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1、2022年高考生物一輪復習 第1講 微生物的培養(yǎng)和利用
第1講 微生物的培養(yǎng)和利用
1．用平板劃線法或稀釋涂布平板法純化大腸桿菌時 ( )
①可以用相同的培養(yǎng)基?、诙夹枰褂媒臃N針進行接種 ③都需要在火焰旁進行接種?、芏伎梢杂脕碛嫈?shù)活菌
A．①② B．③④
C．①③ D．②④
解析 平板劃線法或稀釋涂布平板法都使用固體培養(yǎng)基，故①正確；平板劃線法采用接種針進行操作，而稀釋涂布平板法采用涂布器進行操作，故②錯誤；純化時，要進行無菌操作，需要在火焰旁接種，避免空氣中的微生物混入培養(yǎng)基，故③正確；平板劃線法一般用于分離而不是計數(shù)，故④錯誤。
2、答案 C
2．下列有關(guān)培養(yǎng)基和菌種鑒定的敘述不正確的是 ( )
A．植物組織培養(yǎng)常用的是固體培養(yǎng)基
B．可利用固體培養(yǎng)基上菌落的特征來判斷和鑒別細菌的類型
C．利用剛果紅培養(yǎng)基上是否形成透明圈來篩選纖維素分解菌
D．在無氮培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌
解析 在只含有尿素作為氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌。
答案 D
3．通過實驗測定土壤中的細菌數(shù)量，下列與此操作有關(guān)的敘述中，不正確的是
( )
A．用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板
B．取104、105倍的土壤稀釋液0.1 mL，分別涂布于各組平板上
C．將培養(yǎng)皿
3、倒置，37℃恒溫培養(yǎng)24～48小時
D．選擇菌落數(shù)在300個以上的培養(yǎng)皿進行計數(shù)
解析 檢測土壤中細菌總數(shù)，用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板，取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1 mL，分別涂布于各組平板上，將實驗組和對照組平板倒置，37℃恒溫培養(yǎng)24～48小時，在確定對照組無菌后，選擇菌落數(shù)在30～300的平板進行計數(shù)。
答案 D
4．用稀釋涂布平板法測定同一土壤樣品中的細菌數(shù)，在對應(yīng)稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，得到以下幾種統(tǒng)計結(jié)果，正確的是 ( )
A．涂布了一個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)是230
B．涂布了兩個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)是
4、215和260，取平均值238
C．涂布了三個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是21、212和256，取平均值163
D．涂布了三個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是210、240和250，取平均值233
解析 在設(shè)計實驗時，一定要涂布至少3個平板作為重復組，才能增強實驗的說服力與準確性，所以A、B不正確。C項雖涂布了3個平板，但是，其中1個平板的計數(shù)結(jié)果與另兩個相差太遠，說明在操作過程中可能出現(xiàn)了錯誤，此時，不能簡單地將3個平板的計數(shù)值用來求平均值。
答案 D
5．如表所示為分離分解尿素的細菌所用的培養(yǎng)基配方：
KH2PO4
1.4 g
Na2HPO4
2.1 g
MgSO4·7H2O
0
5、.2 g
葡萄糖
10.0 g
尿素
1.0 g
瓊脂
15.0 g
自來水
定容至1 000 mL
請根據(jù)以上配方，回答下列問題。
(1)該培養(yǎng)基含有微生物所需要的________類營養(yǎng)物質(zhì)。其中最主要的碳源是葡萄糖，氮源是尿素。
(2)該培養(yǎng)基按物理性質(zhì)劃分是________培養(yǎng)基；按培養(yǎng)基的作用劃分是選擇培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基具有選擇作用的原因是____、____________。
(3)在該培養(yǎng)基中，可通過檢測pH的變化來判斷尿素是否被分解，依據(jù)的原理是________________________________________________________。
6、
(4)若用該培養(yǎng)基來鑒定某種細菌是否能夠分解尿素，可在培養(yǎng)基中加入________指示劑，尿素被分解后指示劑變________色。
(5)某同學嘗試使用罐頭瓶在常溫下制作果酒，開始時向消過毒的罐頭瓶中加入了新鮮的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的原因是________，添加葡萄汁的目的是為酵母菌的生長發(fā)育提供_________________________。
