高中化學(xué)（情景導(dǎo)入+課前導(dǎo)讀+知識解惑+課堂演練）第1章 第1節(jié) 認(rèn)識有機(jī)化學(xué)課件 魯科版選修5

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1、第第1 1節(jié)認(rèn)識有機(jī)化學(xué)節(jié)認(rèn)識有機(jī)化學(xué) 情情 景景 切切 入入課課 前前 導(dǎo)導(dǎo) 讀讀知知 識識 解解 惑惑課課 堂堂 演演 練練 第第1 1節(jié)認(rèn)識有機(jī)化學(xué)節(jié)認(rèn)識有機(jī)化學(xué)在今天的物質(zhì)生活中，有機(jī)化合物無處不在，例如：藥物、食品、炸藥、香料、塑料和合成纖維等。有機(jī)化學(xué)對于征服疾病、控制遺傳、延長壽命將起巨大的作用。生命科學(xué)與有機(jī)化學(xué)密切相關(guān)，為提高人類生活水平，延長壽命，必須努力學(xué)好有機(jī)化學(xué)。1烷烴：鏈烴分子中的碳原子全以_相連，碳原子剩余的價鍵被_飽和，其通式為_，如_等。2烯烴和炔烴：分子中碳原子間含有_的烴，通式為_，如乙烯、丙烯等，從通式中可看出每分子中烯烴中有一個_。同理，炔烴是分子中含

2、有_的烴，通式為_，在炔烴分子中含有_。3芳香烴是指分子中含有_的烴，如苯、甲苯等。4環(huán)烷烴是指碳原子間全以_連接成_的烴，通式為_。 1碳碳單鍵氫原子CnH2n2（n 1） 甲烷2不飽和鍵CnH2n （n 2） 碳碳雙鍵不飽和CnH2n2 一個碳碳叁鍵 3苯環(huán) 4碳碳單鍵環(huán)狀CnH2n(n 2)(n 3) 5官能團(tuán)是指決定化合物_的原子或原子團(tuán)，例如 、C=C 、 X、 OH、 CHO、 COOH、 等。 6同系物是指_，在分子組成上相差一個或其整數(shù)倍的_一系列有機(jī)化合物，這些有機(jī)化合物互稱同系物。 7(1)有機(jī)化學(xué)萌發(fā)于_世紀(jì)，創(chuàng)立并成熟于_世紀(jì)，_世紀(jì)發(fā)展成一門全面、偉大的科學(xué)時代，_世

3、紀(jì)，有機(jī)化學(xué)將進(jìn)入一個嶄新的時代。 (2)1828年，維勒首次在實驗室合成的有機(jī)物是_。 5化學(xué)性質(zhì) 6結(jié)構(gòu)相似CH2原子團(tuán)的7(1)1718、192021(2)CO(Nh2)2 (尿毒)8有機(jī)物的分類有著不同的方法，常用的三種分類方法依據(jù)：_，_，_。根據(jù)_，將有機(jī)物分為烴和烴的衍生物。根據(jù)_，將有機(jī)物分為鏈狀有機(jī)化合物和環(huán)狀有機(jī)化合物。根據(jù)_，有機(jī)物分為_等。9有機(jī)化合物的命名的常用方法為_和_，通常采用_，其主要步驟：_。8組成元素碳的骨架官能團(tuán)組成元素碳的骨架官能團(tuán)鹵代烴、醇。醛、羧酸、酯9習(xí)慣命名法系統(tǒng)命名法系統(tǒng)命名法選主鏈；編號定位；定名稱1概念：有機(jī)化學(xué)就是以有機(jī)化合物為研究對象

