2022年高中生物 專題4 課題2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果創(chuàng)新演練大沖關(guān)每課一練 新人教版選修1

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1、2022年高中生物 專題4 課題2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果創(chuàng)新演練大沖關(guān)每課一練 新人教版選修1 一、選擇題(每小題4分,共32分) 1.用加酶洗衣粉洗滌衣物時(shí),下列說法正確的是(  ) A.可用加酶洗衣粉洗滌毛料衣服 B.一般先用熱水浸開,然后調(diào)至適宜溫度 C.水溫太低使洗衣粉中的酶喪失活性后不能再恢復(fù) D.使用添加了堿性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后應(yīng)立即沖洗雙手 解析:加酶洗衣粉含有蛋白酶,不能洗滌毛料衣服(含蛋白質(zhì));酶在熱水中容易失活,使用時(shí)不能用熱水浸開;水溫太低使洗衣粉中的酶的活性降低,但還能再恢復(fù);堿性蛋白酶會(huì)損傷皮膚。 答案:D 2.選擇不同種類的加酶洗衣粉時(shí),應(yīng)

2、注意(  ) A.針對(duì)衣物上的污漬選擇洗衣粉 B.水溫要適宜 C.注意衣物的面料成分 D.以上都是 解析:酶具有專一性,所以要考慮污漬的種類,避免損傷衣物面料;溫度要適宜,避免影響酶的活性。 答案:D 3.下表為某加酶洗衣粉的產(chǎn)品說明,則下列敘述不正確的是(  ) ①這種洗衣粉較容易清除衣物上的奶漬、蛋清污漬等 ②溫水條件下該堿性蛋白酶的活性最高 ③該洗衣粉可以洗滌各種污漬 ④該堿性蛋白酶能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)水解成氨基酸或小分子的肽鏈 ⑤羊毛、絲質(zhì)類衣物可以用該洗衣粉洗滌 A.①②          B.①⑤ C.②③ D.③⑤ 解析:羊毛、絲質(zhì)類衣物中含

3、蛋白質(zhì),不可以用該洗衣粉洗滌,⑤錯(cuò)誤。這種洗衣粉不含有脂肪酶,對(duì)帶有油漬的衣物洗滌效果不明顯,③錯(cuò)誤。 答案:D 4.酶制劑中含有蛋白酶,不含有肽酶的原因是(  ) A.肽酶制備成本太高 B.肽酶會(huì)影響蛋白酶活性 C.衣物上的大分子蛋白質(zhì)變?yōu)槎嚯暮笠押苋菀酌撀? D.蛋白酶已把蛋白質(zhì)全水解成可溶性氨基酸 解析:加酶洗衣粉中的蛋白酶將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子多肽或可溶性氨基酸后,很容易從衣物上脫落,無(wú)需再加肽酶。 答案:C 5.下圖是圍繞加酶洗衣粉洗滌效果進(jìn)行的研究結(jié)果,下列有關(guān)敘述不正確的是(  ) A.本實(shí)驗(yàn)的自變量有溫度和洗衣粉是否加酶 B.本實(shí)驗(yàn)的因

4、變量可能是污漬殘留量 C.兩類洗衣粉的最佳使用溫度都為t1 D.溫度超過t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活 解析:該圖示為多因子變量曲線,從圖示可以看出本實(shí)驗(yàn)的自變量有溫度和洗衣粉是否加酶,因變量可能是污漬殘留量,溫度超過t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活。從圖示可以看出普通洗衣粉的最佳使用溫度為t2,而加酶洗衣粉的最佳使用溫度為t1。 答案:C 6.在“探究不同溫度條件下加酶洗衣粉的洗滌效果”的實(shí)驗(yàn)中,變量控制方法正確的是(  ) A.實(shí)驗(yàn)材料的污染程度屬于本研究的無(wú)關(guān)變量,實(shí)驗(yàn)過程中不必考慮 B.若采用手洗法進(jìn)行去污操作,需盡可能保證各組洗滌用力程度、時(shí)間等基本相同 C.水溫屬于該

