（選考）2021版新高考生物一輪復(fù)習(xí) 第一單元 細(xì)胞的分子組成 第1講 細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)學(xué)案 新人教版

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1、第1講　細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì) 考點(diǎn)1　細(xì)胞中的元素和化合物、無機(jī)物 1．細(xì)胞中元素的來源、分類和存在形式 2．細(xì)胞中的化合物 (1)細(xì)胞中的化合物的分類 (2)正確區(qū)分鮮重、干重的元素和化合物的含量 3．細(xì)胞中的無機(jī)物 (1)細(xì)胞中的水 ①細(xì)胞中水的存在形式和功能 ②自由水與結(jié)合水的比值和細(xì)胞代謝的關(guān)系 (2)細(xì)胞中的無機(jī)鹽 (必修1 P36 “與生活的聯(lián)系”改編)劇烈運(yùn)動(dòng)大量出汗后，補(bǔ)充水分的首選是涼開水還是淡鹽水？為什么這樣選擇？ 答案：淡鹽水。為了保持體內(nèi)的水鹽平衡。 【真題例證·體驗(yàn)】 (2017·高考海南

2、卷)無機(jī)鹽對于維持生物體的生命活動(dòng)具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．蔬菜中的草酸不利于機(jī)體對食物中鈣的吸收 B．缺鐵會(huì)導(dǎo)致哺乳動(dòng)物血液運(yùn)輸O2的能力下降 C．和ATP一樣，KH2PO4也能為生物體提供能量 D．植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機(jī)鹽 解析：選C。草酸與食物中的鈣結(jié)合形成沉淀物不利于鈣的吸收，A正確。鐵是血紅蛋白的組成成分，血紅蛋白的主要作用是運(yùn)輸氧，缺鐵會(huì)導(dǎo)致哺乳動(dòng)物血液運(yùn)輸O2的能力下降，B正確。無機(jī)鹽在生物體中的作用是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分、參與并維持生物體的代謝活動(dòng)、維持生物體內(nèi)的酸堿平衡、維持細(xì)胞的滲透壓，C錯(cuò)誤。燃燒過程中有機(jī)物被分解，剩下來的是無機(jī)

3、物，D正確。 【考法縱覽·診斷】 (1)在酸性土壤中，小麥可吸收利用土壤中的N2和NO [2018·全國卷Ⅰ，T3A](×) (2)風(fēng)干種子中結(jié)合水與自由水的比值小 [2018·全國卷Ⅱ，T4D](×) (3)細(xì)胞的核膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜和細(xì)胞膜中都含有磷元素 [2018·全國卷Ⅲ，T2B](√) (4)硒是人體必需的微量元素，但不宜攝入過多 [2017·全國卷Ⅱ，T7D](√) (5)構(gòu)成葉綠素的鎂可以由植物的根從土壤中吸收 [2016·全國卷Ⅱ，T4B](√) (6)細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水/自由水的值，種子萌發(fā)時(shí)比休眠時(shí)高 [2015·山東卷，T4A](×) (7)在最基本生命系

4、統(tǒng)中，H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式 [2014·四川卷，T2A](√) 【長句應(yīng)答·特訓(xùn)】 回答下列與無機(jī)物相關(guān)的問題： (1)新收獲的種子曬干能降低細(xì)胞的代謝，是因?yàn)開_________________________；烘烤曬干的種子丟失的水在細(xì)胞中的作用主要是__________________________。 (2)衰老的細(xì)胞自由水含量低，而癌細(xì)胞自由水含量相對高，由此說明自由水與細(xì)胞代謝的關(guān)系是__________________________。 (3)Na＋、K＋對細(xì)胞內(nèi)外滲透壓大小所起的作用一樣嗎？ ________。原因是_________________

5、______________________________________。 答案：(1)種子曬干過程中丟失了自由水　細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分 (2)自由水相對含量越高，細(xì)胞代謝越旺盛 (3)不一樣　Na＋主要維持細(xì)胞外液的滲透壓，K＋主要維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓 1．細(xì)胞中的水 2．無機(jī)鹽的生理功能 (1)實(shí)例 (2)生物體內(nèi)無機(jī)鹽生理功能的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 ①對照組 植物＋完全培養(yǎng)液→正常生長。 ②實(shí)驗(yàn)組 分析： a．實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長狀況等相統(tǒng)一。 b．實(shí)驗(yàn)組加入X鹽的目的是二次對照，使實(shí)驗(yàn)組前后對照，以增強(qiáng)說服力。

6、細(xì)胞中的元素和化合物 生命觀念 1．(2020·安徽皖南八校一模)下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)在元素組成上都相同的有(　　) ①核糖、核糖核酸、核糖體?、贏TP、質(zhì)粒、磷脂　③纖維素、脂肪、乳糖?、苣懝檀?、糖原、胰島素 A．①②　　　　　　 B．②③ C．②④ D．①④ 解析：選B。核糖的元素組成是C、H、O，核糖核酸的元素組成是C、H、O、N、P，核糖體主要由蛋白質(zhì)和RNA構(gòu)成，元素組成主要是C、H、O、N、P，①不符合題意；ATP、質(zhì)粒(DNA)、磷脂的元素組成均是C、H、O、N、P，②符合題意；纖維素、脂肪和乳糖的元素組成都是C、H、O，③符合題意；膽固醇的元素組成是C、H、O，糖原的元

7、素組成是C、H、O，胰島素的元素組成是C、H、O、N、S，④不符合題意。 2．(2020·江西南昌三中期末)下表是組成人體細(xì)胞中的部分元素含量，下圖是人體細(xì)胞中化合物含量的柱形圖，下列說法正確的是(　　) 元素 a b c 含量 65% 18% 10% A．若表格表示元素占細(xì)胞鮮重的百分比含量，則表中含量最多的元素a是碳元素 B．若圖表示細(xì)胞鮮重化合物含量，則甲化合物是蛋白質(zhì) C．若表格表示元素占細(xì)胞干重的百分比含量，則b是細(xì)胞中數(shù)量最多的元素 D．若圖表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量，則甲化合物具有多樣性 解析：選D。細(xì)胞鮮重中元素含量前三位從多到少依次為氧、碳、

8、氫，化合物含量前兩位從多到少依次為水和蛋白質(zhì)，故若表格表示元素占細(xì)胞鮮重的百分比含量，則表格中a為氧元素，若圖表示細(xì)胞鮮重化合物含量，則甲為水，A、B錯(cuò)誤；若表格表示元素占細(xì)胞干重的百分比含量，則b是氧元素，C錯(cuò)誤；細(xì)胞完全脫水后蛋白質(zhì)含量最多，蛋白質(zhì)具有多樣性，D正確。 據(jù)元素的種類和功能推斷有機(jī)物的種類 科學(xué)思維 3．(2020·湖北鄂東南省級(jí)示范高中聯(lián)考)下圖表示部分化合物的元素組成，其中①②③④表示元素。下列相關(guān)敘述正確的是(　　) A．圖中所示①②③④分別為Fe、P、Mg、I B．細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)主要為DNA C．人體缺③會(huì)出現(xiàn)酸中毒 D．甲狀腺激素的成分是蛋

