凍肉切片機(jī)的設(shè)計(jì)【羊肉切片機(jī)、羊肉片機(jī)、淝羊切片機(jī)】
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凍肉切片凍肉切片機(jī)的設(shè)計(jì)機(jī)的設(shè)計(jì)姓名：石婭靜 班級：機(jī)械12-1班 指導(dǎo)教師:馬少輝 學(xué)院：機(jī)電學(xué)院本設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容本設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容1研究本設(shè)計(jì)的目的和意義研究本設(shè)計(jì)的目的和意義研究本設(shè)計(jì)的目的和意義研究本設(shè)計(jì)的目的和意義2方案的選擇和確定方案的選擇和確定方案的選擇和確定方案的選擇和確定3凍肉切片機(jī)凍肉切片機(jī)凍肉切片機(jī)凍肉切片機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作過程的結(jié)構(gòu)及工作過程的結(jié)構(gòu)及工作過程的結(jié)構(gòu)及工作過程5切片機(jī)切片機(jī)切片機(jī)切片機(jī)機(jī)構(gòu)主要的部件機(jī)構(gòu)主要的部件機(jī)構(gòu)主要的部件機(jī)構(gòu)主要的部件4結(jié)論結(jié)論結(jié)論結(jié)論目的及意義目的及意義中國是一個地域遼闊、民族眾多的國家。由于地理、氣候、中國是一個地域遼闊、民族眾多的國家。由于地理、氣候、物質(zhì)、經(jīng)濟(jì)、文化、信仰以及烹調(diào)技法的差異，菜肴的風(fēng)標(biāo)味物質(zhì)、經(jīng)濟(jì)、文化、信仰以及烹調(diào)技法的差異，菜肴的風(fēng)標(biāo)味差別很大，形式眾多的流派?；疱仧?，表示差別很大，形式眾多的流派。火鍋熱，表示“親熱親熱”；火鍋圓，；火鍋圓，表示表示“團(tuán)圓團(tuán)圓”火鍋用湯水處理原材料，表示火鍋用湯水處理原材料，表示“以柔克剛以柔克剛”，火，火鍋不拒葷腥，不嫌寒素，用料不分南北，調(diào)味不拒東西，山珍鍋不拒葷腥，不嫌寒素，用料不分南北，調(diào)味不拒東西，山珍海味、河鮮、時菜、豆腐、粉條來者不拒，一律均可入鍋，表海味、河鮮、時菜、豆腐、粉條來者不拒，一律均可入鍋，表示示“兼并天下兼并天下”；火鍋葷素雜糅，五味俱全，主料配料，味相；火鍋葷素雜糅，五味俱全，主料配料，味相滲透，又體現(xiàn)了一種滲透，又體現(xiàn)了一種“中和之美中和之美”。同。同時其羊牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩，時其羊牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩，含豐富的蛋白質(zhì)和豐富的維生素，且容易被消化，能提高身體含豐富的蛋白質(zhì)和豐富的維生素，且容易被消化，能提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。最后本設(shè)計(jì)用于凍肉的切片，設(shè)計(jì)的素質(zhì)，提高抗疾病能力。最后本設(shè)計(jì)用于凍肉的切片，設(shè)計(jì)的效率比同產(chǎn)品要高，從而提高生產(chǎn)效益，且本設(shè)計(jì)從經(jīng)濟(jì)性、效率比同產(chǎn)品要高，從而提高生產(chǎn)效益，且本設(shè)計(jì)從經(jīng)濟(jì)性、實(shí)用性出發(fā)適合家居式使用，盡量與一般工廠的實(shí)際相吻合，實(shí)用性出發(fā)適合家居式使用，盡量與一般工廠的實(shí)際相吻合，故能達(dá)到預(yù)期設(shè)想的效故能達(dá)到預(yù)期設(shè)想的效果。果。中國素有美食之邦，而火鍋更是這美食中不可或缺的一部分，中國素有美食之邦，而火鍋更是這美食中不可或缺的一部分，本設(shè)計(jì)目的在于本設(shè)計(jì)目的在于為為家居式凍肉切片機(jī)的推廣提供有力幫助，幫家居式凍肉切片機(jī)的推廣提供有力幫助，幫助中國火鍋業(yè)的發(fā)展，提高全民健康體質(zhì)。助中國火鍋業(yè)的發(fā)展，提高全民健康體質(zhì)。