4、的學(xué)科。2研究范圍：有機(jī)化合物的來源、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、合成、應(yīng)用以及有關(guān)理論和方法學(xué)等。3有機(jī)化合物和無機(jī)化合物的比較有機(jī)化學(xué)有機(jī)化學(xué) 性質(zhì)和反應(yīng)有機(jī)化合物無機(jī)化合物溶解性多數(shù)不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑部分溶于水而不溶于有機(jī)溶劑耐熱性多數(shù)不耐熱，熔點較低，一般在400以下多數(shù)耐熱，難熔化，熔點一般比較高可燃性 多數(shù)可以燃燒多數(shù)不能燃燒電離性 多數(shù)是非電解質(zhì)多數(shù)是電解質(zhì)化學(xué)反應(yīng)一般比較復(fù)雜，副反應(yīng)多，反應(yīng)速率較慢，化學(xué)方程式一般用“ ”一般比較簡單，副反應(yīng)少，反應(yīng)速率較快，化學(xué)方程式一般用“ ” 下列物質(zhì)中不屬于有機(jī)物的是()A.CH3OHB.NaOHC.CH3COOHD.CO2解析：有機(jī)物是含碳元素

5、的化合物，在結(jié)構(gòu)上一般具有“碳骨架”，形成碳鏈或碳環(huán)。但有些含碳的化合物，如：一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽、氰化物和碳的金屬化合物等，因它們的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與無機(jī)物相似，仍屬于無機(jī)化合物。答案：BD1有機(jī)化學(xué)的發(fā)展17世紀(jì)使用酒、醋、染色植物和草藥，了解了有機(jī)物的性質(zhì)、制取方法和用途18世紀(jì)和19世紀(jì)對天然有機(jī)化合物進(jìn)行了廣泛而具體的提取工作，得到了大量有機(jī)化合物。如：德國人舍勒提取了酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、乳酸和草酸等。瑞典化學(xué)家貝采里烏斯首先提出“有機(jī)化學(xué)、有機(jī)化合物”兩概念，認(rèn)為有機(jī)物得自天成1828年，維勒首次合成有機(jī)物尿素，人類從提取有機(jī)物進(jìn)入合成有機(jī)物時代1830年，李比希創(chuàng)

6、立有機(jī)化合物的定量分析法18481874年間，完善了碳的價鍵、碳原子的空間結(jié)構(gòu)理論，建立了官能團(tuán)體系，使有機(jī)化學(xué)成為一門較完整的學(xué)科有機(jī)化學(xué)的發(fā)展及應(yīng)用有機(jī)化學(xué)的發(fā)展及應(yīng)用 20世紀(jì)有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)理論的建立和有機(jī)反應(yīng)機(jī)理的研究，使人們對有機(jī)反應(yīng)有了新的掌控能力。IR、NMR、MS、XRD物理方法的引入提高了有機(jī)分析的程度，計算機(jī)的引入提高了合成速度，在分子水平上揭示生命的奧秘21世紀(jì)有機(jī)化學(xué)進(jìn)入快速發(fā)展時代，每年合成有機(jī)物100萬種以上，在揭示生物學(xué)和生命科學(xué)的奧秘，制造優(yōu)異性能的材料，在能源、材料、健康、國防、環(huán)境等領(lǐng)域里，在推動科技發(fā)展、改善人類環(huán)境、提高人類生活質(zhì)量、推動社會發(fā)展等方面顯現(xiàn)

7、出有機(jī)化學(xué)的巨大能力2.有機(jī)化學(xué)的應(yīng)用 下列說法中，正確的是()A有機(jī)物都是從有機(jī)體中分離出來的物質(zhì)B有機(jī)物都是共價化合物C有機(jī)物不一定都不溶于水D有機(jī)物不具備無機(jī)物的性質(zhì)解析：有機(jī)物最初是從有機(jī)體中分離提取出來的，后來利用人工合成了有機(jī)物，選項A說法錯誤；有機(jī)化合物中既有共價化合物，如乙醇、甲烷等，也有離子化合物，如醋酸銨等，選項B說法錯誤；有機(jī)物中，有的能溶于水，如乙醇、醋酸等，有的不溶于水，如甲烷、苯等，選項C說法正確；有機(jī)物與無機(jī)物無明顯的界限，說“有機(jī)物不具備無機(jī)物的性質(zhì)”是錯誤的。答案：C點評：有機(jī)物性質(zhì)特點的考查，往往與無機(jī)物性質(zhì)對比考查，采取對比，結(jié)合所掌握知識，總結(jié)有機(jī)物的共

