《-我們的食物》教案

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1、【課題】我們的食物 【教學內容】青島版四年級科學上冊第一單元第一課 教學目標： 1 .能調動自己感官觀察食物，并用語言和圖畫描述所觀察的食物特征；能對多 種食物的比較，嘗試設法給食物分類；能利用調查訪問、 查閱書刊等手段獲取 有 關食物的知識；能反思自己的探究過程，并對他人做出正確評價。 2 .愿意把自己的材料介紹給同學，并尊重同學的勞動成果；了解到大自然給人 們提供了豐富的食物，樹立環(huán)保意識，從關愛自己周圍的大自然做起。 3.知道食物的豐富多樣；知道食物主要來源于自然界。想知道有關食物的更多 知識，保持旺盛的求知欲；簡要了解我國各民族食物異同與家鄉(xiāng)的美食。 教學重點：了解食

2、物的多樣化及其來源。 教學難點：培養(yǎng)學生的分類能力以及整理資料和評價統(tǒng)計結果的初步能力。 教學準備： 學生準備： 將上課前一天自己所吃的食物記錄下來并制成統(tǒng)一大小的卡片 搜集有關食物的資料和圖片（或自帶一些食物）。 教師準備：實物投影儀、一天食物情況統(tǒng)計表格教學過程， 或相關錄像資料。 教材分析：本課是第一單元的第1課以圖片和食物統(tǒng)計表的形式，讓學生認識食 物種類的多樣性，引導學生給食物分類，思考食物的來源。讓學生意識到 大自然給人類提供了豐富的食物，我們應該關心環(huán)境、保護大自然，反對 把野生動物作為食物。以情境圖“我是美食小導游”的活動，來引導學生 了解地方名吃，體驗食物的多樣性

3、。讓學生用觀察、搜集資料的方法來認 識一些食物，調查當?shù)氐娘嬍沉晳T，為后面的學習奠基，本課也是從食物 的角度進行生命的教育，并在合作探究中學會分享、欣賞、尊重他人的勞 動成果。 學情分析：學生已經(jīng)有了三年級科學探究一定的經(jīng)歷， 對科學的學習有了一定的 基礎知識，也積累了一些簡單的科學探究的方法。不過，對平時所吃的 食物沒有經(jīng)過細致地觀察、研究，本課就是從學生司空見慣的飲食入手， 科學的探究食物中的科學。 教學過程： 、創(chuàng)設情境，提出問題 同學們，平時你們都常吃些什么食物呢？ （生答）哈密瓜、香蕉、水餃、米飯…… 生問：我們的能吃的食物有多少？為什么能吃？自然界中有的 蘑菇吃了為

4、什么 會中毒？…… 看來，生問同學們對食物都很感興趣，那關于食物，還有許多科學有趣知識呢， 我們將逐步學習。本節(jié)課，我們就來研究 我們的食物”開始吧！師板書課題。 二、小組學習自主探究 1 .交流、認識食物 師：拿出自己準備食物或圖片在小組交流，認識，想一想自己平常喜歡吃的 食物什么？為什么 （學生說各自的看法）西瓜、饅頭菜煎餅、雞肉 魚肉 豬肉……（肉類） 師：看來，最喜歡吃的食物也不能天天吃，頓頓吃。除了最喜歡吃的食物， 你還吃哪些食物？它是用什么材料做的？材料從哪兒來？味道如何？請同學們 把它填在統(tǒng)計表中。 食物名稱 材料 材料來源 味道

5、 師：你會畫多少種食物？拿起你手中彩筆畫一畫吧。 提示可以用簡筆畫也用彩色 畫，不拘一格。 （在學習過程中教師想法采用圖表、畫一畫等多種形式激發(fā)學習興趣調動學 生探究食物的積極性。） 2 .探究給食物分類的方法 師：（1）提出問題。同學們，食物如此豐富，大家能把這豐富的食物分類嗎？ （學生根據(jù)想法簡單匯報） 師：食物分類的方法很多很多，接下來每個小組就按照自己喜歡的方法給食 物分類吧！ 小組活動，學生將帶來的食物、圖片以及知道的食物進行分類。 剛才我們一起說了這么多的食物，如果讓我們都記錄下來，會怎樣？ （學生回答） 我們該怎樣記錄比較簡單、

6、方便、提高學習效率？ （學生匯報想法） 【在以上的統(tǒng)計、交流中，學生已經(jīng)對其中的同類食物有了初步的感受，學 生能有自己的發(fā)現(xiàn)：同學們所說的食物很多是同一類的； 這么多的食物是說不完 的、記不完的……，給食物分類是水到渠成的事?！? （2）討論分類的方法。 怎樣給食物分類？給食物分類，要注意什么？ （學生匯報） 小結：要確定分類的標準，對于同一類的食物只寫兩、三種就可以，并用省 略號代替。 （3）學生自由給食物分類。 你是按什么標準分的？把食物分成了幾類？并填寫下表 分類標準 按甘喬分 按味道分 按來源分 按

