高中生物細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)2 課件人教版必修一.ppt

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1、,細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì),本節(jié)聚焦:1.細(xì)胞中的糖類(lèi)主要有哪幾類(lèi)?在細(xì)胞中起什么作用？2.細(xì)胞中的脂質(zhì)主要有哪幾類(lèi)？在細(xì)胞中起什么作用?3.生物大分子以什么結(jié)構(gòu)為骨架？,問(wèn)題探討,討論:1．這些食物含有的熱量一樣嗎？2．當(dāng)你因劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量能量時(shí)，你選何種食物才能盡快補(bǔ)充能量？為什么？,不一樣多喲,能夠?yàn)榧?xì)胞提供能量的物質(zhì)很多,其中糖類(lèi)是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì),,你能說(shuō)出哪些糖的名字?,這些都是同一類(lèi)型的糖嗎?,,糖都是甜的,對(duì)嗎?,,糖由哪些元素組成?,一、細(xì)胞中的糖類(lèi)：1、元素組成：C、H、O,因多數(shù)糖類(lèi)分子中Ｈ：Ｏ為２：１,如:葡萄糖C6H12O6,故糖類(lèi)又稱(chēng)為“碳水化合物”.,2、種

2、類(lèi)：?jiǎn)翁?、二糖、多糖?qǐng)同學(xué)們看書(shū)了解單糖、二糖、多糖的分子式，種類(lèi)、分布及功能。,,,,,,,,,,,核糖,脫氧核糖,葡萄糖,麥芽糖,果糖,半乳糖,蔗糖,乳糖,植物細(xì)胞中,細(xì)胞中都有,細(xì)胞中都有,細(xì)胞中都有,動(dòng)物細(xì)胞中,組成RNA的成分,組成DNA的成分,細(xì)胞的能源物質(zhì),提供能源,提供能源,都能提供能源,發(fā)芽小麥谷粒中,甘蔗甜菜中豐富,人和動(dòng)物乳汁中,種子變態(tài)莖或根,植物細(xì)胞壁,動(dòng)物的肝臟中,肌肉組織中,植物細(xì)胞儲(chǔ)存能量,支持保護(hù)細(xì)胞,儲(chǔ)存能量,動(dòng)物細(xì)胞儲(chǔ)存能量調(diào)節(jié)血糖,,二糖,多糖,練習(xí)題,1.用水解法研究下列物質(zhì),水解產(chǎn)物不全是葡萄糖的是…………………………....()A.淀粉B.糖原C.

3、纖維素D.蔗糖2.動(dòng)植細(xì)胞中都具有的單糖是………()A.葡萄糖和糖原B.葡萄糖和蔗糖C.核糖和麥芽糖果D.葡萄糖.核糖.脫氧核糖,D,D,細(xì)胞中的脂質(zhì),,動(dòng)物脂肪細(xì)胞中貯存的脂肪,其他細(xì)胞中有沒(méi)有脂肪呢?,洋蔥根尖細(xì)胞中脂肪顆粒被蘇丹III染液染成橘黃色,脂肪顆粒,脂質(zhì)存在所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要的有機(jī)化合物．脂質(zhì)的組成元素：ＣＨＯ磷脂還有ＮＰ脂質(zhì)的分類(lèi),儲(chǔ)能物質(zhì)／保溫／緩沖／減壓,皮下／大網(wǎng)膜／腸系膜,作用構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分,,分布腦／卵細(xì)胞／肝臟／大豆種子,膽固醇,性激素,維生素Ｄ,,與生活的聯(lián)系,過(guò)多地?cái)z入脂肪又缺少運(yùn)動(dòng)時(shí)，就可能導(dǎo)致肥胖．故脂肪類(lèi)食物的攝入應(yīng)適度

4、過(guò)多地?cái)z入膽固醇，會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命．因此注意限制高膽固醇類(lèi)食物的過(guò)量攝入如動(dòng)物內(nèi)臟(肝臟、腎臟等),三、生物大分子以碳鏈為骨架多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的,這些基本單位稱(chēng)為單體.這些生物大分子又稱(chēng)為單體的多聚體.每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。碳是生命的核心元素、沒(méi)有碳，就沒(méi)有生命。,評(píng)價(jià)反饋,1.蘋(píng)果細(xì)胞中含量最豐的多糖是……….()A.蔗糖麥芽糖Ｂ．淀粉糖原Ｃ.淀粉纖維素Ｄ．糖原纖維素2.下列既存在于植物體內(nèi),又存在于動(dòng)物體內(nèi)的單糖是(多選)……………………..()A.淀粉B

5、.葡萄糖C.核糖D.脫氧核糖3.上題中屬于植物細(xì)胞特有的糖是(),C,BCD,A,患急性腸炎時(shí),往往采取靜脈輸液,輸液的成分中就有葡萄糖(C6H12O6).為什么?,給病人輸入葡萄糖,可以為病人提供能量和營(yíng)養(yǎng).葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需的主要能量物質(zhì),是生命的燃料.它在細(xì)胞內(nèi)被氧化分解,放出大量的能量，為病人的生命活動(dòng)提供能量.注：１g葡萄糖不論在體外燃燒,還是體內(nèi)分解,釋放的能量大約都是17.15KJ,,,麥芽糖,蔗糖,乳糖,動(dòng)物特有喲,,構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖,,糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取，為什么？,甜味食品含有糖，米飯和饅頭

6、含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖,思考題,,小資料,正常人的血糖含量一般維持在80－120mg/dl的范圍內(nèi)．人在饑鋨初期，血糖含量會(huì)暫時(shí)降低，這時(shí)肝糖原可以分解成葡萄糖并進(jìn)入血液使血糖含量恢復(fù)正常．但人在長(zhǎng)期饑餓或肝功能減退的情況下，血糖含量降低（50－60mg/dl）而得不到補(bǔ)充，就會(huì)出現(xiàn)頭暈／心慌／出冷汗／面色蒼白／四肢無(wú)力等低血糖早期癥狀．如能及時(shí)吃一些含糖較多的食物或喝一杯濃糖水，就會(huì)恢復(fù)．否則繼續(xù)發(fā)展，就會(huì)現(xiàn)驚厥和昏迷．因?yàn)槟X組織功能活動(dòng)所需要的能量主要來(lái)自葡萄糖氧化分解，但，腦組織中含糖原極少，需要隨時(shí)從血液中攝取葡萄糖供能，故應(yīng)及時(shí)給患者靜脈輸入葡萄糖．,,小資料,成年人體內(nèi)儲(chǔ)存的糖元只有幾百克，而脂肪的儲(chǔ)存量高達(dá)數(shù)千克甚至十幾千克．１克脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存所占的體積是１克糖元體積的１／５，但是１克脂肪氧化分解時(shí)所釋放出來(lái)的能量約為38.91KJ,１克糖元氧化分解放出能量約為17.15KJ,這也是生物在進(jìn)化過(guò)程中選擇脂肪做為儲(chǔ)能物質(zhì)的“高明之處”吧！,,