8、性。分類依據(jù)類別名稱組成元素?zé)N、烴的衍生物分子中碳骨架形狀鏈狀有機(jī)化合物、環(huán)狀有機(jī)化合物特殊原子或官能團(tuán)烯烴、炔烴、鹵代烴、醚、醇、酚、醛、酮、羧酸、酯有機(jī)物的分類有機(jī)物的分類 在下列有機(jī)化合物中： (1)屬于烴的是_(填相應(yīng)的代號，下同)。(2)屬于鹵代烴的是_。(3)既屬于醛又屬于酚的是_。(4)既屬于醇又屬于羧酸的是_。解析：解答本題要注意如下三點：(1)找全有機(jī)物中的官能團(tuán)；(2)明確有機(jī)物分類的前提和依據(jù)；(3)注意有機(jī)物分類的交叉性。答案：(1)A (2)B (3)C (4)D點評：判斷有機(jī)物類別的方法給有機(jī)物分類，首先要明確分類的要求和依據(jù)，然后分析有機(jī)物的組成元素，分出烴和烴的

9、衍生物。然后再分析有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)，看是鏈狀還是環(huán)狀，是飽和化合物還是不飽和化合物。再分析結(jié)構(gòu)中的官能團(tuán)，結(jié)合分類要求給有機(jī)物歸類。1官能團(tuán)概念：有機(jī)化合物分子中，比較活潑、容易發(fā)生反應(yīng)并反映著某類有機(jī)化合物共同特性的原子或原子團(tuán)。烴的衍生物：有機(jī)物分子中所含元素除碳、氫兩元素外還含有氧、氯等元素，它們的分子可以看做是烴分子中的氫原子被有關(guān)原子或原子團(tuán)取代后的產(chǎn)物，這類有機(jī)化合物稱為烴的衍生物。2有機(jī)化合物的主要類別及其所含的主要官能團(tuán)有機(jī)物類別及所含主要官能團(tuán)有機(jī)物類別及所含主要官能團(tuán) 類別官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)及名稱有機(jī)化合物舉例烴烷烴無CH4(甲烷)2甲基丁烷烯烴 碳碳雙鍵CH2 = CH2乙烯4

10、甲基2戊烯炔烴CC 碳碳叁鍵HCCH 乙炔CH3CCCH3 2丁炔芳香烴 苯環(huán)烴的衍生物烴的衍生物下列化合物中，有多個官能團(tuán)： (1)可以看作醇類的是_(填編號，下同)。(2)可以看作酚類的是_。(3)可以看作羧酸類的是_。(4)可以看作酯類的是_。解析：本題考查了常見官能團(tuán)，本題可根據(jù)有機(jī)物中所含官能團(tuán)來確定有機(jī)物的分類。一般地有機(jī)物含有哪種官能團(tuán)即可歸屬于哪類化合物，并注意醇和酚的區(qū)別：凡羥基直接與苯環(huán)相連的有機(jī)物均屬于酚類，凡羥基與除苯環(huán)外的其他烴基相連的有機(jī)物屬醇類。答案：(1)B、D(2)A、B、C(3)B、C、D(4)E點評：官能團(tuán)的考查是高考的重點考查知識，根據(jù)官能團(tuán)進(jìn)行物質(zhì)的分

11、類，是有機(jī)物分類的常用方法，本題中還存在著交叉分類，A中含醛基、酚羥基、醚基，因此還可看作醛類或醚類。通過易混官能團(tuán)的對比，更能了解它們的區(qū)別。維生素C的結(jié)構(gòu)簡式為： A均含酯基 B均含醇羥基和酚羥基C均含碳碳雙鍵 D均為芳香族化合物 解析：從維生素C和丁香油酚的結(jié)構(gòu)簡式可看出：維生素C中含有醇羥基、酯基、碳碳雙鍵，而丁香油酚中含有酚羥基、苯基、碳碳雙鍵等官能團(tuán)，因此，它們共有的官能團(tuán)為 ，故選C。根據(jù)有機(jī)物的分類，維生素C不含苯環(huán)，不屬于芳香族化合物，而丁香油酚含有苯環(huán)，屬于芳香族化合物。 答案：C 點評：熟悉常見官能團(tuán)及與有機(jī)物分類的關(guān)系，是解題的關(guān)鍵。特別注意易混官能團(tuán)的對比，如酚羥基和

