《品牌價值評價 供深食品企業(yè)》團體標準（征求意見稿）編制說明

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1、 團體標準 《品牌價值評價 供深食品企業(yè)》 （征求意見稿）編制說明 深圳市標準技術研究院 2020年5月  《品牌價值評價 供深食品企業(yè)》（征求意見稿） 編制說明 一、工作簡況 （一）任務來源 制定供深食品標準、供深食品品牌評價標準是深圳市食品安全戰(zhàn)略中“供深食品標準體系建設工程”的重點工作任務之一。應深圳市食品行業(yè)組織等各界對有關食品品牌團體標準的需求，充實深圳團體標準的研究成果，2020年3月深圳市標準技術研究院牽頭提出申請編制《品牌價值評價 供深食品企業(yè)》標準的計劃，聯(lián)合深圳市品

2、牌建設中心、深圳標準促進會等機構共同完成。該標準由深圳標準促進會提出并歸口。 （二）編制背景 隨著我國經(jīng)濟發(fā)展和人們生活水平的提高，人民群眾對更好更優(yōu)食品的需求與日俱增。近年來，關于借鑒“供港食品”安全保障體系來為我國其他城市構建一流食品安全保障體系的呼聲此起彼伏。就深圳城市發(fā)展特點來看，深圳不僅擁有與香港水平相當?shù)慕?jīng)濟實力，其食品供給特點和結構也與香港有相似之處，85%以上依靠外地供應。因此，深圳在食品安全保障體系建設上先行一步，為我國打造食品安全大國積累寶貴經(jīng)驗，便成了必然之舉。探索將“供港”食品標準靈活運用于供深食品標準，建立并完善供深食品安全保障體系，以此為依托，打造供深食品品牌，

3、是基于深圳市對我國60年來在“供港”食品安全保障工作中出色表現(xiàn)的總結和升華，也是基于新時代深圳市乃至全國人民對更優(yōu)食品的迫切需求。 深圳市正在探索構建一個全新的、足以比肩世界一流水平的食品安全保障體系，而供深食品標準體系是這一體系的核心和基礎。2018年，市政府出臺了《深圳市實施食品安全戰(zhàn)略建立供深食品標準體系打造市民滿意的食品安全城市工作方案(2018-2020)》，確定了“供深食品標準體系建設工程”工作任務，明確了建設供深食品標準體系策略，即以法律法規(guī)、食品安全國家標準和相關地方標準為基礎，結合深圳實際,借鑒國際、發(fā)達國家和地區(qū)先進標準,研究建立國內領先、國際一流、綠色健康的供深食品標準

4、體系。強化全流程監(jiān)管與風險防控,制定一批包括基地供應、產(chǎn)品追溯、物流運輸、檢驗檢測、信息公示、風險交流、信用獎懲、認證認可、品牌培育、宣傳教育、社會共治等在內的關鍵技術標準，積極參與上級標準制定,為食品安全城市戰(zhàn)略工程提供堅實的技術標準保障。為響應該方案的工作要求，研制針對供深食品企業(yè)品牌評價標準，推動打造一批供深食品品牌就顯得很有必要了。通過高標準、品牌化引領,將高品質的供深食品推向市場，引導供深食品企業(yè)產(chǎn)品質量提升，提高品牌建設水平，同時通過探索食品品牌創(chuàng)建系列措施，借助打造供深食品“圳品”品牌的契機，推廣供深食品安全保障體系與經(jīng)驗方法，帶動全國食品行業(yè)整體質量水平的快速提升。 二、標準

5、編制原則 1.科學性原則 本標準編寫遵循科學性原則，在詳細分析我國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎上，找出供深食品生產(chǎn)企業(yè)自身特性和品牌培育模式，積極與國內現(xiàn)有品牌價值評價標準、食品相關標準保持一致，保持標準的科學性和前瞻性。 2.適用性原則 本標準在現(xiàn)有品牌價值評價的基礎上，結合標準實施的情況和企業(yè)調研反饋意見等情況，對供深食品生產(chǎn)企業(yè)的特殊性進行了挖掘，區(qū)別于對食品企業(yè)品牌價值的一般性影響指標及方法，創(chuàng)新和完善了評價指標的內容，使得標準更適用于對供深生產(chǎn)企業(yè)的評價。 3.實用性原則 該標準結構清晰，邏輯緊密，可操作性強。評價指標體系所涉及到的五個一級指標的描述詳細，多個二三級指標的數(shù)據(jù)示

6、例和獲取來源渠道清晰，方法易懂，便于供深食品有關單位開展品牌價值評價實踐。 三、主要工作過程 1.標準研制申請 為落實深圳市政府《深圳市實施食品安全戰(zhàn)略建立供深食品標準體系打造市民滿意的食品安全城市工作方案(2018-2020)》提出的供深食品標準體系建設工程、食品品牌培育等有關工作任務，建立和完善深圳食品團體標準體系，引導廣大供深食品企業(yè)創(chuàng)建品牌，提升品牌價值和效應，深圳市標準技術研究院于2020年3月向深圳市深圳標準促進會申請了《品牌價值評價 供深食品企業(yè)》團體標準研制計劃。 2.成立標準起草工作組 2020年3月，深圳市標準技術研究院聯(lián)合深圳市品牌建設中心等成立了標準起草組，

