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1、食物的消化
【教學(xué)目標(biāo)】
1．了解消化系統(tǒng)的器官組成。
2．了解各部分的名稱和位置。
3．了解消化腺的種類、分布和主要功能。
4．了解口腔內(nèi)牙、舌和唾液腺的形態(tài)。
【教學(xué)重點(diǎn)】
1．了解消化系統(tǒng)的器官組成。
2．口腔的結(jié)構(gòu)和唾液對(duì)淀粉的初步消化作用。
【教學(xué)難點(diǎn)】
口腔的結(jié)構(gòu)和唾液對(duì)淀粉的初步消化作用。
【教學(xué)過程】
一、引入
我們已經(jīng)知道，生命的基本特征里最關(guān)鍵的一條是生物能夠進(jìn)行新陳代謝。人也不例外。在本章的學(xué)習(xí)過程中我們將要學(xué)習(xí)到食物的消化吸收，人體的呼吸，以及物質(zhì)運(yùn)輸和排泄等和人體的新陳代謝密切相關(guān)的內(nèi)容。俗話說：“民以食為天”，因此我們今天要從食物的消化
2、和吸收講起。
二、新課教學(xué)
〔板書〕提問：研碎的方糖與整塊方糖哪個(gè)溶解得快？為什么？
答：研碎的方糖溶解得快。因?yàn)槠漕w粒較小。
師：食物為我們提供的營養(yǎng)物質(zhì)中，水、礦物質(zhì)和維生素可以直接被人體吸收。而淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等物質(zhì)要通過消化才能被吸收，原因也是在于這些物質(zhì)的分子較大。
〔板書〕1．消化：在消化道內(nèi)將食物分解成可吸收的成分的過程。
師：從這個(gè)定義中我們可以看到，消化的實(shí)質(zhì)是大分子物質(zhì)分解成小分子物質(zhì)的過程。而這個(gè)過程，是在消化道內(nèi)完成的。
〔板書〕2．消化系統(tǒng)的組成（出示圖片辨識(shí)）
消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門
消化腺：唾液腺、肝臟、胰腺、胃腺和腸腺
3、
師：消化腺的作用是分泌消化液，促進(jìn)食物的消化。
（小活動(dòng)）辨識(shí)消化系統(tǒng)各器官在腹部體表的投射區(qū)。并填寫課本P161圖7．1．1． （簡單解釋十二指腸是小腸的起始端。）
師：接下來我們認(rèn)識(shí)一下第一個(gè)消化道——口腔。
〔板書〕3．口腔
（1）口腔內(nèi)與消化有關(guān)的結(jié)構(gòu)：
牙齒（共32顆）、舌頭
門齒——切割
犬齒——撕裂
臼齒——研磨
（2）它們各自有什么作用？
答：牙齒切割、研磨，舌的攪拌
（3）唾液（由唾液腺分泌）
濕潤，與牙齒、舌共同作用形成食物團(tuán)塊（物理性消化）
含有淀粉酶，將淀粉分解成麥芽糖（有甜味）（化學(xué)性消化）
提問：A．如果把米飯?jiān)诳谇粌?nèi)慢慢地咀嚼，你會(huì)
4、覺得有甜味嗎？
答：會(huì)。因唾液淀粉酶初步消化淀粉為麥芽糖而有甜味。
B．你從中得到什么啟示？
答：吃飯時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽
（4）化學(xué)性消化相關(guān)知識(shí)，為下節(jié)課的實(shí)驗(yàn)做理論準(zhǔn)備：
A．淀粉是饅頭的主要成分。淀粉是沒有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖有甜味。
B．淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。
C．牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在口腔中進(jìn)行的?？谇坏臏囟却蠹s是37℃。
（5）牙結(jié)構(gòu)（圖片）以及齲齒的發(fā)生預(yù)防
發(fā)生過程：食物殘留——發(fā)酵產(chǎn)酸——釉質(zhì)被酸腐蝕——嚴(yán)重腐蝕
預(yù)防（學(xué)生討論）：做好口腔衛(wèi)生
三、小結(jié)
消化
消化系統(tǒng)的組成：消化道和消化腺
口腔內(nèi)有物理性消化和化學(xué)性消化
六年級(jí)上冊科學(xué)教案 - 《3、食物的消化》 粵教版
