《走進蔬菜王國》主題活動教學(xué)設(shè)計

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1、《走進蔬菜王國》主題活動教學(xué)設(shè)計 《走進蔬菜王國》主題活動教學(xué)設(shè)計 2011年10月25日   《走進蔬菜王國》主題活動教學(xué)設(shè)計   一、 活動背景    我鎮(zhèn)地處農(nóng)村,盛產(chǎn)蔬菜瓜果。我校學(xué)生大多數(shù)家里都種有小塊蔬菜地,對蔬菜是司空見慣,當(dāng)我問到你們認(rèn)識哪些蔬菜時,他們回答的很多,但當(dāng)問到有關(guān)蔬菜的營養(yǎng)、種植、病蟲害、烹飪方面的知識時,他們卻很茫然,于是我就問他們想不想對蔬菜了解得更多一些,學(xué)生很感興趣。今年,在校領(lǐng)導(dǎo)的正確決策下,給了我們一塊蔬菜試驗田,孩子們興趣倍增,急于了解蔬菜的一切。   二、活動目標(biāo)   (一)認(rèn)知目標(biāo)   1.了解蔬菜的有關(guān)知識,擴展自

2、己的知識面。   2.了解蔬菜與人體健康的有關(guān)知識。   3.初步了解蔬菜的種植方法和成長過程。  ?。ǘ┠芰δ繕?biāo)   1.通過上網(wǎng)、查閱資料,培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會收集、處理信息的能力。   2.通過實地調(diào)查、研究,初步學(xué)會一些科學(xué)探究的方法,發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新思維能力。   3.培養(yǎng)學(xué)生從身邊發(fā)現(xiàn)問題、思考問題以及解決問題的能力。  ?。ㄈ┣楦心繕?biāo)   1.學(xué)生之間分工合作,增強他們的團結(jié)協(xié)作精神。   2.讓學(xué)生在活動中體驗成功,享受成功的樂趣。   3.激發(fā)學(xué)生珍惜勞動成果,熱愛土地,熱愛家鄉(xiāng),珍惜勞動果實的情感。   4.形成合理飲食的良好習(xí)慣。

3、   三、活動準(zhǔn)備   圖片、表格、上網(wǎng)查找各種蔬菜種植的資料,走進菜地親自實踐學(xué)會種菜、實地考查蔬菜基地。   四、實施過程   第一課時 主題生成課  ?。ㄒ唬﹦?chuàng)設(shè)情境 引出課題   很高興能有這樣的機會和大家共同上一節(jié)綜合實踐活動課,老師相信這節(jié)課同學(xué)們會表現(xiàn)得很出色。   小朋友們都愛玩游戲,我們來玩?zhèn)€小游戲啊。指名讀游戲規(guī)則(PPT1):屏幕上依次出現(xiàn)九幅圖片,在10秒鐘內(nèi)記住它們,圖片消失后,能說出至少七幅圖片就算獲勝。準(zhǔn)備好了嗎?開始?。≒PT2)這些蔬菜大家都認(rèn)識,老師還想知道平時你最愛吃哪種蔬菜?為什么呢?(鏈接知識點)   如果這節(jié)課我們研究蔬菜

4、,你都想研究什么問題呢?展開討論,大家暢所欲言,各抒己見,提出問題。   如:① 蔬菜的營養(yǎng) ②蔬菜的種類 ③蔬菜的食用方法 ④蔬菜的用途 ⑤ 未來的蔬菜 ⑥蔬菜的種植 ⑦蔬菜的歷史 ⑧蔬菜的趣聞 ……   同學(xué)們真善于思考,就讓我們在綜合實踐活動課上一起走進蔬菜王國。(出示課題)(PPT3)   研究蔬菜可不是那么簡單的,看下面一組圖片,這些蔬菜你認(rèn)識嗎?如果還是研究蔬菜,你還想研究什么問題?補充問題,指導(dǎo)擴充研究面。  ?。ǘw納問題 確立課題   根據(jù)學(xué)生提出的問題,和同學(xué)們一起進行歸類整理,可以確定以下幾個重點探究課題:   ● 蔬菜的營養(yǎng)成份 ● 蔬菜的種植

