苗族的風俗習慣是怎樣的

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1、苗族的風俗習慣是怎樣的 苗族的風俗習慣是怎樣的   苗年雖然是苗族最重要的節(jié)日,不過,苗族也過春節(jié),那么,苗族的春節(jié)風俗習慣有哪些呢?下面是百分網(wǎng)小編給大家介紹苗族的風俗習慣,希望能幫到大家。   苗族的風俗習慣   苗族以農(nóng)業(yè)為主,以狩獵為輔。苗族的挑花、刺繡、織錦、蠟染、剪紙、首飾制作等工藝美術(shù)瑰麗多彩,馳名中外。其中,苗族的蠟染工藝已有千年歷史。苗族服飾多達一百三十多種,可以同世界上任何一個民族的服飾相媲美。苗族是個能歌善舞的民族,尤以情歌、酒歌享有盛名。蘆笙是苗族最有代表性的樂器。   苗族有自己的語言,苗語分三大方言:湘西、黔東和川黔滇。1956年后

2、,設計了拉丁字母形式的文字方案。由于苗族與漢族長期交往,有很大一部分苗族兼通漢語并用漢文。   苗族講究真情實意,非常熱情,最忌浮華與虛偽。主人路遇客人不搶走第一步,不走在前面;交談中用敬語稱呼;迎客要穿節(jié)日服裝;對貴客要到寨外擺酒迎候;客人到家門,男主人要叫門,告知在家的女主人,女主人要唱歌開門迎客;在客人面前,女主人不登高上樓;宴會上以雞、鴨待客為佳肴,尤以心、肝最貴重,要先給給客人或長者,客人則分給眾人享用,次序是先長后幼??腿瞬灰Q主人"苗子";,他們喜自稱"蒙";。   苗族十分注重禮儀??腿藖碓L,必殺雞宰鴨盛情款待,若是遠道來的貴客,苗族人習慣先請客人飲牛角酒。

3、吃雞時,雞頭要敬給客人中的長者,雞腿要賜給年紀最小的客人。有的地方還有分雞心的習俗,即由家里年紀最大的主人用筷子把雞心或鴨心拈給客人,但客人不能自己吃掉,必須把雞心平分給在座的老人。如客人酒量小,不喜歡吃肥肉,可以說明情況,主人不勉強,但不吃飽喝足,則被視為看不起主人。   踩花山是境內(nèi)苗族人民的`盛大傳統(tǒng)節(jié)日,一般在每年農(nóng)歷正月初一、初三、初六這幾天舉辦。凡有苗族居住的各縣,這幾天都要立花桿,舉行隆重的踩花山活動。這既是苗族男女青年談情說愛的好時機,也是苗族人民開展文體娛樂活動的重要場所。苗家男女老少,穿金戴銀,從四面八方趕到花桿腳下,吹蘆生、彈響蔑、跳腳架、耍大刀、斗牛、摔跤、斗

4、畫眉、爬花桿。   喜戴銀飾是苗族姑娘的天性,她們挽發(fā)髻于頭頂,戴上高約20公分左右,制作精美的銀花冠,花冠前方插有6根高低不齊的銀翹翅,上面大都打制著二龍戲珠圖案。有的地區(qū),銀冠上除插銀片外,還插高約1公尺的銀牛角,角尖系彩飄,更顯的高貴富麗。銀冠下沿,圈掛銀花帶,下垂一排小銀花墜,脖子上戴的銀項圈有好幾層,多以銀片打制花和小銀環(huán)連套而成。前胸戴銀鎖和銀壓領,胸前、背后戴的是銀披風,下垂許多小銀鈴。耳環(huán)、手鐲都是銀制品。只有兩只衣袖才呈現(xiàn)出以火紅色為主基調(diào)的刺繡,但袖口還鑲嵌著一圈較寬的銀飾。苗家姑娘盛裝的服飾常常有數(shù)公斤重,有的是幾代人積累繼承下來的。素有"花衣銀裝賽天仙";的美

