高二化學(xué) 3_1_2 醇類的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)課件

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1、 反 應(yīng) 類 型 實(shí) 例 斷 鍵消 去 反 應(yīng)取 代 反 應(yīng) 與 活 潑 金 屬 反 應(yīng)與 鹵 化 氫 反 應(yīng)分 子 鍵 脫 水酯 化 反 應(yīng)氧 化 反 應(yīng) 燃 燒催 化 氧 化乙 醇 的 性 質(zhì) 與 斷 鍵 分 析 ： 學(xué) 習(xí) 重 點(diǎn)學(xué) 習(xí) 難 點(diǎn) 第 一 節(jié) 醇 酚 （ 第 二 課 時(shí) ）1.醇 的 組 成 和 結(jié) 構(gòu) 特 點(diǎn) 及 分 類2.醇 的 性 質(zhì) 及 遞 變 規(guī) 律理 解 醇 的 性 質(zhì) 及 遞 變 規(guī) 律 1 概 念 羥 基 與 烴 基 或 苯 環(huán) 側(cè) 鏈 上 的 碳 原 子 相 連 的 化 合物 。 官 能 團(tuán) 為 _。2.分 類一 、 醇 的 概 念 、 分 類 及 命 名

2、羥 基 （ OH)羥 基 CH3CH2OH乙 二 醇丙 三 醇 甘 油 一 、 醇 的 概 念 、 分 類 及 命 名2.分 類（ 1） 飽 和 烴 基 一 元 醇 的 分 子 通 式 為 _。（ 2） 乙 二 醇 和 丙 三 醇 都 是 _、 _、 _的 液 體 ， 都 易 溶 于 水 和 _， 是 重 要 的 化 工 原 料 。CnH2n+1OH無 色 黏 稠 有 甜 味乙 醇 3.命 名 羥 基羥 基 阿 拉 伯?dāng)?shù) 字二 、 三3-甲 基 -2-乙 基 戊 醇一 、 醇 的 概 念 、 分 類 及 命 名 二 、 醇 的 性 質(zhì) 及 遞 變 規(guī) 律1.物 理 性 質(zhì)名 稱 相 對(duì) 分 子

3、 質(zhì) 量 沸 點(diǎn) /甲 醇 32 64.7乙 烷 30 88.6乙 醇 46 78.5丙 烷 44 42.1丙 醇 60 97.2丁 烷 58 0.5表 3-1相 對(duì) 分 子 質(zhì) 量 相 近 的 醇 與 烷 烴 的 沸 點(diǎn) 比 較 二 、 醇 的 性 質(zhì) 及 遞 變 規(guī) 律1.物 理 性 質(zhì)表 3-2 含 相 同 碳 原 子 數(shù) 不 同 、 羥 基 數(shù) 的 醇 的 沸 點(diǎn) 比 較名 稱 分 子 中 羥 基 數(shù) 目 沸 點(diǎn) /乙 醇 1 78.5乙 二 醇 2 197.31-丙 醇 1 97.21， 2-二 丙 醇 2 1881， 2， 3-丙 三 醇 3 259 1 物 理 性 質(zhì)(1)沸 點(diǎn)

4、 。 相 對(duì) 分 子 質(zhì) 量 相 近 的 醇 和 烷 烴 相 比 ， 醇 的 沸 點(diǎn) _烷 烴 。 飽 和 一 元 醇 隨 分 子 中 碳 原 子 個(gè) 數(shù) 的 增 加 ， 醇 的 沸 點(diǎn) _。 碳 原 子 數(shù) 目 相 同 時(shí) ， 羥 基 的 個(gè) 數(shù) 越 多 ， 醇 的 沸 點(diǎn) _。(2)溶 解 性 。 甲 醇 、 乙 醇 、 丙 醇 、 乙 二 醇 ， 丙 三 醇 等 低 級(jí) 醇 可 與 水 _。 這 是 因 為 這 些 醇 與 水 形 成 了 _。二 、 醇 的 性 質(zhì) 及 遞 變 規(guī) 律遠(yuǎn) 遠(yuǎn) 高 于 逐 漸 升 高越 高以 任 意 比 例 互 溶 氫 鍵 2 化 學(xué) 性 質(zhì) 醇 的 化

