商品學(xué)實(shí)報(bào)告課件

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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,*,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,*,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,*,商品學(xué)實(shí)報(bào)告,56、極端的法規(guī)，就是極端的不公。西塞羅,57、法律一旦成為人們的需要，人們就不再配享受自由了。畢達(dá)哥拉斯,58、法律規(guī)定的懲罰不是為了私人的利益，而是為了公共的利益；一部分靠有害的強(qiáng)制，一部分靠榜樣的效力。格老秀斯,59、假如沒有法律他們會(huì)更快樂的話，那么法律作為一件無用之物自己就會(huì)消滅。洛克,60、人民的

2、幸福是至高無個(gè)的法。西塞羅,商品學(xué)實(shí)報(bào)告商品學(xué)實(shí)報(bào)告56、極端的法規(guī)，就是極端的不公。西塞羅,57、法律一旦成為人們的需要，人們就不再配享受自由了。畢達(dá)哥拉斯,58、法律規(guī)定的懲罰不是為了私人的利益，而是為了公共的利益；一部分靠有害的強(qiáng)制，一部分靠榜樣的效力。格老秀斯,59、假如沒有法律他們會(huì)更快樂的話，那么法律作為一件無用之物自己就會(huì)消滅。洛克,60、人民的幸福是至高無個(gè)的法。西塞羅實(shí)驗(yàn)報(bào)告結(jié)構(gòu)內(nèi)容備注：,1、商品實(shí)驗(yàn)以小組為單位，實(shí)驗(yàn)過程中，各小組應(yīng)認(rèn)真觀察記錄。,2、實(shí)驗(yàn)報(bào)告書面形式以小組計(jì)分，但是每次報(bào)告請組長分別指派不同的小組成員執(zhí)筆完成。實(shí)驗(yàn)報(bào)告中應(yīng)體現(xiàn)“執(zhí)筆人”姓名。實(shí)驗(yàn) 雞蛋的

3、感官質(zhì)量鑒定一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?學(xué)習(xí)雞蛋的感官與理化質(zhì)量鑒定方法、步驟，了解雞蛋的結(jié)構(gòu)、質(zhì)量狀況和標(biāo)準(zhǔn),二、實(shí)驗(yàn)用具：,手電筒、一次性紙碗,三、實(shí)驗(yàn)材料：,鮮蛋及陳蛋各一只,許多學(xué)生特別喜歡游戲活動(dòng)。這是因?yàn)橛螒蚩墒箤W(xué)生充分體驗(yàn)生活的樂趣，給他們帶來快感。在游戲過程中，學(xué)生親自動(dòng)手、親身參與，切身感受參與的汗水和努力，收獲的成功是喜悅和果實(shí)。體育課程游戲化是現(xiàn)代教育觀念的產(chǎn)物。這種教學(xué)方法以提高學(xué)校體育教學(xué)效率、促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展為目的，將多種體育運(yùn)動(dòng)技巧和戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)與學(xué)生喜愛的游戲活動(dòng)融合起來，對提高學(xué)生身體素質(zhì)和激發(fā)學(xué)生體育學(xué)習(xí)熱情有重要意義。因此，將游戲活動(dòng)引入到初中體育教學(xué)過程中，能提高課

4、堂教學(xué)效果。當(dāng)前許多初中體育教學(xué)模式陳舊、單調(diào)，學(xué)生學(xué)習(xí)熱情缺乏動(dòng)力。體育課程的游戲化融知識性、趣味性和娛樂性于一體，游戲教學(xué)法在初中體育課堂上的合理運(yùn)用，可以在游戲中調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生體育技能，增強(qiáng)其參與體育活動(dòng)的積極性，對提升中學(xué)生的身體素質(zhì)、增強(qiáng)綜合能力有著極極其重要的意義。,1 初中體育課課程游戲化教學(xué)意義、作用,初中體育課程游戲化應(yīng)用于教學(xué)實(shí)踐中，主要有如下幾個(gè)方面的意義與作用。,1.1 調(diào)節(jié)不良情緒，有效促進(jìn)學(xué)生心理健康,學(xué)生在初中階段漸漸步入青春期，這時(shí)各種生理及心理的發(fā)展和需求開始顯現(xiàn)。人們在參與各種體育運(yùn)動(dòng)過程中，身體的機(jī)能得以適度調(diào)整，從中感受參與過程中獲得的趣味和

