10月海南省中學高中化學課堂教學評比 《醇》課件2

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1、醇類（第二課時）醇類（第二課時）乙醇的化學性質(zhì)乙醇的化學性質(zhì)一、乙醇的分子結(jié)構(gòu)一、乙醇的分子結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)簡式：官能團結(jié)構(gòu)特點：官能團結(jié)構(gòu)特點：官能團：官能團：CH3CH2OH或或C2H5OHOH，稱為羥基，稱為羥基CO鍵、鍵、OH鍵易發(fā)生斷裂鍵易發(fā)生斷裂二、乙醇的化學性質(zhì)二、乙醇的化學性質(zhì)1、與活潑金屬的反應(yīng)、與活潑金屬的反應(yīng)反應(yīng)機理：反應(yīng)機理：2CH3CH2OH2Na 2CH3CH2ONaH2醇類反應(yīng)的通式醇類反應(yīng)的通式：鈉把鈉把OH上的上的H置換出來置換出來2ROH2Na 2RONaH2 CH2CH2 CH2 CH2H2O濃濃H H2 2SOSO4 4H H OH H1702、乙醇的

2、、乙醇的消去反應(yīng)消去反應(yīng)分子內(nèi)脫水分子內(nèi)脫水反應(yīng)機理：反應(yīng)機理：2、脫去羥基、脫去羥基鄰位碳鄰位碳上的上的H，和羥基結(jié)合生成水，和羥基結(jié)合生成水.3、脫去羥基和氫的兩個碳從單鍵變成雙鍵、脫去羥基和氫的兩個碳從單鍵變成雙鍵1、脫去、脫去OH CH3CH2 OH CH2 CH2H2O濃濃H H2 2SOSO4 4170注意：羥基無鄰碳或鄰碳無氫不能發(fā)生消去反應(yīng)注意：羥基無鄰碳或鄰碳無氫不能發(fā)生消去反應(yīng)3、乙醇分子間脫水、乙醇分子間脫水注意：注意：醇分子間脫水得到醇分子間脫水得到醚醚，可以是可以是相同的醇相同的醇也也可以是可以是不相同的醇不相同的醇。 170是分子內(nèi)脫水，是分子內(nèi)脫水， 140是是分

3、子間脫分子間脫水水取代反應(yīng)取代反應(yīng)C2H5OH+HO-C2H5 C2H5-O-C2H5+H2O140濃濃H H2 2SOSO4 44、乙醇與氫、乙醇與氫溴溴酸反應(yīng)酸反應(yīng)CHCH3 3CHCH2 2OHOHH HBr CHBr CH3 3CHCH2 2BrBrH H2 2O O油狀液體油狀液體乙醇與濃氫溴酸混合加熱發(fā)生反應(yīng)生成溴乙烷乙醇與濃氫溴酸混合加熱發(fā)生反應(yīng)生成溴乙烷反應(yīng)機理：反應(yīng)機理：醇類反應(yīng)通式：醇類反應(yīng)通式：鹵原子取代了羥基，羥基和氫結(jié)合生成水鹵原子取代了羥基，羥基和氫結(jié)合生成水R-OH H-X R-X H2O取代反應(yīng)取代反應(yīng)5、乙醇的氧化反應(yīng)、乙醇的氧化反應(yīng)(1) (1) 燃燒燃燒C

4、H3CH2OH+3O2 2 CO2+3 H2O點燃點燃(2)(2) 催化氧化催化氧化2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO2H2OCu/Ag（脫脫去兩個氫）2CH3CHO + O2 2CH3CH2H2OCu/AgH HH HO5、乙醇的氧化反應(yīng)、乙醇的氧化反應(yīng)(2)(2) 催化氧化催化氧化乙醛乙醛反應(yīng)機理：反應(yīng)機理：1、脫去羥基上的氫、脫去羥基上的氫3、碳氧從單鍵變成雙鍵、碳氧從單鍵變成雙鍵2、脫去與羥基相連碳上的一個氫，、脫去與羥基相連碳上的一個氫，氫與氧結(jié)合生成水氫與氧結(jié)合生成水注意：與羥基相連的碳上無氫不能發(fā)生催化氧化注意：與羥基相連的碳上無氫不能發(fā)生催化氧化是否酒后駕車的判斷方法

5、是否酒后駕車的判斷方法5、乙醇的氧化反應(yīng)、乙醇的氧化反應(yīng)(3)被強氧化劑氧化被強氧化劑氧化如酸性高錳酸鉀或酸性重鉻酸鉀如酸性高錳酸鉀或酸性重鉻酸鉀 乙醇在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化：乙醇在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化： C2H5OH CH3CHO CH3COOH CO2和H2O 飲酒對人體一定有害嗎？飲酒對人體一定有害嗎？ 少量飲酒，能增加唾液、胃液分泌，幫助消化；少量飲酒，能增加唾液、胃液分泌，幫助消化；能擴張血管、舒筋活血、祛風散寒、消除疲勞；還能能擴張血管、舒筋活血、祛風散寒、消除疲勞；還能延緩動脈硬化，預(yù)防部分心血管病。延緩動脈硬化，預(yù)防部分心血管病。 過量飲酒，人體肝臟一時無法使乙醇、乙醛和乙過量飲酒，人體肝臟一

6、時無法使乙醇、乙醛和乙酸等全部轉(zhuǎn)化，血液中高濃度的乙醇將減緩大腦中信酸等全部轉(zhuǎn)化，血液中高濃度的乙醇將減緩大腦中信使分子的有效傳遞，影響判斷力。使分子的有效傳遞，影響判斷力。 長期過量飲酒，會使人發(fā)胖，還會損傷肝臟；血長期過量飲酒，會使人發(fā)胖，還會損傷肝臟；血液中高濃度的乙醛還能致癌，并容易導(dǎo)致心血管病急液中高濃度的乙醛還能致癌，并容易導(dǎo)致心血管病急性發(fā)作。性發(fā)作。有機物的氧化、還原反應(yīng)氧化反應(yīng)：還原反應(yīng)：加氧、脫氫加氫、脫氧 H H | |H C C O H | | H H處斷裂處斷裂與活潑金屬發(fā)生與活潑金屬發(fā)生置換置換反應(yīng)，放出反應(yīng)，放出H H2 2處斷裂處斷裂脫氫脫氫氧化，生成氧化，生成C CO O雙鍵（醛或酮）雙鍵（醛或酮）處斷裂處斷裂消去反應(yīng)，生成消去反應(yīng)，生成C CC C雙鍵（烯烴）雙鍵（烯烴）處斷裂處斷裂與與HXHX發(fā)生取代反應(yīng)，生成鹵代烴發(fā)生取代反應(yīng)，生成鹵代烴小結(jié)小結(jié)乙醇結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)的關(guān)系：乙醇結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)的關(guān)系：幾種常見有機物之間的相互轉(zhuǎn)換幾種常見有機物之間的相互轉(zhuǎn)換CH2=CH2 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH CH3CH2Br