“南橘北枳”的真相

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1、“南橘北枳”的真相 “南橘北枳”是一句古老的成語(yǔ)，出自《晏子春秋·內(nèi)篇雜下》。原文為“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實(shí)味不同。所以然者何？水土異也?！蓖暾牡涔适牵糊R國(guó)的晏子出使到楚國(guó)，楚王想戲弄他，故意將一個(gè)犯人從堂下押過(guò)。楚王問(wèn)：此人犯了什么罪？回答：一個(gè)齊國(guó)人犯了偷竊罪。楚王就對(duì)晏子說(shuō)，你們齊國(guó)人是不是都很喜歡偷東西？晏子回答：淮南有橘又大又甜，一移栽到淮北，就變成了枳，又酸又小，為什么呢？因?yàn)樗翖l件不同。現(xiàn)在這個(gè)人生長(zhǎng)在齊國(guó)不偷東西，到楚國(guó)就偷了，莫非楚國(guó)的水土使老百姓喜歡偷竊別人的東西嗎？ 人教社出版的初中《生物·八年級(jí)下冊(cè)》P45上有一個(gè)練習(xí)：你知道“

2、南橘北枳”的說(shuō)法嗎？試加以解釋。配套的教師用書對(duì)該題的解答如下：“南橘北枳”是說(shuō)南方的橘子移栽到北方之后其味道、色澤等品質(zhì)都發(fā)生變化，不能稱為橘，只能稱為枳的現(xiàn)象。原因：二者基因型雖然相同，但環(huán)境條件的改變可使性狀發(fā)生改變。這豈不等于是說(shuō)，枳和橘是同一種植物，枳其實(shí)就是長(zhǎng)于淮河以北的橘！這樣外行的解答出現(xiàn)人教社教師用書上，真是令人啼笑皆非！ 其實(shí)，橘和枳根本就是兩種不同的植物。在植物分類學(xué)中，橘（Citrus recitulata Blanco）與枳（Poncirus trifoliata Raf.）同科不同屬：都屬于蕓香科，但橘為柑橘屬，枳為枳屬。即使你沒(méi)有植物學(xué)方面的專業(yè)知識(shí)也不

3、要緊，手頭最常用的漢語(yǔ)詞典，也會(huì)告訴你橘與枳不是同一種植物。下面摘錄《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》對(duì)橘和枳的釋義： 橘：橘子樹，常綠喬木，樹枝細(xì)，通常有刺，葉子長(zhǎng)卵圓形，果實(shí)球形稍扁，果皮紅黃色，果肉多汁，味酸甜。果皮、種子、葉子等中醫(yī)都入藥。 枳：落葉灌木或小喬木，莖上有刺，葉為復(fù)葉，有小葉三片，小葉倒卵形或橢圓形，花白色，果實(shí)球形，黃綠色，味酸苦。也叫枸橘。 既然橘和枳是兩種不同種類的植物，二者基因型當(dāng)然不可能相同，橘也不可能會(huì)變成枳?！澳祥俦辫住钡恼f(shuō)法實(shí)際上源于古人觀察不周而造成的誤會(huì)。早在春秋時(shí)期，我們的祖先就利用枳作砧木，橘作接穗，嫁接繁殖橘苗了。橘只能耐-9 ℃以上的低溫；而枳能耐-20 ℃的低溫。當(dāng)人們把枳作砧木、橘作接穗嫁接培育橘苗，從淮南移到淮北，由于橘樹忍受不了淮北冬季低于-9 ℃的低溫，橘樹地上部分凍死，而地下部分的枳砧卻安然無(wú)恙。當(dāng)次年春暖花開時(shí)，砧木樹上的不定芽萌發(fā)長(zhǎng)成了枳樹，過(guò)幾年就開花結(jié)實(shí)了。古人不明究竟，誤認(rèn)為是水土條件不同導(dǎo)致橘變成了枳。 這才是“南橘北枳”的真相，初中生物教師用書上的解釋純粹是胡編亂造，真是貽笑大方。