第11單元《課題1生活中常見的鹽》導學案（1-2課時）

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1、 第十一單元 鹽 化肥 課題1 生活中常見的鹽 第一課時 第一課時 主編：徐少紅 知識目標： 1、氯化鈉的性質及其用途。 2、過濾，蒸發(fā)等分離提純物質的基本操作技能。 3、了解幾種常見鹽的化學式。 課時：1課時 導學方法：聯系實際—歸納總結—實驗探究

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11、 導學過程： 一、溫故互查： 1、常見的鹽（填化學式）： 碳酸鈉 ： 碳酸氫鈉：

12、 硫酸銅： 氯化鈉： 高錳酸鉀： 大理石 ： 硝酸銀： 氯酸鉀： 2、過濾時“一貼二低三靠”的內容。 二、設問導讀： （一）氯化鈉 1、化學式： 俗名： 。 2、氯化鈉的物理性質：食鹽的主要成分，白色晶體，熔點801℃，沸點1413℃，味咸，中性，有雜質存在時潮解。 （二）氯化鈉在自然界里分布很廣。 自然界中的 、 、 、 中蘊藏有大量的氯化鈉。 （三）討論：氯化鈉有哪些用途？ 1、醫(yī)療

13、上： 2、農業(yè)上： 3、食品業(yè)： 4、工業(yè)上： 5、交通上： (四)、活動與探究：粗鹽的提純 實驗步驟：1、溶解 2、過濾 3、蒸發(fā) 4、計算產率 在溶解、過濾、蒸發(fā)操作過程中，都用到玻璃棒，分別起什么作用？ 溶解： 過濾： 蒸發(fā)： 注意：鹽與食鹽的區(qū)別：食鹽不等于鹽，食鹽是一種物質，而鹽是一類物質，食鹽是鹽的一種。 學生歸

14、納總結本節(jié)課內容。 三、自主檢測： 1、公路積雪會引起交通事故，撒食鹽能使積雪很快融化。其主要原因是 （ ） A 食鹽溶于水使水的凝固點降低 B 食鹽溶于水放熱使冰雪融化 C 食鹽與水反應放熱使冰雪融化 D食鹽溶于水使水的沸點降低 2、小明同學在家做“粗鹽提純”實驗，對其做法的認識中，錯誤的是 （ ） A 溶解時用筷子攪拌—加快溶解速度 B 將粗鹽放入玻璃杯中加水溶解—粒子在不斷運動 C 用自制凈水器過濾粗鹽水——可將粗鹽水變?yōu)榧儍粑? D 實驗時不使用一次性塑料杯——保護環(huán)境從身邊做起 3、下表是某地市場上銷售的一種“加碘鹽”包裝袋上的部分文字說明。請根據此表

15、，結合學過的化學知識，回答下列問題： 配料表 精制食鹽，碘酸鉀（KIO3） 含碘量 20---40mg/kg 儲藏方法 密封避光，防潮 食用方法 烹調時待食品熟后放入碘鹽 （1）碘酸鉀屬于哪類化合物 （填“酸”，“堿”，“鹽”或“氧化物”） （2）根據含碘鹽的食用方法，可推測碘酸鉀的化學性質：碘酸鉀在受熱時 四、鞏固訓練： 1、鹽是指一類組成上含有______和_______的化合物。 2、氯化鈉存在于______、_______、_______中，___色晶體，____溶于水，其溶解度受溫度影響_____

16、___。其主要用途有①醫(yī)療上用氯化鈉配制_________；②農業(yè)上可用氯化鈉溶液_______；③工業(yè)上用氯化鈉作原料制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氫氣、鹽酸等；④生活中的調味品，用來__________；⑤消除____________。 3、粗鹽提純的主要實驗步驟是______、______、______、______。其中每一步都會使用的儀器是______，其作用分別是___________、_________、__________、____________。 4、氯化鈉是一種重要的化工原料。下列有關說法不正確的是??? (?) ?A．氯化鈉俗稱食鹽?? ???????B.氯化鈉中鈉元素的

17、化合價為+l價 ?C．氯化鈉能和硝酸鉀反應??? D.生理鹽水是0.9％的氯化鈉溶液 5、公路積雪會引發(fā)交通事故，撒食鹽能使積雪很快融化。其主要原因是 ( ) A.食鹽溶于水使水的凝固點降低 B.食鹽溶于水放熱使冰雪融化 C.食鹽與水反應放熱使冰雪融化 D.食鹽溶于水使水的沸點降低 五、拓展延伸: 1、請從一氧化碳、氮氣、食鹽、熟石灰四種物質中選擇適當的物質用化學式填空：用作糧食瓜果保護氣的是 ；日常生活中用來調味和防腐的是 ；農業(yè)上用來配制農藥波爾多液的是 ；工業(yè)上用來冶煉金屬的氣體氧化物是 ___ 。 2、右圖為某同學