Diagram(3)(3)水槍式切片。水槍式切片機(jī)耗水量打，水槍式切片。水槍式切片機(jī)耗水量打，只能切出平直的片，只能切出平直的片，因此它的應(yīng)因此它的應(yīng)用不是十分廣泛。用不是十分廣泛。4)4)圓形（內(nèi)圓切片的外圓切片）切片。圓形式切片機(jī)有很高的工作效率，但圓形（內(nèi)圓切片的外圓切片）切片。圓形式切片機(jī)有很高的工作效率，但是結(jié)構(gòu)復(fù)雜，設(shè)計(jì)較困難，因此它應(yīng)用于工作效率要求相當(dāng)高的專業(yè)領(lǐng)域。是結(jié)構(gòu)復(fù)雜，設(shè)計(jì)較困難，因此它應(yīng)用于工作效率要求相當(dāng)高的專業(yè)領(lǐng)域。方案的選擇方案的選擇(1)(1)直線往復(fù)式切片機(jī)。直線往復(fù)式切片機(jī)的結(jié)構(gòu)簡單，但效益低。直線往復(fù)式切片機(jī)。直線往復(fù)式切片機(jī)的結(jié)構(gòu)簡單，但效益低。因此它因此它應(yīng)用于工作要求不高、效益低的場合應(yīng)用于工作要求不高、效益低的場合。(2)(2)圓盤旋轉(zhuǎn)式切片。圓盤旋轉(zhuǎn)式切片機(jī)的機(jī)構(gòu)簡單也有較高的生產(chǎn)效益，因圓盤旋轉(zhuǎn)式切片。圓盤旋轉(zhuǎn)式切片機(jī)的機(jī)構(gòu)簡單也有較高的生產(chǎn)效益，因 此它廣泛應(yīng)用于各種場合。此它廣泛應(yīng)用于各種場合。方案的確定方案的確定原因一目標(biāo)原因二工作時要求工工作時要求工作平穩(wěn)，整體作平穩(wěn)，整體結(jié)構(gòu)緊湊，機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，機(jī)構(gòu)簡單，操作構(gòu)簡單，操作和維修簡便，和維修簡便，裝料卸料容易裝料卸料容易。切片的厚度均切片的厚度均勻，肉片的大勻，肉片的大小一致，中間小一致，中間折斷可根據(jù)需折斷可根據(jù)需要換刀。并且要換刀。并且環(huán)保節(jié)能。環(huán)保節(jié)能。故選擇圓盤旋故選擇圓盤旋轉(zhuǎn)的切片機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)的切片機(jī)構(gòu)凍肉切片機(jī)的結(jié)構(gòu)一：原動機(jī)一：原動機(jī)二：傳動系二：傳動系三：工作系三：工作系四：機(jī)架系四：機(jī)架系切片機(jī)的工作原理及工作過程電動機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，通過聯(lián)軸器將動力傳電動機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，通過聯(lián)軸器將動力傳到減速箱，通過減速將發(fā)動機(jī)轉(zhuǎn)速降到減速箱，通過減速將發(fā)動機(jī)轉(zhuǎn)速降低，經(jīng)過減速的動力通過低，經(jīng)過減速的動力通過V V帶將動力傳帶將動力傳到主運(yùn)動軸，帶動滾筒旋轉(zhuǎn)從而使切到主運(yùn)動軸，帶動滾筒旋轉(zhuǎn)從而使切片機(jī)開始工作。在確認(rèn)機(jī)器啟動運(yùn)轉(zhuǎn)片機(jī)開始工作。在確認(rèn)機(jī)器啟動運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)后開始喂料，喂料要及時均勻，平穩(wěn)后開始喂料，喂料要及時均勻，要觀察出料口，如有堵塞及時清除要觀察出料口，如有堵塞及時清除。工作原理圖11電動機(jī)，電動機(jī)，22聯(lián)軸器，聯(lián)軸器，33減速器，減速器，4V4V帶輪，帶輪，5V5V帶，帶，66進(jìn)料斗及施壓裝置，進(jìn)料斗及施壓裝置，77圓柱筒，圓柱筒，88出料斗，出料斗，99機(jī)架，機(jī)架，1010機(jī)座機(jī)座CAD圖裝配圖主傳動輪主傳動輪切肉刀片切肉刀片入料斗入料斗圓柱滾筒圓柱滾筒圓柱主軸圓柱主軸套套機(jī)架機(jī)架凍肉模凍肉模從動帶輪從動帶輪主傳動軸主傳動軸出料斗出料斗圓柱滾筒設(shè)計(jì)TITLE切片機(jī)的刀片安裝在圓柱形滾筒上，刀刃的運(yùn)動軌跡為圓柱形。