7、顏色分 按產地分 教師巡視，及時指導。 、匯報交流評價質疑 1 .（學生自由匯報、展示） （1）學生：能按食物的來源分：動物類、植物類、動植物加工類； （2）學生：可營養(yǎng)分：肉類、蛋類、魚類、奶類、蔬菜類、水果類、谷類; 師：只要合理分類都應肯定。 教師提示學生用表格會對食物的分類更清楚】 師：同樣是給我們的食物分類，為什么大家分的結果不同？ （學生匯報） 分類的標準不同， 分類的結果也不一樣 讓學生具備這種能力，能提高學習生活工作效率，給自己他人的生活帶來方便。 將來能更好服務奉獻社會。 】 2．全班交流。

8、 師：同學先來展示你的記錄表，介紹你平常吃的食物？ （學生在實物投影上展示、介紹。 ） 教師適當板書：有代表性的食物名稱。 我們的食物可真是豐富多彩，在以上的統(tǒng)計表中你發(fā)現(xiàn)了什么共同點？ （學生發(fā)現(xiàn)并匯報） 3．小結。 大自然為我們提供了豐富多彩的食物原料， 人們又把它們加工成了各種各樣 的美食。我們應該感謝大自然。 【讓學生對平常所吃食物進行統(tǒng)計、展示、交流，達到資源共享，豐富學生 的知識； 在交流中發(fā)現(xiàn)共同特點： 食物都直接或間接來自大自然； 有許多食物是 同一類的，并產生給食物分類的愿望 。 】 師：是給我們的食物分類，為什么大家分的結果不同？ （學生匯報） 【

9、認識分類的標準不同，分類的結果也不一樣。 】 4．引導學生保護大自然。結合實物圖片 問：的食物是從哪里來的？ （學生匯報） 師：有一些人喜歡吃野生動物， （如吃青蛙、熊、海豚等）把穿野生動物皮毛 做的衣服當成一種榮耀，對此，你有什么看法？ （學生自由發(fā)表見解） 師：放關于吃野生動物的危害的片段 【此環(huán)節(jié)是對教材的補充。 學生先對吃野生動物的肉， 穿野生動物的皮毛的 現(xiàn)象進行交流，再播放關于吃吃野生動物的肉、 穿野生動物的皮毛的危害， 使學 生充分認識保護野生動物， 保護大自然生物多樣性的重要性， 并在生活中能自覺 抵制濫捕濫殺的行為。 】 四、總結概括 抽象提升 師：

10、以上學習我們知道了什么？ 我們吃的食物多種多樣的，要清楚認識食物就要按一定標準（依據(jù)）進行分類， 標準不同，結果就不同，不過，我們的食物要么來自植物，要么來自動物，要么 來自微生物（菌類） 。歸根結底都來源于大自然。 師：既然我們的食物有的來自植物、有的來自動物、有的微生物。一句話可愛美 麗的大自然給我們提高豐富的食物。 古往今來， 一些仁人志士高聲贊美歌頌自然 的偉大與美好，給人類太多的恩賜。小朋友們，你們想對大自然說點什么？ 學生暢所欲言積極性很高。如關愛、保護、不污染不破壞環(huán)境等 五 、鞏固應用 拓展提高 .1．爭當美食小導游 （ 1）提出話題：我國的飲食文化豐富多彩

11、，每個地方都有自己的地方名吃，假 如有客人自遠方來，你最想讓他品嘗我們這個地方的什么特色美食呢？ （ 2）學生自由列舉具有家鄉(xiāng)特色的美食。 （ 3）討論：你打算從哪些方面向客人介紹家鄉(xiāng)的美食？ （可以從烹飪流程、色香味、營養(yǎng)價值等各方面進行介紹） （ 4）讓學生依據(jù)自己的飲食愛好，選擇自己比較了解的一種美食自由組合，組 成美食宣傳小組，擬定宣傳稿，師巡視指導。 （ 5）展示交流：各小組按照擬定的宣傳稿召開美食推介會 師： 課前收集了美食資料， 誰的資料豐富， 誰的解說最有誘惑力， 最吸引 “食 客”呢？讓我們爭當美食小導游吧！ （每個小組推薦一位代表當美食小導游，繪 聲繪色

12、的介紹當?shù)氐拿朗场?） （ 2）說一說自己的看法 生：才這些美食小導游說的我們垂涎三尺，同學們想不想吃??？在我們的生 活中，人們?yōu)榱四艹缘剿^的” , 山珍海味”，大量捕殺野生動物，使它們成為 餐桌上的美味佳肴。同學們看！出示圖片：捕殺藏羚羊血淋淋的畫面、捕捉青蛙 的畫面、捕殺鯊魚殘忍的畫面。同時配上憂傷的音樂。 我們能這樣吃嗎？說一說你的看法吧！ 同學們介紹了一些地方的名吃， 我們中國的飲食文化在世界是很有名的， 除 了同學們介紹的之外，還有很多，老師也搜集了一些，請同學們來欣賞。 （播放關于當?shù)孛院腿珖鞯氐拿凿浵褓Y料。） 從錄像中，你知道了什么？ （學生匯報）