5、稱。苗家銀飾的工藝,華麗考究、巧奪天工,充分顯示了苗族人民的智慧和才能。苗族的服飾各地不完全相同,男子多用布包頭,身穿短衣褲,但苗族婦女的穿戴普遍比較講究,尤其是盛裝,極為精美,花飾很多,有的裙子有四十多層,故名"百褶裙";。衣裙上面繡制的各種圖案,古色古香,異彩紛呈。婦女擅長紡織、刺繡、蠟染,工藝十分精湛。   苗族釀酒歷史悠久,從制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特制有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。   苗族過年的習俗   一、過苗年   苗年是苗族自己的年紀,各地方的苗年時間很不一致,多數(shù)地區(qū)是"歲首以

6、冬三月,各尚其一。";歲首即每年的開頭,也就是指過年。有的在十月,有的在冬月或臘月。近年以來,絕大多數(shù)苗族過年以改在正月過年,過春節(jié),但苗族的過年習俗習慣仍然保持不變。過年是最大的節(jié)日,要準備豐富的食品,如殺年豬,熏臘肉,打糍粑,炒炒米,還要殺雞祭祖,"守歲";,開"財門";,敬"年神";,從的冬天初一到初十五都要休息。在此期間,要舉行傳統(tǒng)的娛樂活動,漢譯為"踩花山";,"跳場";,"跳年";,"跳月";,"吃排家飯";等。苗族的過年習俗娛樂活動稱"趕年場";,主要內(nèi)容有打秋千、百獅會、玩龍燈、唱花燈等。   二、百獅會   苗族的過年習俗最有趣的民間活動莫過于百獅會了,周

7、鄰四鄉(xiāng)苗胞舞著近百匹或數(shù)十匹獅子云集傳統(tǒng)的村寨或集鎮(zhèn),敲鑼打鼓,放地銃、打火槍,簡直要把天地翻過來。百獅會的名堂蠻多,有迎獅,有盤獅,考獅,搶獅,獅子登高等內(nèi)容,土里土氣,苗味十足,藏著厚實的文化底蘊。苗族喜愛舞獅跟遠古的傳說和圖拜相關(guān)聯(lián),相傳洪荒時代,妖魔橫行,為害苗山。一群從森林奔出的金獅趕走了吞食牛羊、莊稼的惡魔,使苗家重享太平。后來,狡猾的魔王想出了一條毒計,譴魔女用五彩繡球把群獅誘入波濤洶涌的東海。勇敢的苗家后生亞果為救鄉(xiāng)親們出苦海,不畏千辛萬苦,翻山涉水,終撈起了飄浮在海浪上的繡球,把吉祥的獅群重新引回苗山,蕩平了作惡的妖魔鬼怪。苗民們歡天喜地、敲鑼打鼓涌到寨頭迎接吉祥的金獅們,從

8、此,苗鄉(xiāng)就有了"百獅會";。   三、放鞭炮搶年   搶年是苗族的過年習俗十分重要的一件事,時間是在大年三十那天晚上12點(即第二年初一的0點)交接之時,放鞭炮搶年!搶年是很有講究的,放早了不行,放早了等于送舊年;放遲了不行,放遲了等于別人已把年搶去了。所以一定要很準時地等到12點那個時候一齊放。放鞭炮搶年的習俗在城鄉(xiāng)很普遍。   四、年夜飯   除夕這天一早,各戶要將屋內(nèi)和房前屋后打掃干凈。大約下午兩三點鐘,全家人就開始忙碌著準備年飯,家庭主婦淘米煮飯,男人殺雞煮肉。   年飯做好以后,首先要在正屋神臺上點一盞燈,然后分別在神臺、房柱、灶、門

9、、豬圈、雞圈等處插香燒紙,由主人或請本家族的人在擺好飯菜的桌肉和酒等先祭獻祖先,同時燃放鞭炮。祭獻完祖上,用少量飯、肉和請來的親戚朋友才正式用餐。有的村子,過除夕有互請的習慣,你來我往,很是熱鬧。吃完年飯,戶主要分別給石磨、果樹、雞、狗等都喂上一點好飯菜,表示讓它們也像人一樣過年。天快黑時,老人要拿雞蛋為每一位家庭成員叫魂另外,戶主還要找一根粗大的柴頭,放到火堆里燒,以便守除夕之夜。所燒柴頭越大越好,預示第二年可以養(yǎng)出大肥豬。   當晚,戶主要適時換插燒盡的香,神臺上點著的燈不應熄滅,表示讓祖先通宵達旦過除夕。   苗族的飲食文化   苗族多以大米為主食,玉米、紅薯、

