《GMP審核標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《GMP審核標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)（17頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,GMP,審核標(biāo)準(zhǔn),2012,年,8,月,1,日制作：郭鳳亭,GMP,審核標(biāo)準(zhǔn),Personnel Practices,員工習(xí)慣,General,基本要求,Housekeeping:,廠房管理,Pest Control:,蟲(chóng)鼠控制,:,Personnel Practices,職員習(xí)慣,員工習(xí)慣是否按要求執(zhí)行,？,執(zhí)行健康標(biāo)準(zhǔn),：,員工要在所有加工區(qū)域戴束發(fā)帽子（建議胡子也要,防護(hù)）,未愈合的傷口或患傳染病的人員,(,不能在原料處理、加,工、初級(jí)包裝工作區(qū)工作,符合所有相關(guān)健康法規(guī),:,建立衛(wèi)生程序文件包括,:
2、,洗手消毒制度,用,殺菌皂洗手，用水充分沖洗、吹干（應(yīng)在進(jìn)入加工區(qū)域開(kāi)始工,前或每次回到 加工區(qū)域進(jìn)行）禁止涂指甲油（除非戴上手套）,指甲應(yīng)剪短并保持整潔,.,食品、飲料等只能放在指定的區(qū)域，,在加工區(qū)不得有冷飲機(jī)或食品販賣(mài)機(jī)，在工廠內(nèi)不允許飲酒 或,吸毒；只能在指定區(qū)域吸煙,Personnel Practices,職員習(xí)慣,員工習(xí)慣是否按要求執(zhí)行,？,執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn),：,工廠不得佩帶項(xiàng)鏈、耳環(huán)等飾物,穿著全封閉的鞋子,（不允許穿涼鞋）；,在需要區(qū)域時(shí)時(shí)應(yīng)穿戴護(hù)具（如護(hù)目鏡、,手套、安全鞋、安全帽等）；,扎緊工作服裝的口袋，防止內(nèi)容,物掉落，,遵守當(dāng)?shù)厮械陌踩煞ㄒ?guī),執(zhí)行人員著裝規(guī)范,：,提
3、供足夠的工作服數(shù)量，保證工作服定期清洗,（工作服 應(yīng)為淺色，并使用易于洗滌的適用于工業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)合的,面料）；工作 服應(yīng)適宜工作性質(zhì)的需要為不需要穿工作服的人,員確定服裝的款式（辦公室人員及銷(xiāo)售人員）,新員工到廠應(yīng)進(jìn),行相關(guān)規(guī)定的培訓(xùn),Personnel Practices,職員習(xí)慣,工廠是否按照人員（習(xí)慣）要求設(shè)計(jì)？,1.,在所有加工區(qū)提供洗手池,2.,提供肥皂，隨時(shí)可用毛巾，烘干機(jī)，,3.,帶蓋的垃圾筒,熱水器,4.,洗手間不能直接對(duì)加工區(qū)開(kāi)放，并裝有自閉門(mén),5.,洗手間要干凈通風(fēng),6.,在所有洗手間里提供冷熱水,7.,洗手間里要有肥皂，隨時(shí)可用毛巾，烘干機(jī)，帶蓋,垃圾筒,8.,所有連接處（管
4、路連接）應(yīng)密封或包覆處理，以便,于清洗,9.,地面應(yīng)有斜度，以利于地面排水，使水流向排水道,10.,所有洗手間里要有洗手標(biāo)志,Personnel Practices,職員習(xí)慣,人員招聘是否建立必要程序？,招聘員工流程（臨時(shí)工及正式員工）應(yīng)包括：,1.,公司及人力資源部的要求,2.,雇員以前的記錄,3.,（員工）品德評(píng)價(jià),臨時(shí)工或廠外進(jìn)廠施工人員在敏感區(qū)域工作時(shí)，應(yīng)有,正式工在場(chǎng)（監(jiān)督）,General,概要,工廠的入口是否受控？,程序執(zhí)行并包括下面程序,：,1.,廠房及建筑物安全,2.,處理機(jī)密信息或產(chǎn)品,3.,允許進(jìn)入施工,4.,進(jìn)入車(chē)輛,(,控制,),5.,接受入廠培訓(xùn)的員工,Genera
