《果實(shí)和種子》PPT課件

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1、果實(shí)和種子 課題： 果實(shí)和種子類中藥 課時(shí)： 教學(xué)目標(biāo)： 、掌握果實(shí)類中藥的含義、性狀、 顯微鑒別的注意點(diǎn)。 、掌握的五味子、木瓜、山楂來(lái)源、 性狀特點(diǎn)。 教學(xué)重點(diǎn)： 果實(shí)中藥的含義，五味子，木瓜 教學(xué)難點(diǎn)： 木瓜與其偽品的區(qū)別 教學(xué)方法： 講授 教具：標(biāo)本 復(fù)習(xí)舊課： 、總結(jié)花類中藥的性狀 講授新課： 果實(shí)類中藥的概述 一、含義 藥用部分采用植物的完整成熟或?qū)⒔墒斓墓麑?shí)。 整個(gè)果穗：桑椹 采用完整的果實(shí)：枸杞 采用假果：無(wú)花果 采用部分或全部果皮：廣陳皮 果肉：山萸肉 果核：橘核 芒果核 果實(shí)上的宿萼：柿蒂 中果皮的部分的維管束組織：絲瓜絡(luò) 桔絡(luò) 二、 性狀鑒別 1、 果實(shí)類中藥性狀，應(yīng)注

2、意形態(tài)、大小、 顏色、表面特征， 頂部，基部 ，質(zhì)地， 折斷面，氣味等方面。 頂部：有花柱殘基 基部：可見果柄或果柄痕。 2、形態(tài)：圓球形或扁圓球形。 3、大小，顏色，表面特征：光滑或皺縮 或有毛茸。 五味子 別名：遼五味子 北五味 來(lái)源：木蘭科五味子，華中五味子 的干燥成熟的 果實(shí) 分類：北五味子、 南五味子 性狀： 北五味子 、 紫紅 ，暗紅，皺縮，果肉厚，柔軟油潤(rùn)， 久置者 表面呈黑紅色或起 “ 白霜 ” 。 、種子枚，腎形，黃棕色，有光澤，種皮硬 而脆，易破碎。 、果肉 味酸 ，種仁氣香，味辛苦。 南五味子 、較小，如 綠豆 。 、果肉薄而干癟，緊貼于種子上。 、酸味淡。 木瓜 別名：

3、皺皮木瓜 宣木瓜 來(lái)源：薔薇科貼梗 海棠的果實(shí) 產(chǎn)地 主產(chǎn)于安徽 、 湖北 、 四川 、 浙江等省 。 自古 以來(lái)以 安徽宣城 木瓜為上品 ， 現(xiàn)多為栽培 。 安徽宣城 宣木瓜 （ 質(zhì)量好 ） 。 湖北資丘 丘木瓜 （ 質(zhì)量中等 ） 。 四川 川木瓜 （ 質(zhì)量差 ） 性狀 、長(zhǎng)圓形，剖瓣。 、外表面 紫紅色 或紅棕色，具不規(guī)則 深 皺紋 。 、剖面邊緣向內(nèi)卷曲，頂部有凹陷，基 部常有果柄痕，果肉紅棕色，肉質(zhì)較細(xì)。 、氣微清香，味酸微澀。 光皮木瓜 -習(xí)用品 來(lái)源：薔薇科木瓜（冥楂）的果實(shí) 、表面光滑或顯顆粒性。 、剖不內(nèi)卷，粗糙顆粒性。 、氣微，味微酸澀。 山楂 來(lái)源：薔薇科 山楂、山里紅 、

4、 野山楂 的果實(shí)。 分類： 北山楂 、 南山楂 北山楂 南山楂 北山楂 、類球形， 多切成片 。 、表面紅色，皺縮，有明顯 灰白色的小點(diǎn) 。頂端有凹 陷的 宿萼 （杯狀或石榴 嘴狀宿萼）。 、切面：黃色或棕紅色，內(nèi)卷，有個(gè)果核。 、氣微清香，味酸微甜。 南山楂： 、 較小 ，有時(shí)壓成餅狀。 、表面皺紋細(xì)密，灰白色點(diǎn)不明顯。 、肉薄核大。 、氣微，味酸微澀。 成分： 山楂酸 偽品： 北山楂尖嘴海棠 南山楂豆梨 小結(jié)： 1、果實(shí)和種子類中藥的含義。 2、果實(shí)類中藥性狀鑒別注意事項(xiàng)。 3、南北五味子的性狀差異。 4、光皮木瓜和皺皮木瓜的性狀區(qū)別。 5、山楂的性狀特征。 作業(yè)： 1、敘述南北五味子的性