因?yàn)閳A切片機(jī)的刀片安裝在圓柱形滾筒上，刀刃的運(yùn)動軌跡為圓柱形。因?yàn)閳A柱筒制造比較麻煩，常采用焊接件連接各部分零件。它的設(shè)計(jì)如下圖柱筒制造比較麻煩，常采用焊接件連接各部分零件。它的設(shè)計(jì)如下圖 長度長度 D=240mm 直經(jīng)直經(jīng)=150 mm 刀片數(shù)刀片數(shù)n=2Diagram傳動軸的設(shè)計(jì)傳動軸的設(shè)計(jì)入料斗設(shè)計(jì) 高H=280 長L=280 寬D=300裝配圖Diagram本設(shè)計(jì)的創(chuàng)新處本設(shè)計(jì)的創(chuàng)新處1 1）入料斗）入料斗 在設(shè)計(jì)入料斗時，考在設(shè)計(jì)入料斗時，考慮到所切物料在不同的時刻對滾慮到所切物料在不同的時刻對滾筒施加的壓力是不同的，因?yàn)榍型彩┘拥膲毫κ遣煌?，因?yàn)榍邢魇谷庵饾u縮短，對滾筒的壓削使肉柱逐漸縮短，對滾筒的壓力變小，所以在入料口上端設(shè)計(jì)力變小，所以在入料口上端設(shè)計(jì)了一個人工施壓桿，通過人工控了一個人工施壓桿，通過人工控制來使肉柱對滾筒的壓力基本一制來使肉柱對滾筒的壓力基本一致，附件圖，便于在接近與刀片致，附件圖，便于在接近與刀片時能夠穩(wěn)定被切。時能夠穩(wěn)定被切。2 2）本設(shè)計(jì)采用聯(lián)軸器和減速器）本設(shè)計(jì)采用聯(lián)軸器和減速器主要基于以下原因，一是電動機(jī)主要基于以下原因，一是電動機(jī)出來的動力較大，如直接聯(lián)結(jié)帶出來的動力較大，如直接聯(lián)結(jié)帶輪，容易引起振動，不利于切割，輪，容易引起振動，不利于切割，起降低速度作用；二是起平穩(wěn)作起降低速度作用；二是起平穩(wěn)作用。用。本設(shè)計(jì)不足處本設(shè)計(jì)不足處缺點(diǎn)：一是被切下的物料落在圓缺點(diǎn)：一是被切下的物料落在圓筒內(nèi)部后，由于離心力的作用使筒內(nèi)部后，由于離心力的作用使它不易落出，有時在滾筒內(nèi)滾動，它不易落出，有時在滾筒內(nèi)滾動，以致造成肉卷的變形或破碎。二以致造成肉卷的變形或破碎。二是，施壓桿上的力由人工控制，是，施壓桿上的力由人工控制，在一開始時可能不太容易掌握。在一開始時可能不太容易掌握。三是，用聯(lián)軸器連接減速器和發(fā)三是，用聯(lián)軸器連接減速器和發(fā)動機(jī)，兩者之間的同軸度沒辦法動機(jī)，兩者之間的同軸度沒辦法保證。保證。請尊重作者勞動成果轉(zhuǎn)載請注明出處：
目 錄
1 緒論 1
1.1 國外發(fā)展情況 1
1.2國內(nèi)切片機(jī)技術(shù)的發(fā)展概況 1
2 系統(tǒng)總體方案的確定 1
2.1 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及工作原理 1
2.2 工作原理 1
2.3 工作原理簡圖（總體方案圖） 2
2.4 系統(tǒng)總體方案設(shè)計(jì) 2
3 主要部件的設(shè)計(jì)計(jì)算及校核 2
3.1 電動機(jī)的選擇 2
3.2 確定傳動裝置的總傳動比和分配傳動比 3
3.3 傳動裝置的運(yùn)動和動力參數(shù)計(jì)算 3
3.4 V帶及V帶輪的選擇計(jì)算 4
3.4.1V 帶的選擇 4
3.4.2 帶輪的設(shè)計(jì)計(jì)算 5
3.5 傳動軸的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 6
3.5.1 傳動軸的設(shè)計(jì)計(jì)算 6
3.5.2 按彎曲扭轉(zhuǎn)合成應(yīng)力校核軸的強(qiáng)度 10
3.5.3 精確校核軸的疲勞強(qiáng)度 10
3.6 軸承的選擇及校核 12
3.7 圓柱筒的設(shè)計(jì)計(jì)算 12
3.8 鍵的選擇與強(qiáng)度校核 14
3.8.1 鍵的選擇 14
3.8.2 鍵的強(qiáng)度校核 14
4 其他部件的設(shè)計(jì) 14
4.1 入料斗設(shè)計(jì) 15
4.2 出料斗設(shè)計(jì) 15
4.3 凍肉模的設(shè)計(jì) 15
4.4 機(jī)架底座 16
