七年級生物下冊 第3單元 第1章 第2節(jié) 消化和吸收（第3課時）教案2 （新版）濟南版（通用）

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1、消化和吸收 教學目標： 1．知識目標 ①嘗試歸納、總結吸收的概念，概述營養(yǎng)物質的吸收過程； ②分析小腸的結構與功能的關系，說出小腸的結構與功能相適應的特點。（重難點） 2．能力目標 ①使用圖片和資料分析，提高觀察能力和分析解決問題的能力。 ②運用生物學知識，解釋生活中常見現(xiàn)象。 ③通過小組合作探究，提高合作能力、探究學習的能力。 3．情感、態(tài)度與價值觀目標 ①初步形成生物體結構與功能相適應的基本觀點。②養(yǎng)成健康生活、珍愛生命的良好習慣。 課前準備： 教師：教師課前搜集多種動物生活的圖片和資料制成多媒體課件；準備實驗用具：豬的新鮮小腸、鑷子、解剖剪、培養(yǎng)皿、放大鏡、清水等

2、。 學生：完成課前助學的自主學習等預習工作。 教學過程： 教學環(huán)節(jié)及時間安排 教師活動 學生活動 設計意圖 復習提問 （5分鐘） 通過復習提問的方式，讓學生對上節(jié)課所學知識進行回顧： 1、在食物的六大營養(yǎng)成分中，能直接吸收的有哪些？需消化才能吸收的是哪些？ 2、淀粉、脂肪、蛋白質的消化過程，消化終產(chǎn)物各是什么？ 3、消化的主要場所是？ 學生通過回憶或查閱課本獲得答案，并集體糾正。 通過提問的方式把重要的知識點進行落實。 創(chuàng)設情景 激發(fā)興趣 （2分鐘） 【過渡語】：美與健康是很多人，特別是女士夢寐以求的，有些人干吃不長肉，而有些人喝涼水也長肉，請大家分析，造成

3、這兩種情況的直接原因是什么？ 學生回答： 可能有的人吸收的好，有些人吸收不好。 通過引申，進一步激起學生的興趣和好奇心，為后面的學習打下基礎。 自主學習 （10分鐘） 【過渡語】：食物在消化道內經(jīng)過一系列的復雜消化，最終被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸能夠被我們吸收的營養(yǎng)物質。這些營養(yǎng)物質是在消化道的哪些部位被吸收的呢？ 知識點一：營養(yǎng)物質的吸收 1、吸收的概念：營養(yǎng)物質通過 進入 的過程。 2、消化道各段吸收的營養(yǎng)物質： （1）人體各段消化道的吸收能力是 的，

4、 、 、 基本沒有吸收功能。 （2）胃：吸收少量的水 、和酒精。 （3）小腸：吸收 、葡萄糖、 、 、 甘油、脂肪酸、水。 （4）大腸：吸收少量的 、無機鹽和部分 。 3、小腸結構與功能相適應的特點 （1）小腸壁的內表面有大量的 和 ， 使小腸的 大大增加。 （2）小腸絨毛的壁，只由 構成。 （3）絨毛中豐富的 。 4、吸收器官： 是最主要的吸收器官。 點撥：人體各消化道的吸收能力是不同的，提示學生只要記住胃、大腸吸收的營養(yǎng)物質就可以

5、了，小腸可以吸收全部的營養(yǎng)物質。 學習閱讀課本找出相應的答案： 1、 消化道、消化系統(tǒng) 2、(1)不同、口腔、咽、食道 （2）無機鹽 （3）無機鹽、氨基酸、維生素 （4）水、維生素、無機鹽 3、（1）環(huán)形皺襞、小腸絨毛、吸收面積 （2）一層上皮細胞 （3）毛細血管 4、小腸 學生通過自學課本完成知識點，鍛煉自學的能力，通過自學學習的形式完成書本上的知識，對本節(jié)課的知識有個初步的把握。 合作探究 (15分鐘) 【過渡語】：同學們已經(jīng)把看出吸收的主要器官是小腸，小腸的

6、哪些特點使其具有那么大的吸收能力呢？ 知識點二：小腸適于吸收的特點 探究實驗：觀察小腸的結構 目的要求：識別小腸壁的結構特點。 材料器具：豬的新鮮小腸；鑷子，解剖剪，培養(yǎng)皿，放大鏡；清水。 方法步驟： 1、剪取2-3厘米小腸，沖洗干凈。 2、 用解剖剪把小腸縱剖，放入盛有清水的培養(yǎng)皿中。 3、 先用肉眼觀察小腸壁的內表面，再用放大鏡仔細觀察，注意識別小腸壁內表面一層毛絨狀的結構。 說明：觀察小腸絨毛實驗成敗的關鍵 ①小腸必須新鮮。 ②小腸內壁必須清洗干凈。 ③放大鏡的倍數(shù)要大一些。 ④把小腸內外表面都放在清水中。 討論： 1

