《2015年高考藝體生文化課百日沖刺》生物專題復(fù)習(xí)講練：專題一細(xì)胞的分子組成

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1、 專題一 細(xì)胞的分子組成 【命題趨勢探秘】 組成細(xì)胞中 蛋白質(zhì)的 核酸的結(jié)構(gòu) 糖類和脂質(zhì) 水和無機(jī)鹽 考查內(nèi)容 化學(xué)元素歸納 結(jié)構(gòu)和功能 和功能 的分類和作用 的作用 命題 考查熱度 ☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆ ☆☆ 規(guī)律 考查題型 選擇題 多為選擇題 多為選擇題 多為選擇題 選擇題 所占分值 4— 6 分 4—8 分 4— 8 分 4— 6 分 2— 6 分 1. 本專題一般以元素與化合物組成的關(guān)系

2、為命題切入點，考查各類有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和功能，命題 及相關(guān)的物質(zhì)鑒定，其中以蛋白質(zhì)，核酸為重點。 趨勢2. 現(xiàn)在高考不僅考查常見化合物的元素組成，還考查物質(zhì)水解或分解產(chǎn)物的元素組成，如脂肪水解產(chǎn)物 - 甘油和脂肪酸的元素組成，葡萄糖的分解產(chǎn)物丙酮酸的元素組成等。 【高頻考點聚焦】 ◇ 考點 1 細(xì)胞中的化學(xué)元素歸納 【基礎(chǔ)知識梳理】 1. 細(xì)胞中元素的分類 組成細(xì)胞最基本元素是① ，基本元素是② ，主要元素是 ③  ， 大 量元 素 有  ④  ， 微 量 元 素 有 ⑤

3、  ， 占 細(xì) 胞 鮮 重最 多 的 元 素 ⑥  ，占細(xì)胞干重最多的元素⑦  。 [  2. 不同生物體內(nèi)的化學(xué)元素種類⑧參考答案 ] ① C ② C、 H、 O、 N  ，含量⑨ ③ C、 H、 O、 N、 P、 S  。 ④ C、 H、 O、 N、 P、 S、 K、 Ca、 Mg ⑤ Fe、 Mn、 Zn、 Cu、 B、Mo  ⑥  O  ⑦  C  ⑧大體相同  ⑨差異很大 【核

4、心考點講練】 1. 常見有機(jī)化合物中的元素 糖類、脂肪、固醇： 只含 C H O 蛋白質(zhì)（多肽或氨基酸） ： C 、 H、O、 N，有的還有 S、 P、 Fe 核酸（ DNA和 RNA）、 ATP 、磷脂： C 、 H、 O、 N、 P 葉綠素： C、 H、O、 N、 Mg 血紅蛋白： C、 H、 O、 N、Fe 甲狀腺激素： C、 H、 O、 N、 I 2. 常見元素缺乏癥判斷地方性甲狀腺腫 -- 缺 I 缺鐵性貧血 -- 缺 Fe 抽搐或肌無力 -- 血鈣過低或過高 葉片變黃 -- 缺 Mg 【典例】（ 201

5、3海南卷）關(guān)于生物體內(nèi)有機(jī)化合物所含元素的敘述，錯誤的是（ ） A. 葉綠素含有鎂元素 B. 血紅蛋白含有鐵元素 C. 脫氧核糖含有磷元素 D. 胰島素含有碳元素 解析：本題考查有機(jī)化合物的組成元素。 A 項，葉綠素的組成元素含有鎂，故正確。 B 項， 血紅蛋白含有 2+ C、 H、O，故錯誤。 D 項，胰 Fe ，故正確。 C 項，脫氧核糖屬五碳糖，元素只有 島素的本質(zhì)為蛋白質(zhì)，含有碳，故正確。 答案： C 【技巧點撥】 解答本題時需關(guān)注以下兩點： （ 1）糖類的元素組成只有 C、 H、O。

6、 （ 2）蛋白質(zhì)的元素組成有 C、 H、 O、 N，有的還有 Fe、 Mg、 S 等。 ◇考點 2 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 【基礎(chǔ)知識梳理】 1. 蛋白質(zhì)主要由① 4 種元素組成，很多蛋白質(zhì)還含有② 元素。 2. 構(gòu)成生物體的氨基酸大約③ 種，結(jié)構(gòu)通式：④ 。 3. 結(jié)構(gòu)特點：每種氨基酸分子都含有一個⑤ 和一個⑥ ，并 且都有一個氨基和一個羧基連接在⑦ 上。 4. 連 接 兩 個 氨 基 酸 分 子 的 化 學(xué) 鍵 叫 做 ⑧ 。 化 學(xué) 式 表 示 為 ⑨

7、 。 5. 氨基酸之間通過⑩ 反應(yīng)形成多肽。 [ 參考答案 ] ①C、 H、 O、 N ② S 、 P ③ 20 ④ ⑤氨基 ⑥羧基⑦同一個碳原子 ⑧肽鍵 ⑨ — NH— CO— ⑩ 脫水縮合 【核心考點講練】 1. 氨基酸結(jié)構(gòu)通式的解讀 （ 1）通式： 元素組成：基本元素 C、H、 O、 N，R 基團(tuán)中可能含有 S。 （ 2）結(jié)構(gòu)特點 a. 氨基酸分子中的氨基和羧基數(shù)目至少含一 個，也可以是幾個， 因為 R基中可能含有氨

