七年級生物下冊 第3單元 第1章 第2節(jié) 消化和吸收（第1課時）教案2 （新版）濟南版（通用）

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1、消化和吸收 教學目標： 1.知識目標： （1）描述人體消化系統(tǒng)的組成及各器官的位置和形態(tài)和功能。 （2）探究口腔對淀粉的消化作用。 （3）知道消化的概念和類型。 教學方法及學法指導： 運用“五環(huán)節(jié)教學模式”進行本節(jié)課的教學。課堂上利用多媒體直觀的圖片演示，通過問題銜接知識點，由學生歸納，教師引導，小組合作交流探究活動結論，從中體現(xiàn)教師的引導作用和學生的學習主體地位。學生課前預習、課堂交流、師生交流，學生學會在教師引導下歸納總結知識點，培養(yǎng)學生的綜合能力。 教學過程： 教學環(huán)節(jié)時間安排 教師活動 學生活動 設計意圖 激趣導入 3分鐘 1、復習提問（1）食物中含有

2、哪幾類營養(yǎng)物質(zhì)？ （2）描述三大營養(yǎng)物質(zhì)的作用。 （3）列舉四種維生素的食物來源和缺 乏癥。 2、課堂導入：去年，中央電視臺有一部紀錄片非?；穑蠹抑朗鞘裁醇o錄片嗎？對了，是《舌尖上的中國》，下面，請同學們欣賞其中的一個片段。（播放視頻） 舌尖上的美味不勝列舉，單只是豆腐，在廚師們的手下，就會變成幾十種美味佳肴。人們對美味的要求不只是色香味俱全，還應該含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)是如何被細胞吸收利用的。這節(jié)課我們就來探究食物的消化和吸收。 （板書：第一章人的生活需要營養(yǎng) 第二節(jié)消化和吸收） 課件展示本節(jié)課的學習目標： 1、描述人體消化系統(tǒng)的組成及各器官的位置和形態(tài)和功能。

3、 2、探究口腔對淀粉的消化作用。 3、知道消化的概念和類型。 學生觀看視頻。 學生齊讀學習目標。 學生明確本節(jié)課的學習目標。 通過觀看視頻，激發(fā)學生學習興趣。 通過展示本節(jié)課的學習目標，使同學們本節(jié)課的知識點有一個清晰地認識。 預習展示 7分鐘 1、布置預習作業(yè)：預習生物課本8-10 頁，完成《生物助學》 8-9 頁的【自主學習】。 2、檢査學生完成預習作業(yè)的情況。 3、解答學生在預習時遇到的困惑問題。 1、完成助學上的預習作業(yè) 2、分小組展示預習的內(nèi)容 3、提出預習時的困惑問題 培養(yǎng)學生

4、自主預習的能力。 合作探究 20分鐘 過渡：通過預習，我們知道消化和吸收是通過消化系統(tǒng)來完成的。接下來我們繼續(xù)深入學習人體的消化系統(tǒng)。 （板書：一、消化系統(tǒng)的組成） （一）消化系統(tǒng)的組成 1、教師展示“合作探究一”的內(nèi)容，要求小組同學合作討論并回答以下問題：（先獨立思考，不能解決的問題再小組討論） （1）對照課本第8頁插圖，說出人體消化系統(tǒng)的組成、位置及作用。 （2）指出自己的胃、小腸和肝臟的位置。 （3）列表比較五種消化腺分泌的消化液名稱、消化液流入的器官以及消化液中含有的消化酶的種類。 （教師在學生小組探究的過程中巡回進行詢問、指導。） 2、教師展示圖片，檢查學生探究

5、的情況。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 3、學生歸納總結出消化系統(tǒng)組成的知識結構圖，教師用幻燈片進行展示。 消化系統(tǒng) 消化道：口腔、咽、食道、胃、 小腸、大腸、肛門 消化腺 大消化腺：肝臟、胰腺、唾液腺 小消化腺：胃腺、腸腺 4、教師指導學生描述消化道各器官的作用。 5、教師補充： （1）唾液腺是由三對大唾液腺和許多小唾液腺組成。 （2）所以的消化腺都有導管開口于消化道。 6、教師指導學生列表比較五種消化腺分泌的消化液名稱、消化液流入的器官以及消化液中含有的消化酶的種類。 消化腺種類

