例原核生物和真核生物含有DNA和RNA兩種核酸85DNA細菌、人等病毒只含 DNA44DNA噬菌體只含 RNA44RNA煙草花葉病毒不同生物的核酸、核苷酸及堿基的情況考向預測1人類、松樹和艾滋病病毒這幾種生物體內，堿基種類及組成遺傳物質的核苷酸種類數依次是()A8、5、4 和 8、8、4C5、5、4 和 4、4、4B5、5、4 和 8、4、4D5、4、4 和 8、4
6、、8解析：人類和松樹都是真核生物，含有 DNA 和 RNA 兩種核酸，共 5 種堿基，遺傳物質是 DNA，組成 DNA 的核苷酸種類數為 4 種；艾滋病毒只含有 RNA 一種核酸，所以堿基種類及組成遺傳物質的核苷酸種類數都是 4 種。答案：C2(2016 年四川成都模擬)下列關于核酸的敘述，錯誤的是()A核酸分子多樣性取決于核酸中核苷酸的數量和排列順序BRNA 具有傳遞信息、催化反應、轉運物質等功能C雙鏈 DNA 分子的每個脫氧核糖上均連著一個磷酸和一個堿基D葉綠體與線粒體中含有三種 RNA解析：雙鏈 DNA 分子的絕大多數脫氧核糖上連著兩個磷酸和一個堿基，只有末端的脫氧核糖上連接一個磷酸和一
7、個堿基。答案：C3下列關于下圖所示過程的敘述中，錯誤的是()A甲是磷酸，在不同的核苷酸中種類相同B乙是五碳糖，在 DNA 中是脫氧核糖，在 RNA 中是核糖C丙是含氮堿基，在人體細胞的遺傳物質中有 4 種D丁是核苷酸，在一個病毒中有 8 種解析：題圖所示為核苷酸的組成，甲是磷酸，乙是五碳糖，丙是含氮堿基。人體細胞中的遺傳物質是 DNA，DNA 中的含氮堿基只有 4 種。病毒中的核酸只有 1 種，所以組成病毒核酸的核苷酸只有 4 種。答案：D4下列與核酸有關的說法正確的是()A含 RNA 的生物一定含 DNAB含 DNA 的生物一定含 RNAC含 RNA 的細胞器一定含 DNAD含 DNA 的活
8、細胞一定含 RNA解析：含 RNA的病毒不含DNA；含DNA的病毒不含RNA；核糖體含 RNA，但不含 DNA；含 DNA 的活細胞無論是原核細胞還是真核細胞都含 RNA。答案：D比較項目淀粉、纖維素、糖原脂肪蛋白質DNA、RNA單體葡萄糖甘油、脂肪酸氨基酸核苷酸合成場所葉綠體、高爾基體等主 要 是 內 質網核糖體、內質網細胞核、葉綠體、線粒體聯系每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體糖類、脂質和蛋白質都可以作為能源物質，為生命活動供能，其中糖類是主要的能源物質，脂質是細胞內主要的儲能物質，人體內每天都有一定量的蛋白質分解考點二 多糖、脂肪、蛋白質和核酸的
9、比較考點梳理高考探究考向細胞中幾種重要化合物的比較典例2(2015 年江蘇卷)下列關于淀粉、脂肪、蛋白質和核)酸 4 種生物分子的敘述，正確的是(A都能被相應的酶水解B都是水溶性物質C都含 C、H、O、N 這 4 種元素D都是人體細胞中的能源物質解析淀粉、脂肪、蛋白質和核酸都能被相應的酶水解為小分子物質，A 正確；脂肪是脂溶性的，不易溶于水，B 錯誤；淀粉和脂肪都只含 C、H、O 三種元素，C 錯誤；核酸不是人體細胞中的能源物質，D 錯誤。答案A考向預測5下列與細胞中的元素和化合物有關的敘述中，正確的是()A耐旱的仙人掌細胞中含量最高的化合物是蛋白質B組成淀粉、乳糖、脫氧核糖的元素種類相同C糖
10、類不參與細胞識別和免疫調節(jié)D構成蛋白質、核酸、淀粉等生物大分子的單體在排列順序上都具有多樣性解析：耐旱的仙人掌細胞中含量最高的化合物是水，A 錯誤；淀粉是多糖，乳糖是二糖，脫氧核糖是單糖，糖類的元素組成都是 C、H、O，B 正確；糖蛋白與細胞的識別作用有關，C 錯誤；淀粉的基本組成單位是葡萄糖，在排列順序上不具有多樣性，D 錯誤。答案：B6(2016 年河北廊坊統(tǒng)考)下圖為人體內兩種重要化合物 A和 B 的化學組成關系，相關敘述正確的是()Aa 的種類約有 20 種，因 R 基的不同而不同；b 的種類有 8 種B線粒體和植物細胞葉綠體中也有大量 B 物質C人的遺傳物質是 BDA 的種類在神經細