5、愉悅。體育課程教學(xué)的游戲化具有獨(dú)特的娛樂性、趣味性和創(chuàng)造性，在體育活動(dòng)中，學(xué)生充分體驗(yàn)到體育游戲的樂趣，使學(xué)生能夠在游戲中不斷釋放自身潛能，不僅使自己的不良情緒（諸如悲傷、沮喪、焦慮等）得以調(diào)節(jié)、消除、心理裂隙得以彌合。同時(shí)，體育游戲的競爭性還可使學(xué)生藉此挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我，對于增強(qiáng)自信、提升自我意識有著極大作用，可以強(qiáng)化學(xué)生心理防御能力。,1.2 增進(jìn)交往機(jī)會(huì)，有效促進(jìn)學(xué)生社會(huì)適應(yīng)能力,有關(guān)研究表明，喜歡運(yùn)動(dòng)者往往性格開朗，善于與他人接觸、聯(lián)系、交際，與同學(xué)、朋友保持良好關(guān)系。體育教學(xué)的游戲化能使學(xué)生全員參與游戲活動(dòng)，為學(xué)生人際之間的交往交流提供了有效平臺(tái)。學(xué)生在游戲過程中，能夠通過自我展現(xiàn)

6、贏得他人尊重。并藉此加深小伙伴間的了解，促使合作?？梢宰寣W(xué)生更好適應(yīng)群體生活、適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展。因此，體育教師要積極探索體育游戲教學(xué)方法，合理運(yùn)用體育游戲，與教學(xué)內(nèi)容與游戲有機(jī)融合起來，在全面提升學(xué)生綜合素質(zhì)基礎(chǔ)之上，使他們的社交能力獲得進(jìn)一步提高。,1.3 培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神，增強(qiáng)學(xué)生的合作意識,許多體育活動(dòng)都無法一人單獨(dú)開展，需要團(tuán)隊(duì)合作，集體參與。如球賽、拔河比賽、接力賽等都是鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神、培養(yǎng)團(tuán)結(jié)意識的好項(xiàng)目。不同的體育游戲，可以滿足不同類型學(xué)生的心理發(fā)展需求。學(xué)生在參與不同的體育游戲活動(dòng)中，可以獲得不同的體驗(yàn)，都對培?B團(tuán)隊(duì)精神與合作意識起著重要的促進(jìn)作用。所以，體育教師在初中體育教學(xué)

7、中的合理設(shè)計(jì)、運(yùn)用體育游戲，拓展培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神，增強(qiáng)學(xué)生的合作意識的途徑。,2 初中體育課程游戲化的教學(xué)策略,初中體育課程游戲化應(yīng)用于教學(xué)實(shí)踐中，需要教師統(tǒng)籌考慮，篩選適當(dāng)?shù)挠螒蚧顒?dòng)。強(qiáng)化游戲活動(dòng)再教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)中的應(yīng)用機(jī)制，強(qiáng)化規(guī)則意識與安全保障。,2.1 以體育教學(xué)內(nèi)容為核心設(shè)計(jì)游戲,體育課程游戲化不僅要提高學(xué)生對體育課程的興趣，更要在這游戲過程中進(jìn)行學(xué)生體質(zhì)訓(xùn)練，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)。促使學(xué)生在訓(xùn)練過程中中完成某項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)技能的習(xí)得與熟練。因此，教師應(yīng)該徹底改變過去那種每次上課前做熱身運(yùn)動(dòng)之后再展開枯燥的技能訓(xùn)練。嚴(yán)格按照本課教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)，切實(shí)可行的體育游戲，讓學(xué)生在游戲中訓(xùn)練，在訓(xùn)練中游戲。游

