10-2食品添加劑 天然胡蘿卜素編制說明征求意見稿-簡版
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1 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 《 食品添加劑 天然胡蘿卜素 》 (征求意見稿) 編制說明 一、 標(biāo)準(zhǔn)起草的基本情況(包括簡要的起草過程、主要起草單位、起草人等) 根據(jù) 原 衛(wèi)生部辦公廳關(guān) 于印發(fā)《 2011 年食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制(修)訂項目計劃(第二批)》的通知 , 食品添加劑 天然胡蘿卜素 被列入 2011 年 第二批 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 制訂 計劃項目。 項目承擔(dān)單位為 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 。 標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)下達后, 根據(jù) 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處 對本批標(biāo)準(zhǔn)計劃項目提出的制標(biāo)要求, 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 對 制訂 天然胡蘿卜素 國家標(biāo)準(zhǔn)的具體工作進行了認真研究。 在 查閱相關(guān) 國內(nèi)外技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)資料 的基礎(chǔ)上 , 參考 國際標(biāo)準(zhǔn) 確定了產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)指標(biāo)和相應(yīng)的試驗方法,形成了標(biāo)準(zhǔn) 征求意見稿 。 二、 標(biāo)準(zhǔn)的重要內(nèi)容及主要修改情況 本標(biāo)準(zhǔn)的 制定修改采用 薦的 植物來源胡蘿卜素的質(zhì)量規(guī)格 標(biāo)準(zhǔn)( ,并參照 原衛(wèi)生部 2007 年第 5 號公告的內(nèi)容 。 表 1 是 天然胡蘿卜素 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中理化指標(biāo)的對比情況 ,表 2是 天然胡蘿卜素 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中 指標(biāo)對應(yīng) 試驗 方法 的對比情況 。 表 1: 天然胡蘿卜素 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 技術(shù)指標(biāo) 對照表 標(biāo)準(zhǔn) 項目 本標(biāo)準(zhǔn) 2002) 物來源) 原 衛(wèi)生部 公告( 2007 年第 5 號 ) 胡蘿卜 素含量(以β % 符合聲稱 符合聲稱 本品的環(huán)己烷溶液在大約 450, 當(dāng)于總胡蘿卜素含量10% 殘留溶劑 /( mg/ 丙酮、己烷、甲醇、乙醇和 異丙醇 (單獨或 總和 ) ≤ 50 丙酮、己烷、甲醇、乙醇和 異丙醇 (單獨或 總和 ) ≤ 50 / 鉛( ( mg/ ≤ 2 2 / 類胡蘿卜素的組成 β 總胡蘿卜素) / / 大約 60%α 總胡蘿卜素) / / 大約 30%砷 ( 以 ) /( mg/ ≤ / / 3 重金屬(以 ) /( mg/ ≤ / / 10 表 2: 天然胡蘿卜素 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 試驗方法 對照表 標(biāo)準(zhǔn) 項目 本標(biāo)準(zhǔn) 2002) 鑒別試驗 同 2 胡蘿卜素含量(以β ( mg/ 同 相色譜法 鉛( ( mg/ 品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定》,方法原理同 子吸收光譜法 三、 國內(nèi) 國際 相關(guān) 標(biāo)準(zhǔn)情況 本標(biāo)準(zhǔn)為首次制定 。經(jīng) 查閱, 國際食品法典 委員會 ( 公布了食品添加劑 天然胡蘿卜素(植物來源) 的質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 四、 其他需要在網(wǎng)上公開說明的事項 暫無。- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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