5、狀區(qū)別。 2、敘述光皮木瓜和皺皮木瓜的性狀區(qū)別。 3、南北山楂的性狀區(qū)別。 課題： 果實(shí)和種子類中藥 課時(shí)： 教學(xué)目標(biāo)： 、掌握烏梅、補(bǔ)骨脂、枳殼、吳 茱萸、山茱萸來(lái)源、性狀特點(diǎn)。 教學(xué)重點(diǎn)： 吳茱萸、山茱萸 教學(xué)難點(diǎn)： 枳殼與枳實(shí)的區(qū)別 教學(xué)方法： 講授 教具：標(biāo)本 復(fù)習(xí)舊課： 、五味子的性狀 講授新課： 性狀比較 北山楂 尖嘴海棠 表面 灰白色小點(diǎn)散在 無(wú) 頂端 頂端有凹陷的石榴嘴 狀宿萼 宿萼突出如尖嘴狀 南山楂 豆梨 表面 細(xì)密皺紋，不明顯 灰白色小點(diǎn) 皺縮，散有棕色小 點(diǎn) 頂端 凹陷明顯 平 烏 梅 來(lái)源：薔薇科植物梅的干燥近成熟果實(shí)。 性狀鑒別 1、扁圓形或不規(guī)則球形 2、表面棕黑

6、色至 烏黑色 ，皺縮，偶見毛茸 3、果核堅(jiān)硬，橢圓， 密布麻點(diǎn) 4、有酸氣， 煙熏氣 ，味 極酸 。 偽品：同屬杏、李、桃 烏梅 杏 李 桃 表 面 扁球形，表 面烏黑，油 潤(rùn)有毛茸 扁球形， 灰綜色有 毛茸 類球形， 兩端略突， 紫褐色， 無(wú)毛茸 扁球形， 一端鈍圓， 灰棕，有 毛茸 核 有密布麻點(diǎn) 光滑 無(wú)凹點(diǎn) 眾多凹 點(diǎn)及凹 陷 溝紋 補(bǔ)骨脂 別名：破故紙 故紙 黑故紙 來(lái)源： 豆科補(bǔ)骨脂的成熟果實(shí) 性狀： 、呈 扁腎形 。 、黑色、黑褐、具有細(xì)微網(wǎng)狀皺紋，有的 具綠白色的 膜質(zhì)宿萼 ，上有棕色腺點(diǎn)。 、種子枚，光滑，凹陷處突起種臍。 、氣微香。味辛，微苦。 枳殼 附枳實(shí) 來(lái)源： 蕓香科

7、酸橙的 未成熟果實(shí) 性狀： 、半球形。 、外果皮綠褐色，有皺紋，密布油點(diǎn)， 頂有花柱殘基，基有果柄痕。 、切口黃白色，微隆起，邊緣散生 列油細(xì)胞，瓤囊瓣，種 子數(shù)枚。 、氣香，味苦微酸。 陳 皮 來(lái)源：蕓香科植物橘的干燥成熟果皮。 廣陳皮 ：產(chǎn)于 廣東新會(huì)、近郊、四會(huì) 等四 會(huì)柑、茶枝柑的干燥成熟果皮 廣陳皮 陳皮 形狀 表面 質(zhì)地 氣 多剖成 3 4瓣 外表面凹點(diǎn)大而均 勻，對(duì)光透視清晰 透亮 柔軟，富彈性 香氣濃 不規(guī)則單瓣或破碎 凹點(diǎn)粗細(xì)不勻，對(duì) 光透視油點(diǎn)不清晰 稍硬 香氣弱 吳茱萸 來(lái)源：蕓香科植物吳茱萸、石虎或疏毛吳茱 萸的干燥未成熟果實(shí)。 性狀 、呈扁球形，頂端截平，五瓣裂，呈

8、五角星狀 ，基部留有果柄，密被絨毛 、外表面：綠黑色，黃綠色 、斷面：黑色或黑褐色，破面邊緣具 有油質(zhì)麻點(diǎn)（油室） 、 香氣特異濃烈 ，味辛辣，微苦。 、 水試：用水浸泡有粘液滲出 。 山茱萸 別名：山萸肉 棗皮 來(lái)源：山茱萸科山茱萸的干燥成熟的果肉 性狀 、扁筒狀。 、表面 紫紅色、紫 黑色（久存）， 內(nèi) 表面色淡。 、果皮柔潤(rùn)，不易 碎。 、味酸、澀，微苦。 摻偽品： 、山楂、尖嘴海棠去核果肉。 、紅棗果肉。 小結(jié)： 1、烏梅與其偽品的區(qū)別。 2、枳殼與枳實(shí)的區(qū)別。 3、陳皮的地道產(chǎn)地。 4、吳茱萸、山茱萸的性狀。 作業(yè)： 1、敘述烏梅與其偽品的區(qū)別。 2、敘述陳皮的地道產(chǎn)地。 3、敘述枳

