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1、課時(shí)34 常見(jiàn)有機(jī)化合物
夯實(shí)基礎(chǔ) 考點(diǎn)過(guò)關(guān)
有機(jī)物的分類
【基礎(chǔ)梳理】
1. 有機(jī)物的概念
有機(jī)物是指含有 元素的化合物(但CO2、CO、碳酸鹽、氰酸鹽等是無(wú)機(jī)物)。
2. 高分子化合物
(1)天然的高分子化合物: 、 、 和天然橡膠。
(2)高分子材料
①三大合成材料:塑料、合成橡膠、合成纖維。
②按來(lái)源分:天然高分子材料、合成高分子材料。
③按性質(zhì)分:功能高分子材料、復(fù)合材料。
3. 有機(jī)物的分類
有機(jī)物
4. 有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
(1)同分異構(gòu)現(xiàn)象和同分異構(gòu)體
①同分異構(gòu)現(xiàn)象:化合物具有相同的 ,但因 不同而產(chǎn)生了
2、性質(zhì)上的差異的現(xiàn)象。
②同分異構(gòu)體的類別
異構(gòu)方式
形成途徑
示例
碳鏈異構(gòu)
碳骨架不同
CH3CH2CH2CH3和
位置異構(gòu)
官能團(tuán)位置不同
CH2=CH—CH2—CH3和
官能團(tuán)異構(gòu)
官能團(tuán)種類不同
CH3CH2OH和
現(xiàn)以分子式為C9H10O2的有機(jī)物的幾種限定條件的同分異構(gòu)體為例:
同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式
符合的限定條件
、
有6種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子;能與金屬鈉反應(yīng)放出H2;與Na2CO3溶液反應(yīng);苯環(huán)上的一氯代物只有3種,苯環(huán)上只有1個(gè)取代基
有5種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子;能與金屬鈉反
3、應(yīng)放出H2;與Na2CO3溶液反應(yīng);苯環(huán)上的一氯代物只有2種;苯環(huán)上有2個(gè)取代基
有6種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子;能與金屬鈉反應(yīng)放出H2;與Na2CO3溶液反應(yīng);苯環(huán)上的一氯代物只有3種;苯環(huán)上有3個(gè)取代基
有5種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子;能發(fā)生水解反應(yīng);苯環(huán)上的一氯代物只有3種;苯環(huán)上有1個(gè)取代基
有5種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子;能發(fā)生水解反應(yīng),水解產(chǎn)物之一遇FeCl3顯紫色;苯環(huán)上一氯代物只有3種;苯環(huán)上有1個(gè)取代基
有6種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子;能發(fā)生銀鏡反應(yīng),水解產(chǎn)物之一也能發(fā)生銀鏡反應(yīng);苯環(huán)上的一氯代物只有3種;苯環(huán)上有1個(gè)取代基
有6種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子;能發(fā)生銀
4、鏡反應(yīng);遇FeCl3顯紫色;苯環(huán)上的一氯代物只有2種;苯環(huán)上有2個(gè)取代基
(2)同系物
①結(jié)構(gòu) 。
②分子組成上相差一個(gè)或若干個(gè) 原子團(tuán)。
5. 有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)的確定
(1)化學(xué)法
官能團(tuán)種類
試劑
判斷依據(jù)
碳碳雙鍵或碳碳三鍵
溴的CCl4溶液
橙紅色褪去
KMnO4酸性溶液
紫色褪去
鹵素原子
NaOH溶液,AgNO3和稀硝酸的混合液
有沉淀產(chǎn)生
醇羥基
鈉
有氫氣放出
酚羥基
FeCl3溶液
顯紫色
濃溴水
有白色沉淀產(chǎn)生
醛基
銀氨溶液
有銀鏡生成
新制Cu(OH)2
有磚紅色沉淀產(chǎn)生
羧基
NaHC
5、O3溶液
有CO2氣體放出
(2)物理法
質(zhì)譜——測(cè)相對(duì)分子質(zhì)量。
紅外光譜——測(cè)化學(xué)鍵或官能團(tuán)。
核磁共振氫譜——測(cè)氫原子種類及個(gè)數(shù)比。
微課1 有機(jī)物的分類與官能團(tuán)
類別
官能團(tuán)
飽和一元化合物的分子式通式
典型代表物
結(jié)構(gòu)
名稱
名稱
結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式
烴
烷烴
CnH2n+2
甲烷
CH4
烯烴
雙鍵
CnH2n
乙烯
CH2CH2
炔烴
—C≡C—
三鍵
CnH2n-2
乙炔
CH≡CH
芳香烴
苯及其同系物的通式:CnH2n-6
苯
烴
的
衍
生
物
鹵代烴
—X
鹵素
原
6、子
CnH2n+1X
溴乙烷
CH3CH2Br
醇
—OH(與鏈烴基相連)
羥基
CnH2n+2O
乙醇
CH3CH2OH
酚
—OH(與苯環(huán)直接相連)
羥基
苯酚
醚
醚鍵