8、 基或  羧基。 例如：谷氨酸（  R基上含—  COOH）賴氨酸（  R基上含—  NH2） b. 在構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中，  都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，  否則就不 是 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。  例如：  H2N—CH2— CH2— CH2—COOH。 c. 不同的氨基酸分子，具有不同的R 基，這是氨基酸分類的依據(jù)。例如甘氨酸的R基是— H，丙氨酸的 R 基是— CH3。 （ 3）利用 N 原子個數(shù)求氨基酸

9、的個數(shù) 氨基酸通式中 N的數(shù)目最少、 最簡單，一般只出 現(xiàn)在氨基中。 若氨基酸 R 基中沒有氨基， 則 N 原 子數(shù) =氨基酸數(shù)；若 R 基中含 1 個氨基，則氨基酸 個數(shù) =N原子個數(shù) -1 。 （ 4）分子式求某種氨基酸中各原子個數(shù) 分子式：C2H4O2NR，在此基礎(chǔ)上告訴具體的 R基 團(tuán) 即可求解。 2 ．蛋白質(zhì)的合成過程及相關(guān)計算 （ 1）氨基酸、多肽、肽鍵的關(guān)系圖解 注意： ①肽鍵的正確寫法是— CO— NH—。 ②脫去的水分子中， H 既來自氨基又來自羧基， O來自羧基。 ③脫水縮

10、合場所 --- 核糖體 （ 2）氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)、失去水分子數(shù)及多肽的相對分子質(zhì)量之間的關(guān)系 氨基酸平 脫水 肽鏈相對 氨基酸數(shù) 肽鍵數(shù)目 氨基數(shù) 羧基 數(shù) 均分子量 分子數(shù) 分子量 一條肽鏈 a m m-1 m-1 ma-18（ m-1） 至少 1 個 至少 1 個 n 條 肽 a m m-a m-a ma-18（ m-n） 至少 n 個 至少 n 個 鏈 相關(guān)計算公式：

11、 ①脫水?dāng)?shù)＝肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù) ②氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋ R基上的氨基數(shù)＝各氨基酸中氨基的總數(shù)－肽鍵數(shù) ③羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋ R 基上的羧基數(shù)＝各氨基酸中羧基的總數(shù)－肽鍵數(shù) ④蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量＝各氨基酸平均相對分子質(zhì)量氨基酸數(shù)－ 18脫水?dāng)?shù) ⑤ N原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋ R基上的 N原子數(shù)＝各氨基酸中 N 原子的總數(shù) ⑥ O原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋ 2肽鏈數(shù)＋ R基上的 O原子數(shù)＝各氨基酸中 O原子的總數(shù)－脫水?dāng)?shù) ⑦ H原子數(shù)＝各氨基酸中

12、 H 原子的總數(shù)－ 2脫水?dāng)?shù) （ 3）氨基酸與相應(yīng) DNA、RNA片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系 堿基數(shù) 6 ∶ 堿基數(shù) 3 ∶ 氨基酸數(shù) 1 3. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 （ 1）蛋白質(zhì)多樣性原因——識圖析圖蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性可以從以下四個層次加以理 解 ①氨基酸的種類不同，構(gòu)成的肽鏈不同。 —□—□—□—□—□—□— —○—○—○—○—○—○— ②氨基酸的數(shù)目不同，構(gòu)成的肽鏈不同。 —□—□—□—□—□—□— —□—□—□—□— ③氨基酸的排列次序

13、不同，構(gòu)成的肽鏈不同。 —□—○—○—□—○— —○—□—○—□—○— ④空間結(jié)構(gòu)不同，構(gòu)成的蛋白質(zhì)不同。 提醒 ：若兩個肽鏈中的氨基酸的數(shù)目、種類都相同，但功能不同，是由排列次序不同造成 的；若僅數(shù)目相同，則是由氨基酸的種類和排 列次序不同造成的；若兩個蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu) 和功能都不同，則答全四個方面。蛋白質(zhì)多樣性的根本原因： DNA多樣性。 （ 2）蛋白質(zhì)與多肽的區(qū)別 有無空間結(jié)構(gòu) 多樣性 聯(lián)系  蛋白質(zhì) 多肽 有 無 四個方面 三個方面，無空間結(jié)構(gòu)的差異

14、 蛋白質(zhì)可由一條或幾條肽鏈形成，初步水解形成多肽，徹底水解形成氨基酸 翻譯的直接產(chǎn)物——多肽，不叫蛋白質(zhì)，必須經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體再加工后， 提醒 才形成一定的空間結(jié)構(gòu)才叫蛋白質(zhì) （ 3）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 （ 4）常見具體蛋白質(zhì)及功能 大部分酶  ---  催化；  載體蛋白，血紅蛋白  -- 運輸；  部分激素（胰島素等）  - 調(diào)節(jié)； 抗體 --  免疫；  糖蛋白 - 保護(hù)、潤滑、識別；  肌肉蛋白