5、方法   ● 蔬菜的食用方法 ● 蔬菜的生長過程   這么多的問題,不是我們一個人能夠完成的,我們可以和小組同伴合作,選擇一個你們喜歡的問題來研究。  ?。ㄈ┏闪⒀芯啃〗M 組內(nèi)分工 制定活動方案   1.學(xué)生根據(jù)自己的興趣、特長,自愿選擇活動小組,推選小組長。針對確立的課題,學(xué)生自由組成六個課題小組: ①營養(yǎng)快車組;②快樂食用組;③蔬菜種植組;④蔬菜種類組;⑤生長快線組;⑥紅領(lǐng)巾小組。每個小組設(shè)有組長、記錄員、查詢員、設(shè)計員、考察員等。   2.小組成員共同商討,擬定活動方案,填寫活動方案表。   制定方案的具體要求:  ?。?)小組成員要大膽發(fā)表自己的想法。

6、  ?。?)小組長應(yīng)認(rèn)真傾聽、收集同學(xué)們的建議,及時擬定活動方案。  ?。?)各小組成員團結(jié)協(xié)作、合理分工,體現(xiàn)活動方案的可操作性.   “走進蔬菜王國”綜合實踐活動方案 小組課題 小組長 小組成員 活動內(nèi)容 活動方式 成員分工 時間、地點 注意問題 3.交流、整理活動方案   1)分組交流活動方案,相互評價,互提修改意見。   2)修改完善活動方案。   4.各小組在小組長的帶領(lǐng)下采用不同的方式,聘請本組的指導(dǎo)老師(老師、家長、親友均可)。   5.方法指導(dǎo)   我們可以用哪些方法來研究這些問題?   學(xué)生回答:(上網(wǎng)查詢、查閱書籍、訪問調(diào)查、問卷調(diào)查、觀察、

7、實驗、實踐)(板書)  ?。ㄋ模┗顒有〗Y(jié) 引發(fā)課下進行活動   這節(jié)課小組同學(xué)合作制定了本組的活動方案,其中還有不完善的地方,可以利用課后時間進行修改補充。要使活動成功還需要大家的共同努力,要加油?。「餍〗M要按活動方案進行實踐活動。今天的課就上到這里吧!   第二課時 方法指導(dǎo)課   【活動內(nèi)容】   1.各小組結(jié)合自己制訂的活動方案和活動開展反饋前階段的活動情況,總結(jié)自己在這一階段取得的成果。   2.提出自己不能解決的問題,請求幫助。   【活動目標(biāo)】   在聽取別組反饋時,每個組能反思自己的活動,采用以自我診斷、同伴診斷為主,老師診斷為輔的形式,進行活動指

8、導(dǎo)、點撥(包括研究技能、技巧、方法和過程的指導(dǎo)),從而為下一階段的活動開展奠定基礎(chǔ),指引正確方向。   【活動過程】   一、激發(fā)興趣,導(dǎo)入新課。   同學(xué)們,上節(jié)課我們走進了蔬菜王國和蔬菜交了朋友。那么你們研究了蔬菜的什么呢?   二、各組匯報前階段活動情況,師隨機指導(dǎo)。   師:哈,看來大家干勁十足、信心十足呀!那么能不能把這階段的研究成果給我們看看呢?請每個小組拿出相關(guān)資料,整理一下。要求:   1) 結(jié)合你們的方案談?wù)勥@半個月來你們已經(jīng)開展了哪些活動?怎么開展的?知道了關(guān)于蔬菜的什么?   2)在活動中你們遇到了什么困難?有什么疑惑?   【指導(dǎo)內(nèi)容一】

9、:研究方案的制訂要具體,具有可操作性。同時著重進行觀察日記的使用指導(dǎo)。   研究主題:蔬菜的種植方法   采用研究方式:采訪、上網(wǎng)、看書查資料、調(diào)查   活動步驟: 1.采訪、調(diào)查農(nóng)民、蔬菜小販;   2.查資料(上網(wǎng)、翻閱書籍);   3.自己嘗試種植蔬菜,得出某些種植方法;   4.整理資料、制作精美《種植冊》贈送別人。   研究主題:蔬菜的生長過程   采用研究方式:采訪、調(diào)查、查資料   活動步驟:1.采訪、調(diào)查蔬菜老板;   2.查資料;   3.匯總資料,寫研究論文。   【指導(dǎo)內(nèi)容二】:針對綜合實踐活動的特點進行延伸活動的指導(dǎo)  