CnH2n+2O
乙醚
C2H5OC2H5
醛
醛基
CnH2nO
乙醛
CH3CHO
酮
羰基
CnH2nO
丙酮
CH3COCH3
羧酸
羧基
CnH2nO2
乙酸
CH3COOH
酯
酯基
CnH2nO2
乙酸乙酯
CH3COOC2H5
硝基化合物
—NO2
硝基
硝基苯
氨基酸
—NH2、
7、
—COOH
氨基、羧基
甘氨酸
H2N-CH2-COOH
【典型例題】
(2014·全國(guó)大綱版)從香莢豆中提取的一種芳香化合物,其分子式為C8H8O3,遇FeCl3溶液會(huì)呈現(xiàn)特征顏色,能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。該反應(yīng)可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是( )
[答案] A
[解析]: 根據(jù)分子式C8H8O3,說(shuō)明其不飽和度為5,則D項(xiàng)錯(cuò)誤,根據(jù)文字信息說(shuō)明其含有苯環(huán)、酚羥基、醛基,則B、C項(xiàng)錯(cuò)誤。
(2014·西工大附中)美籍華裔科學(xué)家錢永鍵、日本科學(xué)家下修村和美國(guó)科學(xué)家馬丁·沙爾菲因在發(fā)現(xiàn)和研究綠色熒光蛋白(GFP)方面做出突出貢獻(xiàn)而分享諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)GFP中的生色基團(tuán)結(jié)構(gòu)如
8、下圖所示,下列有關(guān)GFP的說(shuō)法正確的是 ( )
A. 該有機(jī)物屬于芳香烴
B. 1 mol該有機(jī)物分子中含有7 mol碳碳雙鍵
C. 該有機(jī)物屬于高分子化合物
D. 該有機(jī)物所有原子不可能共平面
[答案] D
解析: 芳香烴是只含C、H兩種元素的芳香化合物,該有機(jī)物中還有O、N元素,故A錯(cuò)誤;苯環(huán)中不含有碳碳雙鍵,故1 mol該有機(jī)物分子中含有1 mol碳碳雙鍵,故B錯(cuò)誤;該有機(jī)物不屬于高分子化合物,故C錯(cuò)誤;從與左下方的苯環(huán)相連的碳原子看,與其他原子均單鍵相連,不可能共平面,故D正確。
下列說(shuō)法正確的是 ( )
A. 苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色
B.
9、 乙烯和1,3-丁二烯互為同系物,它們均能使溴水褪色
C. 葡萄糖、果糖的分子式均為C6H12O6,二者互為同分異構(gòu)體
D. 乙醇、乙酸均能與Na反應(yīng)放出H2,二者分子中官能團(tuán)相同
[答案] C
[解析]: 油脂中含有飽和油脂(動(dòng)物油)和不飽和油脂(植物油),不飽和油脂含有碳碳雙鍵,能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,錯(cuò)誤;乙烯和1,3-丁二烯不是互為同系物;乙醇含有羥基,乙酸含有羧基,官能團(tuán)不同。
下列說(shuō)法正確的是 ( )
A. 乙酸乙酯和纖維素乙酸酯均可水解生成乙醇
B. 溴乙烷、苯酚一定條件下都能與NaOH水溶液發(fā)生反應(yīng)
C. 苯、乙烯都能使酸性KMnO4溶液褪色
D. 葡
10、萄糖和蔗糖溶液都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
[答案] B
[解析]: 乙酸乙酯在酸性條件下水解,可以生成乙酸和乙醇,纖維素乙酸酯在酸性條件下水解可以生成纖維素和乙酸,A錯(cuò)誤;溴乙烷在NaOH水溶液中可以生成乙醇,水溶液中,苯酚與NaOH發(fā)生中和反應(yīng),B正確;苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,C錯(cuò)誤;葡萄糖含有醛基,能發(fā)生銀鏡反應(yīng),蔗糖不含醛基,不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),D錯(cuò)誤。
下列說(shuō)法不正確的是 ( )
A. 干餾煤可以得到甲烷、苯和煤焦油等重要化工原料
B. 淀粉、纖維素和脂肪在一定條件下都可以發(fā)生水解反應(yīng)
C. 用大米釀的酒在一定條件下密封保存,時(shí)間越長(zhǎng)越香醇
D. “乙醇汽油”是在汽油中加入乙醇生成的一種新化合物
[答案] D
[解析]: “乙醇汽油”是乙醇與汽油混合在一起的混合物。
下列說(shuō)法正確的是 ( )
A. 糖類化合物都具有相同的官能團(tuán)
B. 酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分
C. 油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇
D. 蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基
[答案] B
[解析]: 葡萄糖的官能團(tuán)是羥基和醛基,而果糖的官能團(tuán)是羥基和羰基,A錯(cuò)誤;酯類一般都是易揮發(fā)具有芳香氣味的物質(zhì),B正確;油脂在堿性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油,稱之為皂化反應(yīng),C錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是氨基酸,氨基酸的官能團(tuán)是羧基和氨基,D錯(cuò)誤。