9、白質(zhì)，因此不可以口服 解析：選C。葉綠素、血紅蛋白和甲狀腺激素的特征元素分別為Mg、Fe和I，圖中①②③④分別為Mg、P、Fe、I，A錯(cuò)誤；有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物遺傳物質(zhì)就是DNA，而不是主要為DNA，B錯(cuò)誤；人體缺Fe會(huì)導(dǎo)致血液中血紅蛋白減少，進(jìn)而攜帶氧氣減少，細(xì)胞因缺氧會(huì)進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，乳酸積累會(huì)使機(jī)體出現(xiàn)酸中毒，C正確；甲狀腺激素的成分是氨基酸衍生物，可以口服，D錯(cuò)誤。 4．(不定項(xiàng))(原創(chuàng))下圖表示不同化學(xué)元素所組成的化合物，以下說法錯(cuò)誤的是(　　) A．若①為某種大分子的組成單位，則①最可能是氨基酸 B．若②是細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，則②是多糖 C．若③為能儲(chǔ)存遺傳信息的

10、大分子物質(zhì)，則③一定是DNA D．若④是主要在動(dòng)物肝臟和肌肉中合成的儲(chǔ)能物質(zhì)，則④是糖原 解析：選BC。蛋白質(zhì)為大分子物質(zhì)，元素組成為C、H、O、N，其基本單位為氨基酸；脂肪只含C、H、O；無論DNA還是RNA，元素組成都是C、H、O、N、P；糖原為多糖，元素組成為C、H、O。細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)是脂肪。儲(chǔ)存遺傳信息的大分子物質(zhì)是核酸，包括DNA和RNA。 據(jù)特征元素推測化合物的種類 細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽 生命觀念 5．(2020·安徽江淮十校聯(lián)考)下列有關(guān)水和無機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．生命體中無機(jī)鹽多以離子形式存在，人體流失鈣離子容易出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象 B．處于

11、休眠狀態(tài)的水稻種子中通常不含水分 C．缺鐵性貧血是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏鐵，血紅蛋白不能合成 D．植物中自由水的相對含量降低時(shí)，代謝減弱 解析：選B。生命體中無機(jī)鹽多以離子形式存在，哺乳動(dòng)物血液中缺乏鈣離子容易出現(xiàn)肌肉抽搐現(xiàn)象，A正確；處于休眠狀態(tài)的水稻種子代謝強(qiáng)度很弱，含有結(jié)合水和少量自由水，B錯(cuò)誤；鐵參與血紅蛋白的組成，缺鐵會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，C正確；自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，可以為生化反應(yīng)提供介質(zhì)，運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，自由水相對含量降低時(shí)，代謝減弱，D正確。 6．(2020·大同模擬)下列關(guān)于水與生命活動(dòng)的說法，不正確的是(　　) A．細(xì)胞發(fā)生癌變，其自由水含量較正常細(xì)胞的低 B．正

12、在萌發(fā)的種子中結(jié)合水與自由水的比值降低 C．在線粒體、葉綠體和核糖體中進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)都有水生成 D．自由水和結(jié)合水在一定的條件下可以相互轉(zhuǎn)化 解析：選A。細(xì)胞發(fā)生癌變，細(xì)胞代謝增強(qiáng)，細(xì)胞內(nèi)自由水的含量較正常細(xì)胞多，A錯(cuò)誤；正在萌發(fā)的種子中自由水的含量增多，自由水與結(jié)合水的比值升高，有利于種子的萌發(fā)，B正確；線粒體是進(jìn)行有氧呼吸的主要場所，水在線粒體內(nèi)膜上生成，葉綠體是細(xì)胞的養(yǎng)料制造車間，有機(jī)物的合成過程中有水生成，核糖體通過脫水縮合形成多肽，C正確；細(xì)胞中的自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，這也是細(xì)胞對環(huán)境適應(yīng)的一種表現(xiàn)，D正確。 無機(jī)鹽功能的實(shí)驗(yàn)探究 科學(xué)探究 7．(不

13、定項(xiàng))設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究X是否屬于植物生長所必需的無機(jī)鹽，某同學(xué)的構(gòu)思大致如下：本實(shí)驗(yàn)中采用甲組、乙組之間的空白對照，以及乙組中實(shí)驗(yàn)前(無X)與實(shí)驗(yàn)后(有X)之間的自身對照。下列敘述正確的是(　　) A．對照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)前 B．此實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量只是選一些相同的植物 C．此實(shí)驗(yàn)如果是無土栽培，則實(shí)驗(yàn)前營養(yǎng)液要滅菌 D．為防止外界影響，此實(shí)驗(yàn)需在黑暗密閉條件下進(jìn)行 解析：選AC。該實(shí)驗(yàn)中對照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)前；此實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量有選一些相同的植物、每組中的植物數(shù)量、培養(yǎng)條件等；此實(shí)驗(yàn)如果是無土栽培，則實(shí)驗(yàn)前營養(yǎng)液要滅菌；由于培養(yǎng)的是植物，故需在光照下進(jìn)行。 8．(2019·高考全國

14、卷Ⅲ)氮元素是植物生長的必需元素，合理施用氮肥可提高農(nóng)作物的產(chǎn)量?；卮鹣铝袉栴}。 (1)植物細(xì)胞內(nèi)，在核糖體上合成的含氮有機(jī)物是________，在細(xì)胞核中合成的含氮有機(jī)物是________，葉綠體中含氮的光合色素是________。 (2)農(nóng)作物吸收氮元素的主要形式有銨態(tài)氮(NH)和硝態(tài)氮(NO)。已知作物甲對同一種營養(yǎng)液(以硝酸銨為唯一氮源)中NH和NO的吸收具有偏好性(NH和NO同時(shí)存在時(shí)，對一種離子的吸收量大于另一種)。請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)對這種偏好性進(jìn)行驗(yàn)證，要求簡要寫出實(shí)驗(yàn)思路、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論。 解析：(1)植物細(xì)胞內(nèi)的含氮有機(jī)物有蛋白質(zhì)、磷脂、ATP、核酸等，其中在核糖體上合成的為蛋

15、白質(zhì)，在細(xì)胞核中合成的是核酸，植物葉綠體中的光合色素有葉綠素和類胡蘿卜素，其中含氮的光合色素是葉綠素。(2)本實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證作物甲對營養(yǎng)液中NH和NO的吸收具有偏好性，因變量是作物甲對二者的吸收量，因此可將生理狀態(tài)相同的若干作物甲培養(yǎng)在適宜濃度的以硝酸銨為唯一氮源的營養(yǎng)液中，在適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，并測定實(shí)驗(yàn)后營養(yǎng)液中NH和NO的剩余量，最后進(jìn)行比較，如果實(shí)驗(yàn)后營養(yǎng)液中NH的剩余量小于NO的剩余量，可說明作物甲對營養(yǎng)液中NH的吸收具有偏好性；反之，則說明作物甲對營養(yǎng)液中NO的吸收具有偏好性。 答案：(1)蛋白質(zhì)　核酸　葉綠素 (2)實(shí)驗(yàn)思路：配制營養(yǎng)液(以硝酸銨為唯一氮源)，用該營養(yǎng)液