15、、角蛋白等  --- 結(jié)構(gòu)蛋白 【典例 1】（ 2013江蘇卷）下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯誤的是 A. 不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同 B. 有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能 C. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合 D. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合 解析：蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因有： 氨基酸 的種類不同，氨基酸的數(shù)量成百上千，氨 基酸的排列順序變化多端，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的脫水縮合 方式是相同的， D 錯。 答案： D 【典例

16、 2】（ 2011北京卷）胰島素的 A、 B 兩條肽鏈?zhǔn)怯梢粋€基因編碼的。下列有關(guān)胰島 素的敘述，正確的是（ ） A. 胰島素基因的兩條 DNA單鏈分別編碼 A、B 兩條肽鏈 B. 沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂 C. 胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu)無關(guān) D. 核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素 解析： A 項，胰島素基因表達(dá)時只以一條鏈為模板編碼氨基酸形成肽鏈，胰島素 A、 B 兩條 肽鏈的形成是因為蛋白酶對肽鏈的再加工。 B 項，沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈空間結(jié) 構(gòu)發(fā)生改變，可能會充分

17、伸展，但肽鍵不會打開，因此不會斷裂； C 項，胰島素的化學(xué)本質(zhì)為 蛋白質(zhì)，功能取決于空間結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的多樣性與組成它的氨基酸的種類、數(shù)目、排 列順序和肽鏈的盤曲、折疊及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別有關(guān)。 D 項，胰島素合成過程中，先 在核糖體上合成多肽鏈，然后經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的加工、修飾等才能形成胰島素，這個加工、修飾的過程需要蛋白酶的水解作用，適當(dāng)去掉一些氨基酸等。 答案： D ◇考點 3 核酸的結(jié)構(gòu)與功能 【基礎(chǔ)知識梳理】 1. 核酸的元素組成有① 。核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶② 的物質(zhì)， 在生物體的③ 的生物合成

18、中具有重要作用。 2. 核 酸 的 基 本 單 位 是 ④  ， 一 個 核 苷 酸 是 由 ⑤ 組成。 3. DNA 中的五碳糖是⑥有的堿基是⑧  ，而  RNA  ，RNA 中的五碳糖是⑦中含有的堿基是⑨  ；DNA 中含 。 4. 一切生物的遺傳物質(zhì)是⑩ 。 [ 參考答案 ] ① C、 H、O、 N 、P ②遺傳信息 ③遺傳、變異，蛋白質(zhì) ⑤一分子氮的堿基、一分子五碳糖 一分子磷酸 ⑥脫氧核糖 ⑦核糖 ⑧腺嘌呤、鳥嘌呤、胞嘧

19、啶和胸腺嘧啶 ⑨腺嘌呤、鳥嘌呤、胞嘧啶和尿嘧啶 ⑩核酸 【核心考點講練】  ④核苷酸 1. 核酸的基本組成單位——核苷酸 解讀： ① DNA和 RNA結(jié)構(gòu)組成區(qū)別即判斷依據(jù)： 核糖和堿基 U為 RNA特有；脫氧核糖和堿基 T 為 DNA特有。 ②若圖示中堿基為 A，五碳糖為核糖，則兩部分之和為腺苷，為 ATP中 A 代表的含義。 2. 核酸的分類和結(jié)構(gòu) 核酸 比較項目 DNA RNA 基本單位 核苷酸

20、 脫氧核苷酸 核糖核苷酸 分布 細(xì)胞核（主要） 、線粒體、葉綠體 細(xì)胞質(zhì)（主要） 空間結(jié)構(gòu) 兩條脫氧核苷酸長鏈 構(gòu)成，呈規(guī)則雙螺旋結(jié)構(gòu) 一條核糖核苷酸長鏈構(gòu)成 化 堿基 A、G、 C 學(xué) T U 成 五碳糖 脫氧核糖 核糖 分 核酸 磷酸 初步水解產(chǎn)物 4 種脫氧核苷酸 4 種核糖核苷酸 徹底水解產(chǎn)物 磷酸，脫氧核糖，四種堿基AGCT 磷酸，核糖，四種堿基 AGCU 遇甲基綠吡羅 綠色 紅色

21、 紅顯色 3. 蛋白質(zhì)與核酸的聯(lián)系 解讀：（ 1）該圖解體現(xiàn)了中心法則的五個方面。 （ 2）蛋白質(zhì)合成的直接模板是 mRNA，間接受控于 DNA（基因），所以說生物多樣性的直接 原因是蛋白質(zhì)多樣性；根本原因是 DNA多樣性（不能說核酸多樣性，因為核酸有兩種） ；同一生 物不同部位細(xì)胞形態(tài)功能不同的根本原因是基因的選擇性表達(dá)（轉(zhuǎn)錄形成的 mRNA不同）。 【典例 1】（ 2014新課標(biāo)卷Ⅱ）關(guān)于核酸的敘

