《植物必需營養(yǎng)元素》PPT課件

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1、玉蘭花開 植 物 必 需 營 養(yǎng) 元 素 玉蘭花開 目 錄 種類 來源 必備條件 生理作用與失調(diào)癥狀 玉蘭花開 作 物 生 長 的 必 需 營 養(yǎng) 元 素 共 有 17 種 ， 分 三 類 ：大 量 元 素 ： 碳 、 氫 、 氧 、 氮 、 磷 、 鉀 ；中 量 元 素 ： 硫 、 鈣 、 鎂 ；微 量 元 素 ： 鐵 、 硼 、 錳 、 鋅 、 銅 、 鉬 、氯 、 鎳 。 玉蘭花開 植物必需營養(yǎng)元素來自哪里？碳 ：氫 ：氧 ：氮 ： 土 壤 、 空 氣磷 、 鉀 、 鈣 、 鎂 、 硫 、 鐵 、 錳 、 硼 、銅 、 鋅 、 鉬 、 鎳 ： 土 壤氯 ： 土 壤 、 空 氣 、 水 玉

2、蘭花開 （ 1） 這 種 化 學(xué) 元 素 對 所 有 植 物 的 生 長 發(fā) 育 是 不 可 缺 少的 。 缺 少 這 種 元 素 植 物 就 不 能 完 成 其 生 命 周 期 。（ 2） 缺 少 這 種 元 素 后 ， 植 物 會 表 現(xiàn) 出 特 有 的 癥 狀 ， 而且 其 它 任 何 一 種 化 學(xué) 元 素 均 不 能 代 替 其 作 用 ， 只 有 補充 這 種 元 素 后 癥 狀 才 能 減 輕 或 消 失 。（ 3） 這 種 元 素 必 須 是 直 接 參 與 植 物 的 新 陳 代 謝 ， 對 植物 起 直 接 的 營 養(yǎng) 作 用 ， 而 不 是 改 善 環(huán) 境 的 間 接 作

3、 用 。植 物 必 需 營 養(yǎng) 元 素 的 必 備 條 件 ？ 不 可 缺 少 性 特 有 癥 狀 與 不 可 代 替 性 直 接 性 氮生理作用： 氮 是 蛋 白 質(zhì) 的 重 要 成 分 ； 氮 是 葉 綠 素 的 組 成 成 分 ； 氮 是 植 物 體 內(nèi) 許 多 酶 的 成 分 ； 一 些 維 生 素 和 生 物 堿 （ 如 煙 堿 、 茶堿 、 可 可 堿 、 咖 啡 堿 等 ） 中 也 含 有 氮 素 。 玉蘭花開 1. 氮缺乏 外觀表現(xiàn) 整株：植株矮小，瘦弱； 葉片：細(xì)小直立，葉色轉(zhuǎn)為淡綠色、淺黃色、乃至 黃色，從老葉開始出現(xiàn)癥狀； 葉脈、葉柄：有些作物呈紫紅色； 種子、果實：少且

4、小，早熟，不充實； 根：色白而細(xì)長，量少，后期呈褐色。氮 素 營 養(yǎng) 失 調(diào) 癥 狀 蘋 果 缺 氮 ： 葉 片 呈 淡 黃 綠 色 ，在 收 獲 前 一 個 月就 開 始 落 葉 。水培小白菜： 矮 小 瘦 弱 ， 老 葉 黃 化 一 品 紅 缺 氮 ： 葉 片 小 ,均 一 黃 化 .起 初 葉 脈 呈 桃 紅 色 特 別 明 顯 ,但隨 著 氮 的 進(jìn) 一 步 缺 乏 葉 脈 顏 色 變淺 。 芹 菜 缺 氮 ：從 左 到 右 同 一 植 株 葉 片 從 年 幼 、中 等 到 衰 老 呈 現(xiàn) 不 同 的 黃 化 病 ，單 獨 一 片 葉 的 黃 化 均 勻 。 玉蘭花開 2. 氮過量 外