10、小麥等為輔,雜以養(yǎng)麥、大麥、燕麥、高粱等。嗜酸辣咸,好煙酒茶。飼養(yǎng)家禽家畜,種植各種蔬菜。苗族是一個以水稻為主糧的民族,用水酒接待貴客,以雞、鴨為招待客人的佳肴,而雞心和鴨心又被看成是最貴重的部分。   云南地區(qū)苗人多吃菜飯,即將玉米面拌水反復蒸制,拌入青菜再蒸,香且軟。養(yǎng)面多蒸粑粑、烤粑粑,做疙瘩面湯、涼粉。邱北苗人多吃米面飯,將大米與養(yǎng)面混合蒸飯吃。也吃燕麥(大麥)炒面、糯高梁粑粑。貴州苗民大米是主食,雜糧比重不大,但黔西北地區(qū)多食玉米、養(yǎng)麥、燕麥、馬鈴薯。湘、黔、桂一帶的人好吃烏米飯(用南濁的莖葉搗爛債計,拌到糯米中蒸制,飯粒烏亮)、粽子。黔東一帶人好用野生植物的花、葉染成五顏

11、六色的糯米蒸成飯,稱"姐妹飯";,在過"姐妹節(jié)";時吃。湘西苗家早餐和午餐稱做"吃茶";,平日以素食為主。   苗族喜愛用鹽和茶油。貴州一帶苗民多吃酸辣湯菜。烹調(diào)方法多為煮或烤。因歷史上受缺鹽之苦,好腿酸菜。壇腿酸菜就有20多種,例如鹽酸、糟辣、酸辣等。酸場煮魚是苗家風味名菜,就是用酸湯煮制鮮鯉魚。貴州南人善將魚或肉臘制或掩制。喜歡做酸魚或酸肉。   香茅草烤魚也很有名,將巴掌大的鮮魚剖洗凈,用蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、油、鹽等調(diào)成醬狀物,塞入魚腹,外裹香茅草,文火烘烤而成,皮黃骨酥,別有風味。湖南苗家年節(jié)吃肉食品多分部位烹任,例如頭、爪做一碗,肝、舌、肥肉、瘦肉各做一碗等等

12、。   苗家還擅于制做豆鼓、豆腐、灌腸、面醬等。好吃火鍋,每有佳品,必架起小鍋,放進蔬菜、肉、豆腐等,邊涮邊蘸辣椒鹽水吃。采集野生植物也是副食品的重要來源。例如野漢菜、野辣椒、牛百頭菜、馬蹄菜、畢蛇菜、野三七、多根、野墓頭、養(yǎng)菜、雞窩菜等或煮或炒,可單吃也可與肉一起煮制?;蝻嬎岵藴菥埏嬀?,一般家庭能自制酒曲。   茶是苗族人待客的飲料,茶的種類也很多。湘西苗家多用油茶待客。湖南綏寧縣一帶苗家多請客人喝"萬花茶";。一家之客也是全寨之客,各家爭相宴請。用牛角盛酒敬客,是隆重的待客方式??腿诉M家門時要飲"進門酒";,入席時要飲"轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒";、"勸杯酒";、"雙杯酒";等,還要唱助酒歌。   苗族飲食中最具特色的菜是"鹽粘撈";。此外,油炸蜂蛹、苗族酸湯魚、苗族腌魚等也別具風味。苗族是一個善于狩獵的民族,對山神等自然神祗的崇拜尤盛。因此,民族飲食文化中祭祀的飯菜,則多以雞、蛋為主,并且在祭祖,特別是上山打獵或出遠門均要占卜,吉則行,兇則止。

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