16、培養(yǎng)作物甲，一段時(shí)間后，檢測營養(yǎng)液中NH和NO的剩余量。 預(yù)期結(jié)果和結(jié)論：若營養(yǎng)液中NO的剩余量小于NH的剩余量，則說明作物甲偏好吸收NO；若營養(yǎng)液中NH的剩余量小于NO的剩余量，則說明作物甲偏好吸收NH。 考點(diǎn)2　糖類、脂質(zhì)的種類和功能 1．細(xì)胞中的糖類 (1)元素：僅由C、H、O構(gòu)成。 (2)糖的種類和功能 2．細(xì)胞中脂質(zhì)的種類和作用 1．(必修1 P30“知識(shí)鏈接”改編)體外燃燒1 g葡萄糖可釋放約________kJ的能量，在體內(nèi)葡萄糖中的能量是經(jīng)一系列化學(xué)反應(yīng)________(填“快速釋放”或“逐步釋放”)出來的。 答案：16　逐步釋放 2. (必修

17、1 P31圖2－12改編)右圖是一個(gè)漢堡中的幾種多糖的組成([　]內(nèi)填圖中字母)，據(jù)圖回答下列問題： (1)它們均是由________通過________(反應(yīng))連接形成的。其中，儲(chǔ)存在植物體內(nèi)的[　]_______和分布在人和動(dòng)物肝臟和肌肉中的[　]_______是生物的_______，[　]_______是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的成分。 (2)淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是________，但葡萄糖的________不同，三者的化學(xué)性質(zhì)有很大差異。 答案：(1)葡萄糖　脫水縮合　A　淀粉　B　糖原　儲(chǔ)能物質(zhì)　C　纖維素 (2)葡萄糖　連接方式 【真題例證·體驗(yàn)】 (2018·

18、高考江蘇卷)下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是(　　) A．單糖可以被進(jìn)一步水解為更簡單的化合物 B．構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體均為果糖 C．細(xì)胞識(shí)別與糖蛋白中蛋白質(zhì)有關(guān)，與糖鏈無關(guān) D．糖類是大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物 解析：選D。單糖不可以再被水解，A項(xiàng)錯(cuò)誤；構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體都是葡萄糖，B項(xiàng)錯(cuò)誤；細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成糖蛋白，在細(xì)胞識(shí)別中，糖鏈主要起著信息分子的作用，C項(xiàng)錯(cuò)誤；按干重計(jì)，糖類占植物體的85%～90%，故大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物是糖類，D項(xiàng)正確。 【考法縱覽·診斷】 (1)淀粉水解成葡萄糖時(shí)伴隨著ATP的生成 [2017·海南

19、卷，T5A](×) (2)人體大腦活動(dòng)的能量主要來自脂肪的有氧氧化 [2017·海南卷，T5B](×) (3)膜中的磷脂分子是由膽固醇、脂肪酸和磷酸組成的 [2016·全國卷Ⅲ，T1D](×) (4)維生素D和性激素不屬于固醇類物質(zhì) [2014·海南卷，T2B](×) (5)脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少 [2014·海南卷，T2C](×) (6)葡萄糖在線粒體中合成 [2013·廣東卷，T1A](×) 【長句應(yīng)答·特訓(xùn)】 下圖為糖類和脂質(zhì)的組成，據(jù)圖分析下列問題： (1)若①表示糖類，則②③④可分別表示____________________________

20、______(物質(zhì))。 (2)若①表示固醇，則②③④可分別表示__________________________________(物質(zhì))。 (3)呼吸熵是物質(zhì)氧化分解時(shí)釋放CO2與消耗O2的比值，糖類的呼吸熵等于1，而脂肪的呼吸熵卻小于1，請從糖類和脂肪的元素組成方面分析原因：_____________________。 (4)等質(zhì)量的脂肪比糖類含能量多，為什么卻不是生物體利用的主要能源物質(zhì)？ ____________________________________________________________(至少答出兩點(diǎn))。 (5)膳食中為什么要限制高膽固醇類食物的攝入？

21、________________________________________________________________________。 答案：(1)單糖、二糖、多糖 (2)膽固醇、性激素、維生素D (3)脂肪分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氫的含量卻比糖類多，因此等質(zhì)量的脂肪與糖類相比，脂肪氧化分解時(shí)消耗的O2多于產(chǎn)生的CO2 (4)脂肪不溶于水，脂肪氧化分解慢，且消耗大量O2；糖類在有氧和無氧時(shí)都能進(jìn)行氧化分解 (5)飲食中如果攝入過多的膽固醇，就會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞 1．脂肪和糖類的區(qū)別 (1)合成部位 (2)相對于糖類、蛋白質(zhì)分子，脂肪分子

22、中H的比例高，而O的比例小。故在氧化分解時(shí)，單位質(zhì)量的脂肪較糖類、蛋白質(zhì)消耗的氧氣多，產(chǎn)生的水多，產(chǎn)生的能量也多。 (3)油料植物種子萌發(fā)過程中脂肪會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?，與糖類相比，脂肪中氧含量較低，故導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的元素主要是O。 (4)脂肪含H高，因此氧化分解時(shí)消耗的O2多，故呼吸熵小于1(葡萄糖氧化分解時(shí)的呼吸熵為1)。 2．種子形成和萌發(fā)過程中糖類和脂質(zhì)的變化 種子類型 變化　 　　 非油料作物種子(如小麥) 油料作物種子(如大豆) 種子形成時(shí) 可溶性糖(還原糖)→淀粉 糖類→脂肪 種子萌發(fā)時(shí) 淀粉→可溶性糖(還原糖) 脂肪→甘油、脂肪酸→糖類 種子形成時(shí)，光

23、合作用產(chǎn)物的輸入導(dǎo)致干重增加。種子萌發(fā)時(shí)，吸收水分導(dǎo)致鮮重增加，非油料作物的種子由于只進(jìn)行細(xì)胞呼吸導(dǎo)致干重減少，油料作物種子萌發(fā)初期干重有所增加(是由于脂肪轉(zhuǎn)化為糖的過程中增加了氧元素)，然后再減少。 糖類、脂肪的種類及功能 生命觀念 1．(2020·廣東茂名模擬)下圖為糖類概念圖，下列說法不正確的是(　　) A．若某種單糖A為果糖，則物質(zhì)①是蔗糖 B．若③是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，則③是糖原 C．若構(gòu)成物質(zhì)②的堿基有胸腺嘧啶，則某種單糖A為核糖 D．若④是腺嘌呤核糖核苷酸，則它可作為ATP的組成部分 解析：選C。若A為果糖，果糖＋葡萄糖―→蔗糖，A正確；由單糖縮合而