5、觀表現(xiàn)營 養(yǎng) 體 徒 長 ， 貪 青 遲 熟 ；葉 面 積 增 大 ， 葉 色 濃 綠 ， 葉 片 下 披 互 相 遮 蔭 ；莖 稈 軟 弱 ， 抗 病 蟲 、 抗 倒 伏 能 力 差 ；根 系 短 而 少 ， 早 衰 。 水 稻 氮 過 剩 危 害 有 倒 伏 、 病蟲 害 侵 染 、 產(chǎn) 量 減 少 、 米 質(zhì)下 降 等 。其具體預(yù)防措施為節(jié)水栽培，導(dǎo)入抗病、抗倒伏的品種，種植早熟品種，施用硅肥等城 市 污 水 及 畜 產(chǎn) 廢 水 中 含有 大 量 的 含 氮 化 合 物 ， 把這 種 水 用 于 灌 溉 的 水 田 就會 發(fā) 生 氮 過 剩 危 害 。 番 茄 氨 毒 害 ： 氨 氣 （

6、 NH3） 從 作 物 氣 孔 進(jìn) 入 體 內(nèi) 并 奪取 細(xì) 胞 氧 ， 因 而 急 劇 地 出 現(xiàn) 毒 害 。 生 理 作 用 ： 磷 是 細(xì) 胞 核 和 核 酸 的 組 成 成 分 ； 磷 是 生 物 膜 的 組 成 成 分 ； 磷 是 腺 三 磷 成 分 ； 磷 是 植 物 體 內(nèi) 各 項 代 謝 過 程 的 參 與 者 ； 磷 有 提 高 植 物 抗 旱 、 抗 寒 等 抗 逆 性 和 適 應(yīng) 外 界 環(huán) 境 的 能 力 ； 促 進(jìn) 根 芽 分 化 及 地 下 部 分 的 生 長 。磷 磷 素 營 養(yǎng) 失 調(diào) 癥 狀（一）磷素營養(yǎng)缺乏癥植 株 生 長 遲 緩 ， 矮 小 、 瘦 弱 、

7、 直 立 ， 分 蘗 或 分枝 少花 芽 分 化 延 遲 ， 落 花 落 果 多延 遲 成 熟 ， 果 實 、 種 子 少 且 不 飽 滿細(xì) 胞 發(fā) 育 不 良 ， 致 使 細(xì) 胞 內(nèi) 葉 綠 素 濃 度 相 對 提高 ， 使 得 莖 葉 呈 暗 綠 或 灰 綠 色 ， 缺 乏 光 澤 ， 嚴(yán)重 時 會 形 成 較 多 的 花 青 素 ， 使 多 種 作 物 莖 葉 呈紫 紅 色（二）磷素過多無 效 分 蘗 增 加 、 早 衰 ， 造 成 鋅 、 鐵 、 錳 的 缺 乏等 胡蘿卜缺磷：老 葉 從 葉 緣 變 紫 ， 同時 老 葉 柄 也 變 紫 并 且生 長 受 阻 。 油菜缺磷：自 左 至

8、右 ， 依次 為 油 菜 幼 葉至 老 葉 ， 缺 磷油 菜 葉 片 從 暗綠 、 暗 紫 發(fā) 展至 紫 紅 色 。 玉米缺磷：植 株 矮 小 ， 碳 水 化 合 物 代 謝 受 阻 ， 植 物 體 內(nèi)易 形 成 花 青 素 ， 如 玉 米 的 莖 出 現(xiàn) 紫 紅 色 癥 狀 。 生理作用： 鉀 能 促 進(jìn) 光 合 作 用 ； 鉀 能 提 高 植 物 對 氮 素 的 吸 收 和 利 用 ； 鉀 具 有 控 制 氣 孔 開 、 閉 的 功 能 ； 鉀 能 促 進(jìn) 碳 水 化 合 物 的 代 謝 ， 并 加 速 同化 產(chǎn) 物 向 貯 藏 器 官 中 運 輸 ； 鉀 能 增 強(qiáng) 植 物 的 抗 逆

9、性 ， 如 抗 旱 、 抗 病 、抗 鹽 和 抗 倒 伏 等 能 力 。鉀 玉蘭花開 植 物 缺 鉀 的 常 見 癥 狀 ：u通常莖葉柔軟，葉片細(xì)長、下披；u老葉葉尖和葉緣發(fā)黃，進(jìn)而變褐，逐漸枯萎；u在葉片上往往出現(xiàn)褐色斑點，甚至成為斑塊，嚴(yán)重缺鉀時幼葉也會出現(xiàn)同樣的癥狀； u根系生長停滯，活力差，易發(fā)生根腐病 菜豆缺鉀：老 葉 葉 緣 褪 綠 ， 向 葉 脈 擴(kuò)展 。 大豆缺鉀：生 長 發(fā) 育 不 良 ， 植 株 矮 小 ，葉 片 明 顯 變 小 。 老 葉 葉 尖 黃化 ， 隨 著 癥 狀 加 重 ， 褐 色 斑點 由 脈 間 擴(kuò) 展 至 葉 緣 。 將 缺 鉀 番 茄 縱 切為 兩 半