11、胞與表皮細胞中相同，B 則不同解析：染色體的主要成分是 DNA 和蛋白質，DNA 中含 C、H、O、N、P 元素，蛋白質含 C、H、O、N 元素，所以 B 是DNA，A 是蛋白質，a 是氨基酸，b 是脫氧核苷酸。組成蛋白質的氨基酸約有 20 種，組成 DNA 的脫氧核苷酸有 4 種。線粒體和植物細胞的葉綠體中有少量的 DNA。人的遺傳物質是 DNA。人體不同細胞中 DNA 是相同的，但由于細胞的分化，不同細胞中蛋白質種類不同。答案：C7(2017 年四川成都二模)下列關于葡萄糖和脂肪的敘述，錯誤的是()A脂肪中氧的含量遠遠低于葡萄糖B都能夠為細胞合成 ATP 提供能量C都能進入線粒體中參與有氧
12、呼吸D兩者在人體細胞內可以相互轉化解析：相同質量的脂肪與糖類相比，脂肪中氧的含量遠遠低于葡萄糖，而 C、H 的比例要高于葡萄糖，A 正確；脂肪和葡萄糖都是能源物質，都能夠為細胞合成 ATP 提供能量，B 正確；葡萄糖和脂肪都不能直接進入線粒體參與有氧呼吸，C 錯誤；在人體細胞內葡萄糖和脂肪可以相互轉化，D 正確。答案：C葡萄糖 bc8糖尿病患者可以用尿糖試紙化驗自己的尿糖情況。尿糖試紙中含有葡萄糖氧化酶，它可以催化葡萄糖形成葡萄糖酸和過氧化氫，過氧化氫可以將試紙中一種無色化合物氧化成為有色化合物。試紙顏色的變化情況就可以顯示尿中葡萄糖含量的高低。以下為上述作用機理的表達式：acde下列有關敘述
13、錯誤的是()A表達式中，a 的基本組成單位為氨基酸B表達式中，b 為葡萄糖酸C表達式中，c 為題干中所述的無色化合物D表達式中，e 為有色化合物解析：結合題干進行分析，a 為葡萄糖氧化酶，其基本組成單位是氨基酸；c 為過氧化氫，b 為葡萄糖酸；d 為無色化合物，e 為有色化合物。答案：C9某廠商宣傳其生產的“炸薯條”是富含蛋白質和多種維生素的營養(yǎng)食品，特別適合青少年和兒童食用，對青少年和兒童身體的生長發(fā)育具有很高的營養(yǎng)價值。交給你的任務是判定這則廣告的真假。相關資料：薯條在油炸之前含量最多的有機物是淀粉；在油炸后，含量最多的有機物是脂肪。高溫會對維生素等營養(yǎng)成分造成破壞。請回答下列問題：(1)
14、鑒定油炸之前的薯條中含量最多的有機物時，常用的試劑是_；若在晾干的薯條上滴加這種試劑，薯條會呈_色。(2)鑒定“炸薯條”中含量最多的有機物時，使用的試劑是_。(3)鑒定“炸薯條”、薯條、豆類食品中是否富含蛋白質時，使用的試劑是_。(4)根據生活經驗和所學的生物學知識，該廠商的這則廣告是_(填“真實”或“虛假”)的。答案：(1)碘液藍(2)蘇丹(或蘇丹)(3)雙縮脲試劑(4)虛假一、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質1還原糖的檢測2脂肪的檢測方法一：花生種子勻漿3 滴蘇丹染液橘黃色方法二3蛋白質的檢測(1)斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”(2)實驗中的四個注意點三個實驗中都不宜選取有顏色的材
15、料，否則會干擾實驗結果的顏色觀察。脂肪鑒定的過程中滴加12 滴體積分數為50%的酒精的目的是洗去浮色，原理是蘇丹或蘇丹染液易溶于酒精。蛋白質鑒定中，若用大豆作材料，必須提前浸泡；若用蛋清作材料，必須稀釋，防止其黏固在試管壁上不易刷洗；且該實驗應預留部分組織樣液作對比。物質鑒定實驗一般不設立對照實驗，若需設立對照實驗，對照組應加入成分已知的物質，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質，對照組可加入稀釋的雞蛋清。(3)易誤提醒易忽略斐林試劑本身的顏色。非還原糖(如蔗糖)加斐林試劑水浴加熱后的現象不是無色而是淺藍色，這是Cu(OH)2 的顏色。易混淆雙縮脲試劑和斐林試劑的使用?；旌虾蠹尤腱沉衷噭椰F配現用；分別
16、加入雙縮脲試劑(先加 A 液，后加 B 液，且 B 液不能過量)。易寫錯“斐”和“脲”字?！办沉衷噭敝械摹办场辈豢慑e寫成“非”，雙縮脲試劑中“脲”不可錯寫成“尿”。誤認為脂肪的鑒定必須使用顯微鏡。若要觀察被染色的脂肪顆粒，則使用顯微鏡，但若要通過觀察溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡。典例(2016年江蘇卷)關于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質和 DNA 的鑒定實驗，下列敘述正確的是()A還原糖、DNA 的鑒定通常分別使用雙縮脲試劑和二苯胺試劑B鑒定還原糖、蛋白質和 DNA 都需要進行水浴加熱C二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的 NaOH 溶液都呈無色D脂肪、蛋白質鑒定時分別可見橘黃色顆粒、磚紅色沉淀
