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1、不同紙袋套袋處理和除袋期對富士蘋果品質的影響1500字
摘 要:富士蘋果用不同紙袋進行套袋處理,比不套袋的果實不同程度地增進了著色。其中,以青竹雙層袋的果實增進著色較明顯,于正常采收前大約30天除袋較好。
關鍵詞:紙袋; 除袋期; 蘋果
1材料和方法 試驗園選在成武縣城關鎮(zhèn)藺莊村果園,供試樹為7年生普通富士,砧木為M26自根砧;行株距為4 m2.5 m;樹形為細長紡錘形,樹高約4 m,中心干上留有10~12個主枝;每株留果100~120個。 1.1試驗設4個處理 處理1,果實套青竹雙層袋,其外層袋為外灰內黑
2、,內層袋為半透明蠟質綠色;處理2,果實套報紙內黑單層袋,此袋為兩面印字的報紙,經(jīng)一面用油墨印刷成光滑的黑色自制而成(以下簡稱報紙內黑袋);處理3,果實套乳白單層袋,此袋為乳白色;處理4,果實不套袋,作為對照?! √幚?~3于7月2日對每株樹冠東西南北中5個部位的果實分別套袋4個,每樹套袋果為20個,每處理10株樹計有200個果套袋。在處理1~3中,設3個時間除袋,9月22日(采前48天)有3株樹除袋;10月2日(采前38天)有3株樹除袋;10月12日(采前28 d)有4株樹除袋。除套袋和除袋不同外,其它管理相同。包括處理1~4采取相同的摘葉和轉果管理?! 「魈幚砭?1月9日采收果實,采后即將
3、果實放入冷藏室11月18日調查了各處理果實的著色面積、表面色、果肉硬度、可溶性固形物、可滴定酸等,以平均值作比較?! ?結果與分析 2.1不同紙袋處理對富士蘋果品質的影響 表1 不同紙袋處理對富士蘋果品質的影響
注:1)套袋、除袋和采果日期分別為7月2日、10月12日和11月9日。2)表面色用比色卡比色測定,日本的比色卡分l~6級,表內表面色4.16~4.86為同級,但4.86比4.16紅色稍濃。 表1顯示,4個處理在相同的摘葉、轉果和其它管理條件下,果實的著色面積和表面色以青竹雙層袋比報紙內黑袋高出5.67個百分點和0.06級,報紙內黑袋比乳白單層袋高出2.58個百分點
4、和0.59級,乳白單層袋比對照不套袋高出4.03個百分點和0.05級;果實的可溶性固形物和可滴定酸4個處理較近似,最大僅相差0.45個百分點和0.04個百分點,此差別口感是分辨不出的;果肉硬度4個處理之間雖最大相差2.56 ㎏/㎝2 , 但較低的乳白單層袋12.41 ㎏/㎝2,也足夠各方面的要求,我國國家標準GBl065I—89對鮮蘋果果肉硬度的要求,富士品種為8.0 ㎏/㎝2。綜上所述,以青竹雙層袋處理的果實品質較優(yōu)?! ?.2除袋日期對富士蘋果品質的影響 表2 青竹雙層袋除袋日期對富士蘋果品質的影響 /
注:套袋和采果日期分別為7月2日和11月9日。 表2顯示,4個處理在相
5、同的摘葉、轉果和其它管理條件下,青竹雙層袋于10月12日(采前28 d)除袋,比不套袋果著色面積和表面色分別高12.28個百分點和0.70級,果肉硬度低0.84 kg/㎝2,可溶性固形物和可滴定酸分別高0.06個百分點和0.01個百分點。青竹雙層袋提早于10月2日(采前38 d)和9月22日(采前48 d)除袋,反而比10月12日(采前28 d)除袋的果實品質有降低的趨勢。這表明,用青竹雙層袋于7月2日套袋的富士果實以正常采果前大約30 d除袋為宜?! ?小結 普通富士蘋果用青竹雙層袋、報紙內黑袋、乳白單層袋進行套袋的果實,比對照不套袋的果實不同程度地增進了著色。其中,以青竹雙層袋的果實增進著色較明顯。用青竹雙層袋于7月2日套袋,以11月9日正常采收前大約30天除袋較好。此時除袋能較明顯地增進果實著色,可基本上保持與對照不套袋果有近似的果肉硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量。 畢業(yè)