10、， 即 可 看到 果 皮 內(nèi) 側(cè) 呈 白色 ， 隔 膜 中 部 變白 而 糠 。一 般 果 實 著 色 不 良 ， 出 現(xiàn) 各 種 類 型 的 癥 狀 。 有 的缺 乏 紅 色 且 不 均 勻 、 有 的 帶 有 橙 色 、 有 的 發(fā) 青 的 維 管 束 呈 放 射 狀 等 。 缺 鉀 并 不 是 引 起番 茄 不 均 勻 成 熟的 唯 一 因 子 。 玉蘭花開 中 量 元 素 ：生理作用：鈣 ： 鈣 是 質(zhì) 膜 的 重 要 組 成 成 分 ， 有 防 止細(xì) 胞 液 外 滲 和 早 衰 的 作 用 ； 鈣 是 構(gòu) 成 細(xì)胞 壁 不 可 缺 少 的 物 質(zhì) ， 缺 鈣 會 影 響 細(xì) 胞的 分

11、 裂 和 新 細(xì) 胞 的 形 成 ； 鈣 是 某 些 酶 的活 化 劑 ， 例 如 淀 粉 酶 ； 鈣 有 中 和 酸 和 解毒 的 作 用 ， 如 草 酸 鈣 的 形 成 ， 對 細(xì) 胞 的滲 透 調(diào) 節(jié) 十 分 重 要 。 鎂 ： 鎂 是 葉 綠 素 的 組 成 成 分 ， 缺 鎂 時 植 物 合 成葉 綠 素 受 阻 ； 鎂 是 糖 代 謝 過 程 中 許 多 酶 的 活 化劑 ； 鎂 能 促 進(jìn) 磷 酸 鹽 在 體 內(nèi) 的 運 轉(zhuǎn) ； 它 參 與 脂肪 的 代 謝 和 促 進(jìn) 維 生 素 A和 維 生 素 C的 合 成 。硫 ： 有 3種 氨 基 酸 中 含 有 硫 ， 因 此 ， 它

12、 是 蛋 白質(zhì) 的 組 成 成 分 ， 缺 硫 時 蛋 白 質(zhì) 形 成 受 阻 ； 在 一些 酶 中 也 含 有 硫 ， 如 脂 肪 酶 、 脲 酶 都 是 含 硫 的酶 ； 硫 能 提 高 豆 科 作 物 的 固 氮 效 率 ； 硫 參 與 植物 體 內(nèi) 的 氧 化 還 原 過 程 ； 硫 對 葉 綠 素 的 形 成 有一 定 影 響 。 玉蘭花開 缺素癥：鈣：生長點壞死，幼葉卷曲變形，果實發(fā)育不良鎂：中、下部葉片脈間失綠黃化硫：幼葉失綠黃化 新抽出葉片的尖端和前一片葉連在一起，呈鞭狀，俗稱“Bullwhip”癥狀。 鈣 大 白 菜 缺 鈣 其 典 型癥 狀 是 內(nèi) 葉 葉 尖 發(fā)黃 ， 呈

13、 枯 焦 狀 ， 俗稱 “ 干 燒 心 ” ， 又稱 心 腐 病 。 缺 鈣 的 馬 鈴 薯 薯 塊 : 塊 莖很 小 , 數(shù) 量 多 , 呈 現(xiàn) 不 同的 凸 出 、 凹 洼 、 微 衛(wèi) 星 狀的 畸 形 塊 莖 , 缺 鈣 引 起 的果 實 臍 腐 癥 。果 臍 塌 陷 ，呈 水 浸 狀 ，并 逐 漸 變 黑形 成 臍 腐 病 。辣椒缺鈣：淺 褐 色 凹 陷區(qū) 域 在 果 實的 盛 花 期 結(jié) 束 時 擴(kuò) 展 。 菜豆缺鎂：老 葉 上 表 部 脈 間 有 銹斑 （ 青 銅 色 ） ， 最 后 青 銅 色 區(qū) 域變 黑 。豌豆缺鎂：老 葉 脈 間 褪 綠 ， 從 小 葉中 央 開 始 ， 葉