10、 研究主題:蔬菜的營養(yǎng)價值   采用研究方式:采訪、上網(wǎng)   活動步驟: 1.分組上網(wǎng)、看書查資料(主要是常見蔬菜)   2.小組中匯總所查找資料,找出一些規(guī)律性的東西   3.采訪群眾、飯店等   主要收獲:在查找過程中我們發(fā)現(xiàn)了同類蔬菜的營養(yǎng)價值非常相似,而且蔬菜除了一定的營養(yǎng)價值以外還有一些美容價值、藥用價值;我們甚至還發(fā)現(xiàn)有些蔬菜搭配在一起有意想不到的營養(yǎng)價值;而有些蔬菜卻不能搭配在一塊兒吃,可能會有對人的健康產(chǎn)生一定的危害。   研究主題:蔬菜的種類   采用研究方式:看書、上網(wǎng);調(diào)查、采訪;   活動步驟: 1.上網(wǎng)查找資料   2.采訪群眾、菜

11、農(nóng)、市場老板   3.整理資料   主要收獲:我們經(jīng)過小組成員的齊心協(xié)力知道了蔬菜分為“豆菜”“葉菜”“花菜”“根莖菜”等11類蔬菜,而每一種蔬菜我們也能找出具有一定的代表性的蔬菜,如“葉菜”最常見的有我們經(jīng)常吃的青菜、白菜、菠菜等。同時,在調(diào)查時,我們發(fā)現(xiàn)群眾在說到蔬菜時往往不會說“豆芽”是蔬菜,提醒后才會想到。   疑惑:我們在調(diào)查中,發(fā)現(xiàn)有些常見蔬菜的名字在電腦中或書中查找不到。如“香午筍”、“大頭菜”等   研究主題:蔬菜的烹飪   采用研究方式:看書;調(diào)查、采訪;自己操作   活動步驟: 1.看書查找相關(guān)資料(報紙、網(wǎng)上都可以)   2.采訪飯店廚師、爸爸

12、媽媽等   3.自己學(xué)習(xí)1——3樣小菜的烹飪   4.總結(jié)經(jīng)驗   主要收獲:在采訪、搜集資料后,再結(jié)合平時自己的觀察我們都已經(jīng)在家里進行了實際操練。有的燒家常菜“西紅柿炒蛋”“咸菜燒土豆”,有的燒特色菜“梅豆胡蘿卜冷拌”,有的已經(jīng)成了家里的小廚師,有的還是生手一個。   【指導(dǎo)內(nèi)容三】:調(diào)查問卷的合理設(shè)計和調(diào)查問卷統(tǒng)計分析。   研究主題:蔬菜的價格   采用研究方式:走訪   活動步驟: 1.確定要研究哪幾種蔬菜的價格。   2、走訪菜市場,問問這些蔬菜的價格。   3.進行第二輪調(diào)查,知道蔬菜價格的穩(wěn)定度和各個菜場的蔬菜價格。   4.匯總資料得出

13、有關(guān)結(jié)論。 有的放矢地進行學(xué)生活動中存在問題的指導(dǎo),以點帶面,突破活動難點和重點,在具體的實例中進行問卷設(shè)計的指導(dǎo)、采訪的指導(dǎo)以及隨機進行問卷統(tǒng)計和分析的指導(dǎo),具有實效性,也能為學(xué)生的終身研究實踐奠定基礎(chǔ)。   操作步驟:1.小組匯報活動成果,同時提出存在問題:采訪難,進行情景再現(xiàn)(小品表演),同學(xué)們指出問題,并獻計獻策;   2.提出第二個難題:調(diào)查更難;   3.出示調(diào)查問卷原形,同學(xué)們讀議,指出毛病,并隨機修改;   4.出示相關(guān)課題研究的問卷設(shè)計,明白問卷設(shè)計的原則和要求(問題要簡單、明了;盡量使用選擇式,少用問答式,以尊重采訪者);   5.出示別組的一張統(tǒng)計表,