12、醇羥基的區(qū)別，酚是羥基直接與苯環(huán)相連的化合物，而醇類是羥基除與苯環(huán)外的其他烴基相連所形成的化合物。1基本概念(1)同系列：分子結(jié)構(gòu)相似，組成上彼此相差一個CH2原子團(tuán)或其整數(shù)倍的一系列有機(jī)化合物。(2)同系物：同系列中的各化合物互稱同系物。2同系物的判斷規(guī)律一差：分子組成相差一個或若干個CH2原子團(tuán)(或系差)。二同：分子組成符合同一通式；有機(jī)物所含官能團(tuán)的種類和個數(shù)相同。三注意：同系物必須為同一類物質(zhì)；同系物結(jié)構(gòu)相似但不一定要完全相同；各同系物間的物理性質(zhì)如密度、熔沸點不同，但化學(xué)性質(zhì)相似。同系物及其判定同系物及其判定 3確定同系列的通式同系列(廣義)是指一系列結(jié)構(gòu)式符合A B的有機(jī)物，其中W

13、稱為該同系列的系差，顯然同系物是同系列的一種特殊情況(W為CH2時)，其通式可用下面的方法求出。例：若有一系列芳香烴稠環(huán)化合物，其結(jié)構(gòu)簡式如下：問該系列第50項化合物的化學(xué)式。首先寫出該系列各項的化學(xué)式：C6H6，C10H8，C14H10，C18H12，顯然這是以C6H6為首項，以C4H2為公差的等差數(shù)列，然后再求出其通項：ana1(n1)dC6H6(n1)C4H2C64(n1)H62(n1)C(4n2)H(2n4)(注：C、H原子數(shù)分別計算)最后用n50代入通項公式中，得a50C202H104。4注意事項(1)同系物必符合同一通式，但通式相同的物質(zhì)，不一定互為同系物。如：C2H4和C3H6，

14、后者若為環(huán)丙烷則不是C2H4的同系物，因為二者不是同一類物質(zhì)。(2)同屬一大類的物質(zhì)，不一定互為同系物。如：乙酸乙酯與硬脂酸甘油酯同屬酯類，但二者結(jié)構(gòu)不相似，所以不能互稱同系物。(3)官能團(tuán)相同的物質(zhì)，不一定互為同系物。如：乙醇與乙二醇雖然都有羥基，但二者的羥基數(shù)目不同，因此二者不是同系物。 (4)同系物結(jié)構(gòu)相似，但不一定完全相同，如：CH3CH2CH3 與 ，雖然不盡相同，但兩者碳原子間均以單鍵相連成鏈狀，結(jié)構(gòu)仍相似，屬同系物。 (5)分子組成上相差一個或若干個CH2原子團(tuán)，但結(jié)構(gòu)不同，仍不能互稱同系物。如： 與(6)同系物化學(xué)式不同，同系物分子組成相差一個或多個CH2原子團(tuán)，化學(xué)式和相對分

15、子質(zhì)量都不可能相同。如：CH3CH2C(CH3)2CH2C(CH3)2CH(CH3)2和(CH3)2CH(CH2)6CH(CH3)2，因它們的分子式同為C12H26，可快速判斷它們不是同系物，是同分異構(gòu)體。(7)同系物之間相對分子質(zhì)量相差14q(q為兩種分子的碳原子數(shù)的差值)。據(jù)此，我們可準(zhǔn)確快速解題。 下列物質(zhì)中互為同系物的有_，互為同分異構(gòu)體的有_，互為同素異形體的有_，屬于同位素的有_，是同一種物質(zhì)的有_。解析：比較容易找出為同一種物質(zhì)， 互為同位素，互為同素異形體；然后在有機(jī)物中先找同一種物質(zhì)；同碳原子數(shù)，且結(jié)構(gòu)相同，為同一物質(zhì)；再找同分異構(gòu)體； 同碳原子數(shù)，而 是同一物質(zhì)，因互為同分