17、解析還原糖的鑒定試劑是斐林試劑，DNA 的鑒定試劑是二苯胺試劑，A 錯誤；鑒定還原糖和 DNA 需進行水浴加熱，鑒定蛋白質不需進行水浴加熱，B 錯誤；二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的 NaOH 溶液都呈無色，C 正確；脂肪鑒定時可見橘黃色顆粒，蛋白質鑒定時呈紫色，D 錯誤。答案C選項探究主題實驗試劑預期結果結論A某色拉油是否含有脂肪蘇丹染液紅色含有脂肪B某奶粉是否含有蛋白質雙縮脲試劑磚紅色含有蛋白質C某奶片是否添加淀粉碘液藍色含有淀粉，不含有蛋白質D某無糖飲料中是否含有葡萄糖斐林試劑磚紅色含有還原糖，但不一定是葡萄糖舉一反三1.(2017 年吉林四調)請分析關于食品檢驗的設計，正確的是()解析：
18、脂肪能被蘇丹染液染成橘黃色，而不是紅色，A錯誤；蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，B 錯誤；淀粉遇碘液變藍，某“奶片”用碘液檢測后出現藍色，說明該“奶片”含有淀粉，但不能說明該“奶片”不含蛋白質，C 錯誤；葡萄糖屬于還原性糖，可用斐林試劑檢測，在水浴加熱的條件下，出現磚紅色沉淀，D 正確。答案：D二、觀察 DNA 和 RNA 在細胞中的分布1實驗原理(1)甲基綠和吡羅紅對 DNA、RNA 的親和力不同。(2)鹽酸能夠改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色質中的 DNA 與蛋白質分離，有利于 DNA 與染色劑結合。2實驗流程試劑作用質量分數為0.9% 的NaCl 溶液保持口腔上皮細胞
19、的正常形態(tài)質量分數為 8%的鹽酸改變細胞膜的通透性使染色質中 DNA 與蛋白質分開蒸餾水配制染色劑，沖洗載玻片(1)幾種液體在實驗中的作用(2)材料的選擇：常用的觀察材料為人的口腔上皮細胞(取口腔上皮細胞之前，應先漱口，以避免裝片中出現太多的雜質)、洋蔥鱗片葉表皮細胞(為避免原有顏色的干擾，不可使用紫色的洋蔥鱗片葉表皮細胞，盡量避免材料上帶有葉肉組織細胞)。(3)哺乳動物紅細胞由于沒有細胞核，不能作為觀察DNA和RNA 分布的實驗材料。典例在“觀察 DNA 和 RNA 在細胞中的分布”的實驗中，下列說法正確的是()A染色時先用甲基綠染液，再用吡羅紅染液B用質量分數為 8%的鹽酸的目的之一是使
20、DNA 與蛋白質分離，使 DNA 水解C用酒精燈烘干載玻片，可迅速殺死細胞，防止細胞死亡時溶酶體對核酸的破壞D用高倍顯微鏡可以比較清楚地看到呈綠色的染色體和呈紅色的 RNA 分子解析該實驗的染色劑是甲基綠吡羅紅的混合染液；用質量分數為 8%的鹽酸的目的并不是水解 DNA；實驗中使用鹽酸時已使染色體的 DNA 和蛋白質分離，甲基綠染液只能使 DNA分子著色，所以觀察不到呈綠色的染色體，在高倍鏡下也觀察不到 RNA 分子。答案C 舉一反三2.(2017 年吉林延邊復習質量檢測) 下列關于“觀察 DNA 和 RNA 在細胞中的分布”實驗的敘述錯誤的是()A制片時，首先應在潔凈的載玻片上，滴一滴質量分
21、數為 0.9%的 NaCl 溶液B水解時，需要用質量分數為 8%的鹽酸處理C沖洗時，用蒸餾水的緩水流沖洗，以免影響染色D染色時，用甲基綠和吡羅紅對標本先后進行染色解析：載玻片上滴一滴質量分數為 0.9%的 NaCl 溶液是觀察人體活細胞時需要的操作，目的是保持細胞的活性，A 正確；鹽酸能夠改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的 DNA 和蛋白質分離，有利于 DNA 與染色劑結合，B 正確；用蒸餾水緩緩地沖洗載玻片以防鹽酸影響染色，沖洗載玻片時水的流速要盡量慢，切忌直接用水龍頭沖洗，C 正確；甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對 DNA 和 RNA 的親和力不同，甲基綠使 DNA 呈現綠色，吡羅紅使 RNA 呈現紅色，利用甲基綠、吡羅紅混合染色劑將細胞染色，可以顯示 DNA 和 RNA 在細胞中的分布，D 錯誤。答案：D
生物第2章 組成細胞的分子 第3、4節(jié) 遺傳信息的攜帶者——核酸、細胞中的糖類和脂質 必修1