5、學(xué) 性 質(zhì) 主 要 由 官 能 團(tuán) 羥 基 決 定 ， 氧 原 子 吸引 電 子 能 力 _碳 原 子 和 氫 原 子 ， 所 以 碳 氧 鍵 和氫 氧 鍵 易 斷 裂 。 以 乙 醇 為 例 ， 可 發(fā) 生 如 下 反 應(yīng) ：強(qiáng) 于二 、 醇 的 性 質(zhì) 及 遞 變 規(guī) 律 2CH3CH2OH 2Na2CH3CH2ONa H22 化 學(xué) 性 質(zhì) 下 列 物 質(zhì) 中 哪 組 物 質(zhì) 互 為 同 系 物 ( )【 例 題 一 】 【 答 案 】 CD【 解 析 】 A、 B兩 組 雖 然 同 屬 于 醇 類 ， 但 不 是同 系 物 ， 含 有 的 羥 基 數(shù) 目 不 同 (通 式 也 不 相

6、同 )；C屬 于 醇 類 同 系 物 ； D屬 于 醚 類 同 系 物 ?！?例 題 一 】 1 醇 的 消 去 反 應(yīng) 規(guī) 律 (1)醇 分 子 中 ， 只 有 連 有 OH的 碳 原 子 的 相 鄰 碳原 子 上 連 有 氫 原 子 時(shí) ， 才 能 發(fā) 生 消 去 反 應(yīng) 而 形 成 不 飽和 鍵 。 若 醇 分 子 中 與 OH相 連 的 碳 原 子 無 碳 原 子 或 碳 原 子上 無 氫 原 子 【 如 CH3OH、 (CH3)3CCH2OH、 】 ，則 不 能 發(fā) 生 消 去 反 應(yīng) 。（ 2） 醇 發(fā) 生 消 去 反 應(yīng) ， 都 是 OH與 羥 基 碳 相 鄰 碳 上 的 H原子

7、 結(jié) 合 脫 水 生 成 不 飽 和 鍵 ， 有 的 醇 只 有 一 種 方 式 ， 有 的 有 兩種 或 三 種 脫 水 方 式 ， 如 ：1 醇 的 消 去 反 應(yīng) 規(guī) 律 2 醇 的 催 化 氧 化 規(guī) 律 醇 的 催 化 氧 化 ， 實(shí) 質(zhì) 上 羥 基 碳 上 的 一 個(gè) H原 子 與OH上 的 H原 子 一 起 失 去 ， 其 產(chǎn) 物 可 能 是 醛 或 酮 。 (1)形 如 RCH2OH的 醇 ， 被 催 化 氧 化 生 成 醛 (或 羧 酸 )。（ 2） 形 如 的 醇 ， 被 催 化 氧 化 成 酮 。（ 3） 形 如 的 醇 ， 一 般 不 能 被 氧 化 。2 醇 的 催

8、化 氧 化 規(guī) 律 物 質(zhì) 既 能 發(fā) 生 消 去 反 應(yīng) 生 成 相 應(yīng) 的 烯 烴 ， 又 能 被 氧 化生 成 相 應(yīng) 的 醛 的 是 ( )A CH3OH B CH2OHCH2CH3C (CH3)3COH D (CH3)2C(OH)CH2CH3【 例 題 二 】 【 答 案 】 B【 解 析 】 醇 發(fā) 生 消 去 反 應(yīng) 時(shí) 都 是 OH與 羥 基 相 連的 碳 原 子 的 鄰 位 碳 原 子 上 的 氫 原 子 結(jié) 合 ， 脫 水 生 成 不飽 和 鍵 ； 醇 的 催 化 氧 化 實(shí) 質(zhì) 上 是 羥 基 碳 上 的 一 個(gè) H與 OH上 的 H一 起 失 去 ， 產(chǎn) 物 可 能 是

9、 醛 或 酮 。 由 上 述規(guī) 律 可 知 ， A中 物 質(zhì) 不 能 發(fā) 生 消 去 反 應(yīng) ， C、 D中 物 質(zhì)不 能 被 氧 化 ， B中 物 質(zhì) 發(fā) 生 消 去 反 應(yīng) 生 成 丙 烯 ， 發(fā) 生氧 化 反 應(yīng) 生 成 丙 醛 。 故 正 確 答 案 為 B?！?例 題 二 】 3 醇 的 酯 化 反 應(yīng) 規(guī) 律 醇 與 羧 酸 發(fā) 生 酯 化 反 應(yīng) 時(shí) ， 一 般 是 醇 分 子 中 OH上 的 H原 子 與 羧 酸 分 子 中 COOH上 的 OH結(jié) 合 生 成水 ， 其 余 部 分 結(jié) 合 生 成 酯 。 下 列 關(guān) 于 丙 醇 的 敘 述 中 ， 不 正 確 的 是 ( )A