6、分泌的消化液 流入的器官 含有的消化酶 唾液腺 唾液 口腔 唾液淀粉酶 胃腺 胃液 胃 胃蛋白酶 肝臟 膽汁 小腸 不含消化酶 胰腺 胰液 小腸 含有消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的酶 腸腺 腸液 小腸 含有消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的酶 7、教師指導學生通過圖片了解唾液腺、肝臟、胰腺的導管分別通向口腔、小腸、小腸。 過渡：消化道的起始部位是口腔，口腔里有牙齒和舌，還有唾液腺分泌的唾液，口腔能不能消化食物呢？我們來做一個體驗：掰一塊饅頭放在口腔中，慢慢咀嚼，體會一下饅頭在口腔中發(fā)生了哪些 變化？ 同學們想不想知道，饅

7、頭在口腔內(nèi)與唾液充分混合后，為什么會有甜味。就讓我們一起來探究吧。 （板書：二、食物的消化） （二）食物的消化 1、教師展示“合作探究二”的內(nèi)容，要求小組同學合作討論并回答以下問題：（先獨立思考，不能解決的問題再小組討論） （教師在學生小組實驗的過程中巡回進行詢問、指導。） （1）小組合作，設計并完成“探究饅頭在口腔內(nèi)與唾液充分混合后為什么變甜”的實驗。（參考課本9-10的內(nèi)容） 試管編號 1號試管 2號試管 饅頭 各放入等量的_____ 清水或唾液 2mL_____ 2mL_____ 震蕩后保溫 放在____ ℃的溫水中_____分鐘 加入碘液

8、加入____滴碘液，并搖勻，觀察 （2）思考并回答下列問題： ①這個探究實驗的變量是什么？ ②為什么將試管放在37℃的溫水中？ ③兩只試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象有什么不同? ④這個實驗說明了什么？ ⑤實驗中將饅頭細細地切碎，是模擬口腔中的什么動作？ ⑥倒入2毫升唾液或清水后，充分振蕩，又是模擬口腔中的什么動作？ 過渡：在牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的作用下，饅頭中的淀粉被分解成麥芽糖，這個過程就是消化。 2、教師展示“合作探究三”的內(nèi)容，要求小組同學合作討論并回答以下問題：（先獨立思考，不能解決的問題再小組討論。 （教師在學生小組探究的過程中巡回進行詢問、指導。） （1）描述消化

9、的概念。 （2）舉例說明消化的類型。 （3）說說狼吞虎咽的進食方式為什么不科學。 3、學生描述消化的概念，教師用幻燈片展示。 學生分小組進行合作探究。 學生以小組為單位展示各小組的合作探究成果。 （1）學生看圖說出消化系統(tǒng)各部分的名稱。 （2）學生對照自己的身體指出肝臟、胃、小腸的位置。 （3）學生歸納總結消化系統(tǒng)組成的知識結構圖 （4）學生描述消化道各器官的作用 （5）學生列表比較五種消化腺分泌的消化液名稱、消化液流入的器官以及消化液中含有的消化

10、酶的種類。 學生咀嚼饅頭，體會饅頭在口腔中的變化，并回答教師提出的問題。 學生小組合作，設計并完成探究實驗。 學生完成《生物助學》9頁的【合作探究】。 學生思考并回答教師提出的問題。 學生描述消化的概念。 學生舉例說明消化的類型。 學生討論吞虎咽的進食方式不科學的原因。 學生通過對問題的探究討論，能夠了解人體消化系統(tǒng)的組成和各器官的位

11、置。 了解消化道各器官的作用。 通過列表對比五種消化腺分泌的消化液名稱、消化液流入的器官以及消化液中含有的消化酶的種類。鍛煉了學生的歸納總結能力。 學生對消化酶的概念了解較少，通過咀嚼饅頭的體驗，讓學生對消化酶有一個感性的認識。 通過完成“探究

12、饅頭在口腔內(nèi)與唾液充分混合后為什么變甜”的實驗培養(yǎng)學生小組合作能力和實驗探究能力，以及對實驗現(xiàn)象的分析歸納能力。 通過一步一步引導，使學生自己得出消化的概念，培養(yǎng)學生的自主學習和總結概括的良好習慣和能力，實現(xiàn)老師為引導，學生為主體的教學角色轉變。 鞏固練習 8分鐘 一、 填空題 1.消化系統(tǒng)的組成：消化道和_______。 (1)消化道：由口腔、___、食道、___、小腸、_____、肛門組成，其中_____是消化、吸收的主要場所。 (2)消化腺： 2.食物的消化 (1)消化：食物在_______里被分解成___________的過程。