13、 還有什么發(fā)現(xiàn)？（學生匯報） （課前搜集當?shù)丶叭珖鞯氐拿裕?在課堂上進行展示、交流，同時在錄像 中播放一部分，不僅能讓學生了解當?shù)丶叭珖鞯氐拿裕S富學生的知識， 還 能讓學生發(fā)現(xiàn)生活的地區(qū)不同，人們吃的食物也有差別，即飲食習慣不一樣， 從 而產生想調查、了解當?shù)?、及其他地區(qū)人們的飲食習慣的愿 望） 不同地區(qū)的人，飲食習慣是不一樣的，請同學們課下繼續(xù)調查我們當?shù)?、?他地區(qū)人們的飲食習慣，并做好記錄。 2.習題： 填空： （1）然為我們提供了豐富食物。 （2）豆角、花生油等是 植物性食物。豬肉、色、雞肉等是動物性食物。 （3）食物分類的方法很多，可以按照原料的來源 給食

14、物分類，也可以按 照營養(yǎng)成分、食用方式、產地等標準給食物分類。 判斷 （1）們家天天吃火腿腸，因此火腿腸是我們家的主食。 （X） （2）太空豆角、太空辣椒等食物是在太空育種的，因此太空蔬菜就不是來 自于大自然的。（X） （3）論是芹菜、牛肉、牛奶，還是木耳、銀耳這些食物都直接或間接來自 植物。（，） 選擇題 1、下列食物不是甜食的有（D ）。 A.石榴 B.西瓜 C.甜菜 D.苦瓜 2、下列食物不是主食的有（A ）。 A.面包 B.饅頭 C.米飯 D.面條 3、下列食物不同類的是（B C ）。 A.牛肉 B.牛奶 C.豆?jié){ D.魚 E.雞肉 把下了食物和它們的分類分別連

15、起來。 簡答題。 1你有哪些給食物分類的方法？ 答：分類的標準是多種多樣的?？梢园丛系膩碓捶?，可以按營養(yǎng)成分分， 也可以按食用方式或者產地等來分類 教學反思： 一、物每個人每天都吃，但最喜歡吃的食物并不是每天都吃的， 卻是學生記 憶最深的，也是學生最感興趣的話題。 從此話題開始，把學生自然而然地引入本 課所研究的問題中，使學生體會生活中最平常的事中卻蘊涵著在學問， 并產生積 極研究的愿望。 這節(jié)課的爭當“美食小導游”環(huán)節(jié)，我設計了學生一邊聽著憂傷的音樂，一 邊“欣賞”人類殘酷的雙手所創(chuàng)作的畫面，當時有很多同學流下了眼淚， 紛紛譴 責這一血腥行為。這樣教學激發(fā)了學生保護弱

16、小動物的意識，有利于學生樹立健 康的環(huán)保意識。 從這一節(jié)課中我體會到，學生的心靈是一片“沃土”，我們不但要在這沃土 上種上知識的種子，同時也要種上善良、正直的種子。到了收獲的季節(jié)，不僅僅 能收獲豐富的知識，同時也能收獲健康美好的心靈。有了健康的心靈， 也就有了 健康的人生！ 二、教學成功之處： 第一、課題引入簡潔明了：直接引用了 精品教案”中的引言，這符合創(chuàng)設情景 的有效性”。 第二、給了學生自由探索的空間：對于給食物進行分類，老師并沒有講授，而 是直接引導，讓學生擁有充分的自由和探索的空間。 教學效果比老師講授要好 得多。 第三、我改變了精品教案”中的拓展延伸，應用創(chuàng)新這個環(huán)節(jié)的

17、教學設計，出 示問題如下：你自己設計一頓豐富的晚餐表，并說明用什么材料進行烹飪。 第四、盡量盡量才現(xiàn)代教學技術手段，選擇典型實例，豐富教學內容 課堂效果比預計的還要好。 使用說明：參看《教用書》精品教案。拓展提升 爭當美食小導游”對于農 村小學生來說大多數(shù)還沒有達到這么高的水平，基本上沒有見過 美食”這個詞 語，更不用說品嘗美食了。 最佳解決方案： 我重新設計如下：晚飯要到了，你自己設計一頓豐富的晚餐表， 并說明每種菜肴 是如何烹制的。 原因：這一問題的設計符合農村小學生的實際情況。對于四年級學生來說， 特別是小女孩，很容易設計出自己的晚餐來。 因為農村條件落后，大部分小女孩 都學會了做飯，特別是秋季農忙時節(jié)。 市中區(qū)實驗小學：李良