10、 1 丙 醇 與 氧 氣 的 混 合 氣 體 通 過 赤 熱 的 銅 ， 可 生 成CH3CH2CHOB 1 丙 醇 可 與 HI溶 液 發(fā) 生 取 代 反 應(yīng)C 2 丙 醇 在 NaOH溶 液 條 件 下 發(fā) 生 消 去 反 應(yīng) ， 只 能 生 成一 種 烯 烴D 1 丙 醇 、 2 丙 醇 、 丙 醚 互 為 同 分 異 構(gòu) 體【 例 題 三 】 【 答 案 】 CD【 解 析 】 在 銅 或 銀 催 化 作 用 下 ， 醇 和 O2反 應(yīng) 欲 生 成醛 ， 醇 分 子 中 與 OH相 連 的 碳 原 子 上 必 須 有 兩 個(gè) 氫 原子 ， 1 丙 醇 滿 足 此 條 件 ， 其 氧 化

11、 后 能 生 成 醛 。 A正 確 ；醇 可 與 氫 鹵 酸 發(fā) 生 取 代 反 應(yīng) ， B正 確 ； 2 丙 醇 在 NaOH溶 液 條 件 下 不 能 發(fā) 生 消 去 反 應(yīng) ， C不 正 確 ； 丙 醚 分 子 中有 6個(gè) 碳 原 子 ， 與 1 丙 醇 、 2 丙 醇 分 子 式 不 同 ， 它 們不 可 能 為 同 分 異 構(gòu) 體 ， D不 正 確 ?！?例 題 三 】 醇 1.醇 的 分 類 及 命 名2.醇 的 物 理 性 質(zhì) 遞 變 規(guī) 律3.醇 的 化 學(xué) 性 質(zhì) 與 Na反 應(yīng) 消 去 反 應(yīng) 取 代 反 應(yīng) 催 化 氧 化 分 子 式 為 C5H12O的 飽 和 一 元

12、醇 ， 其 分 子 中 含 有 兩個(gè) CH3、 兩 個(gè) CH2、 一 個(gè) 和 一 個(gè) OH，它 的 可 能 的 結(jié) 構(gòu) 有 ( )A 3種 B 5種C 4種 D 6種【 習(xí) 題 一 】 【 答 案 】 C【 解 析 】 CH3在 端 點(diǎn) ， 其 他 烴 基 在 鏈 間 ， 先寫 碳 鏈 異 構(gòu) ， 再 移 動(dòng) 官 能 團(tuán) 位 置 。 結(jié) 構(gòu) 為 ：故 正 確 答 案 為 C。 【 習(xí) 題 一 】 化 學(xué) 式 為 C4H10O的 醇 ， 能 被 氧 化 ， 但 氧 化 產(chǎn) 物不 是 醛 ， 則 該 醇 的 結(jié) 構(gòu) 簡 式 是 ( )A C(CH3)3OH B CH3CH2CH(OH)CH3C C

13、H3CH2CH2CH2OH D CH3CH(CH3)CH2OH 【 答 案 】 B 【 解 析 】 CH3CH2CH2CH2OH和 能 被氧 化 成 醛 ， 能 被 氧 化 成 酮 ， 不 能 被 氧 化 ； 故 選 B。 【 習(xí) 題 二 】 下 列 醇 不 能 發(fā) 生 消 去 反 應(yīng) 而 生 成 相 應(yīng) 烯 烴 的 是 ( )A 甲 醇B 2 甲 基 2 丙 醇C 2,2 二 甲 基 1 丙 醇D 2 甲 基 1 丙 醇 【 習(xí) 題 三 】 【 答 案 】 AC【 解 析 】 能 發(fā) 生 消 去 反 應(yīng) 的 醇 的 結(jié) 構(gòu) 應(yīng) 是 連 羥 基 碳 的鄰 近 碳 原 子 上 有 氫 就 可 以 。 所 以 A甲 醇 沒 有 鄰 近 碳 ， 不 能發(fā) 生 消 去 反 應(yīng) ， C結(jié) 構(gòu) 簡 式 是 。 連 羥 基 的 碳 的 鄰 近 碳 原 子 上 有 3個(gè) 甲 基 沒 有 氫 原 子 ，不 能 發(fā) 生 消 去 反 應(yīng) 。 【 習(xí) 題 三 】 1.完 成 教 材 P55習(xí) 題 1、 32.完 成 補(bǔ) 充 作 業(yè)3.整 理 教 學(xué) 案 請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真完成課后強(qiáng)化作業(yè)