14、 緣 是 特 有 的 綠 色 邊 緣 ，這 一 點 用 于 區(qū) 別 缺 錳 癥 ； 在 田 間 成熟 的 作 物 中 葉 片 典 型 褪 綠。鎂 葡萄缺鎂：葉 脈 間 呈 淡 綠色 ， 只 有 葉 脈 附 近 保 持 濃綠 色 。 脈 間 黃 化 逐 漸 發(fā) 展 ，嚴(yán) 重 時 出 現(xiàn) 褐 色 斑 點 及 壞死 。 柑橘缺鎂： 葉 片 中 脈 兩 側(cè) 側(cè)脈 間 黃 化 ， 葉 尖 與 葉 基 保 持綠 色 。 以 葉 柄 為 基 部 、 葉 尖為 頂 點 ， 黃 化 呈 三 角 形 。 嚴(yán)重 時 ， 整 個 葉 片 黃 化 、 落 葉 。 菜豆缺硫：菜 豆 新 葉 統(tǒng) 一 褪 綠 呈金 黃 色

15、， 生 長 停 止 ， 新 葉 不 展 開 。玉米缺硫：一 般 出 現(xiàn) 在上 部 葉 片 。通 常 葉 片 呈淡 綠 色 ， 進(jìn)而 變 黃 白 。 接 近 葉柄 處 的葉 片 基部 變 淡綠 色 ，進(jìn) 而 整個 葉 片褪 綠 。 青割向日葵 硫 微量營養(yǎng)元素的作用可歸納為以下幾方面： 是 某 些 酶 的 成 分 。 參 與 體 內(nèi) 碳 氮 代 謝 。 與 葉 綠 素 合 成 及 穩(wěn) 定 性 有 關(guān) (Fe)。 參 與 體 內(nèi) 的 氧 化 還 原 反 應(yīng) 。 促 進(jìn) 生 物 固 氮 (Mo)。 促 進(jìn) 生 殖 器 官 的 發(fā) 育 (B)。 玉蘭花開 微量元素營養(yǎng)失調(diào)癥狀硼：莖 尖 、 根 尖 生

16、 長 停 止 或 萎 縮 死 亡 。 油菜 “ 花 而 不 實 ” 、 小 麥 “ 穗 而 不 實 ” 、 花椰 菜 “ 褐 心 病 ” 、 蘿 卜 “ 黑 心 病 ” 等 。鐵： 頂 端 或 幼 葉 失 綠 黃 化 ， 由 脈 間 失 綠 發(fā)展 到 全 葉 淡 黃 白 色 。 果 樹 “ 黃 葉 病 ” ； 花卉 、 蔬 菜 幼 葉 脈 間 失 綠 黃 化 或 白 化 ； 禾 本科 葉 片 脈 間 失 綠 呈 條 紋 花 葉 。 從 開 花 后 期 到 成 熟 期 的 油 菜（ 紫 油 菜 ） 缺 硼 癥 。 生 長 不良 、 葉 片 萎 縮 、 二 級 開 花 、不 結(jié) 實 。西葫蘆缺硼：

17、 果 實 開 裂 硼油菜芹菜缺硼：植 株 幼 葉 葉 柄 開 裂 ,內(nèi) 側(cè) 受 傷 組 織 表 面呈 褐 色 蘋果收獲期缺硼癥：果 實 雖 膨 大 ， 但 部 分果 皮 成 水 浸 狀 或 油 浸狀 ， 而 且 形 成 扭 曲 變形 果 或 畸 形 果 。蘋果著色前缺硼癥狀：嚴(yán) 重時 ， 果 皮 下 木栓 化 部 分 變 硬 ，果 實 裂 開 或 脫落 。 菜豆缺硫：菜 豆 新 葉統(tǒng) 一 褪 綠 呈 金 黃 色 ，生 長 停 止 ， 新 葉 不 展開 。豌豆缺鐵：新 葉 一 致 淺 黃 ， 帶 有 不 規(guī) 則 壞死 斑 點 ， 卷 須 褪 綠（ 嚴(yán) 重 缺 鐵 ） 。 菜豆缺鐵：從 上 排 左

