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1、,細胞中的糖類和脂質,本節(jié)聚焦:1.細胞中的糖類主要有哪幾類?在細胞中起什么作用？2.細胞中的脂質主要有哪幾類？在細胞中起什么作用?3.生物大分子以什么結構為骨架？,問題探討,討論:1．這些食物含有的熱量一樣嗎？2．當你因劇烈運動消耗大量能量時，你選何種食物才能盡快補充能量？為什么？,不一樣多喲,能夠為細胞提供能量的物質很多,其中糖類是細胞生命活動的主要能源物質,,你能說出哪些糖的名字?,這些都是同一類型的糖嗎?,,糖都是甜的,對嗎?,,糖由哪些元素組成?,一、細胞中的糖類：1、元素組成：C、H、O,因多數糖類分子中Ｈ：Ｏ為２：１,如:葡萄糖C6H12O6,故糖類又稱為“碳水化合物”.,2、種
2、類：單糖、二糖、多糖請同學們看書了解單糖、二糖、多糖的分子式，種類、分布及功能。,,,,,,,,,,,核糖,脫氧核糖,葡萄糖,麥芽糖,果糖,半乳糖,蔗糖,乳糖,植物細胞中,細胞中都有,細胞中都有,細胞中都有,動物細胞中,組成RNA的成分,組成DNA的成分,細胞的能源物質,提供能源,提供能源,都能提供能源,發(fā)芽小麥谷粒中,甘蔗甜菜中豐富,人和動物乳汁中,種子變態(tài)莖或根,植物細胞壁,動物的肝臟中,肌肉組織中,植物細胞儲存能量,支持保護細胞,儲存能量,動物細胞儲存能量調節(jié)血糖,,二糖,多糖,練習題,1.用水解法研究下列物質,水解產物不全是葡萄糖的是…………………………....()A.淀粉B.糖原C.
3、纖維素D.蔗糖2.動植細胞中都具有的單糖是………()A.葡萄糖和糖原B.葡萄糖和蔗糖C.核糖和麥芽糖果D.葡萄糖.核糖.脫氧核糖,D,D,細胞中的脂質,,動物脂肪細胞中貯存的脂肪,其他細胞中有沒有脂肪呢?,洋蔥根尖細胞中脂肪顆粒被蘇丹III染液染成橘黃色,脂肪顆粒,脂質存在所有細胞中，是組成細胞和生物體的重要的有機化合物．脂質的組成元素：ＣＨＯ磷脂還有ＮＰ脂質的分類,儲能物質／保溫／緩沖／減壓,皮下／大網膜／腸系膜,作用構成細胞膜和細胞器膜的重要成分,,分布腦／卵細胞／肝臟／大豆種子,膽固醇,性激素,維生素Ｄ,,與生活的聯系,過多地攝入脂肪又缺少運動時，就可能導致肥胖．故脂肪類食物的攝入應適度
4、過多地攝入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命．因此注意限制高膽固醇類食物的過量攝入如動物內臟(肝臟、腎臟等),三、生物大分子以碳鏈為骨架多糖、蛋白質、核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的,這些基本單位稱為單體.這些生物大分子又稱為單體的多聚體.每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。碳是生命的核心元素、沒有碳，就沒有生命。,評價反饋,1.蘋果細胞中含量最豐的多糖是……….()A.蔗糖麥芽糖Ｂ．淀粉糖原Ｃ.淀粉纖維素Ｄ．糖原纖維素2.下列既存在于植物體內,又存在于動物體內的單糖是(多選)……………………..()A.淀粉B
5、.葡萄糖C.核糖D.脫氧核糖3.上題中屬于植物細胞特有的糖是(),C,BCD,A,患急性腸炎時,往往采取靜脈輸液,輸液的成分中就有葡萄糖(C6H12O6).為什么?,給病人輸入葡萄糖,可以為病人提供能量和營養(yǎng).葡萄糖是細胞生命活動所需的主要能量物質,是生命的燃料.它在細胞內被氧化分解,放出大量的能量，為病人的生命活動提供能量.注：１g葡萄糖不論在體外燃燒,還是體內分解,釋放的能量大約都是17.15KJ,,,麥芽糖,蔗糖,乳糖,動物特有喲,,構成它們的基本單位都是葡萄糖,,糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取，為什么？,甜味食品含有糖，米飯和饅頭
6、含有的淀粉經消化分解后生成的是葡萄糖,思考題,,小資料,正常人的血糖含量一般維持在80－120mg/dl的范圍內．人在饑鋨初期，血糖含量會暫時降低，這時肝糖原可以分解成葡萄糖并進入血液使血糖含量恢復正常．但人在長期饑餓或肝功能減退的情況下，血糖含量降低（50－60mg/dl）而得不到補充，就會出現頭暈／心慌／出冷汗／面色蒼白／四肢無力等低血糖早期癥狀．如能及時吃一些含糖較多的食物或喝一杯濃糖水，就會恢復．否則繼續(xù)發(fā)展，就會現驚厥和昏迷．因為腦組織功能活動所需要的能量主要來自葡萄糖氧化分解，但，腦組織中含糖原極少，需要隨時從血液中攝取葡萄糖供能，故應及時給患者靜脈輸入葡萄糖．,,小資料,成年人體內儲存的糖元只有幾百克，而脂肪的儲存量高達數千克甚至十幾千克．１克脂肪在體內儲存所占的體積是１克糖元體積的１／５，但是１克脂肪氧化分解時所釋放出來的能量約為38.91KJ,１克糖元氧化分解放出能量約為17.15KJ,這也是生物在進化過程中選擇脂肪做為儲能物質的“高明之處”吧！,,
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