2021高三生物人教版一輪課后限時(shí)集訓(xùn)：3 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì) Word版含解析

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1、 1．(2019湖北黃岡一中起點(diǎn)考試)如圖為氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式，下列敘述正確的是(　　) A．結(jié)構(gòu)④在生物體內(nèi)約有20種 B．氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的氫來(lái)自②和③ C．結(jié)構(gòu)④中含有的氨基或羧基全部都參與脫水縮合 D．生物體內(nèi)n個(gè)氨基酸形成1條多肽鏈需要n種密碼子 A　[①為氨基，③為羧基，④為側(cè)鏈基團(tuán)(R基)。構(gòu)成人體的氨基酸約有20種，A項(xiàng)正確。氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的氫來(lái)自①③，B項(xiàng)錯(cuò)誤。R基中的氨基或羧基不參與脫水縮合，C項(xiàng)錯(cuò)誤。生物體內(nèi)n個(gè)氨基酸形成1條多肽鏈需要n個(gè)密碼子而不是需要n種密碼子，D項(xiàng)錯(cuò)誤。] 2．下列關(guān)于蛋白質(zhì)分

2、子結(jié)構(gòu)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同 B．每個(gè)蛋白質(zhì)分子至少含有一條肽鏈 C．組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合 D．組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合 D　[不同的蛋白質(zhì)分子中氨基酸的數(shù)量、種類和排列順序都不盡相同，A項(xiàng)、C項(xiàng)正確；每個(gè)蛋白質(zhì)分子由一條或多條多肽鏈構(gòu)成特定的空間結(jié)構(gòu)，B項(xiàng)正確；組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間脫水縮合的方式相同，均由一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)相鄰氨基酸分子的氨基脫水縮合形成肽鍵，D項(xiàng)錯(cuò)誤。] 3．(2019衡水金卷)雖然大部分的多肽是由核糖體合成的，但是環(huán)孢素這種由11個(gè)氨基酸構(gòu)成的環(huán)狀多肽卻是由一種非

3、核糖體多肽合成酶合成的。環(huán)孢素中含有一種在自然界非常少見的D氨基酸，而在核糖體上消耗的氨基酸均為α氨基酸。分析上述信息，下列推理不合理的是(　　) A．丙氨酸和亮氨酸都是α氨基酸 B．環(huán)孢素分子中可能含有11個(gè)肽鍵 C．核糖體內(nèi)應(yīng)含有多肽合成酶 D．多肽合成酶一定是一種蛋白質(zhì) D　[丙氨酸和亮氨酸都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，而蛋白質(zhì)是在核糖體上由氨基酸脫水縮合形成的，結(jié)合題干“在核糖體上消耗的氨基酸均為α氨基酸”推知丙氨酸和亮氨酸都是α氨基酸，A項(xiàng)正確；環(huán)孢素是一種由11個(gè)氨基酸構(gòu)成的環(huán)狀多肽，因此，環(huán)孢素分子中可能含有11個(gè)肽鍵，B項(xiàng)正確；環(huán)孢素是由一種非核糖體多肽合成酶合成的，可見，

4、還應(yīng)有核糖體多肽合成酶，這種酶屬于核糖體的組成成分，C項(xiàng)正確；酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，從題干信息不能確定多肽合成酶是蛋白質(zhì)還是RNA，D項(xiàng)錯(cuò)誤。] 4．蛋白質(zhì)加熱處理后會(huì)發(fā)生如圖所示的變化。據(jù)此判斷下列有關(guān)敘述正確的是(　　) A．沸水浴加熱后，構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈充分伸展并斷裂 B．蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開后，其特定功能并未發(fā)生改變 C．變性后的蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) D．食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)也發(fā)生了變性 C　[沸水浴加熱后，構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈充分伸展，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，但是肽鏈不會(huì)斷裂，A項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開后，空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，其特定功

5、能隨之發(fā)生改變，B項(xiàng)錯(cuò)誤；變性的蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，C項(xiàng)正確；鹽析是蛋白質(zhì)的物理性質(zhì)，析出的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)不變，因此蛋白質(zhì)不會(huì)變性，D項(xiàng)錯(cuò)誤。] 5．(2019長(zhǎng)沙雅禮中學(xué)模擬)醫(yī)用酒精消毒原理之一是使細(xì)菌蛋白質(zhì)變性，該過(guò)程破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)(基本結(jié)構(gòu)未破壞)，進(jìn)而導(dǎo)致蛋白質(zhì)脫水變性。下列敘述正確的是(　　) A．細(xì)菌蛋白質(zhì)的合成無(wú)需細(xì)胞器參與 B．酒精分子進(jìn)入細(xì)菌無(wú)需消耗能量 C．酒精破壞了細(xì)菌蛋白質(zhì)中的肽鍵 D．蛋白質(zhì)變性后不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) B　[細(xì)菌蛋白質(zhì)的合成需要核糖體參與，A項(xiàng)錯(cuò)誤；酒精分子進(jìn)入細(xì)胞的方式是自由擴(kuò)散，B項(xiàng)正確；酒精破壞了細(xì)菌蛋白質(zhì)