24、成的動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)是糖原，B正確；胸腺嘧啶只存在于DNA中，不存在于RNA中，構(gòu)成DNA的單糖A為脫氧核糖，不是核糖，C錯(cuò)誤；ATP脫去2個(gè)磷酸基團(tuán)就是腺嘌呤核糖核苷酸，D正確。 2．(2020·福建永安三中月考)下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述，不正確的是(　　) A．膽固醇和雌性激素屬于固醇類脂質(zhì) B．脂質(zhì)在哺乳動(dòng)物精子形成過程中具有重要作用 C．脂質(zhì)都能被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色 D．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是脂質(zhì)合成的“車間” 解析：選C。膽固醇和雌性激素屬于固醇類物質(zhì)，固醇屬于脂質(zhì)，A正確；脂質(zhì)中的性激素有促進(jìn)哺乳動(dòng)物生殖細(xì)胞形成的作用，B正確；蘇丹Ⅲ染液能將脂質(zhì)中的脂肪染成橘黃色，C錯(cuò)誤；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是脂

25、質(zhì)合成的“車間”，D正確。 糖類、脂質(zhì)等物質(zhì)與人體健康 社會(huì)責(zé)任 3．(2021·預(yù)測)脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用 B．蛇毒中的磷脂酶因水解紅細(xì)胞膜蛋白而導(dǎo)致溶血 C．?dāng)z入過多的反式脂肪酸會(huì)增加動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn) D．膽固醇既是細(xì)胞膜的重要組成成分，又參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 解析：選B。脂肪具有緩沖、減壓的作用，A正確；蛇毒中的磷脂酶因水解紅細(xì)胞膜磷脂雙分子層而導(dǎo)致溶血，B錯(cuò)誤；反式脂肪酸是一類對人體健康不利的脂肪酸，人攝入過多會(huì)增加動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)，C正確；動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞膜中含少量膽固醇，人體內(nèi)的膽固醇還能參與血液中

26、脂質(zhì)的運(yùn)輸，D正確。 4．(不定項(xiàng))生物學(xué)知識(shí)與生活相聯(lián)系，有助于人們了解一些基本保健常識(shí)。下列說法正確的是(　　) A．膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，但過多攝入會(huì)損害人體健康 B．糖尿病患者的飲食雖然受到嚴(yán)格限制，但不具甜味的米飯、饅頭等可隨意食用 C．患急性腸炎的病人脫水時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)水，同時(shí)也需要補(bǔ)充體內(nèi)丟失的無機(jī)鹽 D．雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生變化，不易被蛋白酶水解，因此，吃熟雞蛋難消化 答案：AC 考點(diǎn)3　檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 1．糖類的檢測 (1)原理 ①還原糖＋斐林試劑磚紅色沉淀。 ②淀粉＋碘液→藍(lán)色。 (2)檢測步驟

27、 2．脂肪的檢測 (1)原理：脂肪＋ (2)檢測步驟 方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ(Ⅳ)染液 →橘黃色(紅色)。 方法二 3．蛋白質(zhì)的檢測 (1)原理：蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色。 (2)檢測步驟 4．實(shí)驗(yàn)檢測中的兩大關(guān)鍵點(diǎn) (1)三類有機(jī)物檢測在操作步驟上的“三個(gè)唯一” ①唯一需要加熱——還原糖的檢測，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。 ②唯一需要使用顯微鏡——脂肪的檢測。 ③唯一使用酒精——脂肪的檢測，實(shí)驗(yàn)用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色。 (2)斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同、三不同” 1．(2020·山

28、東師大附中模擬)在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對實(shí)驗(yàn)材料的選擇，下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．斐林試劑和雙縮脲試劑的成分中都含有NaOH溶液 B．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料 C．食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來鑒定，而一般不選用蘇丹Ⅲ染液來鑒定 D．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多糖且近于白色，因此可以用于還原糖的鑒定 解析：選D。雙縮脲試劑由兩種試劑組成：0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01 g/mL的CuSO4溶液；斐林試劑也由兩種試劑組成：0.1 g/mL的NaOH溶液和0.05 g/mL的CuSO4溶液。食用花生油顏色較深

29、，而蘇丹Ⅲ染液可將脂肪染成橘黃色，染色較淺，不易區(qū)別，故最好選用蘇丹Ⅳ染液，它可以將脂肪染成紅色。甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等含有較多的蔗糖，蔗糖不是還原糖。 2．(2020·成都模擬)雙縮脲試劑(A液：0.1 g/mL的NaOH溶液，B液：0.01 g/mL的CuSO4溶液)可以用來檢測生物組織中是否存在蛋白質(zhì)。下列操作步驟正確的是(　　) A．待測組織樣液→加入B液1 mL→加入A液4滴→觀察顏色變化 B．待測組織樣液→加入A液1 mL→加入B液4滴→觀察顏色變化 C．待測組織樣液→加入A液和B液的混合液1 mL→水浴加熱→觀察顏色變化 D．待測組織樣液→加入A液1 mL→加入

30、B液4滴→水浴加熱→觀察顏色變化 解析：選B。雙縮脲試劑由A液(質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液)和B液(質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液)組成，用于檢測蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先向待測組織樣液中加A液1 mL，制造堿性環(huán)境，然后再加入B液4滴，最后觀察顏色的變化，若變成紫色，說明有蛋白質(zhì)存在。 3．(不定項(xiàng))(2021·預(yù)測)亳州“古井貢酒”生產(chǎn)發(fā)酵中需用麥芽漿，對萌發(fā)且?guī)в行⊙康拇篼湷浞盅心ズ?，過濾得到組織樣液。在組織樣液中加入下列試劑后振蕩搖勻，有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論的敘述不正確的是(　　) A．加入蘇丹Ⅲ染液，溶液呈橘黃色，證明發(fā)芽的大麥中含有脂肪 B．加入斐林試劑并水

31、浴加熱，溶液出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明發(fā)芽的大麥中含有麥芽糖 C．加入碘液，溶液呈藍(lán)色，說明發(fā)芽的大麥中含有淀粉 D．如果發(fā)芽的大麥中含有蛋白質(zhì)，那么加入雙縮脲試劑，水浴加熱后溶液會(huì)呈紫色 解析：選BD。蘇丹Ⅲ染液遇脂肪呈橘黃色，A正確；加入斐林試劑并水浴加熱，溶液出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明發(fā)芽的大麥中含有還原糖，但不能說明發(fā)芽的大麥中含有麥芽糖，B錯(cuò)誤；碘液遇淀粉變藍(lán)，C正確；雙縮脲試劑遇蛋白質(zhì)變紫，不需水浴加熱，D錯(cuò)誤。 4．(2019·高考江蘇卷)為探究玉米籽粒發(fā)芽過程中一些有機(jī)物含量的變化，研究小組利用下列供選材料用具進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。材料用具：玉米籽粒；斐林試劑，雙縮脲試劑，碘液，緩沖液，淀粉