7、、 你用肉眼和放大鏡分別觀察到了什么結構？ 2、 你會區(qū)分小腸和大腸嗎？ 點撥：小腸黏膜的表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有許多小腸絨毛大腸較粗大，只有皺襞，沒有絨毛狀突起。 溫馨提示：大腸能吸收少量的水，因此若糞便在體內滯留時間過長，會使糞便因大腸吸水過多而變的干燥，引起便秘。因此，要養(yǎng)成定時排便的習慣。另外，多食用含纖維素豐富的芹菜、韭菜、玉米、甘薯等能促進腸胃的蠕動和排空食物，排便就會通暢，并且可減少患大腸癌的機會 學會區(qū)分小腸和大腸 項目 長度 起始端 結構特點 功能 小腸 約5-6米 開始的一段叫十二指腸 小腸黏膜的表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有許多小腸絨毛 消化

8、和吸收的主要場所 大腸 約1.5米 起始部分為盲腸，上面連著闌尾 較粗大，只有皺襞，沒有絨毛狀突起 蠕動，將食物殘渣推向肛門 3、 為什么要把小腸放入清水中？ 點撥：縱切開小腸后一定徹底沖洗干凈，以防止有食物殘渣影響實驗。 4、 小腸的結構對于營養(yǎng)物質的吸收有什么意義？ 點撥：小腸適于消化和吸收的特點 長：小腸是消化道中最長的一段，成人的小腸一般長5—6米。 大：小腸內表面有許多環(huán)形的皺襞，皺襞表面有許多絨毛狀的突起—小腸絨毛，這大大增大了小腸吸收營養(yǎng)物質的表面積。 多：小腸內有腸液、胰液和膽汁等多種消化液，其中腸液和胰液中含有多種相應的消化酶，用于消化各種營養(yǎng)

9、物質。（消化） ?。盒∧c絨毛中有毛細血管，小腸絨毛壁、毛細血管壁都很薄，分別只由一層上皮細胞構成，這些特點有利于吸收營養(yǎng)物質。 小結：小腸是消化和吸收的主要場所，其結構與功能相適應。其結構特點總結為長、多、大、薄。 分小組思考、交流 討論： 1、用肉眼可以看到小腸內壁上有很多環(huán)形皺襞，用放大鏡觀察可以看到小腸內表面皺襞上有許多絨毛狀的突起，每一個突起就是一個小腸絨毛。 2、小腸細，大腸較粗大。 3、將小腸清洗干凈便于觀察。

10、 4、環(huán)形皺襞和小腸絨毛增大了小腸吸收營養(yǎng)物質的面積。 通過實驗，讓學生親眼看小腸的內部結構，加深其印象，并引起學生的濃厚的探究興趣增加學習的主動性。 知識整合 遷移應用 （8分鐘） 【過渡語】細胞的生活離不開物質和能量，我們從食物中攝取營養(yǎng)物質用于構建細胞，食物中的營養(yǎng)物質進入細胞后又是如何被利用的呢？ 營養(yǎng)物質的利用： 葡萄糖：大部分在細胞內氧化分解，釋放能量供人體各種生命活動；多余部分，儲存?zhèn)溆谩? 氨基酸：重新合成各種蛋白質

11、，作為人體生長發(fā)育、組織更新的原料。 甘油和脂肪酸：吸收到人體后合成脂肪。 水：參與人體各項生理活動。 無機鹽：構成人體組織、維持人體組織液的平衡。 維生素：維持人體的正常生理活動。 比比看（看誰在最短的時間內記憶） 口訣記憶： 消化系統(tǒng)器官多，咽和食道且不說； 口腔旁有唾液腺，初步消化淀粉變； 胃的功能不算小，食物胃液相混合； 若論消化和吸收，小腸才是主場所； 若問特點有哪些，務必記“長”“大”“多”“薄”。 知識整合： 消化道中的各個器官的功能是不同的； 具有消化能力的器官有口腔、胃、小腸； 具有吸收能力的器官有胃、小腸、大腸； 既有消化能力又有吸收能力的器

