《2022年高二生物 組成生物體的化合物（第2課時）教案》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2022年高二生物 組成生物體的化合物（第2課時）教案（3頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
1、2022年高二生物 組成生物體的化合物（第2課時）教案
（第二課時）
蛋白質(zhì)
講述：蛋白質(zhì)是構(gòu)成原生質(zhì)的最重要的物質(zhì)之一，它在細(xì)胞中的含量只比水少，大約占細(xì)胞干重的50％以上，從蛋白質(zhì)的化學(xué)元素組成上看，它主要是由C、H、0、N4種元素組成的，很多重要的蛋白質(zhì)還含有P、S兩種元素。此外，有些蛋白質(zhì)還含有Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。
蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量很大，下面可以通過比較得到證明。
投影：計算下面幾種物質(zhì)的相對分子質(zhì)量：
H2O（水）、H2SO4（硫酸）、
C3032H4816O872N280S8Fe4（血紅蛋白）
?。▽W(xué)生通過計算對比，得出
2、蛋白質(zhì)是高分子化合物的結(jié)論。）
?。⊕靾D：顯示胰島素結(jié)構(gòu)模型圖，幫助學(xué)生理解什么是高分子化合物。）
講述：通過胰島素這種蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)，同學(xué)們可以看出，蛋白質(zhì)分子這種高分子化合物的結(jié)構(gòu)確實(shí)是相當(dāng)復(fù)雜，它是由很多氨基酸組成的，所以氨基酸就是組成蛋白質(zhì)的基本單位。那么氨基酸的結(jié)構(gòu)又是怎樣的呢？下面請同學(xué)們寫出一個甲烷的結(jié)構(gòu)式。
（一位學(xué)生在黑板上寫出甲烷結(jié)構(gòu)簡式：）
H?????
|
??? H—C—H
?????? |
?????? H
講述：用一個氨基、一個羧基、一個R基分別取代甲烷中（的三個H，就組成蛋白質(zhì)分子的基本單位氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：
3、
H
|
R—C—COOH
|
NH2
（投影：幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)式。）
H ?????????
｜
H—C—COOH
｜
NH2
CH3
?? ｜
H—C—COOH
?? ｜
??? NH2
SH—CH2
｜
? H—C—COOH
?。?
NH2
? 甘氨酸 丙氨酸 半胱氨酸
提問：請同學(xué)們觀察這幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)式，它們在結(jié)構(gòu)上有什么相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？
?。ɑ卮穑汗餐c(diǎn)：每種氨基酸分子至少
4、都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個竣基連在同一個C上；不同點(diǎn)：R基不同。）
講述：蛋白質(zhì)分子做為一種高分子化合物，往往是由很多個氨基酸構(gòu)成的，那些氨基酸之間是如何連接在一起構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的呢？
是通過一種叫做脫水縮合的化學(xué)反應(yīng)來完成連接的。
（教師以板圖形式講解兩個氨基酸之間的脫水縮合反應(yīng)。并請同學(xué)注意肽鍵是如何形成的，以及把形成的產(chǎn)物叫做二肽的原因。）
（教師再以同樣的方法，演示三肽化合物的形成。）
（由學(xué)生寫出由四個氨基酸通過脫水縮合形成的四肽化合物結(jié)構(gòu)式，并注明生成的水分子數(shù)和形成肽鍵的數(shù)目。學(xué)生到黑板上演示，如有錯誤予以糾正）
?。⊕靾D：
5、胰島素的化學(xué)結(jié)構(gòu)圖。以此引出多肽、肽鏈的概念，引導(dǎo)學(xué)生觀察肽鏈及肽鏈所形成的空間結(jié)構(gòu)。）
講述：許多的氨基酸通過肽鏈相互連接成多肽鏈，多肽鏈盤曲折疊構(gòu)成了蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)。
脫水縮合
師生共同歸納出：氨基酸———→肽鏈（一條或多條）
盤曲折疊
———→蛋白質(zhì)。
教學(xué)過程
提問：既然蛋白質(zhì)都是按照上述方式構(gòu)成的，那么，為什么會有那么多種類的蛋白質(zhì)呢？
?。ㄍ队埃貉t蛋白的空間結(jié)構(gòu)圖。）
?。▽W(xué)生對血紅蛋白和胰島素的空間結(jié)構(gòu)進(jìn)行對比分析。）
?。ɑ卮穑阂驗榻M成每種蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)量不同，并且每種蛋白質(zhì)折疊而成的空間結(jié)構(gòu)不同。
6、）
提問：如果組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目相同，每種蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)也相同，那么，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)就完全一樣了嗎？
講述：下面我們做一個游戲，我這里有S、O、P、T四個英文字母，請大家組成幾個單詞。
［學(xué)生可組出以下幾個單詞：
stop（停止）、spot（點(diǎn)）、 post（郵政）、 pots（壺）。J
講述：大家看到，四個字母按照不同順序排列，組成了不同意義的單詞，那么組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目很多，如果排列順序不同，會不會形成不同種類的蛋白質(zhì)？（學(xué)生表示同意。）
小結(jié)：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因：
?。?）組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目不相同；
?。?