18、進行粗鹽提純實驗中過濾操作的示意圖，試回答： （1）寫出標號的儀器名稱①___________；②____________。 （2）漏斗中液面應該_____濾紙邊緣；兩次過濾后，濾液仍混濁的原因可能有___________________；蒸發(fā)濾液時，用玻璃棒不斷攪拌的目的是____________，等到蒸發(fā)皿中出現__________時停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱將濾液蒸干。 第十一單元 鹽 化肥 課題1 生活中常見的鹽 第二課時 導學目標知識點： 1、了解碳酸鈉，碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。 2、掌握碳酸根離子或碳酸氫根離子檢驗的方法。 課時：1

19、課時 導學方法：對比區(qū)別—歸納總結—實驗探究 導學過程： 一、溫故互查： 1、寫出下列四種物質的化學式 氯化鈉： 碳酸鈉： 碳酸氫鈉： 碳酸鈣： 2、實驗室制取二氧化碳的反應原理： 二、設問導讀： 1、碳酸鈉，碳酸氫鈉和碳酸鈣的俗稱是什么？有什么用途？ 2、怎么檢驗碳酸根離子或碳酸氫根離子？ 三、自主檢測： （一）寫出下列三種物質的化學式、俗稱和用途 化學式 俗名 用途 碳酸鈉

20、 碳酸氫鈉 碳酸鈣 （二）實驗探究： 1、向盛有0.5克碳酸鈉的試管里加入2毫升鹽酸，迅速用帶導管的膠塞塞緊試管口，并將導管另一端通入盛有澄清石灰水的試管中，觀察現象。用碳酸氫鈉代替碳酸鈉進行上述實驗，并分析。 碳酸鈉+鹽酸 碳酸氫鈉+鹽酸 現 象 化學方程式 結論 討論：如何對CO32-— 或者HCO3-—進行檢驗？ 2、向盛有少量碳酸鈉的溶液的試管里滴入澄清的石灰水，觀察現象。 現 象

21、 化學方程式 結論 四、鞏固訓練： 1、蒸饅頭時，在發(fā)酵的面團里加入些純堿，其作用是?（???? ） A、使饅頭變白? B、 既除去生成的酸，又使饅頭輕而體積大 C、加快面團的發(fā)酵速度?? D、產生的二氧化碳使饅頭質量變大 2．下列有關物質用途的敘述中，不正確的是 （ ） A 食鹽做調味品 B 碳酸鈣做補鈣劑C 碳酸氫鈉做發(fā)酵粉 D 用工業(yè)鹽腌漬食品 3、魚膽弄破后會使魚肉粘上難溶于水的膽汁酸（一種酸）而變苦，要減少這種苦味，用來洗滌的最佳物質是（ ） A、水 B、純堿 C、食鹽 D、食醋 4、下面是某同學設計的鑒別石灰水和氫氧化鈉溶液

22、的幾種方法，其中正確的選項是（ ） ①滴加酚酞試液 ②滴加碳酸鈉溶液 ③滴加稀鹽酸 ④通入二氧化碳氣體 A、① ③ B、② ④ C、① ② D、② ③ 五、拓展延伸： 1．下面是某同學設計的鑒別石灰水和氫氧化鈉溶液的幾種方法，其中正確的選項是（ ） ①滴加酚酞試液 ②滴加Na2CO3溶液 ③通入CO2氣體 ④除去熱水瓶中的水垢 A ①③ B ②④ C ①② D ②③ 2．下列說法錯誤的是（???? ） A、干冰不是冰???? B、金剛石不是金?? C、食鹽不是鹽???? D、鉛筆芯中不含鉛 3、工業(yè)生產

23、，人類生活與化學有著密切的關系，請你用C、H 、O 、Na 、Cl、Ca六種元素中的一種或幾種（可重復使用）寫出符合下列要求的物質的化學式： （1）常用做建筑材料的鹽 （2）一種有毒氣體，可用于鐵的冶煉 （3）少量存在于人體胃液中，可幫助消化的物質 （4）生活中常用于調味和腌漬蔬菜.魚.肉等事物的鹽 （5）在農業(yè)中常用來改良酸性土壤的一種堿 （6）常用來制糕點的是 4、學習碳酸鈉知識時，老師做碳酸鈉溶液和澄清石灰水反應演示實驗，并

24、對渾濁液過濾，得到澄清濾液。課堂上老師的提問和同學們的回答如下圖所示： （1） 假設你是丁同學，請你也提出一個與甲、乙、丙同學不同的合理猜想，把猜想寫在上圖丁同學的對話框中。并對你自己的猜想設計一個簡單的實驗加以證明。 實驗步驟 實驗現象和結論 取樣于試管中，?????????? （2）你認為甲、乙、丙同學的猜想都合理嗎？如有不合理的請說明理由。 ??????????????????????????? ????????????????????????????????????????? 課后反思： 6