高中生物第一單元生物科學(xué)與農(nóng)業(yè)第一章生物科學(xué)與動(dòng)植物生產(chǎn)1.6綠色食品1課件中圖版.ppt

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第6節(jié) 綠色食品,1、什么是綠色食品？,綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定的生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定、許可使用綠色食品商標(biāo)的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)類食品。它是我國(guó)獨(dú)創(chuàng)的概念。,5、綠色食品的標(biāo)志,綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成，即上方的太陽(yáng)、下方的葉片和蓓蕾。標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全。整個(gè)圖形表達(dá)明媚陽(yáng)光下的和諧生機(jī)，提醒人們保護(hù)環(huán)境創(chuàng)造自然界新的和諧。,AA級(jí)綠色食品,A級(jí)綠色食品,無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品,1、什么是綠色食品？,綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定的生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志的，無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原則和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來(lái)的經(jīng)過(guò)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品頒證組織頒發(fā)證書的一切農(nóng)產(chǎn)品。有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不用或基本不用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的生產(chǎn)體系（出自美國(guó)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工條例）。產(chǎn)品主要是食用農(nóng)產(chǎn)品、纖維材料、藥材及藥用材料。 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。,2、綠色食品的理念,發(fā)展綠色食品，從保護(hù)、改善生態(tài)環(huán)境入手，以開(kāi)發(fā)無(wú)污染食品為突破口，將保護(hù)環(huán)境、發(fā)展經(jīng)濟(jì)、增進(jìn)人們健康緊密聯(lián)系起來(lái)，促成環(huán)境、資源、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展的良性循環(huán)。,2、綠色食品的生產(chǎn),主要包括產(chǎn)地的選擇、環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)、生產(chǎn)管理與產(chǎn)品質(zhì)量控制、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、作物品種選擇、農(nóng)業(yè)耕作制度等,3、綠色食品的生產(chǎn)特點(diǎn),強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境 對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制 對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志管理,討論:你認(rèn)為生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中應(yīng)包括哪些內(nèi)容?,PCB（多氯聯(lián)苯）的危害主要是通過(guò)食物鏈或食物網(wǎng)發(fā)生生物富集作用，其中海藻類的富集能力在1000倍左右，蝦、蟹類為4000-6000倍，魚類可高達(dá)數(shù)萬(wàn)倍，甚至十余萬(wàn)倍。然后，PCB通過(guò)食品這條渠道進(jìn)入人體，進(jìn)入人體的PCB主要蓄積在各種組織中，其中尤以脂肪組織含量最高。PCB能通過(guò)胎盤、母乳轉(zhuǎn)移到胎兒或嬰兒體內(nèi)。中毒動(dòng)物表現(xiàn)為體重減輕、脫毛、腹瀉及肝腫大等；病人出現(xiàn)的癥狀有：痤瘡樣皮疹、眼瞼浮腫與眼分泌物增多，四肢麻木及胃腸道功能紊亂等。嚴(yán)重者導(dǎo)致肝損害，可出現(xiàn)黃痘、肝昏迷甚至死亡。,2004年，在河北香河，當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)用3911給韭菜灌根呈半公開(kāi)化。,討論:你認(rèn)為生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中應(yīng)包括哪些內(nèi)容?,2004年，四川省彭州市的一些泡菜廠在制作泡菜時(shí)，超量使用食品防腐劑苯甲酸鈉；為了降低成本，在腌制泡菜時(shí)用的是工業(yè)鹽；更為觸目驚心的是，為了防止泡菜生蟲長(zhǎng)蛆，這些廠家居然在泡菜上噴灑敵敵畏。,討論:你認(rèn)為生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中應(yīng)包括哪些內(nèi)容?,產(chǎn)品的包裝、儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)中，有哪些可能造成產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的可能？,討論:你認(rèn)為生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中應(yīng)包括哪些內(nèi)容?,4、綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系,《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》,《綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》,《綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》,《綠色食品包裝標(biāo)簽、儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)》,3、綠色食品的三個(gè)顯著特點(diǎn),強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境 對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制 對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志管理,4、綠色食品的申請(qǐng)認(rèn)證,5、綠色食品的標(biāo)志編碼,綠色食品標(biāo)志編號(hào)形式為 LB—XX—XXXXXXXXXX,如LB—40—0201371231，LB代表“綠標(biāo)”，40代表“產(chǎn)品類別”，02代表“產(chǎn)品批準(zhǔn)使用的年度”，01代表“中國(guó)”，37代表“漳州市”，123代表“當(dāng)年批準(zhǔn)的第123個(gè)產(chǎn)品”，1代表“A級(jí)綠色食品”（如果是2則代表AA級(jí)綠色食品）,綠色食品標(biāo)志使用期限為3年,6、綠色食品水稻生產(chǎn)要求,綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求： 綠色食品生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在無(wú)污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)?；剡x點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路鐵路干線，避開(kāi)工業(yè)和城市污染源的影響，同時(shí)綠色食品生產(chǎn)基地應(yīng)具有可持續(xù)的生產(chǎn)能力。,6、綠色食品水稻生產(chǎn)要求,農(nóng)田灌溉水中各項(xiàng)污染物的指標(biāo)要求,土壤中各項(xiàng)污染物的指標(biāo)要求,Related Documents,