7、研究學習國內外相關標準和理論，研究標準范圍、框架和主要內容，為后續(xù)工作奠定了良好基礎。 3.標準調研 2019年4月，工作組走訪深圳市重點供深食品企業(yè)，調研企業(yè)品牌建設、經(jīng)營管理等情況。在實地調研、理論研究等基礎上，初步確定標準研制內容及結構，形成標準草案。 4.召開標準草案研討會 2020年5月，由起草單位牽頭，深圳市科創(chuàng)標準服務中心、深圳市質量創(chuàng)新聯(lián)盟等相關單位參與，召開了標準草案研討會，對標準草案進行了討論。會上，專家組對針對標準具體內容包括評價指標體系、評價方法適用性等提出了修改建議。 5.召開草案第二次研討會 2020年6月，工作組再次組織各界食品、品牌專家及有關食品企業(yè)

8、對標準文本進行第二次討論。專家組對標準理論與實際應用提出了實踐性的建議，共收集到處理意見6條，為標準的進一步完善奠定了基礎。 6.形成標準征求意見稿 起草組根據(jù)多次標準研討會中專家組以及食品企業(yè)代表提出的修改建議，對標準草案進行了多次修訂和完善，形成了標準征求意見稿。 四、標準主要內容 1.前言 簡述了本標準的起草規(guī)則、提出和歸口單位、起草單位及主要起草人等內容。 2.范圍 本標準規(guī)定了開展供深食品生產(chǎn)企業(yè)品牌價值評價總則、評價方法、品牌強度評價、評價程序、評價報告內容等相關內容和要求。 本標準適用于供深食品企業(yè)組織內部開展品牌價值評價，也可作為外部組織（包括第三方機構）對供深

9、食品企業(yè)開展品牌價值評價的參考依據(jù)。 3.規(guī)范性引用文件 列示了本標準編制中所引用的品牌價值評價、食品品牌相關標準和規(guī)范性文件。主要有GB/T 29185《品牌價值 術語》、GB/T 29186《品牌價值 要素》、GB/T 29187《品牌評價 品牌價值評價要求》、GB/T 31041《品牌價值 質量評價要求》、GB/T 31042《品牌價值 服務評價要求》、GB/T 31043《品牌價值 技術創(chuàng)新評價要求》、GB/T 36679《品牌價值評價 自主創(chuàng)新企業(yè)》、GB/T 31047《品牌價值評價 食品加工、制造業(yè)》。 4.術語及定義 列明了本標準所涉及到相關術語的標準。

10、 5.評價總則 列示了本標準評價要求、評價原則以及評價要素。 6.評價方法 詳細列明了供深食品企業(yè)品牌價值評價邏輯及方法模型，以及對有關參數(shù)的說明。。 7.品牌強度評價 本標準確定了品牌強度評價的五要素內容，據(jù)此制定科學合理的評價指標體系，并盡量保證評價指標的合理性與適用性。在制定評價指標時應從指標屬性出發(fā)，根據(jù)每個指標的內涵及其構成特性，明確可衡量、可操作的適用性關鍵指標，這些指標是品牌價值評價的重中之重。 品牌強度評價以有形資產(chǎn)、無形資產(chǎn)、技術創(chuàng)新、質量和服務五要素作為評價內容實施。五要素形成品牌強度一級評價指標，一級評價指標下分設二級評價指標，二級評價指標下分設三級評價指

11、標作為具體評價內容，同時賦予各級指標合理的分值進行量化處理。其中二、三級指標是根據(jù)供深食品企業(yè)特殊性質和食品行業(yè)特點進行設置。 8.評價程序 簡單列示了品牌評價目的、品牌價值影響因素界定、測算品牌描述、評價數(shù)據(jù)采集、執(zhí)行測算過程以及編制評價報告等內容，使得評價的各項工作條理清晰與可操作。 9.評價報告內容 根據(jù)評價目的，明確評價報告應包含的內容，主要包括評價目的和依據(jù)，被評價品牌的界定、報告使用者或讀者，評價主要方面和具體評價指標，評價所采用的方法，評價基準日和評價報告日，評價數(shù)據(jù)和信息的來源，以及評價結果、報告使用限制規(guī)定。 10.附錄 列示了供深食品生產(chǎn)企業(yè)品牌強度指標體系內容

12、及評價規(guī)則，指導有關組織開展評價。 11.參考文獻 列示了本標準編制過程中參考的相關政策文件等文獻資料。 五、主要試驗（或驗證）的分析、綜述報告、技術經(jīng)濟論證、預期的經(jīng)濟效果 無。 六、本標準參照采用的國際或國內法規(guī)及相關標準 無。 七、與有關的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性國家標準的關系 本標準內容符合國家現(xiàn)行法律、法規(guī)要求。 八、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù) 本標準的制定過程中未出現(xiàn)重大的分歧意見。 九、作為強制性標準或推薦性標準的建議 本標準建議為推薦性標準。 十、貫徹標準的要求措施建議（包括組織措施、技術措施、過渡辦法等內容） (一)組織措施 在深圳標準促進會的組織協(xié)調下，以標準起草組成員為主，成立標準宣貫小組。 (二)技術措施 組織撰寫標準宣貫材料，組織標準宣貫培訓，爭取標準頒布實施后盡快推廣。 十一、廢止現(xiàn)行有關標準的建議 不存在可廢除的對應標準。 十二、本標準編制說明的附件 無。