機械畢業(yè)資料-小型絞肉機的設計【小型家用電動絞肉機】
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青島濱海學院
畢業(yè)設計(論文)開題報告
(理科類)
題 目: 小型絞肉機的設計
英文題目:________________________
學 院:________________________
專 業(yè):機械設計制造及其自動化
姓 名:________________________
學 號:________________________
指導教師:________________________
2015年11月9日
一、課題來源、研究目的(選題的意義和預期應用價值)
小型絞肉機是近幾十年發(fā)展起來的一種肉類加工的自動化生產設備。小型絞肉機是食品加工機械的一個重要分支。它的特點是可通過人工放肉進該小型絞肉機中可以對肉類進行自動絞肉功能,其在構造和性能上兼有人和機器各自的優(yōu)點,隨著國民經濟的發(fā)展和機械工業(yè)的進步,該種類型的小型絞肉機在國民經濟各領域有著廣闊的發(fā)展前景。為了代替人類在某些苛刻的場合從事生產,或用于流水作業(yè),以自動絞肉機的往復的工作,節(jié)約人的體力。由于小型絞肉機在生活中的大量運用,使得人類的生產率有了大幅的提高,同時也改善了我們的工作環(huán)境。讓人類的生活變得越來越自動化。在現代生產過程中,小型絞肉機被廣泛的運用于自動生產線中,機械人的研制和生產已成為高技術鄰域內,迅速發(fā)展起來的一門新興的技術,它更加促進了小型絞肉機的發(fā) 展,使得小型絞肉機能更好地實現與機械化和自動化的有機結合。小型絞肉機雖然還不如人手那樣靈活,但它具有能不斷重復工作和勞動,不知疲勞,不怕危險,抓舉重物的 力量比人手力大的特點,因此,小型絞肉機已受到許多部門的重視,并越來越廣泛地得到了應用。
2004年英國的斯蒂芬博士發(fā)明了第一臺小型絞肉機,該小型絞肉機以其諸如定位精度高,承載能力強,自重負荷比小,易實現高速等優(yōu)點在世界范圍內被迅速廣泛應用到肉類加工機械行業(yè)。在這些行業(yè)中,往往需要小型絞肉機以較高的速度和精度完成諸如人工放肉,自動絞肉等操作,新型的小型絞肉機無疑成為重點研究對象。
以絞肉機構為研究對象,探討一種形式簡潔、結算快捷、方便控制的自動絞肉模型,從產能規(guī)劃和絞肉速度兩個層面上研究提高該絞肉機的速度與精度的方法,對于推動肉類加工機械基礎理論和關鍵技術研究,提高我國在自動化行業(yè)的競爭實力將具有非常深遠的意義。
因此,開發(fā)一種具有優(yōu)勢作業(yè)方向,高速、低成本的小型絞肉機具有重大的意義,對比于人工絞肉來說,自動小型絞肉機具有剛度大,精度高,響應快,自重負荷比小,控制容易,易實現高速等特點在肉類加工機械領域得到廣泛應用。
本課題研究一種小型絞肉機,研究一種高速、輕型、低成本,高速小型絞肉機,不但在自動化領域是一個新的突破,對肉類加工設備的理論和應用來說,也是一個新的發(fā)展方向。對推動機構設計理論、小型絞肉機技術、計算機控制技術、技術經濟分析等多學科交叉,具有重要理論意義和工程實用價值。
二、與本課題相關的國內外研究現狀(文獻綜述),預計可能創(chuàng)新的方面
1、國外狀況
2009年,印度的最大的肉類加工公司把小型絞肉機機投放市場,獲得成功。非洲的Ediso公司也將新開發(fā)的小型絞肉機機投入亞洲市場取得了巨大的成功。小型絞肉機機自2003年被發(fā)明以來,經過兩個世紀的發(fā)展,已被世界各國的肉類加工行業(yè)廣泛采用。特別是第三次工業(yè)革命帶來了新材料、新技術的應用,使小型絞肉機機的發(fā)展步入了一個新紀元。隨著時代的發(fā)展,絞肉機在國外將會得到越來越廣泛的應用和發(fā)展。
2、國內狀況
如今,無論從絞肉數量、質量、經濟效益等各方面來衡量,它已經遠遠超越了以往的傳統(tǒng)的絞肉機,并成為各國爭相發(fā)展的行業(yè)。絞肉機是以鏈輪傳動和齒輪傳動機構以及其他執(zhí)行機構等構成的絞肉機械。20世紀90年代,上海的華永公司通過對傳統(tǒng)的絞肉機進行改造,從而實現了絞肉機的創(chuàng)新設計,并通過打入歐洲市場,取得了巨大的成功。