22、述，錯誤．．的是（ ） A．細(xì)胞核中發(fā)生的轉(zhuǎn)錄過程有  RNA聚合酶的參與 B．植物細(xì)胞的線粒體和葉綠體中均可發(fā)生 DNA的復(fù)制 C．雙鏈 DNA分子中一條鏈上磷酸和核糖是通過氫鍵連接的 D．用甲基綠和吡羅紅染色可觀察 DNA和 RNA在細(xì)胞中的分布 解析：轉(zhuǎn)錄主要發(fā)生在細(xì)胞核中，該過程需要 RNA聚合酶的催化；植物細(xì)胞的線粒體和葉 綠體中均含有 DNA，均可發(fā)生 DNA的復(fù)制； DNA 分子中所含五碳糖是脫氧核糖，一條脫氧核苷 酸鏈中磷酸和核糖之間通過磷酸二酯鍵連接起來；甲基綠吡羅紅混合使用對細(xì)胞染

23、色，甲基綠 能使 DNA呈現(xiàn)綠色、吡羅紅能使 RNA呈現(xiàn)紅色。 答案： C 【典例  2】（ 2013新課標(biāo)卷  II ）關(guān)于  DNA  和  RNA  的敘述，正確的是（  ） A. DNA 有氫鍵，  RNA沒有氫鍵  B  ．一種病毒同時含有  DNA和  RNA C．原核細(xì)胞中既有  DNA，也有  RNA  D  ．葉綠體、線粒體和核糖體都含有  DNA

24、 解析：在 tRNA 的三葉草結(jié)構(gòu)中，也存在堿基之間的互不配對，故也有氫鍵， A 錯；一種病 毒中只能含有一種核酸， DNA或 RNA， B 錯；核糖體是由蛋白質(zhì)和 RNA組成，不含有 DNA，D 錯。 所以答案選擇 C。 答案： C 【技巧點撥】 不同生物的核酸、核苷酸及堿基的情況 生物類別 核酸 核苷酸種類 堿基種類 遺傳物質(zhì) 原核生物和真核生物 DNA和 RNA 8 5 DNA 只含  DNA  4  4  DNA 病毒 只含  RNA 

25、4  4  RNA ◇ 考點 4 糖類和脂質(zhì)的分類和作用 【基礎(chǔ)知識梳理】 1. 組成糖類的化學(xué)元素有① 。 2. ② 是細(xì)胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)；③ 是核糖核苷酸的組 成成分；④ 是脫氧核苷酸的組成成分。 3. 糖類是細(xì)胞內(nèi)主要的⑤ 物質(zhì)。 4. 植物細(xì)胞特有的單糖是⑥ ，特有的二糖是⑦ ，特有的多糖是 ⑧ ；動物細(xì)胞所特有的二糖⑨是 ，特有的多糖是⑩ 。 5. 組成脂質(zhì)的元素主要是 ? ，有些脂質(zhì)還含有○ 12

26、 。 6. 脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的 ○ 物質(zhì)，此外還是一種很好的絕熱體， 分布在內(nèi)臟器 13 官 周圍 的 脂 肪 還 具 有 ○ 和 ○ 的 作 用 ， 可 以 保 護(hù) 內(nèi) 臟器 官 。 ○ 14 15 16 是構(gòu)成細(xì)胞膜和多種細(xì)胞器膜的重要成分。 7. 固醇類包括 ○ 。 17 8. 組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有 ○ 。 18 9. 脂肪與糖類比，含 ○ 元素多，所以等

27、量的脂肪氧化分解比糖類釋放的能量 19 ○ ，是主要儲能物質(zhì)。 20 [ 參考答案 ] ① C、 H、O ②糖類 ③核糖 ④脫氧核糖 ⑤能源 ⑥果糖 ⑦麥芽糖、蔗糖 ⑧淀粉和纖維素 ⑨乳糖 ⑩糖原 ? C 、 H、 O ○N 、 P 6 、 ○ 儲能 12 13 ○ 緩沖 ○ 減壓 ○ 磷脂 ○ 膽固醇、性激素和維生素 D ○ 磷脂和膽固醇 ○ C、 14 15 16 17 18 19

28、 H ○20 多 【核心考點講練】 1. 糖類和脂質(zhì)比較 比較項目 元素 種類  糖類 C、H、 O 單糖、二糖、多糖  脂質(zhì) C、 H、O（ N、 P） 脂肪、磷脂、固醇 合成 區(qū) 葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高  爾基體、肝臟和肌肉  主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 部位 別 ①主要的能源物質(zhì)  ①生物體的儲能物質(zhì)，如脂肪 生理 ②構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細(xì)胞壁  ②構(gòu)成生物膜的重要成分，如磷脂

29、 作用 ③核酸的組成成分，如核糖  ③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素 聯(lián)系  可以相互轉(zhuǎn)化 2. 關(guān)于糖類問題歸納 （ 1）參考教材 P31 中圖 2-11 比較記憶：麥芽糖由 2 分子葡萄糖形成，蔗糖由 1 分子葡萄 糖和  1 分子果糖形成，乳糖由  1 分子葡萄糖和  1 分子半乳糖形成。 （ 2）除蔗糖和多糖外，其余皆為還原糖。 （ 3）五碳糖中核糖和脫氧核糖分別是 RNA和 DNA的組成成分