8、戲形式要豐富多樣。例如：訓(xùn)練學(xué)生急起和急停是籃球訓(xùn)練的基本功，以訓(xùn)煉其快速性和機(jī)動(dòng)性。而長期大量、單一的動(dòng)作訓(xùn)練往往使學(xué)生感到枯燥單調(diào)，難以達(dá)到訓(xùn)練目標(biāo)。對此，教師可以將此訓(xùn)練項(xiàng)目融入“摸球追人”的游戲畫一個(gè)邊長三米等邊三角形，每個(gè)角放一個(gè)鉛球。將學(xué)生分為三隊(duì)，人數(shù)相等排縱隊(duì)站在鉛球后兩米。每隊(duì)一人按路線跑，摸球后抓另隊(duì)人，跑一圈后歸隊(duì)，記兩分。第二人接著游戲，直到最后一人結(jié)束。統(tǒng)計(jì)得分，分高為勝。這樣訓(xùn)練學(xué)生興致很高，急起和急停技能得以有效提高。,2.2 以學(xué)生差異性為基點(diǎn)，選擇相適應(yīng)游戲,初中段學(xué)生進(jìn)入性別差異發(fā)育期。性別差異日益明顯，相互關(guān)注逐漸增多。而同一游戲?qū)Σ煌詣e的效果往往不同。

9、因此，體育游戲的選擇要考慮初中生的性別差異，關(guān)注生理和心理不同。例如，對女生的可以側(cè)重訓(xùn)練靈敏性和速度性。例如，運(yùn)球接力、抓泥鰍游戲等；如選擇蛙跳賽等，則可能女生會(huì)因羞怯產(chǎn)生抵抗心理。而男生則要考慮力量型、耐力型和競爭型的游戲，如速度比拼、負(fù)重賽跑等游戲。,2.3 以公正為評價(jià)為原則，完善游戲規(guī)則,初中生處于青春萌動(dòng)期，往往具有較強(qiáng)自尊與反叛性。體育游戲的競技性是學(xué)生參與的動(dòng)力，如裁判不公，會(huì)導(dǎo)致學(xué)生不滿情緒，喪失體育活動(dòng)的興趣。教師需未雨綢繆，在游戲前要說明游戲規(guī)則、明確評分標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)。游戲一旦出現(xiàn)爭議，教師要及時(shí)處置。游戲結(jié)束后，教師要及時(shí)表揚(yáng)游戲中的表現(xiàn)佼佼者。對于游戲中暴露的問題要

10、明確指正。以鼓勵(lì)學(xué)生樹信心、明目標(biāo)，克難關(guān)，引導(dǎo)學(xué)生心無旁騖參與體育游戲。,總之，體育課程游戲化對可以有效激發(fā)學(xué)生訓(xùn)練興趣，提高體育教學(xué)效果，使學(xué)生體育游戲活動(dòng)中體驗(yàn)到成功的樂趣和團(tuán)隊(duì)合作的精神，更好的融入團(tuán)體，凝聚力量，為日后的體育學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。,新課程的實(shí)施使得生物學(xué)科在高考中的分量加重。然而在生物教學(xué)中，對生物的教法和學(xué)法認(rèn)知偏差是根深蒂固的。教與學(xué)是以認(rèn)知行為基礎(chǔ)，師生的認(rèn)知有了偏差，必然影響其行為，給生物知識的學(xué)習(xí)過程產(chǎn)生消極影響。,一、教師在生物教學(xué)過程中產(chǎn)生了偏差,第一，教師認(rèn)為生物是高考科目，在制定教學(xué)目標(biāo)時(shí)不準(zhǔn)確，認(rèn)為是理科中的文科，沒有注意到高中生物知識敘述的準(zhǔn)確性、