13、(2)消化方式： ①物理消化：通過________和_______，食物被磨碎并與______充分混合的過程。 ②化學消化：_______將食物中的有機物分解的過程。 二、選擇題 1、細嚼饅頭有甜味，這是由于（?） A．牙齒咀嚼的緣故　 B．舌攪拌的緣故 C．口腔分泌消化酶的緣故??? D．與以上三條都有關 2、消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所是（ ） A．口腔???B.胃???C．小腸?? D.大腸 3、下列消化液中，不含消化酶的是（?） A.唾液???B.胃液? ?C 膽汁???D.腸液 4、吃飯時細嚼慢咽的好處主要是（ ） A.可品味食物

14、 B.防止食物進入氣管 C.可將淀粉徹底分解 D.減輕腸胃的負擔 5、對蛋白質(zhì)、脂肪、糖類都能起到消化作用的消化液是（ ） A.唾液 B.胃液 C.膽汁 D.胰液和腸液 6、下列有關對消化系統(tǒng)的描述中，不正確的是( ) A.所有的消化液都含有消化酶 B.所有的消化腺都能分泌消化液 C.消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成 D.小腸是消化和吸收的主要部位 7、唾液對淀粉的消化實驗”要求在一定溫度下進行，這是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37 ℃條件下催化作用都會逐漸降低。下圖能正確表示唾液淀粉酶的作用與溫度關系的是(

15、 ) 三、簡答題 1、下圖表示的是人體消化系統(tǒng)的組成，據(jù)圖回答： (1)人體消化系統(tǒng)包括________和消化腺兩部分。 (2)請寫出圖中［③］、［④］代表的器官名稱：［③］______、［④］______。 (3)能分泌胰液的器官是［⑤］______，消化吸收的主要器官是［⑥］_______。 (4)饅頭中的主要成分是淀粉，最先對淀粉進行初步消化的部位是_________(填序號)。 2、下表是“口腔對淀粉的消化作用”的探究實驗步驟，請根據(jù)此表回答問題： 步驟 1 2 3 加入的 物質(zhì) 饅頭碎屑+ 2毫升唾液 饅頭碎屑+ 2毫升清

16、水 饅頭塊+ 2毫升唾液 攪拌 充分攪拌 充分攪拌 不攪拌 保溫 37 ℃水浴 10分鐘 37 ℃水浴 10分鐘 37 ℃水浴 10分鐘 加入碘液 2滴 2滴 2滴 (1)若以1和2為一組，則實驗探究的問題是__________________________。 (2)若以1和3為一組，則實驗的變量是_________。 (3)加入碘液后變成藍色的是________號試管，淀粉被分解的是_____號試管，除口腔外，淀粉的消化分解還可在人體的_____內(nèi)進行。 (4)若要探究“37 ℃”是唾液淀粉酶對淀粉消化的最佳溫度，請寫出實

17、驗設計方案。 學生獨立完成。 通過練習加強學生對所學知識的理解，同時培養(yǎng)學生的答題速度和規(guī)范，將學習延伸到課下。 測試評價 7分鐘 完成《生物助學》10頁的【當堂達標】。 學生獨立完成。 針對不同層次的學生提出明確的完成目標。 板書設計： 教學反思： 本節(jié)課我采用的是“五環(huán)節(jié)”教學模式。第一個環(huán)節(jié)是激趣導入。我通過播放視頻《舌尖上的中國》，讓學生在了解中華美食的同時，進而思考人體如何才能利用美食。從而引出本節(jié)課的內(nèi)容——消化和吸收。 第二個環(huán)節(jié)是預習展示。這個環(huán)節(jié)是培養(yǎng)學生的預習能力的一個環(huán)節(jié)。要求學生先預習課文，再完成《生物助學》8-9 頁的【自主學習】的內(nèi)容。最后以小組為單位，展示自己的預習情況。 第三個環(huán)節(jié)是合作探究。我把本節(jié)課的內(nèi)容分成三個探究內(nèi)容，并要求學生結合課文、插圖、視頻等內(nèi)容，以小組為單位，合作完成學習內(nèi)容。我在學生探究的過程中，只指導，只引導，只補充，不講述。 第四個環(huán)節(jié)是鞏固練習。我在這個環(huán)節(jié)中，用幾道題來檢測學生對本節(jié)課的內(nèi)容掌握的情況。確保重點、難點知識能夠落到實處。 最后一個環(huán)節(jié)是測試評價。我要求學生在規(guī)定時間內(nèi)完成《生物助學》10頁的【當堂達標】題。鍛煉學生做題的速度和質(zhì)量。