30、。 （ 4）淀粉和糖原分別是植物、動物細(xì)胞內(nèi)的儲能物 質(zhì)，而纖維素為非儲能物質(zhì)，脂肪是 生物體的儲 能物質(zhì)。 （ 5）脂質(zhì)中磷脂含有 N、P 元素，脂肪只含有 C、 H、 O元素。 （ 6）單糖、二糖、多糖的劃分根據(jù)是能否水解及水解后產(chǎn)生單糖的多少。 （ 7）單糖不經(jīng)消化直接被吸收，但二糖、多糖必須被 消化后才能被吸收。盡管淀粉無甜 味，但可以在 口腔里經(jīng)淀粉酶水解成麥芽糖而產(chǎn)生甜味。 （ 8）纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分， 而原核細(xì) 胞的細(xì)胞壁不含纖維素， 是由肽聚 糖構(gòu)成的。因此細(xì)胞壁能否被纖維素酶分解是區(qū)分植物細(xì)

31、胞和 原核細(xì)胞的依據(jù)之一。 【典例】（ 2014海南卷）下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，正確的是（ ） A ．脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜的組成成分 B．維生素 D 和性激素不屬于固醇類物質(zhì) C．脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少 D．脂質(zhì)在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上合成 解析：脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜的組成成分， A 正確；維生素 D和性激素屬于固醇類物質(zhì)， B 錯；脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能多， C 錯；核糖體是合成蛋白質(zhì)的“車間”，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和加工以及脂質(zhì)合成的“車間”，高爾基體是對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝的“車間”， D項

32、錯 答案： A 【技巧點撥】 脂肪與糖類比，含 C、H 多，徹底氧化分解時耗氧多，釋放的能量也多。 ◇ 考點  5  水和無機(jī)鹽的作用 【基礎(chǔ)知識梳理】 1. 細(xì)胞鮮重中含量最多的化合物是① ② 。 含水量：水生 >陸生、幼年 >成年 >老年、代謝旺盛  ，細(xì)胞干重中含量最多的化合物是 >代謝緩慢、幼嫩細(xì)胞 >衰老細(xì)胞。 2. ③ 是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。④ 是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑；細(xì)胞內(nèi)的許

33、多生 物化學(xué)反應(yīng)需要⑤ 參與；多細(xì)胞生物體內(nèi)的絕大多數(shù)細(xì)胞，必須浸潤在以⑥ 為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中；水在生物體內(nèi)的流動，可以⑦ 營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。 3. 無機(jī)鹽作用： a、是細(xì)胞內(nèi)重要化合物的組成成分， ⑧ 是葉綠素的重 要組成成分，⑨ 是血紅蛋白的重要組成成分； b、對于維持細(xì)胞和生物體的⑩ 有重要作用，哺乳動物血鈣低，會出現(xiàn)抽搐； c，對維持細(xì)胞的 ? 非常重要，如酸中 毒或堿中毒。 [ 參考答案 ] ①水 ②蛋白質(zhì) ③結(jié)合水 ④自由水 ⑤水 ⑥水 ⑦運送 ⑧鎂 ⑨ 鐵 ⑩生命活動 ? 酸堿平衡 【核心考點講

34、練】 1. 自由水和結(jié)合水的比例問題 （ 1）心肌和血液總的含水量差不多，但心肌呈固態(tài)，血液呈液態(tài)，原因是二者自由水和結(jié)合水的比例不同。 （ 2）細(xì)胞內(nèi)自由水比例升高，則代謝旺盛，反之代謝緩慢。 （ 3）細(xì)胞中的結(jié)合水含量升高， 自由水含量降低， 可以提高抗旱、 抗寒、抗鹽堿等抗逆性。 （同時伴隨可溶性糖、氨基酸等含量的升高。） 2. 自由水和結(jié)合水的轉(zhuǎn)化 在活細(xì)胞內(nèi)，受溫度的影響，自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化，具體轉(zhuǎn)化如下： 即升高溫度時，自由水增多，反之，結(jié)合水增多。 【典例 1

35、】（ 2014海南卷）下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述，錯誤 ．．的是（  ） A ．植物體內(nèi)的水分參與營養(yǎng)物質(zhì)的運輸 B．水是構(gòu)成葉肉細(xì)胞的重要化合物之一 C．自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物 D．同種植物萌發(fā)種子的含水量和休眠種子的相同 解析：植物體內(nèi)的水分具有運輸功能，能參與無機(jī)鹽、有機(jī)物等營養(yǎng)物質(zhì)的運輸， A 正確； 水是構(gòu)成細(xì)胞的重要化合物之一，即為葉肉細(xì)胞的重要化合物之一， B 正確；自由水可作為反 應(yīng)物參與光合作用、呼吸作用等許多化學(xué)反應(yīng)， C 正

36、確；同種植物萌發(fā)種子與休眠種子相比， 前者自由水相對含量高于后者，結(jié)合水相對含量低于后者， D 錯。 答案： D 【技巧點撥】 種子與水的關(guān)系：種子曬干時減少的為自由水，但仍能保持生命活性，仍能 萌發(fā)；試管加熱或炒熟則喪失結(jié)合水，種子死亡不萌發(fā)；種子萌發(fā)吸水主要是增多自由水，代 謝加強(qiáng)，呼吸作用加快。 【典例 2】（2014 四川卷）生物體的生命活動離不開水。 下列關(guān)于水的敘述， 錯誤的是（  ）