總結(jié) 17
致 謝 18
參考文獻(xiàn) 19
凍肉切片機(jī)的設(shè)計(jì)
1 緒論
1.1 國外發(fā)展情況
國外的切片機(jī)技術(shù)始于六十年代， 到七十年代已經(jīng)發(fā)展成熟，八十年代中期，大部分切片機(jī)都可以加工125mm（5英寸）以上大直徑單晶，象瑞士的邁爾-布格耶斯公司的臥式內(nèi)圓切片機(jī)，切割棒料直徑最大可以達(dá)到304.8 mm（12英寸）。八十年代中期后的一、兩年，切片技術(shù)發(fā)展到了鼎盛時期，相當(dāng)多的多功能全自動切片機(jī)相繼商品化。從而誕生了世界上續(xù)道著名的切片機(jī)廠家，如瑞士Meyer-Burger AG公司的TS系列機(jī)，日本Tokyo Semitsu 株式會社的TSK（若干）系列機(jī)， 日本Okamoto Machine 株式會社的ASM系列機(jī)， 美國STC公司的STC系列機(jī)等。就切片機(jī)的結(jié)構(gòu)而言，主軸以空氣軸承活滾動軸承為支撐方式的臥式和立式兩種。發(fā)展到現(xiàn)在，就切片機(jī)的功能而言，已經(jīng)相當(dāng)齊全，而且復(fù)合化，切片的方式也多種多樣。
1.2國內(nèi)切片機(jī)技術(shù)的發(fā)展概況
我國的切片機(jī)技術(shù)始于七十年代初期，我國的切片機(jī)廣泛應(yīng)用于蔬菜、中藥、凍肉等領(lǐng)域。目前我國切片機(jī)的主要方式有以下幾種：
(1)直線往復(fù)式切片機(jī)。直線往復(fù)式切片機(jī)的結(jié)構(gòu)簡單，但效益低。 因此它應(yīng)用于工作要求不高、效益低的場合。
(2)圓盤旋轉(zhuǎn)式切片。圓盤旋轉(zhuǎn)式切片機(jī)的機(jī)構(gòu)簡單也有較高的生產(chǎn)效益，因此它廣泛應(yīng)用于各種場合。
(3)水槍式切片。水槍式切片機(jī)耗水量打， 只能切出平直的片， 因此它的應(yīng)用不是十分廣泛。
(4)圓形（內(nèi)圓切片的外圓切片）切片。圓形式切片機(jī)有很高的工作效率，但是結(jié)構(gòu)復(fù)雜，設(shè)計(jì)較困難，因此它應(yīng)用于工作效率要求相當(dāng)高的專業(yè)領(lǐng)域。
我國的切片的研究開發(fā)方面雖然已有30年的歷史，近幾年來切片機(jī)的研制發(fā)展也非常迅速，但是與發(fā)達(dá)國家相比目前仍然有一定的距離，研制的切片機(jī)沒有得到大面積推廣應(yīng)用。雖然在我國已有切片機(jī)的生產(chǎn)廠家如山東省諸城市大洋食品機(jī)械廠的大洋牌土豆切片機(jī)有400型、600型、江陰鑫達(dá)藥化機(jī)械的中藥切片機(jī)等。但我國的切片機(jī)方面仍然沒有根本性突破。
2 系統(tǒng)總體方案的確定
2.1 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及工作原理
目前我國切片機(jī)的主要方式有以下幾種：直線往復(fù)式切片機(jī)，圓盤旋轉(zhuǎn)式切片，水槍式切片，圓形（內(nèi)圓切片的外圓切片）切片。
圓盤旋轉(zhuǎn)式切片在工作時要求工作平穩(wěn)，整體結(jié)構(gòu)緊湊，機(jī)構(gòu)簡單，操作和維修簡便，裝料卸料容易。切片的厚度均勻，肉片的大小一致，中間折斷可根據(jù)需要換刀。并且要求環(huán)保節(jié)能。
本設(shè)計(jì)吸收了當(dāng)前切片機(jī)的設(shè)計(jì)優(yōu)勢，主要由原動機(jī)、傳動系、工作系（滾筒裝置）、機(jī)架系四部分構(gòu)成。原動機(jī)采用電動機(jī)帶動，傳動系選擇V帶傳動，因?yàn)閳A柱筒轉(zhuǎn)速限制在150--250轉(zhuǎn)/分，所以有安裝一減速器以降低電機(jī)輸出轉(zhuǎn)速，工作系由圓柱筒和刀片組成，機(jī)架系由底座、架身、進(jìn)料斗、出料斗組成。此外采用全損耗系統(tǒng)用油進(jìn)行潤滑，J型無骨架橡膠密封。主運(yùn)動軸、軸承、鍵、聯(lián)軸器都采用標(biāo)準(zhǔn)件，易于更換。
2.2 工作原理