32、，淀粉酶等；研缽，水浴鍋，天平，試管，滴管，量筒，容量瓶，顯微鏡，玻片，酒精燈等。請回答下列問題： (1)為了檢測玉米籽粒發(fā)芽過程中蛋白質(zhì)(肽類)含量變化，在不同發(fā)芽階段玉米提取液中，分別加入________試劑，比較顏色變化。該實(shí)驗(yàn)需要選用的器具有________(填序號(hào))。 ①試管　②滴管?、哿客病、芫凭珶簟、蒿@微鏡 (2)為了檢測玉米籽粒發(fā)芽過程中淀粉含量變化，將不同發(fā)芽階段的玉米籽?？v切，滴加________，進(jìn)行觀察。結(jié)果顯示，胚乳呈藍(lán)色塊狀，且隨著發(fā)芽時(shí)間的延長，藍(lán)色塊狀物變小。由此可得出的結(jié)論是_______________________________________。

33、 (3)為了驗(yàn)證上述藍(lán)色塊狀物變小是淀粉酶作用的結(jié)果，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在1～4號(hào)試管中分別加入相應(yīng)的提取液和溶液(如下圖所示)，40 ℃溫育30 min后，分別加入斐林試劑并60 ℃水浴加熱，觀察試管內(nèi)顏色變化。 請繼續(xù)以下分析： ①設(shè)置試管1作為對照，其主要目的是_____________________________________。 ②試管2中應(yīng)加入的X是________的提取液。 ③預(yù)測試管3中的顏色變化是______________________________。 若試管4未出現(xiàn)預(yù)期結(jié)果(其他試管中結(jié)果符合預(yù)期)，則最可能的原因是__________。 解析：(

34、1)常用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)的存在，紫色深淺的變化可代表蛋白質(zhì)(肽類)含量的變化。檢測組織中的蛋白質(zhì)時(shí)，先向含有組織樣液的試管內(nèi)加入雙縮脲試劑A液1 mL，搖勻后再加入雙縮脲試劑B液4滴，因此要用到試管、滴管和量筒，不需要酒精燈加熱，也不需要借助顯微鏡觀察。(2)淀粉遇碘變藍(lán)色，常用碘液檢測生物組織中淀粉的存在。隨著發(fā)芽時(shí)間的延長，藍(lán)色塊狀物變小，說明玉米發(fā)芽過程中會(huì)不斷消耗胚乳中儲(chǔ)存的淀粉，使胚乳中的淀粉逐漸減少。(3)在驗(yàn)證藍(lán)色塊狀物變小是淀粉酶作用的結(jié)果的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，要嚴(yán)格遵循對照原則、單一變量原則等。設(shè)置1號(hào)試管的主要目的是排除用于實(shí)驗(yàn)的淀粉溶液中含有還原糖，試管2中應(yīng)加入發(fā)芽前玉米提

35、取液。試管3與試管4對照，預(yù)期二者的顏色變化都是藍(lán)色→磚紅色，說明發(fā)芽玉米提取液中含有淀粉酶并催化淀粉水解成還原糖；如果試管4沒有出現(xiàn)磚紅色沉淀，最可能的原因是淀粉酶已失活。 答案：(1)雙縮脲?、佗冖邸?2)碘液　玉米發(fā)芽過程中胚乳的淀粉逐漸減少　(3)①排除用于實(shí)驗(yàn)的淀粉溶液中含有還原糖　②發(fā)芽前玉米?、鬯{(lán)色→磚紅色　淀粉酶已失活 [易誤警示] 易錯(cuò)點(diǎn)1　誤認(rèn)為生物體內(nèi)的各種元素的種類和含量都相同 [點(diǎn)撥]　(1)組成不同生物的化學(xué)元素的種類基本相同，但各種元素的含量相差較大。 (2)同一生物體內(nèi)的不同細(xì)胞中元素的含量也不相同。 易錯(cuò)點(diǎn)2　誤認(rèn)為細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是碳

36、[點(diǎn)撥]　細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是氧而不是碳(在細(xì)胞干重中含量最多的元素是碳)。 易錯(cuò)點(diǎn)3　誤認(rèn)為自由水比結(jié)合水作用大且干種子中已無水 [點(diǎn)撥]　自由水、結(jié)合水的作用都非常大，兩種水在不同時(shí)期作用各有所側(cè)重，且能相互轉(zhuǎn)化。干種子中結(jié)合水的比例比自由水的大。 易錯(cuò)點(diǎn)4　混淆糖的“水解”與“氧化分解” [點(diǎn)撥]　多糖和二糖水解的終產(chǎn)物是其單體，如淀粉水解的產(chǎn)物是葡萄糖；氧化分解的終產(chǎn)物是CO2和H2O，即糖參與有氧呼吸后的最終產(chǎn)物。 易錯(cuò)點(diǎn)5　混淆脂肪、磷脂、固醇與脂質(zhì) [點(diǎn)撥]　脂肪是脂質(zhì)中的一類物質(zhì)，脂質(zhì)除包括脂肪以外，還包括磷脂和固醇。脂肪、固醇的元素組成只有C、H、O三種，磷脂的

37、元素組成除C、H、O外，還含有N、P。磷脂是構(gòu)成生物膜的主要成分，是脂質(zhì)的一種。固醇則包括膽固醇、性激素和維生素D。 易錯(cuò)點(diǎn)6　理清有機(jī)化合物檢測中的4個(gè)易誤點(diǎn) (1)易忽略斐林試劑本身的顏色 [點(diǎn)撥]　非還原糖(如蔗糖)＋斐林試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色而是淺藍(lán)色[Cu(OH)2的顏色]。 (2)誤認(rèn)為所有的糖都是還原糖 [點(diǎn)撥]　常見的單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖等)、二糖中的麥芽糖、乳糖是還原糖；蔗糖、多糖(淀粉、糖原和纖維素)都不是還原糖。 (3)易寫錯(cuò)“斐”和“脲”字 [點(diǎn)撥]　“斐林試劑”中的“斐”不可錯(cuò)寫成“非”，雙縮脲試劑中的“脲”不可錯(cuò)寫成“尿”。

38、 (4)誤認(rèn)為脂肪的檢測必須使用顯微鏡 [點(diǎn)撥]　若要觀察被染色的脂肪顆粒，則需要使用顯微鏡，但若要觀察溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡。 [糾錯(cuò)體驗(yàn)] 1．下列關(guān)于元素和化合物的說法，正確的是(　　) A．生物界和非生物界在元素組成的種類和含量上都相同 B．Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是組成細(xì)胞的微量元素 C．細(xì)胞中的脫氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素 D．DNA與ATP中所含元素的種類相同 答案：D 2．(2020·吉林長春八校期中)水是生命之源，下列有關(guān)生物體內(nèi)水的敘述，不合理的是(　　) A．結(jié)合水是細(xì)胞的組成成分，越冬植物體內(nèi)結(jié)合水的比例會(huì)升高