答案 (1)4
(2)固體 該培養(yǎng)基中唯一的氮源是尿素，只有能分解尿素的微生物才能在該培養(yǎng)基上生長和繁殖
(3)在細菌分解尿素的過程中，細菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培養(yǎng)基的pH升高
(4)酚紅 紅
(5)酵母菌能分解葡萄
7、糖形成酒精(或酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精) 所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)(或碳源、氮源、水、無機鹽和生長因子)
6．在日常生活中，一提到細菌、真菌及病毒這些微生物，人們往往首先想到它們的害處，其實，很多微生物對人類是有益的，它們與我們?nèi)祟惖年P(guān)系非常密切，而且人類已經(jīng)應(yīng)用微生物造福于我們的生活。請回答下列問題。
(1)從自然界獲得純種釀酒酵母菌的基本程序：配制培養(yǎng)基→接種→培養(yǎng)→觀察記錄→純化培養(yǎng)。
①采用平板劃線法接種，開始接種時要灼燒接種環(huán)，目的是________________________。
②若葡萄汁中含有醋酸菌，在葡萄酒發(fā)酵旺盛時，醋酸菌能否將酒精轉(zhuǎn)變成醋酸？________，原因是
8、______________________________________。
(2)在腐乳的制作過程中，有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是________。產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的________，________可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。
(3)利用纖維素解決能源問題的關(guān)鍵是高性能纖維素酶的獲取?？茖W家利用培養(yǎng)基從土壤中選擇出能分解纖維素的細菌，經(jīng)過大量培養(yǎng)后可以從中提取纖維素酶。土壤中富含各種微生物，將土壤浸出液接種到特定培養(yǎng)基上，可得到能分解纖維素的細菌，實驗室中獲取純凈菌的常用方法有________和________。雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不
9、同，但一般都含有水、________。
解析 (1)采用平板劃線法接種，開始接種時要灼燒接種環(huán)，目的是滅菌；若葡萄汁中含有醋酸菌，在葡萄酒發(fā)酵旺盛時，醋酸菌不能將酒精轉(zhuǎn)變成醋酸，原因是醋酸菌是好氧菌，葡萄酒發(fā)酵階段的無氧條件抑制了醋酸菌的生長。(2)在腐乳的制作過程中，有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉。產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸。脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。
答案 (1)①滅菌 ②不能 醋酸菌是好氧菌，葡萄酒發(fā)酵階段的無氧條件抑制了醋酸菌的生長 (2)毛霉 肽和氨基酸 脂肪酶 (3)平板劃線法 稀釋涂布平板法 無機鹽、碳源、氮源
7．
10、纖維素分解菌能夠產(chǎn)生纖維素酶分解纖維素?；卮鹣铝袉栴}：
(1)在篩選纖維素分解菌的過程中，通常用________染色法，這種方法能夠通過顏色反應(yīng)直接對纖維素分解菌進行篩選。甲同學在實驗時得到了如圖所示的結(jié)果，則纖維素分解菌位于( )
A．③ B．①②
C．②③ D．①②③
(2)乙同學打算從牛胃中分離纖維素分解菌并計數(shù)，與分離醋酸菌相比，進行培養(yǎng)時除了營養(yǎng)不同外，最主要的實驗條件差別是______________________，該同學采用活菌計數(shù)法統(tǒng)計的菌落數(shù)目往往比活菌的實際數(shù)目________。
(3)丙同學在提取和分離纖維素酶的過程中，為了抵制外界酸和堿
11、對酶活性的影響，采取的措施是向提取液和分離液中添加________。若探究纖維素酶活性的最適溫度，如何設(shè)置對照？___________________________________。
解析 (1)剛果紅與纖維素形成的紅色復合物在纖維素被分解后將不再形成，則在培養(yǎng)基上出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。
(2)牛胃是一個厭氧的環(huán)境，所以其中的纖維素分解菌與需氧的醋酸菌培養(yǎng)條件有所不同。因是活菌計數(shù)法，所以部分死亡菌無法計數(shù)。另外當兩個或多個細菌連在一起時平板上只觀察到一個菌落，所以偏小。
(3)探究最適溫度可設(shè)置一系列的溫度梯度相互對照，其他無關(guān)變量要適宜。
答案 (1)剛果紅 A (2)保證無氧環(huán)境 小(低)
(3)緩沖溶液 不同的溫度梯度之間相互對照
2022年高考生物一輪復習 第1講 微生物的培養(yǎng)和利用