37、 A. 在最基本生命系統(tǒng)中， H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式 B. 由氨基酸形成多肽鏈時，生成物H2O中的氫來自氨基和羧基 C. 有氧呼吸時，生成物 H2O中的氫來自線粒體中丙酮酸的分解 D. H 2O在光下分解，產(chǎn)生的 [H] 將固定的 CO2 還原成（ CH2O） 解析： A. 細(xì)胞中，水的存在形式有自由水和結(jié)合水，故 A 正確。 B.氨基酸脫水縮合形成肽 鏈時，生成的水中氫的一個氨基酸的羧基脫去 —OH ，另一個氨基酸的氨基脫去 H ，故 B 正確。 C.有氧呼吸時，生成的水中的氫既來自丙酮酸的分解，也來自糖等呼吸底物的

38、分解，故  C 錯。 D.光合作用過程中水的光解生成的  [H] 用于暗反應(yīng)三碳化合物的還原，故  D 正確。 答案  C 【技巧點撥】 從物質(zhì)形成角度看：蛋白質(zhì)，核酸和多糖的形成過程都有水的生成；從代謝 過程看：葉綠體光合作用和主要在線粒體的有氧呼吸過程都有水的生成。 專題熱點集訓(xùn) 1 細(xì)胞的分子組成 （ 45 分鐘） 一、選擇題 1. （ 2014上海卷）下列物質(zhì)中同時含有磷和氮元素的是（  ） A ．丙酮酸  B  ．核

39、苷酸  C  ．氨基酸  D  ．脂肪 酸 2. （ 2012海南卷）關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（ ） A. 有些蛋白質(zhì)是染色體的組成成分 B. 酶在催化反應(yīng)前后，其分子結(jié)構(gòu)不變 C. 食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性 D. 蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng) 3. （ 2013江蘇卷）下列關(guān)于生物體內(nèi)有機(jī)物的敘述正確的是（ ） A. 脂質(zhì)不參與生命活動的調(diào)節(jié) B. 蛋白質(zhì)是生物體主要的能源物質(zhì) C. 核酸是生物體儲存遺傳信息的物質(zhì) D. 糖類不參與細(xì)胞識

40、別和免疫調(diào)節(jié) 4. （ 2013北京卷）下列真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成分，對應(yīng)有誤的是（） A．細(xì)胞膜：脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類 B．染色體：核糖核酸、蛋白質(zhì)C．核糖體：蛋白質(zhì)、核糖核酸D．細(xì)胞骨架：蛋白質(zhì) 5. （ 2013海南卷）關(guān)于糖分解代謝的敘述，錯誤的是（ ） A. 甜菜里的蔗糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和果糖 B. 乳汁中的乳糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和半乳糖 C. 發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生果糖 D. 枯枝落葉中的纖維素經(jīng)微生物分解可產(chǎn)生葡萄糖 6. （ 2013廣東卷）有關(guān)糖的敘述，正確的是（ ） A. 葡萄糖在線粒體中合成 B

41、. 葡萄糖遇碘變?yōu)樗{(lán)色 C. 纖維素由葡萄糖組成 D. 胰島素促進(jìn)糖原分解 7.（ 2013上海卷） 圖 l 表示細(xì)胞中一種常見的水解反應(yīng)， 下列化合物能發(fā)生此種反應(yīng)的有 （ ） ①多肽 ②淀粉 ③纖維素 ④脂肪 A ．①②③ B ．①②④ C ．①③④ D 8. （ 2014江蘇卷）下列關(guān)于細(xì)胞中化合物及其化學(xué)鍵的敘述，正確的是（  ．②③④ ） A. tRNA 分子中含有一定數(shù)量的氫鍵 B. 每個 ADP分子中含有兩個高能

42、磷酸鍵 C. 血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵連接 D. DNA 的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過磷酸二酯鍵連接 9. （ 2013重慶卷）下列有關(guān)細(xì)胞物質(zhì)組成的敘述，正確的是（） A．在人體活細(xì)胞中氫原子的數(shù)目最多 B． DNA和 RNA分子的堿基組成相同C．多糖在細(xì)胞中不與其他分子相結(jié)合 D．蛋白質(zhì)區(qū)別于脂質(zhì)的特有元素是氮 10. （ 2012廣東卷）分析下表，可推測（ ） 溶液 雙縮脲試劑 碘液 斐林試劑 甲 ＋ － － 乙 － ＋＋ － 甲、乙混合 ＋ ＋ ＋ 注：“ +”顯

43、色，“ ++”顯色更深； “- ”不顯色 . A. 甲溶液含有淀粉酶 B. 乙溶液含有還原糖 C. 混合溶液不含淀粉 D. 混合溶液含有淀粉酶 11. （ 2013江蘇卷）下列關(guān)于生物體與水分的關(guān)系，敘述正確的是（  ） A. 貯藏中的種子不含水分，以保持休眠狀態(tài) B. 水從根系向地上部分的運輸與細(xì)胞壁無關(guān) C. 適應(yīng)高滲環(huán)境的動物可排出體內(nèi)多余的鹽 D. 缺水時，動物體的正反饋調(diào)節(jié)能促使機(jī)體減少水的散失二、非選擇題 12. （ 2013四川卷）瘦素是動物脂肪細(xì)胞分