39、B．人體細(xì)胞中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、線粒體和核糖體都會(huì)產(chǎn)生水 C．胰島素在肝臟細(xì)胞發(fā)揮作用的過程中只產(chǎn)生水，不消耗水 D．綠色植物暗反應(yīng)所需的還原劑最終來自葉綠體中的水的光解 解析：選C。結(jié)合水的比例越高，植物抗逆性越強(qiáng)，A正確；人體細(xì)胞中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中脂質(zhì)的合成、線粒體內(nèi)膜上有氧呼吸第三階段和核糖體中蛋白質(zhì)的合成都會(huì)產(chǎn)生水，B正確；促進(jìn)血糖的氧化分解是胰島素的作用之一，該過程中既有水的消耗也有水的產(chǎn)生，C錯(cuò)誤；綠色植物暗反應(yīng)所需的還原劑是其光反應(yīng)中水的光解產(chǎn)生的，D正確。 3．下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．糖類物質(zhì)不都是能源物質(zhì)，如纖維素、核糖和脫氧核糖 B．可與斐林試劑發(fā)生顯

40、色反應(yīng)的還原糖包括葡萄糖、果糖和麥芽糖 C．脂肪酸和磷脂含有的元素相同 D．脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜的組成成分 答案：C 4．下列說法正確的是(　　) A．tRNA分子中含有一定數(shù)量的氫鍵 B．糖原的水解產(chǎn)物是CO2和H2O C．只有細(xì)胞內(nèi)的核酸是攜帶遺傳信息的物質(zhì) D．固醇屬于膽固醇的一種 答案：A 5．(不定項(xiàng))(2020·濰坊模擬)下列關(guān)于“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述，正確的是(　　) A．用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定 B．若要鑒定花生種子細(xì)胞中是否含有脂肪，可以不需要用顯微鏡觀察 C．鑒定可溶性還原糖時(shí)，要

41、加入斐林試劑(甲液和乙液等量混合均勻后再加入) D．用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，需水浴加熱2 min才能看到紫色 答案：BC 1．(2020·廣西南寧三中開學(xué)考試)下列有關(guān)細(xì)胞內(nèi)元素與化合物的敘述，正確的是(　　) A．脫氧核糖核酸中含有氧元素，脫氧核糖中不含氧元素 B．DNA分子與ATP分子中所含的化學(xué)元素種類相同 C．脂質(zhì)分子中氧的含量較糖類高，更有利于儲(chǔ)存能量 D．某化合物含有C、H、O、N四種元素，即可推斷其為蛋白質(zhì) 解析：選B。脫氧核糖屬于糖類，糖類的元素組成是C、H、O，A錯(cuò)誤；DNA分子與ATP分子中所含的化學(xué)元素均為C、H、O、N、P，B正確；脂質(zhì)分子中氫

42、的含量較糖類高，而氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，C錯(cuò)誤；磷脂、核酸、蛋白質(zhì)等化合物均含有C、H、O、N四種元素，D錯(cuò)誤。 2．下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．植物體內(nèi)的水分參與營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸 B．水是構(gòu)成葉肉細(xì)胞的重要化合物之一 C．自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物 D．同種植物萌發(fā)種子的含水量與休眠種子的相同 答案：D 3．(2020·江西上饒一模)無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要的作用。下列關(guān)于水和無機(jī)鹽的敘述，不正確的是(　　) A．某些無機(jī)鹽是某些細(xì)胞結(jié)構(gòu)必不可少的組成成分 B．低溫環(huán)境下植物的根吸收無機(jī)鹽離子將會(huì)受影響 C．人體血液缺鈣會(huì)導(dǎo)致

43、抽搐 D．?dāng)z鹽過多后飲水量的增加不利于維持細(xì)胞外液滲透壓相對恒定 解析：選D。骨骼和牙齒中含有大量的鈣、磷等無機(jī)鹽，磷是構(gòu)成生物膜的一種無機(jī)鹽，A正確；植物的根通過主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞轿諢o機(jī)鹽離子，低溫通過影響酶的活性，使無機(jī)鹽離子的吸收減少，B正確；哺乳動(dòng)物的血液中鈣離子含量太低會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀，C正確；攝鹽過多后機(jī)體細(xì)胞外液滲透壓會(huì)增大，增加飲水利于維持細(xì)胞外液滲透壓相對恒定，D錯(cuò)誤。 4．(2020·福建三明期末)下列有關(guān)糖類的敘述，正確的是(　　) A．糖類由C、H、O三種元素組成，只能為生物體提供能源 B．質(zhì)粒、葉綠體、線粒體、ATP和RNA中都含有核糖 C．淀粉、糖原、纖維

44、素和麥芽糖徹底水解后的產(chǎn)物相同 D．蔗糖儲(chǔ)存于肌肉細(xì)胞中，能及時(shí)補(bǔ)充人體所需能量 解析：選C。糖類由C、H、O三種元素組成，可以為生物體提供能源，還可以組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的成分，A錯(cuò)誤；質(zhì)粒是環(huán)狀的DNA分子，不含核糖，B錯(cuò)誤；淀粉、糖原、纖維素和麥芽糖徹底水解后的產(chǎn)物都是葡萄糖，C正確；蔗糖只存在于植物細(xì)胞，不存在于肌肉細(xì)胞，D錯(cuò)誤。 5．下列關(guān)于元素和化合物的敘述，正確的是(　　) A．植物體缺鎂會(huì)使該植物的光補(bǔ)償點(diǎn)升高，光飽和點(diǎn)降低 B．酶、膜載體、激素、免疫活性物質(zhì)都是在核糖體上合成的 C．脂肪、質(zhì)粒、核糖體都含有P D．膽固醇既是所有細(xì)胞膜的重要組分

45、，又參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 解析：選A。鎂元素是葉綠素的組成成分，植物體缺鎂會(huì)導(dǎo)致葉綠素合成減少，總光合速率降低，總光合速率與呼吸速率相等時(shí)所需的光照強(qiáng)度升高，即光補(bǔ)償點(diǎn)升高，達(dá)到最大總光合速率所需光照強(qiáng)度降低，即光飽和點(diǎn)降低，A正確；核糖體是蛋白質(zhì)合成的場所，有些酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA，有些激素化學(xué)的本質(zhì)不是蛋白質(zhì)，如性激素，這類物質(zhì)不在核糖體上合成，B錯(cuò)誤；質(zhì)粒(小型環(huán)狀DNA)和核糖體(含有蛋白質(zhì)和RNA)都含有P，脂肪只含有C、H、O三種元素，C錯(cuò)誤；膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的組成成分，原核細(xì)胞和植物細(xì)胞的細(xì)胞膜中一般不含膽固醇，D錯(cuò)誤。 6．(2020·山西晉中一模)下列實(shí)驗(yàn)中，不能產(chǎn)生特

