2020高中生物 專(zhuān)題2 微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用 課題1 微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng) 第1課時(shí) 培養(yǎng)基和無(wú)菌技術(shù)課時(shí)精練（含解析）新人教版選修1

《2020高中生物 專(zhuān)題2 微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用 課題1 微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng) 第1課時(shí) 培養(yǎng)基和無(wú)菌技術(shù)課時(shí)精練（含解析）新人教版選修1》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2020高中生物 專(zhuān)題2 微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用 課題1 微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng) 第1課時(shí) 培養(yǎng)基和無(wú)菌技術(shù)課時(shí)精練（含解析）新人教版選修1（6頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、培養(yǎng)基和無(wú)菌技術(shù) [基礎(chǔ)對(duì)點(diǎn)] 知識(shí)點(diǎn)一　培養(yǎng)基 1.下列關(guān)于微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的描述正確的是(　　) A．同一種物質(zhì)不可能既作碳源又作氮源 B．除水以外的無(wú)機(jī)物僅提供無(wú)機(jī)鹽 C．凡是碳源都能提供能量 D．無(wú)機(jī)氮源也能提供能量 答案　D 解析　對(duì)異養(yǎng)型微生物來(lái)說(shuō)，含C、H、O、N四種元素的化合物既是碳源，又是氮源，如蛋白胨，A錯(cuò)誤；除水以外的無(wú)機(jī)物種類(lèi)繁多，對(duì)不同的微生物起的作用可能不同，如CO2是光能自養(yǎng)細(xì)菌的碳源，但不能提供能量，NaHCO3可作為自養(yǎng)型微生物的碳源和無(wú)機(jī)鹽，B、C錯(cuò)誤；硝化細(xì)菌所利用的氮源是無(wú)機(jī)氮源氨，同時(shí)氨也為硝化細(xì)菌提供用于化能合成作用的能量，D正確。

2、 2．下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述正確的是(　　) A．培養(yǎng)基只能是天然物質(zhì) B．微生物在固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)時(shí)，可以形成肉眼可見(jiàn)的單個(gè)細(xì)菌 C．固體培養(yǎng)基常用于菌種的鑒定和分離 D．培養(yǎng)基只能培養(yǎng)細(xì)菌 答案　C 解析　培養(yǎng)基按其所含成分，可分為合成培養(yǎng)基(根據(jù)天然培養(yǎng)基的成分，用化學(xué)物質(zhì)模擬合成、人工設(shè)計(jì)而配制)、天然培養(yǎng)基(化學(xué)組成不明確的天然物質(zhì))和半合成培養(yǎng)基(以化學(xué)試劑配制，同時(shí)還加有某種或某些天然成分)三類(lèi)，A錯(cuò)誤；微生物在固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)時(shí)，可以形成肉眼可見(jiàn)的菌落，不是單個(gè)細(xì)菌，B錯(cuò)誤；固體培養(yǎng)基廣泛用于微生物的分離、鑒定、計(jì)數(shù)及菌落特征的觀察等，C正確；培養(yǎng)基是供微生物、植物和

3、動(dòng)物組織生長(zhǎng)和維持用的人工配制的養(yǎng)料，D錯(cuò)誤。 3．在制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的過(guò)程中加入瓊脂這一理想的凝固劑，下列關(guān)于瓊脂的說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　　) A．不被所培養(yǎng)的微生物分解利用，對(duì)所培養(yǎng)的微生物無(wú)毒害作用 B．在微生物生長(zhǎng)溫度范圍內(nèi)保持固體狀態(tài) C．瓊脂凝固點(diǎn)低，利于微生物的生長(zhǎng) D．瓊脂在滅菌過(guò)程中不會(huì)被破壞，透明度好，凝固力強(qiáng) 答案　C 解析　瓊脂不會(huì)被微生物利用且對(duì)微生物無(wú)毒害作用，在滅菌過(guò)程中不會(huì)被破壞，透明度好，凝固力強(qiáng)，A、D正確；瓊脂在水中加熱至98 ℃時(shí)開(kāi)始熔化，溫度降至44 ℃時(shí)才開(kāi)始凝固，微生物生長(zhǎng)最適宜的溫度范圍一般為16～30 ℃，所以在微生物生長(zhǎng)溫度