電動機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，通過聯(lián)軸器將動力傳到減速箱，通過一級減速將發(fā)動機(jī)轉(zhuǎn)速降低，經(jīng)過減速的動力通過V帶將動力傳到主運(yùn)動軸，帶動滾筒旋轉(zhuǎn)從而使切片機(jī)開始工作。在確認(rèn)機(jī)器啟動運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)后開始喂料，喂料要及時均勻，要觀察出料口，如有堵塞及時清除。
2.3 工作原理簡圖（總體方案圖）
圖2-1 圓盤旋轉(zhuǎn)式切片機(jī)總體方案圖
1—電動機(jī)，2—聯(lián)軸器，3—減速器，4—V帶輪，5—V帶，6—進(jìn)料斗及施壓裝置，
7—圓柱筒，8—出料斗，9—機(jī)架，10—機(jī)座
2.4 系統(tǒng)總體方案設(shè)計(jì)
組成：傳動裝置由電機(jī)、減速器、工作機(jī)組成。
特點(diǎn)：帶輪相對于軸承對稱分布，故沿軸向載荷分布相對均勻，要求軸有的剛度適宜即可。
確定傳動方案：考慮到電機(jī)轉(zhuǎn)速高，傳動功率大，在工作中要承受輕微沖擊等實(shí)際要求，故采用一級斜齒輪減速器，初步確定傳動系統(tǒng)總體方案如圖2。選擇帶傳動和一級圓柱斜齒輪減速器（展開式）。
傳動裝置的總效率：
＝×××＝0.8674；
為聯(lián)軸器的效率，為高速軸齒輪的效率，
為高速軸承的效率，為第二對軸承的效率，
為第三對軸承的效率，為V帶的效率（齒輪為9級精度，油脂潤滑.
因是薄壁防護(hù)罩,采用開式效率計(jì)算)。
3 主要部件的設(shè)計(jì)計(jì)算及校核
由總體方案圖可知，本切片機(jī)需要計(jì)算及校核的主要部件有原動機(jī)，傳動比及其分配，V帶的設(shè)計(jì)計(jì)算和校核，傳動軸的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及計(jì)算，軸承的選擇及校核，圓柱筒的設(shè)計(jì)計(jì)算及校核，鍵的選擇及校核等。
3.1 電動機(jī)的選擇
電動機(jī)所需工作功率為： P＝P/＝2800/0.8674＝3.2kW,
P—工作裝置的功率；
—總效率。
執(zhí)行機(jī)構(gòu)的轉(zhuǎn)速n為150~300r/min
經(jīng)查表按推薦的傳動比合理范圍，帶傳動的傳動比i＝2～5，一級圓柱斜齒輪減速器傳動比i<2～8，則總傳動比合理范圍為i＝4～40，電動機(jī)轉(zhuǎn)速的可選范圍為n＝i×n＝（4～40）×（150~300）＝600～12000r/min。
綜合考慮電動機(jī)和傳動裝置的尺寸、重量、價(jià)格和帶傳動、減速器的傳動比，選定型號為YU90L2的三相異步電動機(jī)，額定功率為1.1Kw,
額定電流8.68A，轉(zhuǎn)速2800 r/min。
下面的表格就是電動機(jī)的技術(shù)參數(shù)、性能以及外形尺寸的數(shù)據(jù)：
表3-1 電動機(jī)性能表
電機(jī)
型號
額定功率
kw
電機(jī)轉(zhuǎn)速
電機(jī)重量
N
參考價(jià)格
元
YU90L2
1.1
2800
210
230
表3-2 電動機(jī)外形尺寸
中心高
外型尺寸
L×（AC/2+AD）×HD
底腳安裝尺寸A×B
地腳螺栓孔直徑K
軸伸尺寸D×E
裝鍵部位尺寸F×GD
132
300×176×205
216 ×178
12
36× 100
10 ×41
3.2 確定傳動裝置的總傳動比和分配傳動比
（1）總傳動比
由選定的電動機(jī)轉(zhuǎn)速和工作裝置主動軸轉(zhuǎn)速，可得傳動裝置總傳動比為＝/＝2800/300＝9.3
（2）分配傳動裝置傳動比
＝×
式中分別為帶傳動和減速器的傳動比。
為使帶傳動外廓尺寸不致過大，初步?。?，則減速器傳動比為＝＝9.3/3＝3.1
根據(jù)各原則，查圖得高速級傳動比為＝3，則＝3.1
3.3 傳動裝置的運(yùn)動和動力參數(shù)計(jì)算
（1）各軸轉(zhuǎn)速
? ＝2800r/min
??＝＝2800/3.1＝903r/min
??＝?/?＝903/3=301 r/min
（2）各軸的輸出功率=1.1kW
＝×＝1.1×0.96×0.97×0.99×0.99＝1.0kW
＝××＝1.0×0.96×0.99＝0.9504kW
（3）各軸輸出轉(zhuǎn)矩
因電動機(jī)軸的輸出轉(zhuǎn)矩=9550 =9550×1.1/2800=3.7N·m
所以:
＝×× =3.7×3.73×0.99=13.67N·m
＝×××=3.5×1.5×0.97×0.99=19.70N·m
運(yùn)動和動力參數(shù)結(jié)果如表3-3:
表3-3 運(yùn)動和動力參數(shù)表
軸 名
功率P/ KW輸出
轉(zhuǎn)矩T /Nm輸出
轉(zhuǎn)速r/min
電動機(jī)軸
1軸
2軸
1.10
1.0
0.95
3.70
13.67
19.70
2800
903
301
3.4 V帶及V帶輪的選擇計(jì)算
帶傳動是通過中間撓性件傳遞運(yùn)動和動力的，適用于兩軸中心距較大的場合。用帶傳動具有結(jié)構(gòu)簡單，成本低廉等優(yōu)點(diǎn)。
3.4.1 V 帶的選擇
（1）帶傳動通常是由主動輪1、從動輪2和張緊在兩輪上的環(huán)形帶3組成（如圖4）。安裝時帶被張緊在帶輪上，這時候帶所受的拉力稱初拉力，它使帶與帶的接觸面間產(chǎn)生壓力。主動輪回轉(zhuǎn)時，依靠帶與帶輪接觸面間的摩擦力拖動從動輪一起回轉(zhuǎn)，從而傳遞一定的動力和運(yùn)動。
圖3-1 帶傳動簡圖
環(huán)形帶按橫截面形狀可分為平帶、V帶和特殊截面帶（如圓帶等）三大類。平帶的橫截面為扁平矩形，工作時帶的環(huán)形內(nèi)表面與輪緣相接觸；V帶的橫截面為等腰梯形，工作時其兩側(cè)面與輪槽的側(cè)面相接觸，而V帶與槽輪底并不接觸。由于輪槽的契形效應(yīng)，初拉力相同時，V帶的傳動較平帶傳動能力產(chǎn)生更大的摩擦力，故具有較大的牽引能力。因此本設(shè)計(jì)采用V形環(huán)形帶聯(lián)結(jié)兩輪。
V帶又分為普通V帶、窄V帶、寬V帶、大契角V帶、汽車V帶等多種類型，其中普通V帶和窄V帶應(yīng)用最廣。V帶由抗拉體、頂膠、底膠和包布組成.當(dāng)帶受縱向彎曲時，在帶中保持原長度不變的周線稱為節(jié)線，由全部節(jié)線構(gòu)成的面稱為節(jié)面。帶的寬度稱為節(jié)寬（），帶受縱向彎曲時，該寬度保持不變。這兩種V帶都已經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化，按截面尺寸的不同，普通V帶和窄V帶有以下幾種型號，見表4。
因?yàn)樾л啠ㄖ鲃虞啠┑霓D(zhuǎn)速為903轉(zhuǎn)/分,輸出功率為1千瓦，根據(jù)設(shè)計(jì)要求，經(jīng)查《機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》表13-3得到小帶輪初選的基準(zhǔn)直徑為100mm。初步確定選普通V帶A型，基準(zhǔn)長度為1400mm。
（2）實(shí)際工作時，應(yīng)對V帶的基本額定功率值加以修正。修正后既得實(shí)際工作條件下V帶所能傳遞的功率，稱為許用功率[]：[]=(+)
式中：-功率增量。
-包角修正系數(shù)。
-帶長修正系數(shù)。
經(jīng)查表；；。
=（1+0.08）x0.95x0.96=0.985<1不符合要求。
所以小帶輪的基準(zhǔn)直徑因選擇112mm。經(jīng)計(jì)算：
符合要求。
（3）根數(shù)的確定
設(shè)P為傳動的額定功率（Km），為工作情況，則計(jì)算功率為：；
式中：-工作情況系數(shù),查表得1.5。則：
V帶的根數(shù)由式：計(jì)算確定，帶入數(shù)據(jù)計(jì)算得=1.33；確定為兩根。
表3-4 V帶截面尺寸（GB/T11544-1997）
類型
節(jié)寬/mm
頂寬/mm
高度/mm
單位長度質(zhì)量
普 V 帶
窄V帶
Y
5.3
6.0
4.0
0.04
Z
8.5
10.0
6.0
0.06
(SPZ)
8
10
8
0.07
A
11.0
13.0
8.0
0.1
(SPA)
11
13
10
0.12
B
14.0
17.0
11.0
0.17
(SPB)
14
17
14
0.2
C
19.0
22.0
14.0
0.30
(SPC)
19
22
18
0.37
D
27.0
32.0
19.0
0.60
E
32
38.0
23.0
0.87
3.4.2 帶輪的設(shè)計(jì)計(jì)算
帶輪通常用鑄鐵制造，一般采用HT150或HT200材料，允許的最大圓周速度為25米/秒。帶輪較小時可采用實(shí)心式；中等直徑的帶輪可采用腹板式；直徑大于350mm時可采用輪輻式如圖4。