11、嚴(yán)密性、抽象性。,第二，生物概念的抽象概括過早過急，這屬于教師的教學(xué)策略運(yùn)用不當(dāng)。教師首先是一味地讓學(xué)生把生物概念背得滾瓜爛熟，但對其內(nèi)涵卻不甚理解，而教師在不提供較為豐富詳細(xì)的材料前提下，過早地對高中生物概念給予抽象概括，以便學(xué)生從感知到概括的縮成。,第三，忽視思維過程的再現(xiàn)，這是教師對學(xué)法的指導(dǎo)不到位。解題過程極容易忽視思維過程的剖析和思想方法的傳授，使學(xué)生喪失自主、合作和探究的能力，導(dǎo)致學(xué)生在遇到新情境下的問題時(shí)，無從下手。,第四，教師對學(xué)生成績評估失當(dāng)。進(jìn)入高三時(shí)有些生物教師在編擬試題時(shí)，過高的評價(jià)學(xué)生，總認(rèn)為生物試題應(yīng)設(shè)置一個(gè)“小陷阱”，這一個(gè)一個(gè)地“小陷阱”對學(xué)生來說卻是一個(gè)“大迷

12、宮”。學(xué)生在考試中失敗，自然也就無法享受到成功的喜悅，挫傷了學(xué)生的積極性，在高考中就會(huì)一敗涂地。,二、學(xué)生對生物學(xué)科學(xué)習(xí)過程中的認(rèn)識偏差,第一，生物是自然學(xué)科，本來學(xué)生對學(xué)習(xí)生物的興趣較濃，僅憑多讀多背就行，但忽視了知識結(jié)構(gòu)建構(gòu)能力，使得生物知識成為一盤散沙，做題時(shí)就顯得亂了章法，結(jié)果對生物學(xué)習(xí)產(chǎn)生了畏懼情緒。,第二，認(rèn)為生物學(xué)科在高考理科綜合中的分?jǐn)?shù)比重小，難度也小，考前臨時(shí)突破即可。平時(shí)對生物知識的學(xué)習(xí)掉以輕心，或是不管不問，對知識系統(tǒng)性的總結(jié)把握不好，使得考試屢戰(zhàn)屢敗。,第三，生物也是實(shí)驗(yàn)學(xué)科，自然而然實(shí)驗(yàn)試題比例較大，學(xué)生沒有在實(shí)驗(yàn)過程中認(rèn)真觀察、分析，導(dǎo)致做題出現(xiàn)失誤。,第四，學(xué)生對

13、自己的定位過高，將直接認(rèn)知作為了主題，認(rèn)為是“自主”，忽視了間接把握知識，因此，在學(xué)習(xí)過程中妄自菲薄，好高騖遠(yuǎn)。結(jié)果在考試中不盡如人意，因而對生物學(xué)習(xí)產(chǎn)生消極的影響。,從教師和學(xué)生兩個(gè)方面可知，教師給學(xué)生的應(yīng)是“授之以漁”，這樣認(rèn)知才不會(huì)出現(xiàn)偏差：,首先，在教法上教師要自覺地保持警覺認(rèn)知偏差的產(chǎn)生。因?yàn)榻處煻ㄊ剿季S是產(chǎn)生認(rèn)知偏差的主要根源，適當(dāng)?shù)亟档徒虒W(xué)目標(biāo)很重要，引導(dǎo)學(xué)生平時(shí)注意養(yǎng)成分析問題的習(xí)慣，建立高中生物知識框架。真正的做法就是加強(qiáng)學(xué)法指導(dǎo)。,其次，注意對學(xué)生的知識和心理的全面探究。教師在教學(xué)過程中，是備、講、輔、批、考、評等多種了解學(xué)生的過程，教師對自己的教學(xué)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查，能有效地減