7、）組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸排列順序不同；
?。?）每種蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)均不相同。
提問：根據(jù)生物學(xué)中結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的原理，蛋白質(zhì)有多種結(jié)構(gòu)，必然會有多種功能，請大家回憶初中生物學(xué)中涉及了蛋白質(zhì)分子的哪些功能？
?。蹖W(xué)生經(jīng)過討論可舉出如抗體、酶、激素（胰島素）作用的例子，教師加以歸納，總結(jié)出蛋白質(zhì)的多種功能，即功能的多樣性?！?
?。ń處熃榻B我國在人工合成蛋白質(zhì)上取得的成就，如1965年，我國科學(xué)家在世界上首次合成牛胰島素為揭開生命奧秘所做的貢獻(xiàn)等。）
核酸
講述：核酸是另一類高分子物質(zhì)，和蛋白質(zhì)分子一樣，也有自己的基本組成單位，而且具有重要功能。下面請同學(xué)們閱讀
8、教材中核酸一部分的內(nèi)容，然后回答以下問題。
?。ㄍ队埃?
（1）基本元素組成 。
?。?）基本組成單位是 ，分別由 、 和 三種成分組成。
?。?）核酸包括 、 兩種，分別簡稱為 、 。
?。?）核酸是一切生物體的 ，對于生物體的 和 有極其重要的作用。）
小結(jié)：原生質(zhì)中的各種成分只有按照一定的方式有機(jī)地組織起來，才能協(xié)調(diào)地、有秩序地執(zhí)行各自的功能，表現(xiàn)出生物體的生命現(xiàn)象。
復(fù)習(xí)鞏固（投影）：
1．磷脂、血紅蛋白、 DNA、淀粉
9、共同具有的化學(xué)元素是
（?。?
A C、H、0、N； B C、H、0、N、P、S
C C、H、0、P、N； D C、H、0。
2：據(jù)下列結(jié)構(gòu)式，回答問題：
CH3 ??????? H ? ? H
?。????????? | ????????｜
H2N—C—CO—NH—C—CO—NH—C—COOH
?。 。 ?｜
H CH2 ? CH2
?。 ?｜
CO COOH
?。?
NH2
（1）該化合物中有 種氨
10、基酸。
?。?）該化合物中有 個肽鍵。
?。?）該化合物是由 個氨基酸失去 分子水而形成的，這樣的反應(yīng)叫做 。
?。?）該化合物叫做 。
答案：1．D? 2．（1）3、（2）2、（3）3、2、脫水縮合（4）三肽。
（三）蛋白質(zhì)
1．元素組成：C、H、0、N（少量含P、S）。
2．相對分子質(zhì)量：高分子化合物。
3．基本組成單位：氨基酸。
4．脫水縮合：
5．分子結(jié)構(gòu)：
脫水縮合
氨基酸———→肽鏈（一條或多條）
盤曲折疊
———→蛋白質(zhì)。
6．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性：
7．蛋白質(zhì)功能的
多樣性：
（四）核酸
?。ㄒ唬〤、H、0、N是組成生物體的基本化學(xué)元素
?。ǘ┓N類主要有20多種
?。ㄈ┓诸?
1．大量元素：C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等。
2.微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
二、組成生物體的化學(xué)元素的重要作用
?。ㄒ唬┙M成原生質(zhì)的成分
（二）組成多種化合物
（三）影響生物體的生命活動
三、生物界和非生物界的統(tǒng)一性和差異性
2022年高二生物 組成生物體的化合物（第2課時）教案