圖3-2 帶輪
（1） 大小帶輪直徑的確定
由3.4.1可知小V帶輪的直徑為112mm，設(shè)大帶輪為，由經(jīng)驗(yàn)公式：
式中：-1軸轉(zhuǎn)速；
- 工作裝置轉(zhuǎn)速；
-滑動率（因其值在之間，一般計(jì)算不予考慮）。
帶入數(shù)據(jù)計(jì)算得：
（1）
由《機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》表13-9?。m然有所增大，但是在誤差范圍之內(nèi)，且在滾筒轉(zhuǎn)速范圍之中，故允許）。
（2） 中心距的確定
初步選定中心距：
取，符合）。
由式
得帶長：
（2）
經(jīng)查《機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》表13-2得A型帶基準(zhǔn)長度=。再由計(jì)算實(shí)際中心距：
（3） =657mm
綜上所述，可以確定V帶選用普通V帶A型，，中心距為657mm；大帶輪直徑為315mm，小帶輪直徑為112mm。
3.5 傳動軸的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
軸是切片機(jī)中的重要零件之一，用來支持旋轉(zhuǎn)的機(jī)械零件和傳遞轉(zhuǎn)矩。根據(jù)承受載荷的不同，軸可分為轉(zhuǎn)軸、傳動軸和心軸三種。轉(zhuǎn)軸既傳遞轉(zhuǎn)矩又承受彎矩，如齒輪減速器中的軸；傳動軸只傳遞轉(zhuǎn)矩而不承受彎矩或彎矩很??；心軸則只承受彎矩而不傳遞轉(zhuǎn)矩。制造軸一般采用的材料是碳素鋼和合金鋼。35、45等優(yōu)質(zhì)碳素鋼因具有較高的綜合力學(xué)性能，應(yīng)用較多，為了改善力學(xué)性能，應(yīng)進(jìn)行正火或調(diào)質(zhì)處理。合金鋼具有較高的力學(xué)性能與較好的熱處理性能，但價(jià)格較貴，多用于特殊要求的軸。
3.5.1 傳動軸的設(shè)計(jì)計(jì)算
1.主運(yùn)動軸（從動軸）的設(shè)計(jì)
⑴. 求主運(yùn)動軸上的功率P，轉(zhuǎn)速，轉(zhuǎn)矩。
由上述可知，，
⑵. 求作用在從帶輪上的力
已知低速帶輪的基準(zhǔn)圓直徑為
而初步知道：
圓周力： （4）
徑向力： （5）
軸向力： （6）
⑶. 初步確定主運(yùn)動軸的最小直徑
先按課本初步估算軸的最小直徑,選取軸的材料為45鋼,調(diào)質(zhì)處理,根據(jù)《機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》的公式14-2：
（7）
式中：C—由軸的材料和承載情況確定的常數(shù)；
P—傳遞的功率；
n—軸的轉(zhuǎn)速。
帶入數(shù)據(jù)：
軸的最小直徑取20mm，顯然是安裝在軸承上的直徑,為了使所選的軸與軸承吻合,故需同時選取軸承的型號。
⑷. 根據(jù)軸向定位的要求確定軸的各段直徑和長度
初步設(shè)計(jì)主運(yùn)動軸（從動軸）如圖5：
圖3-3 軸簡圖
為了滿足安裝定位要求,如上圖，ab段安裝從動帶輪，bc段安裝軸承，de段安裝圓錐滾筒，為
了使軸在運(yùn)動時不軸向運(yùn)動，在ce段兩頭要安裝止推軸承，ef段安裝另一軸承。在左側(cè)應(yīng)鉆螺紋孔，起軸向固定作用。
1） 初步選擇滾動軸承 因軸承同時受有徑向力和軸向力的作用,但軸向力相對較小，故選用單列深溝球軸承。參照工作要求并根據(jù),由軸承產(chǎn)品目錄中初步選取0基本游隙組標(biāo)準(zhǔn)精度級的單列深溝球軸承6004型，如表5：
表3-5 軸承參數(shù)表
D
B
軸承代號
17
35
10
19.4
32.6
6003
20
42
12
25
37
6004
25
47
12
30
42
6005
30
55
13
36
49
6006
圖3-4 深溝球軸承
2. 主運(yùn)動軸各軸段長度直徑的確定
對于選取的單向深溝球軸承其尺寸為的,故直徑;
而長度，，，，考慮到實(shí)際工作情況，將工作軸段調(diào)整為。這樣軸的總長為350mm。
3. 求軸上各載荷
首先根據(jù)結(jié)構(gòu)圖作出軸的計(jì)算簡圖, 確定頂軸承的支點(diǎn)位置時,查《機(jī)械設(shè)計(jì)手冊》得對于6004型的深溝球軸承,做為簡支梁的軸的支承跨距.