14、少或消除認(rèn)知偏差。,最后，是學(xué)生的習(xí)慣和能力的養(yǎng)成。要在高考中立于不敗之地，就必須平時(shí)訓(xùn)練有素。生物知識在于平時(shí)積累，不可能臨時(shí)抱佛腳。生物知識應(yīng)用也有推理的方面，要求學(xué)生學(xué)會(huì)演繹推理的同時(shí)也學(xué)會(huì)邏輯思維。這是克服學(xué)生學(xué)習(xí)生物的認(rèn)知偏差的關(guān)鍵所在。,商品學(xué)實(shí)報(bào)告56、極端的法規(guī)，就是極端的不公。西塞羅商品,1,實(shí)驗(yàn)報(bào)告結(jié)構(gòu)內(nèi)容,實(shí)驗(yàn)?zāi)康?實(shí)驗(yàn)器具,實(shí)驗(yàn),內(nèi)容,實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象描述,實(shí)驗(yàn)結(jié)果,備注：,1,、商品實(shí)驗(yàn)以小組為單位，實(shí)驗(yàn)過程中，各小組應(yīng)認(rèn)真觀察記錄。,2,、實(shí)驗(yàn)報(bào)告書面形式以小組計(jì)分，但是每次報(bào)告請組長分別指派不同的小組成員執(zhí)筆完成。,實(shí)驗(yàn)報(bào)告中應(yīng)體現(xiàn)“執(zhí)筆人”姓名。,實(shí)驗(yàn)報(bào)告結(jié)構(gòu)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)?zāi)?/p>

15、的實(shí)驗(yàn)器具實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象描述實(shí)驗(yàn)結(jié)果,2,商品學(xué)實(shí)報(bào)告課件,3,商品學(xué)實(shí)報(bào)告課件,4,商品學(xué)實(shí)報(bào)告課件,5,商品學(xué)實(shí)報(bào)告課件,6,2、,理化指標(biāo)比重,鮮蛋比重為1.08左右，變質(zhì)蛋比重可降至1.03左右，故當(dāng)放入比重為1.03的鹽水中（60克鹽溶于1000毫升水中）時(shí)，新鮮蛋立即下沉；剛開始變質(zhì)或時(shí)間很長的蛋，則大頭端朝上,小頭朝下半浮半沉,；完全變質(zhì)的蛋則上浮在水面。,無細(xì)菌、霉菌。,另一法是將蛋放于清水中，尖頭向下者為新鮮蛋，否則為舊蛋。,2、理化指標(biāo)比重,7,五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果,將實(shí)驗(yàn)所觀察到的兩只蛋品的相關(guān)情況如實(shí)描述,五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果,8,茶 類 商 品 感 官 質(zhì) 量 評 審,2010-1

16、2-2,茶 類 商 品 感 官 質(zhì) 量 評 審2010-12-2,9,實(shí)驗(yàn)步驟,一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?學(xué)習(xí)茶葉的審評方法、步驟，了解各類典型茶葉的質(zhì)量狀況和標(biāo)準(zhǔn)。,二、實(shí)驗(yàn)用具,茶盤,茶壺,茶道,茶海,茶碗,漏斗,實(shí)驗(yàn)步驟一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模翰璞P茶壺茶道茶海茶碗漏斗,10,三、實(shí)驗(yàn)樣品,紅茶：功夫紅茶（武夷山）,綠茶：龍井（浙江杭州）、碧螺春（江蘇洞庭）,烏龍茶：鐵觀音（福建安溪）,花茶：茉莉花茶（福建福州）,緊壓茶：普洱茶（云南）,三、實(shí)驗(yàn)樣品紅茶：功夫紅茶（武夷山）,11,四、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及步驟,1,、茶葉的外形審評。,茶葉的外形審評是通過檢查、觀察各種茶葉的外形（指條索、整碎）、嫩度、凈度和干茶色澤,看茶葉是否合乎標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的要求。,（,1,）條索：,看茶條緊結(jié)粗松、重實(shí)輕飄、勻整花雜、挺直彎曲以及芽頭多少、有否鋒苗等狀況，以確定原料的老嫩和做工的精細(xì)程度。,以緊結(jié)、重實(shí)、勻整、挺直及芽頭多、有鋒苗為優(yōu)。,（,2,）色澤,(,指干茶,),：,看茶條色澤純正、深淺、枯潤、明暗、鮮陳以及是否調(diào)和等狀況。凡茶葉色澤調(diào)和一致、光澤明亮、油潤鮮活者,通常為原料細(xì)嫩或做工精良的產(chǎn)品,其品質(zhì)優(yōu)良；凡色澤花雜、死