14、請求幫助,明白統(tǒng)計的方法有很多種,如圖表式、文字式等。   6.提問:為什么要進行問卷的統(tǒng)計,有什么作用?(討論:知道調(diào)查、統(tǒng)計的最終目的是為了分析存在問題或顯示問題,為研究活動提供有利依據(jù)和數(shù)據(jù))   調(diào)查問卷設(shè)計   1.你們認(rèn)為現(xiàn)在蔬菜的價格高嗎?   2.現(xiàn)在什么蔬菜的價格最低?什么蔬菜價格最高?   3.蔬菜受大家的歡迎嗎?   4.蔬菜的價格固定嗎?   5.你家人喜歡吃蔬菜嗎?   6.蔬菜的營養(yǎng)價值高嗎?   ………   三、談體會,設(shè)計下階段活動方案。   1.師:這節(jié)課經(jīng)過小組之間的談?wù)?、交流,你們有什么收獲?   2.完成下階

15、段活動方案   四、活動小結(jié),提出希望。   同學(xué)們,今天的課堂上,你們向大家展示了前階段的活動情況,老師看到了我們班活動的勁頭,相信一個月后展現(xiàn)在我們面前的一定會是一個豐富多彩的蔬菜王國,我期待著這一天的到來!   第三課時 中期交流課   一、談話導(dǎo)入   同學(xué)們,前段時間我們以“蔬菜”為話題,開展了“走進蔬菜王國”的綜合實踐活動,我們組成了六個活動小組,同學(xué)們經(jīng)過調(diào)查研究、參觀訪問、搜集整理、親自操作實踐等等各項活動開展得很好,請你們把研究的成果展示給大家好嗎?   二、活動準(zhǔn)備   1.每個小組拿出相關(guān)資料,整理一下并討論,準(zhǔn)備怎么匯報?   2.提出匯

16、報要求:   1)匯報時聲音要宏亮。   2)形式要豐富。   3)觀眾們要認(rèn)真傾聽別人的匯報。   三、各小組以自己喜愛的方式匯報調(diào)查研究成果。  ?。ㄒ唬┦卟朔N類組   1.組長匯報小組總的活動情況。   2.謝丹陽用圖片介紹認(rèn)識的各種蔬菜。   3.沈紫健匯報蔬菜的種類:(1)根菜類(2)莖菜類(3)葉菜類(4)花菜類   師:你們組介紹的蔬菜種類真全面,老師想問一下你們:現(xiàn)在是冬季為什么還有這么多反季節(jié)蔬菜?  ?。ǘ┦卟朔N植組   1.組長匯報。   2.陳芷君匯報《土豆的種植過程》。   3.唐寅東播放小組同學(xué)移栽油菜、黃心菜的

17、錄像。   4.陳睿朗讀學(xué)種豆芽的觀察日記。   師:聽了你們的匯報,老師知道你們親自到菜地學(xué)會種植蔬菜,還了解了很多常用蔬菜的種植方法,你們辛苦了!同學(xué)們用掌聲對他們表示感謝吧!  ?。ㄈ┦卟瞬∠x危害與防治組:   1.組長匯報小組總的活動情況。   2.譚世杰代表全組成員宣讀《關(guān)于蔬菜病蟲危害與防治的調(diào)查報告》   師:老師認(rèn)為你們的研究報告很有價值,老師還有一個小小的建議,能不能把你們的報告發(fā)表到網(wǎng)站上去,讓大家來參與討論。  ?。ㄋ模┦卟藘r格組   1.組長匯報小組總的活動情況。   2.祝媛媛匯報:在相同的時間不同的地點各種蔬菜價格的調(diào)查表。

18、   3.鄭浩之匯報:在不同的時間相同的地點各種蔬菜價格調(diào)查表。   師:你們在調(diào)查過程中,都遇到了什么困難?  ?。ㄎ澹┦卟藸I養(yǎng)組   1.組長匯報小組總的活動情況。   2.楊帆匯報自家餐桌上的蔬菜問卷調(diào)查表。   3.周慧婷匯報班上同學(xué)最喜歡吃的蔬菜調(diào)查表。   4.向宇然匯報蔬菜的營養(yǎng)價值及食用功效調(diào)查表。   (六)蔬菜烹飪組   1.組長匯報小組總的活動情況。   2.肖書函匯報小組同學(xué)共同制作的《小廚師菜譜》。   3.李金津播放炒酸辣大白菜的過程的錄像。   4.張文達現(xiàn)場操作蔬菜拼盤《光芒四射》。   5.王辰宣讀第一次炒土豆絲