9、殼與枳實(shí)來(lái)源的區(qū)別。 課題： 果實(shí)和種子類中藥 課時(shí)： 教學(xué)目標(biāo)： 、掌握小茴香、枸杞、梔子、 砂仁來(lái)源、性狀特點(diǎn)。 教學(xué)重點(diǎn)： 小茴香、砂仁 教學(xué)難點(diǎn)： 三種砂仁的性狀區(qū)別 教學(xué)方法： 講授 教具：標(biāo)本 復(fù)習(xí)舊課： 、陳皮的地道產(chǎn)地 講授新課： 小茴香 來(lái)源：傘形科茴 香的果實(shí)。 性狀 、 雙懸果 ，為兩個(gè)長(zhǎng)橢圓形分果組成， 頂有花柱，基部果柄殘留。 、表面：背面 條突起縱棱線，腹面 稍平。 、斷面：背面呈波狀彎曲，腹面略平， 中心部分灰白色，有油室。 、 具特異甜香氣 ，味微 甜 。 粉末顯微： 、 網(wǎng)紋細(xì)胞 ：棕色，壁 較厚，呈念珠狀，網(wǎng)壁 增厚。 、 油管 ：大型碎片，黃 棕色至深紅棕

10、色。 、內(nèi)果皮細(xì)胞：呈 鑲嵌 狀 排列。 、胚乳細(xì)胞：多角形， 含糊粉粒。 枸杞子 來(lái)源：茄科寧夏枸杞的果實(shí) 性狀 、紡錘形 、鮮紅、暗紅（鮮品）；紫紅 （陳貨）；具不規(guī)則皺紋，微有光 澤，一端有白色點(diǎn)狀果柄痕。 、種子多數(shù)， 腎形 、嚼之，唾液染黃。 梔子 別名：山梔子 黃梔子 來(lái)源：茜草科梔子的成熟 果實(shí) 性狀： 、橢圓形，長(zhǎng)卵形 、表面 紅黃色或棕紅 色 ，具 條縱棱 ，每 棱間有條明顯的縱 脈紋，頂有 宿萼 。 、果皮薄，內(nèi)表面黃 色具條假隔膜， 種子多數(shù) ，粘結(jié)成團(tuán)。 、 浸水中染成黃色 。 砂仁 來(lái)源：姜科陽(yáng)春砂仁、 綠殼砂仁、海南砂仁 的果實(shí) 產(chǎn)地： 陽(yáng)春砂仁 廣東陽(yáng)春 綠殼砂仁

11、 云南 海南砂仁 海南 性狀 陽(yáng)春砂仁 綠殼砂仁 海南砂仁 形狀 橢圓、具有不明 顯鈍棱 三棱較明顯 長(zhǎng)橢圓、明 顯鈍三棱 表面 棕色，密布軟刺 狀突起 突起呈片狀 突起呈片狀， 有分枝 種子 團(tuán) 具鈍三棱 較圓 明顯的三棱 氣味 氣芳香、味辛涼 較淡 淡 益智 來(lái)源：姜科益智的果實(shí) 產(chǎn)地：廣東、廣西 性狀： 、呈橢圓形，兩端略尖。 、表面灰綠色或棕色，具有縱向凹凸不 平的突起棱線，頂部具有花柱殘基， 基部具殘留果柄。 、果皮薄而韌，緊貼種子表面，種子成 團(tuán)，中有隔膜分成瓣。 、有特殊香氣，味辛，微苦。 小結(jié)： 1、小茴香的性狀 2、梔子的性狀 3、三種砂仁的性狀特征。 作業(yè)： 1、描述小茴香