4、范圍內(nèi)保持固體狀態(tài)，B正確；瓊脂的凝固點(diǎn)相對(duì)于微生物生長(zhǎng)的溫度較高，凝固劑的凝固點(diǎn)不能太低，否則不利于微生物的生長(zhǎng)，C錯(cuò)誤。 4．含C、H、O、N的大分子有機(jī)化合物可以作為(　　) A．異養(yǎng)微生物的氮源、能源 B．異養(yǎng)微生物的碳源、能源 C．自養(yǎng)微生物的碳源、氮源、能源 D．異養(yǎng)微生物的碳源、氮源、能源 答案　D 解析　含C、H、O、N的大分子有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，因此可給異養(yǎng)微生物提供碳源、氮源、能源，D正確。 5．微生物在生命活動(dòng)過(guò)程中，需要不斷從外界吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列有關(guān)微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述，正確的是(　　) A．不同種類(lèi)的微生物，對(duì)碳源的需要情況差別不大 B．所有培養(yǎng)

5、基中都必須含有氮源 C．培養(yǎng)基只有兩類(lèi)：天然培養(yǎng)基和合成培養(yǎng)基 D．蛋白胨可以為微生物的生命活動(dòng)提供碳源、氮源、生長(zhǎng)因子 答案　D 解析　異養(yǎng)型的微生物需要有機(jī)物作碳源，自養(yǎng)型微生物需無(wú)機(jī)物作碳源，因此，不同種類(lèi)的微生物，對(duì)碳源的需要情況差別較大，A錯(cuò)誤；固氮菌可以在無(wú)氮源的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，B錯(cuò)誤；根據(jù)培養(yǎng)基的物理性質(zhì)，可分為液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基，按其所含成分可分為合成培養(yǎng)基、半合成培養(yǎng)基、天然培養(yǎng)基，C錯(cuò)誤；蛋白胨可為微生物提供碳源、氮源、生長(zhǎng)因子，D正確。 知識(shí)點(diǎn)二　無(wú)菌技術(shù) 6.下列常用的無(wú)菌操作中錯(cuò)誤的是(　　) A．無(wú)菌操作不要求殺死培養(yǎng)基中的一切細(xì)菌

6、B．用酒精擦拭雙手的方法對(duì)操作者進(jìn)行消毒 C．實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行 D．玻璃器皿(吸管、培養(yǎng)皿)可用酒精擦拭 答案　D 解析　無(wú)菌技術(shù)是用來(lái)防止培養(yǎng)物被其他外來(lái)微生物污染，而不是殺死培養(yǎng)基中的一切細(xì)菌，A正確；對(duì)操作者應(yīng)用較溫和的方法進(jìn)行消毒，B正確；實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行，因?yàn)榫凭珶艋鹧娓浇嬖谝粋€(gè)無(wú)菌區(qū)，防止空氣中的微生物污染，C正確；對(duì)無(wú)菌操作用到的玻璃器皿要用干熱滅菌法徹底消滅其中的微生物，用酒精擦拭只能消毒不能滅菌，D錯(cuò)誤。 7．下列操作與滅菌無(wú)關(guān)的是(　　) A．灼燒接種環(huán) B．酒精擦拭雙手 C．將滅菌物品放在高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi) D．將培養(yǎng)

7、皿放在干熱滅菌箱中 答案　B 解析　酒精擦拭雙手屬于消毒，不屬于滅菌，B錯(cuò)誤。 8．在微生物培養(yǎng)過(guò)程中，需要對(duì)培養(yǎng)基等進(jìn)行滅菌，其標(biāo)準(zhǔn)是(　　) A．殺死所有的病原微生物 B．殺死所有的微生物 C．殺死所有微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子 D．使病原菌不生長(zhǎng) 答案　C 解析　滅菌是指利用強(qiáng)烈的物理或化學(xué)手段殺死所有微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子。 9．采用干熱滅菌、灼燒滅菌、高壓蒸汽滅菌、紫外線照射等幾種方法，可分別殺死哪些部位的雜菌(　　) A．接種環(huán)、吸管、培養(yǎng)基、接種室 B．吸管、接種環(huán)、培養(yǎng)基、接種箱 C．培養(yǎng)基、吸管、接種環(huán)、接種箱 D．培養(yǎng)皿、吸管、培養(yǎng)基、雙手 答

8、案　B 解析　干熱滅菌是將滅菌物品放入干熱滅菌箱內(nèi)，在160～170 ℃下加熱1～2 h，適用于耐高溫且需要保持干燥的物品，如玻璃器皿(吸管、培養(yǎng)皿)和金屬用具等；灼燒滅菌是利用酒精燈火焰的充分燃燒層灼燒滅菌，如接種針、接種環(huán)等；高壓蒸汽滅菌用高壓蒸汽滅菌鍋，一般在壓力為100 kPa，溫度為121 ℃的條件下，維持15～30 min，主要用于培養(yǎng)基滅菌；紫外線照射適用于物體表面滅菌和空氣滅菌，如接種室、接種箱、超凈工作臺(tái)等，使用前用紫外線照射約30 min。 10．防止雜菌入侵，獲得純凈的培養(yǎng)物，是研究和應(yīng)用微生物的前提。下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．實(shí)驗(yàn)室里可以用紫外線或化學(xué)藥物進(jìn)行

