高中生物上篇 第2章 第4節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)課件 新人教版必修1

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1、課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測第第4節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測課程標準課程標準概述糖類的種類和作用。概述糖類的種類和作用。舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。課標解讀課標解讀1.概述糖類的種類和作用。概述糖類的種類和作用。2舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3說明生物大分子以碳鏈為骨架。說明生物大分子以碳鏈為骨架。課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測1元素組成和功能判斷正誤(1)糖類分子均由C、H、

2、O三種元素組成。()(2)糖類分子中H、O之比均是21，故稱碳水化合物。()(3)糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)，均具甜味。()細胞中的糖類細胞中的糖類 課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測2分類填空(1)單糖：含義：不能 的糖類。種類： 、果糖、半乳糖、核糖和，其中 是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)。(2)二糖：觀察圖示：水解水解葡萄糖葡萄糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測寫出上述二糖的名稱和分布：a名稱：，分布：中含量豐富。b名稱：，分布：中含量豐富。c名稱：，分布：發(fā)芽的小麥等谷粒中。

3、(3)多糖：蔗糖蔗糖甘蔗和甜菜甘蔗和甜菜乳糖乳糖人和動物乳汁人和動物乳汁麥芽糖麥芽糖糖原糖原 淀粉淀粉 纖維素纖維素 課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測分布分布人和動物的人和動物的 和和 中中糧食作物的糧食作物的 ，馬鈴薯、山藥、甘馬鈴薯、山藥、甘薯等植物變態(tài)莖或薯等植物變態(tài)莖或根中根中植物莖稈和枝植物莖稈和枝葉中的葉中的 功能功能人和動物細胞的人和動物細胞的 物質(zhì)物質(zhì)植物細胞內(nèi)的植物細胞內(nèi)的 物質(zhì)物質(zhì)構(gòu)成植物細胞構(gòu)成植物細胞的的 組成組成單位單位肝臟肝臟肌肉肌肉種子種子纖維纖維儲能儲能儲能儲能細胞壁細胞壁葡萄糖葡萄糖思維激活1 糖類是主要的能源物質(zhì)，是不

4、是意味著所有的糖類都是能源物質(zhì)？提示不是。如核糖、脫氧核糖等均不是能源物質(zhì)。課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測【訓練1】 下列有關(guān)糖類生理功能的敘述，錯誤的是()。A核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分之一B葡萄糖是重要的能源物質(zhì)C淀粉和糖原是各種生物體的儲能物質(zhì)D纖維素是植物細胞壁的主要成分解析核糖是RNA的組成成分，脫氧核糖是DNA的組成成分；生物體主要通過氧化分解葡萄糖獲得能量，所以，葡萄糖是重要的能源物質(zhì)；淀粉是

5、植物體內(nèi)的儲能物質(zhì)，糖原是動物細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)，纖維素是植物細胞壁的主要成分。答案C課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測細胞中的脂質(zhì)及生物大分子細胞中的脂質(zhì)及生物大分子 課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測2脂質(zhì)的分類和功能填空種類種類生理功能生理功能(1)細胞內(nèi)良好的細胞內(nèi)良好的 物質(zhì)物質(zhì)(2)很好的絕熱體，有隔熱、保溫作用很好的絕熱體，有隔熱、保溫作用(3)能能 ，可以保護內(nèi)臟器官，可以保護內(nèi)臟器官構(gòu)成細胞膜、細胞器膜等生物膜的重要成分構(gòu)成細胞膜、細胞器膜等生物膜的重要成分固固醇醇類類膽固醇膽固醇(1)構(gòu)成構(gòu)成 的重要

6、成分的重要成分(2)參與參與 的運輸?shù)倪\輸 促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成成維生素維生素D能有效地促進人和動物腸道對能有效地促進人和動物腸道對 的吸收的吸收儲能儲能緩沖和減壓緩沖和減壓細胞膜細胞膜血液中脂質(zhì)血液中脂質(zhì)性激素性激素脂肪脂肪磷脂磷脂Ca、P課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測思維激活2 為什么“瘦子怕碰”，“胖子怕熱”？提示瘦子的皮下及內(nèi)臟器官之間脂肪少，胖子則相反；脂肪具有緩沖壓力和保溫作用。課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測脂肪和糖類的元素組成相同，

7、都是C、H、O，但所含元素的比例不同，脂肪中含C、H的比例高，故1 g脂肪徹底氧化分解比1 g糖類徹底氧化分解消耗的氧氣多，產(chǎn)生的水也多，釋放的能量也更多。2碳是生命的核心元素原因分析(1)碳原子有4個價電子，這4個價電子可與許多原子相結(jié)合，也可以與其他碳原子形成共價鍵。(2)不同數(shù)目的碳原子可以通過共價鍵形成不同長度的碳鏈，它們可以是直鏈，也可以結(jié)合成環(huán)狀或分支狀，相鄰碳原子之間還可以結(jié)合成雙鍵或叁鍵等。課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測上圖中碳原子上游離的鍵可以與氫、氧、氮、硫、磷等結(jié)合，形成許多有機化合物。沒有碳就沒有有機化合物，沒有有機化合物就沒有

8、生命。因此，碳是生命的核心元素。課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測特別提醒并不是所有的脂質(zhì)都含有C、H、O、N、P五種元素，脂肪和固醇只含有C、H、O三種元素，而磷脂含有C、H、O、N、P五種元素?！居柧?】 下列敘述中，不屬于脂質(zhì)生理功能的是()。A生命活動的主要能源物質(zhì)B構(gòu)成細胞膜、細胞器膜的重要成分C參與人體內(nèi)血液中脂質(zhì)的運輸D調(diào)節(jié)生命活動解析糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)。答案A 課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測糖類、脂質(zhì)的種類分析糖類、脂質(zhì)的種類分析 課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢

9、測隨堂達標檢測深度剖析B項中蔗糖不屬于還原糖，葡萄糖、果糖不屬于二糖。C項中脂肪不能包含固醇。D項中固醇屬于小分子物質(zhì)。答案A課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測易混辨析 (1)脂肪脂質(zhì)：脂肪只是脂質(zhì)中的一種，脂質(zhì)除了脂肪外，還包括磷脂和固醇等。(2)膽固醇固醇固醇和膽固醇雖然都是脂質(zhì)，但其范圍不同，膽固醇是固醇中的一種。課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測【例2】 某校生物興趣小組想設計兩個實驗：(1)探究某人是否患有糖尿??；(2)證明血液中存在葡萄糖?，F(xiàn)提供：新取尿液樣品、加有檸檬酸鈉的雞血、清水、試管、離心機、三腳架

10、、大燒杯、火柴、酒精燈、石棉網(wǎng)等?；卮鹣铝袉栴}：(1)在實驗過程中，上述兩個實驗均需要增加的一種試劑是_，實驗原理是_。(2)實驗2比實驗1復雜，其原因是_。探究性實驗與驗證性實驗及結(jié)果預測探究性實驗與驗證性實驗及結(jié)果預測 課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測(3)實驗1預測：無磚紅色沉淀生成，說明_。有磚紅色沉淀生成，出現(xiàn)該現(xiàn)象可能的原因是_ _。(4)寫出實驗2的實驗步驟、觀察到的現(xiàn)象。步驟1：取加有檸檬酸鈉的雞血5 mL，用離心機離心，獲得上清液；步驟2： _。現(xiàn)象： _。課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測深度剖析

11、“探究”、“證明”已暗示出實驗1是一種探究性實驗，實驗2是驗證性實驗。葡萄糖屬于還原糖，在5065 水浴加熱下，加入斐林試劑，出現(xiàn)磚紅色淀沉。血液中的葡萄糖存在于血漿中，為了避免血細胞的顏色對實驗的干擾，可先采取離心的方法使血細胞沉淀，然后取淡黃色的上清液(血漿)來做實驗。正常人尿液中是不含葡萄糖的，但如果患有糖尿病或一次食用過多的糖，尿液中會出現(xiàn)葡萄糖。課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測答案(1)斐林試劑葡萄糖是還原糖，水浴加熱與斐林試劑發(fā)生反應，生成磚紅色(Cu2O)沉淀(2)血液呈紅色，若直接用斐林試劑檢測葡萄糖，則產(chǎn)生的現(xiàn)象與血液顏色相近。而尿液的

12、顏色不會干擾顯色反應(3)此人沒有患糖尿病此人患有糖尿病(4)取2 mL上清液，加入新制的斐林試劑，水浴加熱有磚紅色沉淀出現(xiàn)課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測規(guī)律總結(jié) (1)驗證性實驗與探究性實驗驗證性實驗是驗證研究對象的已知屬性、特征以及與其他因素的關(guān)系，而探究性實驗是探索研究對象的未知屬性、特征以及與其他因素的關(guān)系。要明確二者區(qū)別。(2)探究性實驗與驗證性實驗的結(jié)果預測對于探究性實驗來說，結(jié)果是不確定的，要對所有的可能均進行預測。對于驗證性實驗來說，結(jié)果確定的，應該與實驗目的相吻合。課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢

13、測課堂小結(jié) 課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測1下列各種糖類物質(zhì)中，既存在于黃牛細胞內(nèi)又存在于黃豆細胞內(nèi)的是()。A淀粉和核糖B糖原、乳糖、蔗糖C葡萄糖、核糖和麥芽糖D核糖、脫氧核糖和葡萄糖解析考查動植物中糖的區(qū)別，屬識記水平。答案D課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測解析東北虎生活在寒冷環(huán)境中，與之相適應的是其體內(nèi)脂肪較多，因為脂肪除了具有儲能作用外，還是很好的絕熱體，具有很好地保持體內(nèi)熱量的作用。答案A課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)

14、必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測3在人體中既是構(gòu)成細胞膜的重要成分，又參與血液中脂質(zhì)運輸?shù)奈镔|(zhì)是()。A磷脂B膽固醇 C脂肪 D維生素D解析脂肪是儲能物質(zhì)，與緩沖、減壓、保溫有關(guān)；膽固醇在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸，又是構(gòu)成細胞膜的成分；磷脂是構(gòu)成膜的重要成分，與脂質(zhì)運輸無關(guān)；維生素D能促進人體對Ca、P的吸收。答案B課堂互動探究課堂互動探究金榜通關(guān)必備金榜通關(guān)必備隨堂達標檢測隨堂達標檢測4請回答以下有關(guān)細胞物質(zhì)組成和功能的問題。(1)細胞中含有N元素的生物大分子是()。A核苷酸和糖原B胰島素和核酸C氨基酸和抗體D血紅蛋白和纖維素(2)細胞中的糖類可以分為3類，其中可以被消化道直接吸收的是_，完全由葡萄糖縮合而成的二糖是_。(3)構(gòu)成細胞膜的脂質(zhì)是_和_。解析含N元素的分子有核苷酸、胰島素、核酸、氨基酸、抗體和血紅蛋白。其中含N的大分子有胰島素、核酸、抗體和血紅蛋白。能被消化道直接吸收的糖是單糖，麥芽糖是由兩個葡萄糖縮合而成的二糖。細胞膜中含有磷脂和膽固醇。答案(1)B(2)單糖麥芽糖(3)磷脂膽固醇