44、泌的一種蛋白質(zhì)激素，機(jī)體脂肪儲存量越大，瘦素 分泌越多。下丘腦的某些細(xì)胞接受到瘦素信號后，機(jī)體能通過復(fù)雜的神經(jīng)內(nèi)分泌網(wǎng)絡(luò)調(diào)節(jié)攝食 行為。 （ 1）脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的  物質(zhì)；與糖類相比，脂肪分子中氧的含量  。 （ 2）組成瘦素的基本單位是  。在核糖體中合成的瘦素蛋白，必須通過  進(jìn)行加 工和運輸才能分泌到細(xì)胞外，隨  運送到全身各處。下丘腦中的靶細(xì)胞通過  來識別 瘦素。 （ 3）現(xiàn)有兩類患肥胖癥的小鼠，  A 類小鼠肥胖是

45、瘦素受體基因缺陷所致，  B 類小鼠肥胖原 因未知。分析以下實驗： 組別  處理措施  正常飼喂一段時間后的實驗結(jié)果 1 2 3  正常小鼠與 正常小鼠與 A 小鼠與  A 小鼠連體共生 B 小鼠連體共生 B 小鼠連體共生  正常小鼠攝食量明顯減少， A 小鼠無變化 正常小鼠無變化， B 小鼠攝食量略微減少 A 小鼠無變化， B 小鼠攝食量明顯減少 （注：連體共生即通過手術(shù)使兩只小鼠的血液循環(huán)貫通）

46、 ①根據(jù)實驗結(jié)果推測，連體前 A 小鼠體內(nèi)瘦素的含量比正常小鼠 。 B 小鼠肥胖的原 因最可能是 。 ②為排除手術(shù)對實驗結(jié)果的干擾，可增設(shè)一組處理措施為 的對照實臉。 13. （ 2013北京卷）研究者發(fā)現(xiàn)，小鼠舌頭上的某些味覺細(xì)胞和小腸上皮細(xì)胞表面均存在蛋白 C，該蛋白能和脂肪結(jié)合。為研究蛋白 C 的功能，進(jìn)行了系列實驗。 （ 1）蛋白 C是一種膜蛋白， 它在細(xì)胞內(nèi)的 上合成，然后在 和 中加工。 （ 2）實驗一：讓小鼠舌頭接觸脂肪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)正常小鼠小腸出現(xiàn)脂肪消化液，而去除蛋白 C基因的小鼠分泌的脂肪消化液明顯減少。由此推測，脂肪通過

47、與味覺細(xì)胞表面的蛋白 C 結(jié)合， 刺激了脂肪味覺 ，產(chǎn)生興奮，傳到相關(guān)中樞，再通過 刺激消化腺分泌。 （ 3）實驗二：分別培養(yǎng)實驗一中兩種小鼠的小腸上皮細(xì)胞，向培養(yǎng)液中加入脂肪分解物。 與正常小鼠細(xì)胞相比，進(jìn)入去除蛋白C 基因的小鼠細(xì)胞的脂肪分解物減少，表明小腸上皮細(xì)胞 表面蛋白 C的功能是 。 （ 4）為了證實其他哺乳動物的蛋白 C也有相似作用， 可行的做法是從該種動物的基因文庫 中 蛋白 C 基因序列，然后以 的小鼠為受體，導(dǎo)入該基因序列，檢測發(fā)育出的小鼠 相關(guān)指標(biāo)的恢復(fù)程度。 專題熱點集訓(xùn) 1 細(xì)胞

48、的分子組成 參考答案與解析 1. B  本題考查的是細(xì)胞的分子組成。丙酮酸是葡萄糖分解中間產(chǎn)物，只含有  C、H、 O，氨基 酸有  C、 H、O、 N，脂肪酸中是脂肪水解產(chǎn)物，只含有  C、 H、O，核苷酸中有  C、 H、 O、 N、 P， 所以選  B。 2. C 染色體的主要組成成分是 DNA和蛋白質(zhì)， A 正確；作為催化劑的酶在反應(yīng)前后不發(fā)生變 化， B 正確；少量的鹽能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解，但如果向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的鹽溶液，可使 蛋白質(zhì)的溶解度

49、降低而從溶液中析出，這種現(xiàn)象叫做鹽析，依據(jù)的原理是蛋白質(zhì)在不同濃度鹽 溶液中的溶解度不同，沒有改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)， C 不正確；蛋白質(zhì)分子中含有肽鍵，可以 與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，  D正確。 3. C  性激素參與生命活動的調(diào)節(jié)，屬于脂質(zhì)，  A 項錯誤；生物體生命活動的主要能源物質(zhì)是 糖類， B項錯誤；核酸是遺傳信息的攜帶者，  C 項正確；糖蛋白與細(xì)胞的識別有密切聯(lián)系，一些 免疫細(xì)胞識別抗原與糖蛋白有關(guān)， D項錯誤。 4. B 本題考查真核細(xì)胞不同結(jié)構(gòu)與其對應(yīng)的化學(xué)成分。細(xì)胞膜