9、消毒 B．接種環(huán)、接種針等金屬用具，直接在酒精燈火焰的內(nèi)焰部位灼燒滅菌 C．在實(shí)驗(yàn)室中，切不可吃東西、喝水，離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室時(shí)一定要洗手，以防止被微生物感染 D．使用后的培養(yǎng)基丟棄前一定要進(jìn)行滅菌處理，以免污染環(huán)境 答案　B 解析　對(duì)接種環(huán)等金屬用具進(jìn)行灼燒滅菌，應(yīng)放在酒精燈火焰的充分燃燒層即外焰處灼燒滅菌，B錯(cuò)誤。 [能力提升] 11．有關(guān)培養(yǎng)基配制原則表述正確的是(　　) A．任何培養(yǎng)基都必須含有碳源、氮源、礦質(zhì)元素、水及生長(zhǎng)因子 B．碳源和氮源必須具有一定比例，碳元素的含量最多，其次為氮元素 C．微生物的生長(zhǎng)除受營(yíng)養(yǎng)因素影響外，還受到pH、氧、滲透壓的影響 D．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的

10、濃度越高越好 答案　C 解析　培養(yǎng)自養(yǎng)型微生物時(shí)不需要添加碳源，培養(yǎng)固氮菌時(shí)可以不加氮源，A錯(cuò)誤；一般來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)基中含量最多的是水，B錯(cuò)誤；配制培養(yǎng)基時(shí)要合理控制營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度，必須考慮微生物對(duì)滲透壓的耐受能力，D錯(cuò)誤。 12．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)與應(yīng)用的說(shuō)法正確的是(　　) A．天然培養(yǎng)基是指直接取自自然界的不需加工的培養(yǎng)基 B．接種前需對(duì)培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實(shí)驗(yàn)操作者的雙手等進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理 C．微生物培養(yǎng)過(guò)程需要適宜的溫度 D．培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性 答案　C 解析　天然培養(yǎng)基是成分不明確或成分不恒定的天然有機(jī)物，并不是不需加工配制的培養(yǎng)基，A錯(cuò)誤；對(duì)實(shí)

11、驗(yàn)者的雙手需進(jìn)行消毒處理，B錯(cuò)誤；微生物的生長(zhǎng)需適宜的溫度條件，C正確；培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至中性或微堿性，D錯(cuò)誤。 13．為了檢測(cè)飲用水中是否含有某種細(xì)菌，配制的培養(yǎng)基的配方如下： 蛋白胨 乳糖 蔗糖 K2HPO4 伊紅 美藍(lán) 蒸餾水 10 g 5 g 5 g 2 g 0.4 g 0.065 g 定容至 1000 mL 將培養(yǎng)基pH調(diào)至7.2 (1)該培養(yǎng)基所含碳源有________________，其功能是______________________________________________________。 (2)該培養(yǎng)基所含氮源有_

12、_______，其功能是 ___________________________________________________________________。 (3)該培養(yǎng)基除含碳源、氮源外，還有微生物需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是________________________。 (4)該細(xì)菌在同化作用上的代謝類(lèi)型是________型。 答案　(1)乳糖、蔗糖、蛋白胨　主要用于構(gòu)成微生物的細(xì)胞物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物 (2)蛋白胨　主要用于合成蛋白質(zhì)、核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物 (3)水、無(wú)機(jī)鹽(或K2HPO4) (4)異養(yǎng) 解析　(1)該培養(yǎng)基所含的碳源有乳糖、蔗糖、蛋白胨，其功能主要是為微生

13、物的生長(zhǎng)發(fā)育以及新陳代謝提供碳元素。 (2)該培養(yǎng)基所含的氮源有蛋白胨，其功能主要是用于合成蛋白質(zhì)、核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物。 (3)該培養(yǎng)基除含碳源、氮源外，還有微生物生長(zhǎng)所需要的水和無(wú)機(jī)鹽。 (4)根據(jù)培養(yǎng)基中的有機(jī)碳源可知該細(xì)菌的同化作用類(lèi)型是異養(yǎng)型。 14．某小組同學(xué)為了調(diào)查湖水中細(xì)菌的污染情況而進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀察計(jì)數(shù)。請(qǐng)回答與此實(shí)驗(yàn)相關(guān)的問(wèn)題。 (1)培養(yǎng)基中含有的蛋白胨、淀粉分別為細(xì)菌培養(yǎng)提供了____________________、________。除此之外，培養(yǎng)基還必須含有的基本成分是________和________。 (2