3、 研究的主要內容與可行性分析
本次設計的小型絞肉機,其研究的主要內容如下:
(1)查找相關資料,了解小型絞肉機的工作原理。
(2)確定小型絞肉機的結構方案和布局。
(3)小型絞肉機的機械結構具體的設計。
(4)小型絞肉機的三維圖及CAD裝配圖、零件圖的繪制。
(5)編寫設計說明書。
本設計主要針對小型絞肉機進行設計,先規(guī)劃出小型絞肉機的整體結構方案,然后從這個方案入手,具體細化出具體內部結構,其具體內部結構主要包括以下幾個方面:
1、小型絞肉機的絞肉裝置的設計,確實具體結構是回轉式或者是直線式。
2、小型絞肉機的執(zhí)行機構的選擇,從齒輪傳動、鏈輪傳動,V帶傳動中經過思量選擇齒輪傳動機構。
3、該小型絞肉機可以實現自動絞肉,能夠通過人工單手操作,可以實現絞肉機的自動絞肉。
4、小型絞肉機的結構的設計。
通過了解實際肉類加工小型絞肉機的相關結構組成以及在網上查閱大量關于絞肉機的資料,經過考證,該小型絞肉機的設計方案可行,能夠為后續(xù)的小型絞肉機的生產帶來一定的參考價值和借鑒意義。
4、 本課題研究的主要方法和步驟
5、 第一階段(2016年3月10-2016年3年31)材料的搜集整理查閱相關資料;本階段需要完成與課題相關的調研工作,并對相關的文章進行搜集、整理,選出與設計有關的資料備用,并且找出自己設計的產品與國內外的不同之處,說明其優(yōu)點所在,擬定設計草圖,選出最佳方案。
第二階段(2016年4.1-2016年5月10)方案設計,總體布置設計,計算中,最為顯著的特點是機電一體化程度越來越高,機電一體化是目前小型絞肉機發(fā)展的必然趨勢和目標。本階段主要清楚的表達出小型絞肉機的結構,及相關方案設計,總體布置設計。
第三階段 (2010年5月11-2009年6月10) 繪制裝配圖 零件圖 撰寫設計說明書本階段主要完成與方案相符合的文章的撰寫,包括摘要、前言、設計步驟、內容、參考文獻等。圖紙的繪制、裝配圖、零件圖
5、 研究進度安排
2.27~3.11:調查研究,查閱資料,撰寫開題報告。
3.12~3.25:確定總體方案。
3.26~4.12:小型絞肉機方案的確定。
4.13~4.19:小型絞肉機各部分結構的具體設計。
4.20~5.19:運用三維繪圖軟件繪制零部件及總裝配圖,并生成二維圖紙。
5.20~5.31:撰寫設計說明書
六、參考文獻
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[2]張秀峰,孫立寧.小型絞肉機技術分析及展望[J].高技術通訊.2004.6邱志成,談大龍,趙明揚.小型絞肉機研究現狀.研究與開發(fā).2004 38(248)
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[4]孔令富,張世輝,肖文輝,等.基于牛頓—— 歐拉方法的6.PUS并聯機構剛體動力學模型[J].機器人,2004,26(5)
[5]王洪斌,王洪瑞,肖金壯.小型絞肉機的研究[J].燕山大學學報,2003,27(1).
[6]焦曉紅,方一鳴,王洪瑞.小型絞肉機軌跡的工作原理[J].工業(yè)儀表與自動化裝置,2001
[7]李成剛,丁洪生,吳平東.自適應控制在并聯機床上的應用[J].機床與液壓,2004,(11)
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[9]焦曉紅,方一鳴.液壓伺服驅動的小型絞肉機離散滑模變結構控制[J].自動化與儀器儀表,2001(1)
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[11]張澤友,王孫安.機械設計基礎[J].機床與液壓,2004,(8)
[12]何景峰,謝文建,韓俊偉.小型絞肉機控制系統(tǒng)概述[J].哈爾濱工業(yè)大學學報,2006,38(3).
七、指導教師意見
指導教師簽字:
年 月 日
八、院(部)本科畢業(yè)論文(設計)工作領導小組意見
組長簽字:
年 月 日
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