50、的化學(xué)成分包括脂質(zhì)、蛋白質(zhì) 和糖類等，  A 項正確；染色體由脫氧核糖核酸和蛋白質(zhì)構(gòu)成，而不含有核糖核酸，  B 項錯誤；核 糖體的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)和  rRNA， C 項正確；細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，  D 項 正確。 5. C  一分子蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合而成的，故  A 正確；一分子乳糖是 由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脫水縮合而成的，故  B 正確；一分子麥芽糖是由兩分子葡萄糖 脫水縮合而成的，故 

51、 C 錯；纖維素是以葡萄糖為基本單位脫水縮合而成的多糖，故  D 正確。 6. C 葡萄糖在葉綠體中合成， A錯誤。淀粉遇碘變?yōu)樗{(lán)色， B 錯誤。纖維素的單體是葡萄糖， C正確。胰島素促進(jìn)糖原合成， D 錯誤。 7. A 從圖中可以看出是某生物大分子水解過程，產(chǎn)物是同一類物質(zhì)，多肽水解產(chǎn)物是氨基酸，淀粉、纖維素徹底水解產(chǎn)物是葡萄糖，都是一類物質(zhì)，脂肪水解產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，不符合題意，且脂肪不屬于生物大分子。 8. A tRNA  分子為“三葉草”型，單鏈  RNA在某些區(qū)域

52、折疊形成局部雙鏈，通過氫鍵相連，  A 正確。  ADP分子中含有一個高能磷酸鍵，  B 錯誤。蛋白質(zhì)分子不同肽鏈之間以二硫鍵相連，  C 錯 誤。 D.DNA的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過堿基互補(bǔ)配對，以氫鍵相連，  D錯誤。 9. A 人體活細(xì)胞中水含量最多， H 原子也最多， A 項正確； DNA 堿基種類有 A、 T、 C、 G， RNA 堿基種類有 A、U、C、G，B 項錯誤；多糖在細(xì)胞表面可與蛋白質(zhì)分子結(jié)合形成糖蛋白， C 項錯誤；脂質(zhì)中的固醇

53、和磷脂中含有 N 元素， D 項錯誤。 10. D 雙縮脲試劑、碘液、斐林試劑分別檢測蛋白質(zhì)、淀粉和還原性糖。據(jù)表可以推測，甲 含有蛋白質(zhì)，乙含有淀粉，甲和乙混合能夠產(chǎn)生還原性糖，證明甲中含有淀粉酶，將淀粉分解 產(chǎn)生還原性糖。 11. C 貯藏中的種子含結(jié)合水，也含有少量的自由水，故A 錯誤；水分從根系向上運輸主要通 過導(dǎo)管，而導(dǎo)管是由死亡細(xì)胞的細(xì)胞壁圍成的，故 B 錯誤；高滲環(huán)境中，一些鹽分可以協(xié)助擴(kuò) 散進(jìn)入生物體內(nèi)，生物體則通過主動運輸方式排出多余的鹽分，故 C 正確；機(jī)體通過負(fù)反饋調(diào) 節(jié)維持體內(nèi)水分平衡，故 D 錯誤。 12. （ 1

54、）儲能 更少 （ 2）氨基酸 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體 血液 細(xì)胞膜上的受體 （ 3）①高 不能正常產(chǎn)生瘦素 ②兩只正常小鼠連體共生 解析：點本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，細(xì)胞中的糖類、脂質(zhì)、體液調(diào)節(jié)等相關(guān)的知識， 意在考查考生的基礎(chǔ)知識及實驗?zāi)芰Α? （ 1）脂肪是良好的儲能物質(zhì)，與糖類相比，脂肪中 C、H 含量更多， O含量更少。 （ 2）瘦素是一種蛋白質(zhì)，組成單位是氨基酸，分泌蛋白的加工和運輸需要由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體進(jìn)行，激素與 細(xì)胞膜上的受體結(jié)合進(jìn)行信息傳遞。 （ 3）①由第 1 組實驗結(jié)果，可以看出連體前 A 小鼠體內(nèi)的瘦素比正常

55、小鼠高。由第 3 組和 第 2 組的實驗結(jié)果可以推出， B 小鼠肥胖的可能原因是其不能正常產(chǎn)生瘦素。②對照組可設(shè)為兩只正常小鼠連體共生。 13. （ 1）核糖體 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 高爾基體（ 2）感受器 傳出神經(jīng) （ 3）促進(jìn)脂肪分解物的吸收 （ 4）獲取 / 獲得 去除蛋白 C 基因 解析：（ 1）蛋白質(zhì)的合成場所是核糖體，加工場所是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體。 （ 2）此消化腺的分泌受神經(jīng)調(diào)節(jié)， 脂肪味覺感受器接受刺激產(chǎn)生興奮，通過傳入神經(jīng)傳 導(dǎo)至相關(guān)中樞，再通過傳出神經(jīng)作用于消化腺，刺激消化腺分泌。 （ 3）通過實驗對比，表明小腸上皮細(xì)胞表面蛋白  C能夠促進(jìn)脂肪分解物的吸收。 從該種動物的基因文庫中獲取目的基因 （蛋白 C 基因） 序列，導(dǎo)入去除蛋白如果檢測到此小鼠體內(nèi)進(jìn)入細(xì)胞的脂肪分解物增加，說明該種動物的蛋白有相似的作用  C 基因的小鼠體內(nèi)， C 與小鼠的蛋白 C 具