16、異構(gòu)體， 互為同分異構(gòu)體；最后決定同系物；與、 互為同系物或與、 、互為同系物；為混合物。答案：或或 或或或 ；或 ； ；和，和，和點評：解題關(guān)鍵是正確理解和掌握概念，要抓住概念的要點，正確把握其內(nèi)涵和外延，不能任意擴(kuò)大或縮小，本題也是易錯易混題。易錯之處是易忽略同系物概念中的其中一關(guān)鍵點，結(jié)構(gòu)相似，分子組成上符合同一通式(相差一個或若干個CH2原子團(tuán))兩條件必同時具備。 1烷烴的命名 (1)習(xí)慣命名法：烷烴的習(xí)慣命名法是根據(jù)分子中所含碳原子數(shù)命名的，碳原子數(shù)的表示方法：碳原子數(shù)在110之間的，依次用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸表示；碳原子數(shù)大于10的，用十一、十二、十三等數(shù)字表示，

17、例如，CH4叫甲烷，CH3(CH2)10CH3叫十二烷。為了區(qū)別CH3CH2CH2CH2CH3、 及分子里碳原子數(shù)相同的烷烴，又將它們分別稱為正戊烷、異戊烷和新戊烷。有機(jī)化合物的命名有機(jī)化合物的命名 (2)系統(tǒng)命名法：選主鏈：選碳原子數(shù)目最多的碳鏈為主鏈，將連在主鏈上的原子團(tuán)看作取代基，按照主鏈碳原子的個數(shù)稱為“某烷”。下面烷烴分子中最長的碳鏈含有七個碳原子，稱為庚烷。編號定位：從距離取代基最近的一端開始，用阿拉伯?dāng)?shù)字給主鏈的碳原子依次編號，以確定取代基的位置。定名稱：將取代基的名稱寫在烷烴名稱的前面，在取代基前面用阿拉伯?dāng)?shù)字注明它在烷烴主鏈上所處的位置，并用短線“”將數(shù)字與取代基名稱隔開。若

18、主鏈上有相同的取代基，可以將取代基合并，用漢字?jǐn)?shù)字表示取代基的個數(shù)，用“，”將表示取代基位置的阿拉伯?dāng)?shù)字隔開；主鏈上有不同的取代基，要把簡單的寫在前面、復(fù)雜的寫在后面。例如下面烷烴的命名可圖解為：2烯烴和炔烴的系統(tǒng)命名原則上與烷烴的命名相似，所不同的是必須選含有雙鍵或叁鍵的最長的碳鏈為主鏈，而且雙鍵或叁鍵上的碳原子應(yīng)獲最小序號；支鏈的定位應(yīng)服從所含雙鍵或叁鍵的碳原子的定位。如：(CH3)2CHCH=CHCH2CH3，正確名稱為2甲基3己烯。特別注意：由于選主鏈必須含有雙鍵或叁鍵，故可以在第二位出現(xiàn)乙基，此與烷烴不同。3苯的同系物的命名以苯環(huán)為母體，苯環(huán)上的烴基為側(cè)鏈進(jìn)行命名。先讀取代基(側(cè)鏈)

19、，后讀苯環(huán)。如：4鏈烴衍生物的命名選定官能團(tuán)在內(nèi)的最長碳鏈為主鏈，主鏈上碳原子要從官能團(tuán)最近的一端為首號碳，以確定官能團(tuán)和取代基的位置。如：5芳香烴衍生物的命名此類命名復(fù)雜，只要求能命名出常見幾種芳香烴衍生物的名稱即可。即溴苯、硝基苯、苯磺酸、苯酚、三硝基甲苯、苯甲酸、苯甲醇等。6酯類的命名根據(jù)參加反應(yīng)的酸和醇命名，如CH3CH2ONO2叫硝酸乙酯，(C17H35COO)3C3H5叫硬脂酸甘油酯等。7高分子化合物的命名加聚生成的高聚物，單體前加“聚”字，如聚丙烯等；縮聚形成的高聚物由單體名稱復(fù)合而成，如酚醛樹脂等；復(fù)雜高分子化合物的命名不作要求。 下列烷烴的命名是否正確？若有錯誤，請加以改正，