14、)對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，應(yīng)該采用的方法是__________________。 (3)為了盡快觀察到細(xì)菌培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)將接種了湖水樣品的平板置于________中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度設(shè)定在37 ℃。要使該實(shí)驗(yàn)所得的結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時(shí)在另一平板上接種________作為對(duì)照進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 (4)培養(yǎng)20小時(shí)后，觀察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，這說(shuō)明湖水樣品中有________種細(xì)菌。一般說(shuō)來(lái)，菌落總數(shù)越多，湖水遭受細(xì)菌污染的程度越________。 答案　(1)氮源、碳源和維生素　碳源　無(wú)機(jī)鹽　水 (2)高壓蒸汽滅菌法　(3)恒溫箱　無(wú)菌水 (4)多　高 解析　(1)用于培養(yǎng)微生物的培

15、養(yǎng)基中，一般要含有微生物生長(zhǎng)所需要的碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽等成分，碳源、氮源一般分別由糖類(lèi)和蛋白質(zhì)所提供。 (2)對(duì)培養(yǎng)基常用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌法。 (3)在檢測(cè)湖水中細(xì)菌的污染情況時(shí)，應(yīng)設(shè)置對(duì)照，才能得出可靠的結(jié)果。 (4)不同細(xì)菌形成的菌落顏色和形態(tài)不同，平板上出現(xiàn)多種不同形態(tài)和顏色的菌落說(shuō)明有多種細(xì)菌，污染程度高。 15．1982年澳大利亞學(xué)者從胃活檢組織中分離出幽門(mén)螺桿菌。 (1)幽門(mén)螺桿菌的遺傳物質(zhì)集中分布的區(qū)域稱(chēng)為_(kāi)_______。 (2)上圖4支試管分別代表4種微生物在半固體培養(yǎng)基(瓊脂含量3.5 g/L)中的生長(zhǎng)狀態(tài)，其中②號(hào)試管代表幽門(mén)螺桿菌的生長(zhǎng)狀態(tài)，

16、由圖判斷，該菌在______________的條件下不能生長(zhǎng)。產(chǎn)甲烷細(xì)菌(厭氧菌)的生長(zhǎng)狀態(tài)最可能由試管________代表。 (3)下表是某培養(yǎng)基的配方。 成分 葡萄糖 KH2PO4 MgSO4 NaCl CaSO4 CaCO3 瓊脂 蒸餾水 含量 10 g 0.2 g 0.2 g 0.2 g 0.2 g 5 g 3.5 g 定容至 1 L 將幽門(mén)螺桿菌接種到pH適宜的該培養(yǎng)基中，置于37 ℃下培養(yǎng)一段時(shí)間后，在該培養(yǎng)基中幽門(mén)螺桿菌的數(shù)目比剛接種時(shí)________，主要原因是：_____________________________________

17、______________________________。 (4)幽門(mén)螺桿菌形態(tài)如圖所示，該菌在人體中可引起胃潰瘍等胃部疾病。幽門(mén)螺桿菌生長(zhǎng)的最適pH為6～7，人體胃腔內(nèi)pH在1～2之間，但胃黏膜的黏液層靠近上皮細(xì)胞側(cè)pH為7.4左右。若幽門(mén)螺桿菌隨食物進(jìn)入胃腔，結(jié)合其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及能導(dǎo)致胃潰瘍的特性，推測(cè)該菌在胃內(nèi)如何存活？ __________________________________________________________________ ______________________________________________________________

18、____ 答案　(1)擬核(核區(qū)) (2)氧氣濃度過(guò)高或過(guò)低 ③ (3)少 缺少氮源 (4)幽門(mén)螺桿菌進(jìn)入胃腔后，首先依靠鞭毛運(yùn)動(dòng)到pH較高處緩沖，然后分泌蛋白中和胃酸，提高pH，以便繼續(xù)生存和繁殖。 解析　(1)幽門(mén)螺桿菌為原核生物，沒(méi)有核膜包裹的細(xì)胞核，遺傳物質(zhì)集中在擬核。 (2)幽門(mén)螺桿菌生活在半固體培養(yǎng)基的中部，說(shuō)明它不能生活在氧氣濃度過(guò)高或過(guò)低的地方；產(chǎn)甲烷菌為厭氧型細(xì)菌，應(yīng)生活在半固體培養(yǎng)基的底部。 (3)培養(yǎng)基中缺乏氮源，幽門(mén)螺桿菌不能正常生活，數(shù)量會(huì)減少。 (4)幽門(mén)螺桿菌進(jìn)入胃腔后，可以先依靠鞭毛運(yùn)動(dòng)到pH較高處緩沖，然后分泌蛋白中和胃酸，提高pH，以便繼續(xù)生存和繁殖。 - 6 -