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1、
外賣可以不現(xiàn)炒，但你不能瞞著我?。?
【素材回放】
你有沒有想過，自己點的外賣并不是現(xiàn)場炒制，而只是用一個真空菜肴包加熱而成的？2018年8月初，有關(guān)記者走訪了在美團、餓了么平臺上銷量靠前的外賣門店，發(fā)現(xiàn)大量外賣店都沒有堂食，而是在使用菜肴包：有的搭配使用，有的則是全部使用。
【素材解讀】
如今，很多人依賴網(wǎng)絡(luò)訂餐模式，是因為生活工作節(jié)奏加快，沒有太多時間從容地自行烹飪。在他們的預(yù)設(shè)中，網(wǎng)絡(luò)訂餐不僅快捷、實惠、新潮，而且和線下實體店一樣，采用的是現(xiàn)場烹飪模式?；氐浆F(xiàn)實，
2、抱有如此想法的消費者難免要失望了，然而他們也很難用“知情權(quán)”的武器捍衛(wèi)自己。因為根據(jù)《消費者權(quán)益保護法》規(guī)定，知情權(quán)包括生產(chǎn)地、日期、質(zhì)量、規(guī)格等，并不包括食物的加工工序。同樣，新修訂的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》鼓勵餐飲服務(wù)明示餐食的主要原料信息，包括來源方式，但并未作強制性規(guī)定，因為食品安全相關(guān)法規(guī)解決的是與食品安全相關(guān)的內(nèi)容，也就是說，只要安全性過關(guān)，現(xiàn)場制作和使用菜肴包都是被允許的。法律法規(guī)如此，外賣平臺持以“聽之任之”的態(tài)度就可以理解了，況且在一定程度上，這種方式能夠做到門店更小、出餐速度更快、標準程度更高，是平臺方希望看到的。但是經(jīng)營者使用復(fù)熱包的行為，對于消費者來說超出了一般大眾
3、的消費認知，其沒有對經(jīng)營商品進行完整、準確告知，涉嫌侵害消費者的知情權(quán)。
【適用話題】
底線 欺騙 知情權(quán) 注意食品安全 增強自我保護意識
經(jīng)營者若使用了非當場制作的食材，不能做虛假宣傳
對消費者來說，用半成品“菜肴包”制作標準餐食也存在一定安全隱患
只要符合食品健康標準，可節(jié)約時間。新時代，新的模式和產(chǎn)品是不可避免的
欺騙消費者的，終將無處容身；誠信為本的，在樹立信譽，贏得信任的同時，也終將成為“網(wǎng)紅”
“水能載舟，亦能覆舟”，將刻意隱瞞于陰影處的菜肴包拿出來曬曬，廣而告之正是讓民眾做最廣泛的監(jiān)督者
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【素材銳評】
刻意隱匿的“菜肴包”，大可廣而告之
乍一看標題，惹人瘆得慌：你點的網(wǎng)紅外賣可能是10天前做的，店家直接加熱替代現(xiàn)炒。
自古“民以食為天”，十天前的食品稍微加熱就飛馳而來送入口中，不新鮮的菜肴瞬間給人“病從口入”之感。無法預(yù)料，外賣竟然效仿方便面，與菜肴包欣然邂逅，得知消息后的民眾直呼上當受騙，熱烘烘、香噴噴的菜肴與“新鮮”二字格格不入，實在謬以千里。
造成民眾恐慌，源于信息的隱瞞與不對稱。“寒木不凋，春華吐艷”，其實冷凍食品復(fù)熱上桌并不少見。比如高鐵、航空等的餐飲食品，其實用的也是復(fù)熱式餐包，人們知悉卻吃得放心，更多是源于餐飲背后大企業(yè)所衍生的誠信認證。頻頻爆出衛(wèi)生問
5、題的外賣餐飲行業(yè)，對于“菜肴包”一事寧愿以堵代疏。而“堵”終究有決堤之日，刻意去隱匿“菜肴包”，還不如廣而告之，因為它其實并不可怕。
于商家而言，高峰時段那龐大的訂單量需要確保時效性，那么人工臨時翻炒完全達不到保質(zhì)保量的要求。與食品公司合作，推廣鏈式產(chǎn)業(yè)，提前制作后真空包裝儲存，最后進行冷凍保鮮，從人力和物力的角度考慮，經(jīng)營者使用菜肴包，也在情理之中。聚焦于整套流程：合作、制作、保存、復(fù)熱，其實只要每一環(huán)節(jié)的衛(wèi)生許可達標了，也就無需擔心質(zhì)量問題。
于民眾而言，若是信息對稱且可靠的前提下，菜肴包的出現(xiàn)并不會影響食品購買力。民眾更加在意的，可能在于“菜肴包”的刻意隱瞞，內(nèi)心有被蒙在鼓里之感。消
6、費者有知情權(quán)，制造方法和制作過程的合理性需要知悉。相比于獲得安全認證、流程透明公開的菜肴包，顧客更加厭惡的實際是“黑作坊”、“三無”餐飲商鋪等無良商家。
廣而告之，實則民心工程。透明制作過程、食材原料、安全認證許可，恰是遠離臟亂差、無組織、無紀律“小作坊”的有力舉措。對于舌尖上的安全，菜肴包本身并沒有瑕疵可言，相關(guān)部門應(yīng)將側(cè)重點偏向于菜肴包背后的故事：制作環(huán)境是否干凈、食材質(zhì)量是否達標、真空包裝是否合格、實際店面是否衛(wèi)生、防疫環(huán)節(jié)是否可靠，等等。對于合格的，予以肯定與認證；對于不合格的，予以處罰與取締。
“水能載舟，亦能覆舟”，將刻意隱瞞于陰影處的菜肴包拿出來曬曬，廣而告之正是讓民眾做最廣泛的監(jiān)督者。線上審核的同時，少不了線下的驗證。欺騙消費者的，終將無處容身；誠信為本的，在樹立信譽，贏得信任的同時，也終將成為“網(wǎng)紅”。
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2019高考語文作文素材 外賣可以不現(xiàn)炒但你不能瞞著我??！