12、的性狀特征。 2、敘述三種砂仁的性狀區(qū)別。 課題： 果實(shí)和種子類中藥 課時(shí)： 教學(xué)目標(biāo)： 、掌握種子類中藥的含義、性狀、 顯微鑒別的注意點(diǎn)。 、掌握的桃仁、杏仁、肉豆蔻、檳榔、 菟絲子來(lái)源、性狀特點(diǎn)。 教學(xué)重點(diǎn)： 桃仁和杏仁的區(qū)別、 教學(xué)難點(diǎn)： 肉豆蔻、檳榔橫斷面的共性 教學(xué)方法： 講授 教具：標(biāo)本 復(fù)習(xí)舊課： 、小茴香的性狀 講授新課： 種子類中藥的概述 含義： 種子類中藥多以完整的成熟種子入藥， 也有用種子的一部分 顯微鑒別 一）種皮 二）胚乳：由多角形細(xì)胞組成，含脂肪油和 糊粉粒 糊粉粒 是種子類中藥顯微鑒別的最重要的 標(biāo)志：遇碘液顯黃色 三）胚： 為種子未發(fā)育的幼體，包括： . 苦杏仁

13、 性微溫，味苦；有小毒。 降氣止咳平喘，潤(rùn)腸通便。 桃仁 性平，味苦、甘； 活血祛瘀，潤(rùn)腸通便 。 郁李仁 性平，味辛、苦、甘； 潤(rùn)燥滑腸，利尿。 薔薇科植物山杏、西伯利亞杏、東北杏 或杏的干燥成熟 種子。 來(lái)源 薔薇科植物桃或山 桃的干燥成熟種子 來(lái)源 薔薇科植物歐李、 郁李或長(zhǎng)柄扁桃的 干燥成熟種子。 來(lái)源 共同特征： 1、頂尖，基鈍圓 2、棕色，皺縮，尖端有短線狀 種臍 ， 基部有 合點(diǎn) ，自此發(fā)出多數(shù)筋脈 3、種仁類白色，富油性 4、種皮散有類圓形石細(xì)胞 5、含苦杏仁苷、脂肪油。 苦杏仁 桃仁 郁李仁 形狀 味 扁心形 略扁 不對(duì)稱 扁長(zhǎng)卵形 ,扁平 邊薄 ,中部膨大 扁斜 微苦 圓卵

14、形 對(duì)稱飽滿 不同特征： 基部 苦 微苦 成分 苦杏仁理化鑒定： 苦杏仁數(shù)粒搗碎置試管中，加水濕 潤(rùn)，試管中懸掛堿性苦味酸試紙，水浴 加熱，試紙呈磚紅色。 設(shè)問(wèn) 1、苦杏仁（南杏）與甜杏仁（北杏）能同等入藥 嗎，為什么？ 2、苦杏仁為什么有小毒？ 3、苦杏仁的特殊味道是如何產(chǎn)生的？ 肉豆蔻 別名：肉果 玉果 來(lái)源：肉豆蔻科肉豆蔻去除假種皮 及種皮的干燥種仁。 產(chǎn)地：進(jìn)口藥材 馬來(lái)西亞、印度尼西亞 性狀 、卵形長(zhǎng)橢圓形。 、有不規(guī)則網(wǎng)狀溝紋， 寬端有圓形隆起，狹 端有一凹陷，兩者間 有縱溝。 、 斷面有棕白色相間 的大理石樣（檳榔樣） 花紋。 、 氣芳香濃烈 ，味辛 辣微苦。 檳榔 別名：花檳榔

15、 來(lái)源：棕櫚科檳榔 種子 性狀 、扁球形、圓錐形 、表面淡黃棕色，具微凹下的網(wǎng)狀溝紋， 底部中心有圓形凹陷的 珠孔 ，其旁具有一 明顯的突起的疤痕狀 種臍 （三角狀）。 、質(zhì)堅(jiān)硬，不易破碎。 、 斷面可見棕白色相間的大理石樣花紋。 、味澀，味苦。 顯微 、棕色，外胚乳和種皮伸入到白 色的類白色的內(nèi)胚乳當(dāng)中形成錯(cuò)入 組織。 菟絲子 別名：吐絲子 來(lái)源：旋花科菟絲子的 種子 性狀： 、類球形或卵圓形。 、表面灰黃色、灰綜色、一端有微 凹的線形 種臍 。 、 質(zhì)堅(jiān) ，不易壓碎。 、 水煮后，種皮破裂，放出白色卷 旋狀的胚吐絲 紫蘇子 來(lái)源：唇形科紫蘇的果實(shí) 果皮薄而脆，易碎 小結(jié)： 1、桃仁和杏仁的性狀區(qū)別。 2、肉豆蔻和檳榔的橫斷面的共性。 3、菟絲子的性狀。 作業(yè)： 1、描述桃仁和杏仁的性狀區(qū)別。 2、杏仁毒性的來(lái)源。 3、敘述肉豆蔻和檳榔的橫斷面的共性。 4、敘述菟絲子的性狀。