高中化學 第二章 官能團與有機化學反應 烴的衍生物 第4節(jié) 羧酸 氨基酸和蛋白質(zhì) 第2課時 酯課堂演練 魯科版選修5

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1、 第2課時 酯 1．下列“油”中屬于酯類的是(　　) (1)豆油　(2)醬油　(3)牛油　(4)甘油　(5)汽油 A．(1)(3)　　　　　 B．(2)(4) C．(1)(5) D．(3)(4) 解析：豆油是高級脂肪酸甘油酯，屬于酯類；故(1)符合；醬油，主要由大豆，淀粉、小麥、食鹽經(jīng)過制油、發(fā)酵等程序釀制而成的，醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料成分，故(2)不符合；牛油是高級脂肪酸甘油酯，故(3)符合；甘油是丙三醇，屬于醇，故(4)不符合；汽油主要是由C4～C11烴類組成的混合物，故(5)不符合。 答案：A 2．下列說法正

2、確的是(　　) A．酯類均無還原性，不會與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生氧化還原反應 B．油脂為高級脂肪酸的甘油酯，屬于酯類 C．從溴水中提取Br2可用植物油做萃取劑 D．乙酸乙酯和乙酸互為同分異構(gòu)體 解析：A項中， (甲酸酯)含—CHO，可與新制Cu(OH)2懸濁液反應；C項中，植物油中含不飽和鍵，可與Br2發(fā)生加成反應，故不可萃取Br2；D項中，乙酸乙酯分子式為C4H8O2，而乙酸為C2H4O2，故不互為同分異構(gòu)體。 答案：B 3．結(jié)構(gòu)簡式為的物質(zhì)的名稱是(　　) A．二乙酸二乙酯　　 B．乙二酸二乙酯 C．二乙酸乙二酯 D．乙二酸乙二酯 解析：該酯是由一分子乙二酸和

3、兩分子乙醇反應生成的，故命名為乙二酸二乙酯。 答案：B 4．在下列反應中，硫酸只起催化作用的是(　　) A．乙醇和乙酸酯化 B．苯的硝化反應 C．乙酸乙酯水解 D．乙醇在170℃時脫水生成乙烯 解析：乙酸和乙醇的酯化反應，硫酸作為催化劑和吸水劑，吸收水能促使平衡向產(chǎn)生酯的方向移動，故A錯誤；苯的硝化反應，硫酸作為催化劑和吸水劑，吸收水能促使平衡向產(chǎn)生硝基苯的方向移動，故B錯誤；油脂的水解反應，硫酸作為催化劑，所以C選項是正確的；乙醇在170 ℃時脫水生成乙烯，硫酸作為催化劑和脫水劑，故D錯誤。 答案：C 5．某有機物X的分子式為C4H8O2，X在酸性條件下與水反應，生成兩種有

4、機物Y和Z，Y在銅催化下被氧化為W，W能發(fā)生銀鏡反應。 (1)X中所含的官能團是________(填名稱)。 (2)寫出符合題意的X的結(jié)構(gòu)簡式_________________________ _____________________________________________________。 (3)若Y和Z含有相同的碳原子數(shù)，寫出下列反應的化學方程式：Y與濃硫酸的混合物共熱發(fā)生消去反應____________________ ______________________________________________________。 W與新制Cu(OH)2懸濁液反應__

5、_________________________ ______________________________________________________。 (4)若X的某種同分異構(gòu)體能使石蕊變紅色，可能有____種。 解析：(1)X在酸性條件下能水解成兩種有機物，結(jié)合分子式，知X屬于酯類。 (2)生成的醇Y能氧化為醛，則Y的結(jié)構(gòu)中含有—CH2OH原子團，所以X有CH3CH2COOCH3、CH3COOCH2CH3、HCOOCH2CH2CH3三種。 (3)若Y和Z含有相同的碳原子數(shù)，則Y為CH3CH2OH，Z為CH3COOH，W為CH3CHO。 (4)X的同分異構(gòu)體能使石蕊變紅

6、色，則應為羧酸，根據(jù)羧酸的結(jié)構(gòu)特點，共有2種同分異構(gòu)體。 答案：(1)酯基 (2)CH3CH2COOCH3、CH3COOCH2CH3、 HCOOCH2CH2CH3 (3)CH3CH3OHCH2===CH2↑＋H2O CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O (4)2 時間：40分鐘 [A級　基礎鞏固] 基礎題Ⅰ 1．下列有機物中不能與NaOH溶液反應的是(　　) 解析：含有酚羥基、羧基、酯基的物質(zhì)均能與NaOH溶液反應，但只含醇羥基的物質(zhì)與NaOH溶液不反應。 答案：A 2．某有機化合物的結(jié)構(gòu)簡式為用等物質(zhì)的量的該有機物分

