比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率

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1、比 較 過 氧 化 氫 酶 和 Fe3+的 催 化 效 率廣 東 省 化 州 市 新 安 中 學(xué) 李 紅 亮 一 、 教 材 分 析 課 程 標(biāo) 準(zhǔn) 倡 導(dǎo) 探 究 性 學(xué) 習(xí) ， 力 圖促 進 學(xué) 生 學(xué) 習(xí) 方 式 的 變 革 ， 引 導(dǎo) 學(xué)生 主 動 參 與 探 究 過 程 、 勤 于 動 手 和動 腦 ， 逐 步 培 養(yǎng) 學(xué) 生 搜 集 和 處 理 科學(xué) 信 息 的 能 力 、 獲 取 新 知 識 的 能 力 、批 判 性 思 維 的 能 力 、 分 析 和 解 決 問題 的 能 力 以 及 交 流 與 合 作 的 能 力 等 ，重 在 培 養(yǎng) 創(chuàng) 新 精 神 和 實 踐 能 力 。

2、因 此 ， 如 何 用 一 種 簡 單 易懂 、 容 易 操 作 、 現(xiàn) 象 明 顯 的 方法 來 讓 學(xué) 生 學(xué) 會 實 驗 設(shè) 計 的 方法 ， 從 而 培 養(yǎng) 學(xué) 生 探 究 的 能 力 ，也 就 成 為 我 們 在 教 學(xué) 中 所 要 解決 的 問 題 。 比 較 過 氧 化 氫 酶 和 Fe3+的 催 化 效 率 是 必修 一 第 5章 第 1節(jié) 中 實 驗 的 一 個 內(nèi) 容 ， 是 純 粹的 驗 證 性 實 驗 ； 本 節(jié) 課 對 材 料 進 行 改 進 ， 利 用 學(xué) 生 知 識 的遷 移 ， 教 學(xué) 中 營 造 問 題 的 情 境 ， 引 導(dǎo) 學(xué) 生 在思 考 的 基 礎(chǔ) 上

3、 自 主 開 展 探 究 ， 體 會 實 驗 設(shè) 計的 原 則 ， 再 自 己 去 設(shè) 計 實 驗 對 照 ， 進 行 實 驗操 作 。 學(xué) 生 既 有 理 論 的 學(xué) 習(xí) ， 又 能 把 學(xué) 到 的理 論 知 識 應(yīng) 用 到 實 踐 當(dāng) 中 ， 去 體 驗 成 功 的 快樂 ， 從 而 激 發(fā) 學(xué) 生 學(xué) 習(xí) 的 興 趣 ， 一 步 步 地 自主 建 構(gòu) 知 識 ， 最 終 學(xué) 會 實 驗 設(shè) 計 的 方 法 。 選 擇 馬 鈴 薯 做 實 驗 的 原 因 1、 在 高 中 教 材 中 該 實 驗 建 議 用 動 物 肝 臟來 制 備 過 氧 化 氫 酶 溶 液 .實 驗 時 ， 教 師 必

4、須 用 新 鮮 的 剛 從 動 物 體 內(nèi) 取 出 的 肝 臟 做實 驗 材 料 。 如 果 肝 臟 不 新 鮮 ， 效 果 就 不好 。 在 農(nóng) 村 中 學(xué) 往 往 很 難 滿 足 這 樣 的 實驗 。 2、 我 校 是 廣 東 省 勤 工 儉 學(xué) 后 勤產(chǎn) 業(yè) 基 地 ， 學(xué) 生 利 用 自 己 種 植 的大 馬 鈴 薯 用 于 實 驗 ， 學(xué) 生 不 僅 體現(xiàn) 到 勞 動 的 價 值 ， 而 且 經(jīng) 濟 實 惠 。 3、 該 方 法 制 備 的 過 氧 化 氫 酶 溶 液在 實 驗 儀 器 上 的 粘 附 性 小 ， 實 驗儀 器 容 易 清 洗 干 凈 ， 以 免 過 氧 化氫 酶 粘