46、定顏色的是(　　) A．用堿性重鉻酸鉀溶液檢測酒精溶液的生成 B．花生子葉經(jīng)蘇丹Ⅲ染液染色后，在顯微鏡下觀察脂肪顆粒 C．取成熟的蘋果勻漿，加入斐林試劑并水浴加熱 D．取煮沸過的豆?jié){，冷卻后加入雙縮脲試劑 解析：選A。在酸性條件下，酒精可與重鉻酸鉀溶液發(fā)生反應(yīng)，呈灰綠色，A錯(cuò)誤；花生子葉經(jīng)蘇丹Ⅲ染液染色后，在顯微鏡下觀察到呈橘黃色的脂肪顆粒，B正確；成熟的蘋果中富含還原糖，加入斐林試劑并水浴加熱可產(chǎn)生磚紅色沉淀，C正確；煮沸不影響豆?jié){中蛋白質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)，加入雙縮脲試劑仍能產(chǎn)生紫色反應(yīng)，D正確。 7．(2020·濟(jì)寧高三模擬)下圖是鑒定生物組織中某種成分的操作流程圖。下列相關(guān)敘述正確

47、的是(　　) A．圖中的甲試劑也可以用于鑒定蛋白質(zhì) B．可用菠菜葉片替代蘋果 C．石英砂的作用是使研磨更充分 D．甲試劑由甲、乙兩種液體組成，使用時(shí)先加甲液再加乙液 解析：選C。根據(jù)選材及顏色變化可知，該實(shí)驗(yàn)測定的是還原糖，其中甲試劑是斐林試劑，斐林試劑不能用于鑒定蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；由于菠菜葉片呈綠色，會(huì)影響對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察，所以不能用菠菜葉替代蘋果，B錯(cuò)誤；石英砂的作用是使研磨更充分，C正確；斐林試劑由兩種液體(甲液和乙液)組成，使用時(shí)應(yīng)先將甲、乙兩液混合均勻后再加入樣液中，D錯(cuò)誤。 8．(2020·吉林白城一中期末)下列關(guān)于“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)的敘述，正

48、確的是(　　) A．常用番茄、蘋果等組織樣液作為檢測植物組織內(nèi)還原糖的實(shí)驗(yàn)材料 B．脂肪的檢測中觀察花生子葉切片細(xì)胞間不可能出現(xiàn)橘黃色脂肪顆粒 C．脂肪的檢測中體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精是為了溶解組織中的脂肪 D．蛋白質(zhì)的檢測中加入的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1 g/mL的NaOH溶液可為反應(yīng)提供堿性環(huán)境 解析：選D。番茄的紅色會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察，故檢測還原糖時(shí)不能選擇番茄作為實(shí)驗(yàn)材料，A項(xiàng)錯(cuò)誤；切片時(shí)，被破壞的子葉細(xì)胞會(huì)釋放出少量脂肪，細(xì)胞間會(huì)出現(xiàn)橘黃色脂肪顆粒，B項(xiàng)錯(cuò)誤；檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)中，體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精的主要作用是洗去浮色，C項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)檢測實(shí)驗(yàn)中，先加入雙縮脲試劑A液(質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0

49、.1 g/mL的NaOH溶液)，提供一個(gè)堿性環(huán)境，再加入雙縮脲試劑B液(質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01 g/mL的CuSO4溶液)，能生成紫色的絡(luò)合物，D項(xiàng)正確。 9．下圖為冬小麥在不同時(shí)期含水量和呼吸速率變化的關(guān)系圖，據(jù)圖分析下列問題： (1)冬小麥呼吸速率下降的主要原因是______________________________________，總含水量也隨之__________。 (2)隨溫度降低而上升的曲線a為__________水，下降較快的曲線b為________水。 (3)綜合分析可知，結(jié)合水與自由水含量的比值，與植物的抗寒性呈現(xiàn)明顯的________相關(guān)。 答案：(1)溫度

50、下降　下降 (2)結(jié)合　自由 (3)正 10．為研究鉀肥施用量對番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，科研人員在同等氮磷肥的基礎(chǔ)上進(jìn)行了有關(guān)實(shí)驗(yàn)。得到了下圖所示結(jié)果。 回答下列問題： (1)番茄根細(xì)胞吸收K＋依賴于細(xì)胞膜的________性。 (2)____________________組對應(yīng)的鉀肥施用量對提高番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)效果最好，理由是________________________________________________________________________。 (3)乙、丙、丁三組的產(chǎn)量和維生素C含量均比甲組高，這說明K＋對于維持________有重要作用。實(shí)驗(yàn)過

51、程中設(shè)置甲組的目的是_______________________________________。 (4)實(shí)驗(yàn)過程中，研究人員在施用鉀肥時(shí)要及時(shí)澆水，目的是___________________。 解析：(1)番茄根細(xì)胞吸收K＋的方式是主動(dòng)運(yùn)輸，主動(dòng)運(yùn)輸依賴于膜的選擇透過性。(2)由圖可知，丙組條件下番茄產(chǎn)量和維生素C含量最高，因此丙組對應(yīng)的鉀肥施用量對提高番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)效果最好。(3)乙、丙、丁三組的產(chǎn)量和維生素C含量均比甲組高，這說明K＋對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用。實(shí)驗(yàn)過程中設(shè)置甲組的目的是作為對照，對照組能排除無關(guān)變量對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾。(4)由于施用鉀肥后，土壤溶液

52、濃度升高，為降低土壤溶液濃度，保證根細(xì)胞能夠通過滲透作用從土壤中吸水，避免燒苗，因此在施用鉀肥時(shí)要及時(shí)澆水。 答案：(1)選擇透過 (2)丙　丙組條件下番茄產(chǎn)量和維生素C含量最高 (3)細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)　排除鉀肥施用量以外的因素對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，以保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果是由不同的鉀肥施用量引起的 (4)降低土壤溶液濃度，保證根細(xì)胞能夠通過滲透作用從土壤中吸水，避免燒苗 11．(2020·河北滄州教學(xué)質(zhì)檢)某植物培養(yǎng)液中含有甲、乙、丙3種離子，它們對植物的生長都有影響。下表列出的5種培養(yǎng)液中，甲、乙、丙3種離子的濃度(單位：mmol/L)不同。為了研究丙離子的濃度大小對植物生長的影響，

53、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)可以選用的兩種培養(yǎng)液是(　　) 培養(yǎng)液編號(hào) ① ② ③ ④ ⑤ 甲離子 20 30 50 30 40 乙離子 55 45 60 45 55 丙離子 10 15 20 25 25 A．①⑤　　　　　　　　　 B．②③ C．②④ D．③⑤ 解析：選C。分析題干，在研究丙離子的濃度大小對植物生長的影響時(shí)，依據(jù)單一變量原則應(yīng)選擇甲、乙離子濃度分別相同的兩組，即對植物生長影響相同的兩組。分析表格可知，只有②④兩組的甲、乙兩種離子對植物生長的影響相同。 12．(不定項(xiàng))(2020·山東濰坊一模)近些年由于溫室效應(yīng)導(dǎo)致北極海冰持續(xù)融化。已知

