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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,,單擊此處編輯母版文本樣式,,第二級(jí),,第三級(jí),,第四級(jí),,第五級(jí),,,*,現(xiàn)代社交禮儀,—西餐禮儀,2009年12月23日,禮儀的定義及基本理念,定義：,,人們在社會(huì)交往中由于,受歷史傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、時(shí)代潮流,等因素而形成，既為人們所,認(rèn)同,，又為人們所,遵守,，是以建立和諧關(guān)系為目的的各種符合交往要求的,行為準(zhǔn)則,和規(guī)范的總和。,基本理念：,,尊重為本，,,善于表達(dá)，,,形式規(guī)范,,,遵守原則。,,政務(wù)禮儀,國際禮儀,社交禮儀,商務(wù)禮儀,現(xiàn)代禮儀的分類及學(xué)習(xí)禮儀的作用,服務(wù)禮儀,學(xué)習(xí)禮儀的作用：,,,內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外塑形象， 減災(zāi)效應(yīng) 。,,西餐禮儀,西餐是
2、指對西方國家餐飲的一種統(tǒng)稱，,,其基本特點(diǎn)是用刀叉進(jìn)食。,,,,用餐形式,,東方型,手抓型,刀叉型,,代表菜式：法、英、美、意、俄式,,西餐位次排列,女主人,男主人,1,3,7,5,2,4,6,8,9,10,位次排列之一,女主人,男主人,1,3,7,5,2,4,6,8,位次排列之二,,女主人,男主人,10,9,1,5,8,4,3,7,6,2,位次排列之三,,餐 序,正餐：頭盤、湯、副菜、主菜、甜品、飲料。,,便餐：頭盤、湯、主菜、甜品。,,1.餐巾的使用,,,2.刀、叉的使用,,,3.餐匙的使用,,餐 具,,什么是酒水?,,酒水是在日常交往中比較正式的,,場合使用的飲料的統(tǒng)稱，含有酒精的,
3、,飲料就是我們所說的酒，還有所謂,,軟飲料。,,,,,西餐中的酒水：,,咖啡 洋酒,,咖啡的禮數(shù),,,黑咖啡的,,由來?,,,,,咖啡豆的產(chǎn)地?,,,,咖啡添加?xùn)|西的,,講究？,,喝咖啡的講究？,,洋酒的禮數(shù),餐前酒,,,佐餐酒,,,餐后酒,,就餐要求,舉止高雅,,衣著考究,,尊重女士,,積極交際,,結(jié)束語,無論是中餐還是西餐，吃是形式，交際是主要內(nèi)容。把所學(xué)的禮儀知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)樽约喝粘＞筒椭械男袨榱?xí)慣，也是自我塑造形象的重要手段。具備一定的禮儀常識(shí)將對我們的人生和職業(yè)生涯有,,著積極的影響。,,,,,感謝聆聽！,李煥青,,郵箱：lihuanqing@sd.chinamobile,,：15953188534,
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