19、的過程及感受的作文。 師:你們做的拼盤真不錯,以后家里來客人,你們可以露一手了。老師想問一下:你們學(xué)炒菜時,有什么感受?   四、暢談收獲與感想   同學(xué)們通過這節(jié)綜合實踐交流課,了解了很多關(guān)于蔬菜的知識,學(xué)會了好多本領(lǐng),老師聽了你們的匯報,真為你們?nèi)〉玫某煽兏械礁吲d,也許你們還有很多問題沒有解決,以后有機會再開展活動時好好討論。希望同學(xué)們好好準(zhǔn)備,下節(jié)課我們談感想。   第四課時 成果匯報課   一、 談話引入   近段時間,同學(xué)們圍繞《走進蔬菜王國》這一主題,開展了一系列的綜合實踐活動,同學(xué)們有的上網(wǎng)查詢資料,有的向家人請教,有的到書店搜集相關(guān)資料,還有的親自走進菜園,

20、向有經(jīng)驗的老農(nóng)請教……你們那一張張可愛的笑臉告訴我,你們已經(jīng)品嘗到了成功的喜悅。今天,把你們的收獲展示出來,和大家一起分享成功的喜悅吧!在今天的活動課中,將有幾個小組的同學(xué)向大家進行匯報。瞧,他們來了!   二、生自由匯報交流   成竹:我們是營養(yǎng)快車組,我是小組長成竹,我們這組由14個成員組成了一個大家庭。在業(yè)余時間里,同學(xué)們有的上網(wǎng)查詢資料,有的到書店購買相關(guān)書籍。我們曾到過五峰山去訪問菜農(nóng),到菜市場訪問商販,我們還專門到醫(yī)院去請教營養(yǎng)專家呢!看,南瓜帥哥上場了。   鄭世鑫:Hi!我是南瓜帥哥,我不僅肉,身上有很多豐富的營養(yǎng)和維生素,而且我的肚子里裝了許多營養(yǎng)吔!那就是我的南

21、瓜籽兒,南瓜籽兒可鄉(xiāng)了,大家快來品嘗吧!   孫宇:大家好!我是鮮美的真菌蘑菇,我體內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、葉酸、煙酸等。對白細(xì)胞減少癥、傳染性肝炎、抗癌有一定療效。   郝軍:親愛的同學(xué)們,蔬菜是我們?nèi)祟惖暮门笥眩鼘ξ覀兊膸椭纱罄?,我們通過認(rèn)真的調(diào)查,仔細(xì)地探尋,發(fā)現(xiàn)了它種類繁多,營養(yǎng)豐富。   向黎:大家好!我們是快樂美味組,本組共有17人,我是本組組長。雙休日時,我們組一起去餐館美美地吃了一頓,還特意訪問了做菜的師傅,從師傅口中,我們知道了很多蔬菜的食用方法,請聽大廚師們的介紹。   肖雪:朋友們,你們好!我是一號大廚師,我為你們準(zhǔn)備的

22、是蔬菜飲料,這是由土豆汁和番茄汁調(diào)配而成的,喝了它,還可以治療十二指腸潰瘍呢!大家一定要多喝喲!   張宇:我是二號廚師,我為大家做的佳肴是涼拌黃瓜粉絲。先把黃瓜切成條形,再加入清水,把粉絲洗凈后,放進鍋里,加入你喜歡的調(diào)料,即可食用。   ……   陳默:Hello,我們是團結(jié)友愛,合作默契的成長快線小組,我是本組小組長,我們這組由16個成員組成。我們通過上網(wǎng)、親自采訪、詢問農(nóng)民等方式,調(diào)查到許多關(guān)于蔬菜的生長資料???!辣椒三兄弟來了。   陳蒙、徐德立、劉當(dāng):大家好,我們是不惹人喜愛的辣椒三兄弟。我們是四月至五月播種,一個月后發(fā)芽,兩個月后就成熟了,農(nóng)民伯伯就可以采收我們了