54、降低空氣中CO2的濃度能緩解溫室效應(yīng)，海洋浮游植物是吸收CO2的主力軍。馬丁設(shè)想：向海洋投放水溶性鐵能促進(jìn)浮游植物吸收CO2進(jìn)行光合作用，降低CO2濃度，從而減緩溫室效應(yīng)。針對以上介紹，下列說法正確的是(　　) A．鐵元素是微量元素，CO2中的碳、氧均是大量元素 B．鐵以化合物的形式被浮游植物吸收 C．鐵元素是構(gòu)成浮游植物葉綠素的組成成分 D．海水溫度的高低會(huì)影響浮游植物吸收鐵 解析：選AD。鐵元素是微量元素，CO2中的碳、氧均是大量元素，A正確；鐵以離子的形式被浮游植物吸收，B錯(cuò)誤；鎂元素是構(gòu)成浮游植物葉綠素的組成成分，鐵元素不是，C錯(cuò)誤；浮游植物吸收鐵的方式是主動(dòng)運(yùn)輸，需要細(xì)胞呼

55、吸提供能量，而海水溫度的高低會(huì)通過影響酶的活性來影響細(xì)胞呼吸的強(qiáng)弱，因此海水溫度的高低會(huì)影響浮游植物吸收鐵，D正確。 13．(不定項(xiàng))下列有關(guān)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)含量比值的關(guān)系，正確的是(　　) A．細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水/自由水的值，種子萌發(fā)時(shí)比休眠時(shí)低 B．人體細(xì)胞內(nèi)O2/CO2的值，線粒體內(nèi)比細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)高 C．神經(jīng)纖維膜內(nèi)K＋/Na＋的值，動(dòng)作電位時(shí)比靜息電位時(shí)高 D．適宜條件下光合作用過程中C5/C3的值，停止供應(yīng)CO2后比停止前高 解析：選AD。種子萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞代謝旺盛，結(jié)合水/自由水的值比休眠時(shí)低。O2、CO2的運(yùn)輸方式均為自由擴(kuò)散，細(xì)胞有氧呼吸過程吸收O2、釋放CO2，因此細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)O

56、2濃度高于線粒體內(nèi)，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)CO2濃度低于線粒體內(nèi)，故線粒體內(nèi)O2/CO2的值比細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的低。靜息電位時(shí)K＋外流，動(dòng)作電位時(shí)Na＋內(nèi)流，因此動(dòng)作電位時(shí)神經(jīng)纖維膜內(nèi)K＋/Na＋的值較靜息電位時(shí)低。適宜條件下光合作用過程中，若停止供應(yīng)CO2，則CO2的固定停止， C3的還原仍正常進(jìn)行，導(dǎo)致C3含量減少，C5含量增加，C5/C3的值增大。 14．(不定項(xiàng))下表所示是糖類、脂肪主要組成元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。分析數(shù)據(jù)得出的下列結(jié)論中，不正確的是(　　) 種類 質(zhì)量分?jǐn)?shù)/% C H O 脂肪 73～77 11～12.5 9.0～12 糖類 52～58 7.0～8.0 40～45

57、 脂肪 73～77 11～12.5 9.0～12 A．質(zhì)量相同的脂肪和糖類被徹底分解時(shí)，糖類耗氧少 B．質(zhì)量相同的脂肪和糖類被徹底分解時(shí)，產(chǎn)生的能量基本相等 C．脂肪、糖類在體內(nèi)代謝的共同終產(chǎn)物是CO2和H2O D．脂肪是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì) 解析：選BD。在相同質(zhì)量的糖類和脂肪中，脂肪分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類中的，而氫含量較糖類的多，所以徹底氧化分解時(shí)，脂肪釋放的能量多，產(chǎn)生的水多，消耗的O2多。脂肪、糖類的組成元素都是C、H、O，在體內(nèi)代謝的共同終產(chǎn)物是CO2和H2O。糖類是主要能源物質(zhì)，脂肪是主要儲(chǔ)能物質(zhì)。 15．下圖1、圖2表示小麥開花數(shù)天后測定種子中

58、幾種物質(zhì)的變化，請據(jù)圖分析并回答下列問題： (1)構(gòu)成小麥植株的細(xì)胞中含量最多的化合物是________，種子成熟后期，含水量________(填“上升”或“下降”)，結(jié)合水/自由水的值________(填“上升”或“下降”)，進(jìn)而改變干物質(zhì)的量，干重的變化主要與________元素密切相關(guān)。 (2)小麥成熟過程中糖類物質(zhì)之間可以發(fā)生轉(zhuǎn)化，________含量增多，用________試劑檢測還原糖的量，還原糖的多少可通過________________________________來判斷。 (3)紅薯和土豆都富含淀粉，但紅薯吃起來比土豆甜。某興趣小組猜測土豆中可能不含_______

59、_酶，所以淀粉不能被分解成甜度比較高的還原糖。為驗(yàn)證這一說法，他們進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，請幫助其完成以下實(shí)驗(yàn)。 實(shí)驗(yàn)原理： ①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖； ②________________________________________________________________________。 備選材料與用具：去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液、去掉淀粉的土豆提取液、雙縮脲試劑A液、雙縮脲試劑B液、斐林試劑甲液、斐林試劑乙液、蘇丹Ⅲ染液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液等。 實(shí)驗(yàn)步驟：(請補(bǔ)充完整) 第一步 第二步 向A、B兩支試管中分別加入等量的_____

60、_______________，水浴加熱至60 ℃，保溫5 min 第三步 將__________________注入C試管混合均勻后，向A、B試管中各加入2 mL，然后__________________ 實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測：該實(shí)驗(yàn)最可能的結(jié)果是_____________________________________。 解析：(1)活細(xì)胞中含量最多的化合物是水。在種子成熟后期，代謝減慢，含水量下降，結(jié)合水/自由水的值上升。積累有機(jī)物增多，干重增加跟碳元素關(guān)系最大。(2)小麥成熟過程中糖類物質(zhì)之間主要發(fā)生單糖轉(zhuǎn)化為多糖(淀粉)，可以用斐林試劑檢測還原糖的含量。(3)該實(shí)驗(yàn)中還原糖的鑒定原理

61、：①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖；②還原糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀。由還原糖的鑒定步驟可得該實(shí)驗(yàn)步驟：第一步：將A、B試管的提取液在60 ℃條件下保溫備用；第二步：需加入實(shí)驗(yàn)材料；第三步：加斐林試劑，其作用條件為50～65 ℃水浴保溫2 min。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：有還原糖的試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，無還原糖的試管為藍(lán)色(斐林試劑的顏色)。 答案：(1)水　下降　上升　碳 (2)淀粉　斐林　磚紅色沉淀的多少(或磚紅色顏色的深淺) (3)淀粉　實(shí)驗(yàn)原理：②還原糖與斐林試劑反應(yīng)能生成磚紅色沉淀 實(shí)驗(yàn)步驟：第二步：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液 第三步：等量(或等體積)的斐林試劑甲液和斐林試劑乙液　50～65 ℃恒溫水浴2 min 實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測：A試管內(nèi)液體為藍(lán)色，B試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀 26