12、官是胃和小腸； 消化和吸收的主要器官是小腸； 既不消化又不吸收的是咽、食道。 遷移應用： 1、 腸炎病人為什么消瘦？ 2、 便秘是怎樣引起的？如何預防？ 3、 喝酒為什么傷胃？ 點撥：腸道疾病會影響人體對營養(yǎng)物質的吸收；胃腸功能好的人，即使吃的食物不多，由于吸收功能好，也容易發(fā)胖。 知識小結：食物中的六大類營養(yǎng)物質中，水、無機鹽和維生素不需要經(jīng)過消化可直接被吸收，而淀粉、蛋白質和脂肪則需要經(jīng)過消化后才能被吸收。消化道中能對食物起消化作用的有口腔、胃和小腸，能吸收營養(yǎng)物質的有胃、小腸和大腸，其中小腸是消化和吸收的主要場所，其結構與功能是相適應的。

13、 快速記憶，背會后舉手 學生根據(jù)所學的知識進行判斷，并提出意見 1、因為腸胃是負責消化吸收的，那消化吸收不好的話吃什么拉什么就肯定缺乏營養(yǎng)，沒營養(yǎng)的人肯定就消瘦了呀！ 2、大腸能吸收少量的水，因此若糞便在體內滯留時間過長，會使糞便因大腸吸水過多而變的干燥，引起便秘。因此，要養(yǎng)成定時排便的習慣。另外，多食用含纖維素豐富的芹菜、韭菜、玉米、甘薯等能促進腸胃的蠕動和排空食物，排便就會通暢，并且可減少患大腸癌的機會。 3、胃能吸收酒精。 學生在求知中感受到成功的樂趣，這一環(huán)節(jié)的設計促進了學生主動學習知識的動力，并應用到生活當中，解決一些生活中的實際問題。 當堂訓練 鞏固達標

14、 （5分鐘） A類： 1、營養(yǎng)物質的吸收是指( ) A．人體攝入食物的過程 B．營養(yǎng)物質在消化道內分解為簡單的、溶于水的物質的過程 C．營養(yǎng)物質進入小腸腔的過程 D．營養(yǎng)物質通過胃、腸壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程 2、不經(jīng)過人體消化可以直接吸收的物質是( ) A．面包 B．牛奶 C．大豆 D．維生素 3、下列器官中不具有吸收功能的是( ) A．食道 B．胃 C．小腸 D．大腸 B類： 4、下列物質中，不能被人體吸收利用的物質的是（ ） A.甘油 B.葡萄糖 C.纖維素 D.維生素 5、一次飲食后，在血液中

15、最先發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)成分應是（ ） A.麥芽糖 B.葡萄糖 C.維生素D D.無機鹽 6、食物成分中不經(jīng)消化就能被吸收的有 （ ）A．水、無機鹽、維生素B．水、淀粉、維生素 C．蛋白質、水、無機鹽D．淀粉、水、脂肪 C類： 7、小腸是人體營養(yǎng)物質消化和吸收的主要場所。在小腸的下列結構中，與營養(yǎng)物質的吸收功能無直接關系的是（ ） A．小腸很長，有5—6米 B．小腸內表面有許多環(huán)形的皺襞 C．皺襞表面有許多絨毛狀突起 D．小腸內有腸液、胰液和膽汁等多種消化液 8、急性腸炎造成嚴重脫水的主要原因（ ） A．病人進水過少 B.大量水隨尿液排出 C.汗液蒸發(fā)快

16、 D.喝進的水不能吸收到血液里 9、下圖是人體消化道某部位的結構圖，請據(jù)圖回答： (1)你能說出這是消化道的哪個部位嗎? (2)在這個部位中有幾種消化液?分別是什么？ (3)皺襞與絨毛有什么作用? (4)這個部位的主要功能是什么? 學生獨立自主完成，課堂檢測要及時互糾。 1、 D 2、 D 3、 A 4、 C 5、 D 6、 B 7、 D 8、D 9（1）小腸 （2）三種，小腸內有腸液、胰液和膽汁 （3）小腸內表面有許多環(huán)形的皺襞，皺襞表面有許多絨毛狀

17、的突起—小腸絨毛，這大大增大了小腸吸收營養(yǎng)物質的表面積。 （4）消化和吸收 保持課堂安靜，讓學生靜下心來，進行自主學習，鍛煉自學能力，獨立解決學習目標。 針對不同層次的學生提出明確的完成目標 板書設計: 第二節(jié)消化和吸收 營養(yǎng)物質的吸收： 1、概念：營養(yǎng)物質通過 進入 的過程。 胃：吸收少量的 和 。 2、部位 ：主要的吸收器官，吸收 。 大腸：吸收少量的 、 和 。 有大量的 和 。 3、小腸適于吸收的結構特點 小腸絨毛的壁由 構成。 絨毛中有豐富的 。