5、l,概要,工廠是否受到保護(hù)而不被外界污染？,1.,道路，停車(chē)場(chǎng)應(yīng)鋪設(shè)綠化帶以減少塵土（飛揚(yáng)）,2.,道路，院子，停車(chē)場(chǎng)應(yīng)利于排水,3.,工廠外墻處應(yīng)無(wú)雜草，以免滋生昆蟲(chóng)（如鋪小卵石、水泥、瀝青等）,4.,所有穿過(guò)外墻的管路，門(mén)，窗，通風(fēng)管道周?chē)亩济荛],5.,窗，通風(fēng)口，風(fēng)扇口加紗窗封閉,6.,棧板修理區(qū)不在工廠內(nèi),7.,入口常關(guān)或風(fēng)簾門(mén)及,/,或快速門(mén),8.,入口附近有滅蠅器或防蟲(chóng)鼠裝置,General,概要,工廠內(nèi)是否受到保護(hù)而不被污染？,1.,專門(mén)的垃圾廢棄物區(qū)應(yīng)有合理的排水設(shè)施，地板表面密閉（無(wú)縫隙）,2.,在必要的地方，應(yīng)避光,3.,儲(chǔ)糖庫(kù)應(yīng)有防爆燈照明,專門(mén)的垃圾廢棄物區(qū)應(yīng)有合理的
6、排水設(shè)施，地板表面密閉（無(wú)縫隙）,General,概要,壓縮的空氣是否符合要求（用于吹瓶、充填、,CIP,等的壓縮空氣）？,1.,壓縮空氣器要有油水分離器、過(guò)濾器和干燥器,2.,只有使用食品級(jí)蒸汽（飲用水，允許的鍋爐添加劑，活性碳過(guò)濾器）,General,概要,品控實(shí)驗(yàn)室是否符合,GMP,標(biāo)準(zhǔn)？,1.,傾斜所有墻壁架以便清潔,2.,地板、墻、天花板和門(mén)是由平滑和不滲,3.,的材料做的,3.,只能使用平滑不滲水的防銹材料做的吊頂,4.,在所有地板有排水道,5.,在必要的地方放紗窗,6.,在所有門(mén)上裝自閉門(mén)裝置，安裝門(mén)窗時(shí)要使使它們能無(wú)縫隙,7.,實(shí)驗(yàn)室要容易清洗，有提供的排污,口,地板、墻、天花
7、板和門(mén)是由平滑和不滲水的材料做的,General,概要,品控實(shí)驗(yàn)室是否符合,GMP,標(biāo)準(zhǔn)？,8.,所有煙囪應(yīng)該放在工廠外部，遠(yuǎn)離空氣入口,9.,使用足夠的通風(fēng)系統(tǒng)（一般每小時(shí),10,次）,10.,提供足夠的冷熱水裝置防止酸泄露,11.,如果沒(méi)有商業(yè)來(lái)源的話，就提供蒸餾水或去離子水,12.,實(shí)驗(yàn)室如可能就使用處理水,13.,電源采用多線制（三相四線,or,三相五線）,14.,化學(xué)品單獨(dú)儲(chǔ)存,15.,有毒的化學(xué)品要入受控的專柜里,16.,有足夠空間留樣,17.,微生物室要通過(guò),0,5,過(guò)濾器來(lái)通風(fēng)（或?qū)恿髡郑?地板、墻、天花板和門(mén)是由平滑和不滲水的材料做的,General,概要,注冊(cè)商標(biāo)材料的處理
8、和銷(xiāo)毀是否按照要求進(jìn)行,？,1.,執(zhí)行計(jì)劃并遵守可樂(lè)公司要求,2.,銷(xiāo)毀不符合標(biāo)準(zhǔn)或沒(méi)用的包裝袋和已灌注產(chǎn)品,3.,銷(xiāo)毀產(chǎn)品的種類和數(shù)量，要有書(shū)面記錄,4.,如由第三方來(lái)做，須有銷(xiāo)毀的書(shū)面許可,5.,銷(xiāo)毀濃縮液、飲料主劑和果汁要得到濃縮液工廠品控員和,(,可樂(lè)技術(shù),),部經(jīng)理的批準(zhǔn)并由區(qū)域公司人員在場(chǎng),General,概要,工廠只使用經(jīng)認(rèn)可的產(chǎn)品接觸材料？,1.,現(xiàn)場(chǎng)有最新的認(rèn)可材料清單,2.,設(shè)備采購(gòu)清單上明確規(guī)定認(rèn)可材料的型號(hào)規(guī)格,Housekeeping:,廠房管理,建立和實(shí)施了合理的廠房管理的程序？,1.,制定并執(zhí)行的廠房管理程序包括：,2.,每一區(qū)域的要求,3.,頻率,4.,認(rèn)可的清
9、潔劑，包括濃度和使用方法,5.,整個(gè)廠區(qū)有足夠照明，以保證便于清掃及生產(chǎn)活動(dòng)：,6.,滿足當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)在員工安全方面的照明要求,7.,測(cè)量工作地點(diǎn)的照明度（裝運(yùn)、接收和存儲(chǔ)區(qū),300Lux,，注入間和糖漿間,800Lux,，實(shí)驗(yàn)室,800-1000Lux,）,Pest Control:,蟲(chóng)鼠控制,:,實(shí)施了合適的蟲(chóng)鼠控制的程序？,1.,執(zhí)行的蟲(chóng)鼠控制程序包括：,2.,當(dāng)涉及（使用）有毒化學(xué)品時(shí)，應(yīng)選擇外部資質(zhì)許可的蟲(chóng)害控制公司,3.,根據(jù)殺蟲(chóng)劑和滅鼠藥品的殘留性制定的劑量和使用頻率,4.,法律符合性的證明文件,5.,蟲(chóng)鼠控制分布圖及每個(gè)區(qū)域的部屬,6.,人員的職責(zé)分配情況,7.,有效性的跟蹤,8.,記錄,謝謝！,
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