食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)

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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)（專科）,1,專業(yè)申報(bào)必要性,專業(yè)建設(shè)可行性,構(gòu)想與預(yù)期效果,2,專業(yè)申報(bào)必要性,3,廣大人民群眾的生命安全與健康,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益,社會(huì)的穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,對(duì)食品行業(yè)重抓食品發(fā)展四大工程和九大基地的建設(shè),全力推進(jìn)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化升級(jí)發(fā)展,對(duì)食品加工與檢驗(yàn)技術(shù)人員的需求將進(jìn)一步擴(kuò)大,4,我省食品專業(yè)人才需求,國(guó)內(nèi)食品專業(yè)人才需求,目前我國(guó)食品安全人才缺口達(dá),80,萬(wàn)。高等職業(yè)教育培養(yǎng)的應(yīng)用技術(shù)型人才出現(xiàn)較大缺口。,作為一個(gè)餐飲及食品工業(yè)急速發(fā)展的省份,食品生產(chǎn)與檢測(cè)技術(shù)人才的匱乏

2、已經(jīng)成為制約我省食品工業(yè)發(fā)展的主要障礙之一。,全省食品行業(yè)中生產(chǎn)與檢測(cè)技術(shù)專業(yè)的中高級(jí)技術(shù)人員占全行業(yè)總?cè)藬?shù)嚴(yán)重偏低。,5,食品生產(chǎn)操作工,銷售人員,食品加工設(shè)備操作工,食品包裝工,食品制作工,食品檢驗(yàn)工,食品應(yīng)用技術(shù)型人才,6,食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)就業(yè)前景,食品工業(yè)產(chǎn)值,食品專業(yè)人才需求,高就業(yè)率,從,1997,年至今，我國(guó)食品工業(yè)的產(chǎn)值始終在,GDP,總量中占第一位，食品工業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)食品專業(yè)技術(shù)人才的需求持續(xù)增加,7,專業(yè)建設(shè)可行性,8,師資隊(duì)伍,本科,碩士及以上,教授,副教授,講師,助教,30,歲以下,30-39,歲,40,歲以上,9,人才培養(yǎng)方案,五個(gè)對(duì)接,食品加工企業(yè),食品類物流

3、企業(yè),食品檢驗(yàn)檢疫,公共營(yíng)養(yǎng)師,食品銷售服務(wù),食品質(zhì)量安全管理與監(jiān)督,10,核心課程,食品感官檢測(cè)技術(shù),食品理化檢測(cè)技術(shù),食品摻偽鑒別檢驗(yàn),食品生物化學(xué)基礎(chǔ),食品微生物,食品營(yíng)養(yǎng)學(xué),11,拓展課程,食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī),食品工藝學(xué),食品分析,食品添加劑,12,發(fā)酵食品實(shí)訓(xùn)室,理化檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室,分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室,微生物實(shí)驗(yàn)室,發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室,食用菌實(shí)訓(xùn)基地,校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn),13,構(gòu)想與預(yù)期效果,14,高職專業(yè)建設(shè)的“五個(gè)對(duì)接”、“十個(gè)銜接”、“系統(tǒng)培養(yǎng)”,培養(yǎng)高級(jí)技能型專業(yè)人才，科學(xué)制定人才培養(yǎng)方案,理論與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，加大實(shí)訓(xùn)力度,深度開展校企合作，訂單式人才培養(yǎng),開展職業(yè)規(guī)劃，動(dòng)態(tài)教育,五 位 一 體,基礎(chǔ),定位,內(nèi)容,模式,特色,15,敬請(qǐng)專家指導(dǎo),16,