20、并把正確的名稱填在橫線上。解析：本題考查了烷烴系統(tǒng)命名法的基本原則和技巧，本題按照系統(tǒng)命名法的基本步驟遵循“長”“多”“近”“簡”“小”對所給物質(zhì)命名，然后對照(1)(3)命名選錯主鏈，違背“長”的原則，(2)編號違背“近”的原則，(4)的命名正確。答案：(4)對，(1)(2)(3)錯，分別改為：(1)3甲基戊烷(2)2,3二甲基戊烷(3)3甲基己烷點評：使用烷烴的命名時應(yīng)遵循兩個基本原則：(1)最簡化原則，(2)明確化原則。主要表現(xiàn)為“長”“多”“近”“簡”“小”五字口訣，理解五字口訣的含義，是解題的關(guān)鍵。這一原則在命名或判斷命名的正誤均有重要的指導(dǎo)意義。 下列有機(jī)物的命名正確的是( )A.

21、3，3二甲基丁烷 B.2，2二甲基丁烷C.2乙基丁烷 D.2，3，3三甲基丁烷解析解析：A項中的編號沒有從位置最小的取代基端開始；C項中2號碳上無乙基；D項中應(yīng)滿足支鏈編號之和最小的原則。答案答案：B點評：點評：解答此類題目時可根據(jù)選項中的名稱寫出結(jié)構(gòu)簡式，然后再對其進(jìn)行命名來判斷題目中的名稱是否正確。但應(yīng)注意1號碳上無甲基，2號碳上無乙基。1下列說法中，不正確的是()A有機(jī)化學(xué)作為一門學(xué)科萌發(fā)于17世紀(jì)，創(chuàng)立并成熟于18、19世紀(jì)B凡是自然界存在的有機(jī)物，運(yùn)用有機(jī)化學(xué)方法都可以合成出來；凡是自然界不存在的有機(jī)物，不能運(yùn)用有機(jī)化學(xué)方法來合成它們C有機(jī)化學(xué)能破譯并合成蛋白質(zhì)，認(rèn)識并改變遺傳分子，

22、從分子水平上揭示生命的奧秘D1828年，德國科學(xué)家維勒首次在實驗室里合成了有機(jī)物尿素，使人類從提取有機(jī)物進(jìn)入合成有機(jī)物的新時代解析：有機(jī)化學(xué)作為一門學(xué)科萌發(fā)于17世紀(jì)，創(chuàng)立并成熟于18、19世紀(jì)，且在20、21世紀(jì)迅猛發(fā)展；凡是自然界存在的或不存在的有機(jī)物都可以運(yùn)用有機(jī)化學(xué)方法合成出來；有機(jī)化學(xué)還能破譯并合成蛋白質(zhì)，認(rèn)識并改變遺傳分子，從分子水平上揭示生命的奧秘，C項正確。答案：B 2下列說法中正確的是()A烴基和羥基直接相連接的有機(jī)物叫做醇B能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物屬醛類C含有硝基的化合物叫硝基化合物D固態(tài)脂肪是指飽和程度較高的高級脂肪酸甘油酯解析：本題可用排除法來解。對于選項A，當(dāng)羥基直接和

23、苯基(也屬于烴基)相連時，不屬于醇而屬于酚，如苯酚。對于選項B，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物含有醛基，但不一定屬于醛，如葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，但不屬于醛，它是糖。對于選項C，含有硝基的化合物不一定是硝基化合物，可能是硝酸酯，如CH3CH2ONO2。答案：D點評：含硝基的化合物和硝基化合物的區(qū)別：有機(jī)物分子中含硝基(NO2)的化合物有多種類型，硝基化合物是其中的一類，它是指烴分子中的氫原子被硝基取代而形成的化合物，這一反應(yīng)過程也稱為硝化反應(yīng)。硝基化合物的分子結(jié)構(gòu)特點是NO2直接與碳原子相連。如硝基苯、TNT等。高中化學(xué)中還有一類含硝基的化合物，如硝酸乙酯(CH3CH2ONO2)等，它們是硝酸與醇發(fā)生酯化反應(yīng)的產(chǎn)物屬于酯，其分子中硝基通過氧原子與碳相連。