5、實(shí)驗(yàn)的變量,實(shí)驗(yàn)過程中必須保證各組實(shí)驗(yàn)溫度相同且恒定 D.水的用量和布料的大小是成正比的,實(shí)驗(yàn)用的布料越大、水量越多實(shí)驗(yàn)效果越好 解析:根據(jù)實(shí)驗(yàn)的對(duì)照原則和單因子變量原則,水溫是該實(shí)驗(yàn)的變量,要有溫度梯度,各組實(shí)驗(yàn)溫度不能相同,其他的無(wú)關(guān)變量要保持適宜且相同。該實(shí)驗(yàn)用的布料、水量要適中,不是布料越大、水量越多實(shí)驗(yàn)效果越好 答案:B 7.某同學(xué)探究溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響,選擇了10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的溫度梯度,在其他條件都一致的情況下,發(fā)現(xiàn)40℃時(shí)洗滌效果最好,由此可以得出(  ) A.40℃為該酶的最適溫度 B.40℃不是該酶的最適溫度 C

6、.40℃酶活性最高 D.不能確定該酶最適溫度 解析:本實(shí)驗(yàn)中溫度梯度差過大,只能說明在該條件下40℃時(shí)洗滌效果較好。而最適溫度的確定,還應(yīng)圍繞40℃再設(shè)置較小梯度差進(jìn)一步測(cè)定。 答案:D 8.有人設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并優(yōu)于普通洗衣粉,實(shí)驗(yàn)分為兩組,一組衣物用加酶洗衣粉洗滌,一組衣物用普通洗衣粉洗滌,該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)缺少(  ) A.用加酶洗衣粉洗滌和適量普通洗衣粉洗滌的對(duì)照 B.既不用加酶洗衣粉洗滌也不用普通洗衣粉洗滌的對(duì)照 C.用普通洗衣粉洗滌和少量加酶洗衣粉洗滌的對(duì)照 D.用少量普通洗衣粉洗滌和大量加酶洗衣粉洗滌的對(duì)照 解析:缺少了空白對(duì)照,即不加任何洗衣粉的

7、對(duì)照實(shí)驗(yàn)。 答案:B 二、非選擇題(共18分) 9.(18分)為了進(jìn)一步增強(qiáng)洗衣粉對(duì)血漬、奶漬、油污、土豆泥等衣物上常見的污垢的去除能力,洗衣粉中常常會(huì)添加多種酶類。下表為某品牌洗衣粉的部分說明,據(jù)此請(qǐng)回答有關(guān)問題。 注意事項(xiàng) ①請(qǐng)將本品置于陰涼、干燥處,避熱、避濕、避光。 ②不慎濺入眼中,立即用水沖洗。 ③水溫以30~50℃為宜,切忌用70℃以上的熱水。 (1)根據(jù)衣物上常見的污垢,加酶洗衣粉中添加的酶制劑有堿性蛋白酶、_____________。 (2)堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等中含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的____________。 (3)根據(jù)你所學(xué)的有關(guān)知識(shí)

8、和上表中的說明,解釋注意事項(xiàng)②③:___________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)下面是有關(guān)加酶洗衣粉洗滌效果的探究實(shí)驗(yàn),請(qǐng)據(jù)表回答: 臉盆 編號(hào) 洗滌物(等量) 洗滌 溫度 洗衣粉(等量) 水量 洗凈所 需時(shí)間] 1 油污布 45℃ 加酶 2 L 4 min 2 油

9、污布 45℃ 普通 2 L 7 min 3 油污布 5℃ 加酶] 2 L 8 min 4 油污布 5℃ 普通 2 L 9 min ①該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了______________原則。 ②若1號(hào)實(shí)驗(yàn)組洗凈所需時(shí)間接近7 min,請(qǐng)分析最可能的原因:__________________。 解析:(1)血漬、奶油、油污、土豆泥等的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等,因此加酶洗衣粉中需含相應(yīng)的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶。(2)蛋白酶的作用是把大分子的蛋白質(zhì)水解為可溶性的氨基酸或小分子的肽;(3)加酶洗衣粉中含有堿性蛋白酶,濺入眼中會(huì)損傷角膜;酶的活性受溫度影響,30~50℃是該洗衣粉中酶的適宜溫度范圍。(4)本實(shí)驗(yàn)中普通洗衣粉與加酶洗衣粉形成對(duì)照,1和2組或3和4組是同一溫度下普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗滌效果對(duì)照組,保證了單一變量;若1號(hào)實(shí)驗(yàn)組洗凈所需時(shí)間接近7分鐘,和普通洗衣粉的洗滌效果一樣,說明酶沒有發(fā)揮作用,故最可能的原因是酶失活。 答案:(1)脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶 (2)氨基酸或小分子的肽 (3)②洗衣粉中含有堿性蛋白酶,濺入眼中會(huì)損傷角膜;③酶的活性受溫度影響,30~50℃是該洗衣粉中酶的適宜溫度范圍 (4)①單一變量、對(duì)照 ②洗衣粉中酶失活

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