6、的空間結(jié)構(gòu)，不破壞細(xì)菌蛋白質(zhì)中的肽鍵，C項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)變性后肽鍵沒有被破壞，仍能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。] 6．下面的①②③分別表示生物體內(nèi)的三個(gè)生理過(guò)程，其中Q分別代表三種物質(zhì)。下列有關(guān)Q的敘述，錯(cuò)誤的是 (　　) A．Q可能位于細(xì)胞膜上　　B．Q中可能含有硫元素 C．①不一定發(fā)生在細(xì)胞內(nèi) D．②必須依賴三磷酸腺苷 D　[根據(jù)過(guò)程①知，Q可能是酶，絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，故Q中可能含有S元素；過(guò)程②說(shuō)明Q可能是細(xì)胞膜上的載體；過(guò)程③說(shuō)明Q可能是抗體。酶促反應(yīng)在細(xì)胞內(nèi)外均可發(fā)生，如唾液淀粉酶；物質(zhì)運(yùn)輸不一定依賴ATP，如協(xié)助擴(kuò)散。] 7．(2019臨沂期中

7、)某小組采用兩種途徑處理雞蛋清溶液的過(guò)程如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．①②所依據(jù)的原理不同，過(guò)程②破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) B．③④所依據(jù)的原理不同，過(guò)程④破壞了蛋白質(zhì)的肽鍵 C．溶解后的溶液分別加入雙縮脲試劑均可變成紫色 D．過(guò)程②產(chǎn)生的蛋白塊也可用③的方法進(jìn)行溶解 D　[圖中過(guò)程①表示蛋白質(zhì)的鹽析，過(guò)程②表示蛋白質(zhì)的變性，過(guò)程③表示蛋白質(zhì)的溶解，過(guò)程④表示蛋白質(zhì)的水解。過(guò)程②產(chǎn)生的蛋白塊已經(jīng)變性，不能再被蒸餾水溶解。] 8．(2019泰安一模)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)牙齦卟啉細(xì)菌不僅是引起牙周炎的主要病原體，還易侵入大腦，分泌牙齦蛋白酶等有害蛋白，誘發(fā)阿爾茨海默病?；卮鹣铝袉?wèn)題：

8、 (1)與牙齦蛋白酶合成分泌有關(guān)的細(xì)胞器是________。牙齦蛋白酶基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是________________________。 (2)已知β淀粉樣蛋白在大腦中沉積是阿爾茨海默病的典型特征之一。研究人員將牙齦卟啉細(xì)菌的牙齦蛋白酶基因敲除，利用健康小鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證牙齦蛋白酶是否是引起阿爾茨海默病的主要有害蛋白，其實(shí)驗(yàn)思路是__________________________________。 (3)廣譜抗生素?zé)o法根除牙齦卟啉細(xì)菌，并且可能導(dǎo)致抗性。結(jié)合上述材料分析，治療阿爾茨海默病的新思路是_______________。 [解析]　(1)牙齦蛋白酶是蛋白質(zhì)，基本組成單位是氨基酸，合成場(chǎng)所是核糖體。(2)驗(yàn)證牙齦蛋白酶是引起阿爾茨海默病的主要有害蛋白是實(shí)驗(yàn)思路是將口腔感染已敲除牙齦蛋白酶基因的牙齦卟啉細(xì)菌的小鼠與口腔感染正常牙齦卟啉細(xì)菌的小鼠進(jìn)行對(duì)照，然后檢測(cè)兩組小鼠大腦有無(wú)β淀粉樣蛋白。(3)題目信息“廣譜抗生素?zé)o法根除牙齦卟啉細(xì)菌，并且可能導(dǎo)致抗性”，因此可從抑制牙齦蛋白酶活性的角度考慮。 [答案]　(1)核糖體　　(2)將小鼠平均分成兩組，一組小鼠口腔感染敲除蛋白酶基因的牙齦卟啉細(xì)菌，一組小鼠口腔感染正常的牙齦卟啉細(xì)菌。一段時(shí)間后，檢驗(yàn)兩組小鼠大腦中有無(wú)β淀粉樣蛋白沉積 (3)研制抑制牙齦蛋白酶活性的藥物等(其他合理答案也可)