18、 邊到 下 排 右 邊 葉 片 顯 示 不同 程 度 的 缺 鐵 癥 狀 。 其特 征 是 幼 葉 較 老 葉 黃 化癥 狀 更 為 明 顯 ， 但 葉 脈仍 保 持 綠 色 。 鐵 葡萄缺鐵：老 葉 呈 綠 色 ， 幼 葉 卻 變 黃 白 色 ，新 稍 生 長 停 止 。 右 為 正 常 果 穗 ，左 為 缺 鐵 樹 的 果 穗 。 缺 鐵 樹 的果 穗 小 ， 果 粒 的 膨 大 也 受 到 抑制 ?；ㄒ巳辫F：幼 葉 黃 化 ， 后 成 白 色 ， 中脈 和 主 脈 仍 保 持 綠 色 。 銅： 生 長 瘦 弱 ， 新 葉 失 綠 發(fā) 黃 ， 葉 尖 發(fā)白 卷 曲 ， 葉 緣 灰 黃 ，

19、 葉 片 出 現(xiàn) 壞 死 斑 點 。鋅： 植 株 矮 小 ， 節(jié) 間 短 ， 生 育 期 延 遲 ；葉 小 ， 簇 生 。 水 稻 “ 矮 縮 病 ” 、 玉 米“ 白 苗 病 ” 、 柑 桔 “ 小 葉 病 ” 、 “ 簇 葉病 ” 等 。 缺銅柑橘果實：首 先 ， 果 梗 附 近 出 現(xiàn) 黑 褐 色小 斑 點 ， 逐 漸 向 整 個 果 實 蔓延 。 圖 為 成 熟 期 果 因 缺 銅 而裂 開 的 狀 態(tài) 缺銅柑橘植株： 大 約 從 7月 份開 始 ， 春 枝 葉 腋 下 部 形 成 膠袋 狀 并 流 出 膠 狀 物 質(zhì) 。 枝 條先 端 干 枯 ， 約 從 8月 份 開 始 果皮 出

20、現(xiàn) 類 似 黑 點 病 的 銹 斑 ，果 心 形 成 膠 狀 物 質(zhì) 、 裂 果 增多 。 銅 蘋果缺鋅：簇葉病鋅 錳： 缺 乏 癥 -幼 葉 脈 間 失 綠 黃 化 ， 有 褐 色 小 斑 點 散布 于 整 個 葉 片 。鉬：缺 乏 癥 -葉 片 畸 形 、 瘦 長 ， 螺 旋 狀 扭 曲 ， 生 長不 規(guī) 則 ； 老 葉 脈 間 淡 綠 發(fā) 黃 ， 有 褐 色 斑 點 ， 變 厚 焦枯 如 花 椰 菜 、 煙 草 “ 鞭 尾 狀 葉 ” 、 豆 科 植 物 “ 杯 狀葉 ” 且 不 結(jié) 或 少 結(jié) 根 瘤 。氯： 缺 乏 癥 -植 株 矮 縮 ， 葉 片 失 綠 ， 葉 形 變 小 。 中

21、 毒 癥 -葉 尖 、 葉 緣 呈 灼 燒 狀 ， 并 向 上 卷 曲 ，老 葉 死 亡 ， 提 早 脫 落 。 西葫蘆缺錳:老 葉 脈 間 枯 黃 導(dǎo)致 葉 緣 枯 萎 ,主 脈 保 持 綠 色 。 葡萄缺錳癥：左 為 正 常 ， 右為 缺 錳 。 同 一 果 穗 中 ， 著 色果 粒 和 不 著 色 果 粒 不 均 勻 地混 合 存 在 。 錳 花椰菜： 極 度 缺 鉬 時 ， 葉 肉 退化 ， 只 剩 下 葉 尖 部 分 ， 稱 為 鞭狀 葉 。 黃瓜缺鉬： 隨 植 株 成 熟 ，葉 片 保 持 淺 黃 綠 色 ， 葉 脈突 出 ， 葉 緣 寬 而 暗 淡 。鉬 草莓缺鉀和氯中毒：缺 鉀 -邊 緣 褪 綠 和 枯 萎 ； 葉柄 壞 死 ， 受 影 響 葉 片 干 涸 。 氯 過 剩 -邊 緣 褪 綠 和枯 萎 。 氯 萵 苣 氯 毒 ,外 部 葉 片 葉 緣 蕉 枯 .