23、,我們雖然不好吃,但是我們有豐富的營養(yǎng)。瞧!可愛的小茄子也來和大家交朋友了。   黃昕然:各位同學(xué)好!我是可愛的小茄子,每到春天三月份我就播種了,過不了多久就發(fā)芽了,到七月份就成熟了,這時,農(nóng)民伯伯便可將我采收回來食用,用我做的菜可好吃了,同學(xué)們要經(jīng)常吃喲!同學(xué)們,只吃自己愛吃的蔬菜好不好呢?來聽聽我們蔬菜家族自己的介紹吧。   聽錄音“蔬菜的自述”   小朋友們,我是你們的好朋友——蔬菜。在我的家族里有許多種類,有菜類的、豆類的、果類的等等。我有各種漂亮的衣服,有綠色的,如菠菜;有紅色的,如西紅柿;有白色的,如蘑菇;有黃色的,如竹筍;有紫色的,如茄子……;也有同時穿了幾種顏色的衣

24、服,有的還有花紋,可漂亮了!在我的身體里含有豐富的維生素及其它微量元素。不過,每一種含的營養(yǎng)可不一樣。如西紅柿含有維生素A和C ,菠菜含有豐富的鐵,黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)……我最喜歡天天出現(xiàn)在小朋友的飯碗里,種類越豐富越好,這樣,小朋友體內(nèi)攝入的營養(yǎng)才會均衡。小朋友,為了你們的健康成長,可不能偏心,挑食??!   ……   張夢怡:嘿!很高興見到大家,我們是無人不知無人不曉的美味種植組,我就是本組的形象代言人,我們這組由五位帥哥和十一位美女組成。他們可都是上知天文,下曉地理的天才。在本次活動中他們有的翻閱圖書,有的上網(wǎng)查找資料,我們還進行了實地考察,同學(xué)們了解了很多關(guān)于蔬菜種植的知識。

25、   周文雯:我是一號農(nóng)民,今天我給大家介紹的是蔬菜種植的第一步,除去雜草,記住一定要把雜草連根拔起。   陳晗:大家好!我是二號農(nóng)民,今天我要為大家介紹的是種植蔬菜的第二步,那就是平整土地,平整土地其實很簡單,就是把土挖起來,用鋤頭砸碎,大家一定要記牢喲!   ……   余麗珊:Hi,我們是紅領(lǐng)巾小組,我是小組長余麗珊,小組有16個成員,我們這組設(shè)計了蔬菜問卷調(diào)查表,分頭進行了調(diào)查,然后我們進行了統(tǒng)計、分析。請看下表,這是人們對蔬菜的了解情況……因此,我們自編了一首兒歌送給大家。   ……   師:聽了你們精彩的匯報,老師也品嘗到了成功的喜悅。孩子們,靜下心來,認(rèn)真回憶一

26、下在本次活動中自己走過的路程,好好的總結(jié)總結(jié),把你的體會、感受和收獲告訴老師,好嗎?   黃瑞:在本次活動中,我學(xué)會了與人交往,爸爸和媽媽還夸獎了我呢!   向力:在本次活動中,我學(xué)會了上網(wǎng)查找資料,我太高興了!   黃云:在本次活動中,我學(xué)會了攝影,瞧!這些作品還可以吧!   向鑫:在本次活動中,我的膽子變大了,做事有信心了。   向婃:在本次活動中,我的表演能力、表達能力都提高了,我覺得本次綜合實踐活動開展的非常成功。   王明:在本次活動中,我明白了鋤禾日當(dāng)午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種出了許多種蔬菜,有些同學(xué)不僅做到了不能浪費,而且還學(xué)著像模像樣地種起了蔬菜。   ……   三、活動總結(jié)   是啊!孩子們,你們成功了。老師為你們驕傲。我相信,在下一階段的綜合實踐活動中,你們的表現(xiàn)一定會更出色。 特別聲明: 1:資料來源于互聯(lián)網(wǎng),版權(quán)歸屬原作者 2:資料內(nèi)容屬于網(wǎng)絡(luò)意見,與本賬號立場無關(guān) 3:如有侵權(quán),請告知,立即刪除。

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