5、 附 在 試 管 壁 ， 造 成 后 面 學(xué)生 實 驗 的 失 敗 。 酶：是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機物。酶的作用具有高效性。一 、 實 驗 原 理 1、 新 鮮 的 馬 鈴 薯 細(xì) 胞 中 含 有 過 氧 化 氫酶 ， Fe3+是 一 種 無 機 催 化 劑 。 它 們 都 可以 催 化 H2O2分 解 成 H2O + O2。 2、 分 別 用 一 定 數(shù) 量 的 過 氧 化 氫 酶 和Fe3+催 化 過 氧 化 氫 分 解 成 水 和 氧 ， 可 以比 較 兩 者 的 催 化 效 率 。 二 、 實 驗 的 教 學(xué) 目 標(biāo) 及 重 難 點1、 教 學(xué) 目 標(biāo)（ 一 ） 知 識

6、 目 標(biāo) ：（ 1） .初 步 學(xué) 會 探 索 酶 的 催 化 效 率 的 方 法 。（ 2） .探 索 過 氧 化 氫 酶 和 Fe3+催 化 效 率 的 高 低 。 （ 二 ） 技 能 目 標(biāo) ：（ 1） . 學(xué) 會 實 驗 設(shè) 計 的 方 法 。（ 2） .通 過 實 驗 設(shè) 計 ， 培 養(yǎng) 學(xué) 生 分 析 和 解 決 問 題 的能 力 。（ 三 ） 情 感 目 標(biāo) ： （ 1） .培 養(yǎng) 學(xué) 生 合 作 精 神 和 實 事 求 是 的 科 學(xué) 態(tài) 度 。（ 2） .體 驗 探 究 過 程 和 結(jié) 果 帶 來 的 愉 悅 。 2、 教 學(xué) 重 難 點 （ 1） .重 點 ： 初 步 學(xué)

7、會 探 索 酶 的 催 化 效 率的 方 法 。 探 索 過 氧 化 氫 酶 和 Fe3+催 化 效 率的 高 低 。 （ 2） .難 點 ： 學(xué) 習(xí) 掌 握 探 索 實 驗 的 方 法 ，培 養(yǎng) 學(xué) 生 獨 立 實 驗 的 能 力 和 創(chuàng) 新 思 維 能 力 。 三 、 材 料 用 具新 鮮 的 馬 鈴 薯 研 磨 液 。試 管 架 ， 試 管 ， 量 筒 ， 滴 管 ， 研 缽 ，燒 杯 。體 積 分 數(shù) 為 3%的 過 氧 化 氫 溶 液 ， 質(zhì) 量分 數(shù) 為 3.5%的 氯 化 鐵 溶 液 ， 蒸 餾 水 。 四、實驗步驟試 管 編 號 1 2 3第 一 步 每 支 試 管 加 2ml

8、 過 氧 化 氫 溶 液第 二 步 空 白 滴 入 2 滴 FeCl3溶 液 滴 入 2滴 馬 鈴 薯研 磨 液實 驗 結(jié) 果 產(chǎn) 生 氣 泡 很 少 、速 度 很 慢 實 驗 結(jié) 果 產(chǎn) 生 氣 泡 少 、 速慢 產(chǎn) 生 氣 泡 數(shù) 量 多速 度 快 1min分 鐘 后 ， 觀 察氣 泡 產(chǎn) 生 的 快 慢 和 多少 六 、 存 在 的 不 足 及 需 要 改 進 的 地 方1、 該 實 驗 的 實 驗 效 果 只 能 觀 察 到氣 泡 產(chǎn) 生 的 現(xiàn) 象 ， 但 不 能 使 衛(wèi) 生香 復(fù) 燃 。2、 對 單 一 變 量 的 控 制 還 不 是 很 明確 ， 需 要 今 后 教 學(xué) 中 加 強 。 謝 謝 大 家 ！