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1、天津市武清區(qū)楊村五中七年級(jí)生物下冊(cè)《關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全》學(xué)案（無答案） 新人教版
教師寄語:讓時(shí)間在知識(shí)的枝條上、智慧的綠葉上、成熟的果實(shí)上留下它勤奮的印痕.
教材分析：本節(jié)課是在學(xué)習(xí)了“人從環(huán)境中獲取食物、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)是人體細(xì)胞生活的物質(zhì)基礎(chǔ)和能量來源；食物需要經(jīng)過消化，其中的營養(yǎng)物質(zhì)才能被人體吸收”內(nèi)容后，又將視野投向這生活中和食物有關(guān)的現(xiàn)實(shí)問題---合理營養(yǎng)與食品安全。教材沒有詳細(xì)地講述合理營養(yǎng)和食品安全的注意事項(xiàng)，而是展示一些生活中的事例，以引起學(xué)生的關(guān)注。
學(xué)習(xí)目標(biāo)：
知識(shí)目標(biāo)：
1．舉例說出什么是合理營養(yǎng)；
2．關(guān)注食品安全；
3．嘗試設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食
2、譜；
4．認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。
能力目標(biāo)：
1.關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義；
2.學(xué)生通過分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。
情感態(tài)度與價(jià)值觀：
設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)，再由意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。
學(xué)習(xí)過程：
任務(wù)三、實(shí)例分析：
1.購買食品應(yīng)注意什么問題？
2.發(fā)生了食物中毒應(yīng)如何急救？
三、拓展創(chuàng)新
下面是某同學(xué)為自己設(shè)計(jì)的“一日食譜”：
早餐：小米粥（約100克，含水），面包（約50克）；
午餐：饅頭一個(gè)（約50克）、火腿腸兩根（約100克）；
晚餐：米飯一份（約100克），青菜一份（約100克）。
通
3、過分析，你認(rèn)為該同學(xué)設(shè)計(jì)的食譜合理嗎？若不合理，請(qǐng)指出其不合理的地方。
(思路分析）食譜中五類食物比例要合適，營養(yǎng)要全面，選擇的食物要適合中學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育需要。
四、達(dá)標(biāo)測(cè)試
1．下列敘述中，正確的是 （ ）
A．早餐來不及吃，就算了，晚餐很豐盛，多吃點(diǎn)
B．已變質(zhì)的食物舍不得丟掉，給家畜和家禽作飼料
C．飯后立即進(jìn)行劇烈的體育鍛煉，會(huì)抑制消化功能
D．不干不凈，吃了沒病
2．下列減肥辦法中，既有利于減肥，又不傷害身體的是 （ ）
A．暴飲暴食后再進(jìn)行高強(qiáng)度的體育運(yùn)動(dòng) B．
4、到藥店買減肥藥
C．節(jié)食或絕食 D．適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉并合理膳食
3．關(guān)注食品安全十分重要，食用下列哪種食物容易引發(fā)食物中毒（ ）
A．發(fā)芽的馬鈴薯 B.在保質(zhì)期內(nèi)的袋裝食品。
C．剩飯剩菜一定要蒸煮后再吃 D．盡量不吃顏色鮮艷的蘑菇
4．青少年長(zhǎng)期偏食會(huì)變成 （ ）
A．胃、腸炎 B. 闌尾炎 C. 貧血 D. 缺乏某種營養(yǎng)
5．用你所學(xué)的知識(shí)，為你的父母設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐時(shí)，一定要考慮下列哪些因素（ ）
A．均衡搭配五類食物 B. 考慮父母的身體狀況
C．考慮食物的種類、營養(yǎng)成分、價(jià)格 D．以上都對(duì)。
6．青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)做到合理營養(yǎng)，保持身體健康，因而必須保證每日 進(jìn)餐，在每日攝入的總能量中，早、中、晚的能量應(yīng)當(dāng)分別 。
7．我國的營養(yǎng)學(xué)家將食物分為五大類，形象地設(shè)計(jì)成 ，我們每天都能均衡地吃這五類食物，就可避免 和 。
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