7、別與Na、NaOH、NaHCO3反應時，則消耗Na、NaOH、NaHCO3的物質(zhì)的量之比為(　　) A．3∶3∶3　　　　 B．3∶2∶1 C．1∶1∶1 D．3∶2∶2 解析：Na能與醇、酚、羧酸反應，NaOH與酚、羧酸反應，NaHCO3只能與羧酸反應，所以根據(jù)有機物的結(jié)構(gòu)簡式可知，B正確。 答案：B 3．分子組成為C4H8O2，其中屬于酯的同分異構(gòu)體有(　　) A．2種 B．3種 C．4種 D．5種 解析：按酸的碳原子數(shù)依次增多書寫，結(jié)構(gòu)如下 答案：C 4．某有機物的結(jié)構(gòu)簡式是，關(guān)于它的性質(zhì)描述正確的是(　　) ①能發(fā)生加成反應?、谀苋芙庥贜aOH溶液中　

8、③能水解生成兩種酸?、懿荒苁逛逅松、菽馨l(fā)生酯化反應 ⑥具有酸性 A．①②③ B．②③⑤ C．⑥ D．全部正確 解析：題中給的有機物含有酯基、苯環(huán)、羧基，因而能發(fā)生加成反應、中和反應、水解反應、酯化反應，且具有酸性，但不能使溴水退色。 答案：D 5．C2HOH和CH3COOH發(fā)生反應CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O，則達到平衡后含有 18O的物質(zhì)有(　　) A．1種 B．2種 C．3種 D．4種 解析：根據(jù)酯化反應中酸脫羥基醇脫氫的原則，乙酸乙酯和乙醇中均含有 18O，水中不含有 18O；根據(jù)酯基的水解原則，乙酸中也不含 18O，故只

9、有2種物質(zhì)含有 18O。 答案：B 基礎題Ⅱ 6．下列對有機物的敘述中，不正確的是(　　) A．常溫下，與NaHCO3溶液反應放出CO2氣體 B．能發(fā)生堿性水解，1 mol該有機物完全反應需要消耗 8 mol NaOH C．與稀硫酸共熱時，生成兩種有機物 D．該有機物的分子式為C14H10O9 答案：C 7．有機物A易溶于水，且1 mol A能跟Na反應生成0.5 mol H2，但不與NaOH反應，已知A通過如下轉(zhuǎn)化關(guān)系制得化學式為C4H8O2的酯E，且當D→E時，相對分子質(zhì)量增加28。B是一種烴。 (1)寫出與E不同種類的一種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式： ________

10、______________________________________________。 (2)寫出①、②、③的化學方程式，并在括號注明反應類型： ①__________________________________________(　　　　)。 ②__________________________________________(　　　　)。 ③__________________________________________(　　　　)。 解析：1 mol A與Na反應生成0.5 mol H2，但不與NaOH反應，說明A為一元醇；B為醇A消去生成的烯，C為醛，D為羧酸

11、。D與A反應生成分子式為C4H8O2的酯，則A分子中含2個碳原子。A為C2H5—OH。 答案：(1)CH3(CH2)2COOH(其他合理答案均可) (2)①C2H5OHCH2===CH2↑＋H2O　消去反應 ②2CH3CHO＋O22CH3COOH　氧化反應 ③CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O　酯化反應(或取代反應) [B級　能力提升] 8．下圖中A、B、C、D、E、F、G均為有機化合物。 根據(jù)上圖回答問題： (1)D、F的化學名稱是________、________。 (2)寫出下列反應的化學方程式，并注明反應類型。 ②_____________

12、_____________，________________________； ④__________________________，________________________。 (3)A的結(jié)構(gòu)簡式是______________，1 mol A與足量的NaOH溶液反應會消耗________mol NaOH。 解析：本題為一道有機綜合題，著重考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)。由反應②的反應條件及產(chǎn)物E的結(jié)構(gòu)；由反應④易知D為乙醇，再結(jié)合反應③的反應條件及產(chǎn)物F的組成知C為乙酸，顯然B、C、D三者是有機物A水解、酸化的產(chǎn)物。A(C13H16O4)的結(jié)構(gòu)簡式為 。 答案：(1)乙醇　乙酸乙酯

13、 9．某有機物A中只含碳、氫、氧三種元素，相對分子質(zhì)量為102，氫元素的質(zhì)量分數(shù)約為9.8%，分子中氫原子個數(shù)為氧的5倍。 (1)A的分子式為________。 (2)若A為酯類物質(zhì)，在酸性條件下水解，生成兩種相對分子質(zhì)量相同的有機物，則A的結(jié)構(gòu)簡式可能為 _______________________________________________________ ______________________________________________________。 (3)若A為羧酸，可由醇B氧化得到，A和B可以生成酯C，符合這些條件的酯只有________種。 (

14、4)若A中有兩個不同的含氧官能團，并含有兩個甲基，不能發(fā)生消去反應的結(jié)構(gòu)簡式為____________________________________ ______________________________________________________。 答案：(1)C5H10O2 (2)CH3COOCH2CH2CH3或CH3COOCH(CH3)2 (3)4 6EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F375