由上述可知，圓周力：=，徑向力：，軸向力：
1）求垂直面的支承反力
（8）
2）求水平面的支承反力
（9）
3）F力在支點(diǎn)產(chǎn)生的反力
（10）
（11）
4）繪垂直面的彎矩圖
（12）
5）繪水平彎矩圖
（13）
6）F力產(chǎn)生的彎矩圖
（14）
a-a截面F力的彎矩為：
（15）
7）合成彎矩圖
考慮到最不利的情況，把與直接相加
（16）
8）求軸傳遞的轉(zhuǎn)矩
（17）
9）求危險(xiǎn)截面的當(dāng)量彎矩
（18）
假設(shè)扭切應(yīng)力是脈動循環(huán)變應(yīng)力，取折合系數(shù)=0.6，代入前式可得
10）計(jì)算危險(xiǎn)截面處軸的直徑
軸的材料選用45鋼，調(diào)質(zhì)處理，查表的，由表查得[],則
（19）
考慮到鍵槽對軸的削弱，將d值加大5%，故
從動軸的載荷分析如圖3-5所示。
圖3-5 軸載荷分析圖
綜合上述計(jì)算，傳動軸總體設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)如圖
圖3-6 傳動軸
3.5.2 按彎曲扭轉(zhuǎn)合成應(yīng)力校核軸的強(qiáng)度
根據(jù)
（20）
前已選軸材料為45鋼，調(diào)質(zhì)處理，查表15-1得]此軸合理安全。
3.5.3 精確校核軸的疲勞強(qiáng)度
應(yīng)力集中對軸的疲勞強(qiáng)度的影響來看,截面1和2處過盈配合引起的應(yīng)力集中最嚴(yán)重,從受載來看,截面1上的應(yīng)力最大.截面Ⅵ的應(yīng)力集中的影響和截面Ⅶ的相近,但是截面Ⅵ不受扭矩作用,同時軸徑也較大,故不必做強(qiáng)度校核.截面C上雖然應(yīng)力最大,但是應(yīng)力集中不大,而且這里的直徑最大,故C截面也不必做強(qiáng)度校核,截面Ⅳ和Ⅴ顯然更加不必要做強(qiáng)度校核.由附錄可知,鍵槽的應(yīng)力集中較系數(shù)比過盈配合的小，因而,該軸只需校核截面1左右兩側(cè)證即可。
(1)截面1左側(cè)。
抗彎系數(shù)
抗扭系數(shù)
軸的材料為45鋼。調(diào)質(zhì)處理。
由課本表查得：
因：
經(jīng)插入后得：
軸性系數(shù)為
所以
-1）
所以
綜合系數(shù)為：
碳鋼的特性系數(shù) 取0.1
取0.05
計(jì)算安全系數(shù)
（21）
（22）
（23）
所以它是安全的
(2)截面1右側(cè)
抗彎系數(shù)
抗扭系數(shù)
截面1左側(cè)的彎矩M為 M=53
截面Ⅳ上的扭矩為
截面上的彎曲應(yīng)力： （24）
截面上的扭轉(zhuǎn)應(yīng)力：
（25）
（26）
所以
綜合系數(shù)為：
碳鋼的特性系數(shù)
取0.1， 取0.05。
安全系數(shù)
所以它是安全的。
3.6 軸承的選擇及校核
滾動軸承一般是由內(nèi)圈、外圈、滾動體和保持架組成。內(nèi)圈裝在軸上，外圈裝在機(jī)座和軸承座上。內(nèi)圈上有滾道，當(dāng)內(nèi)外圈相對旋轉(zhuǎn)時，滾動體將沿著滾道滾動。保持架的作用是把滾動體均勻地隔開。滾動體與內(nèi)外圈的材料應(yīng)具有高的硬度和接觸疲勞強(qiáng)度、良好的耐磨性和沖擊性。一般用含鉻合金鋼制造。工作表面要磨削和拋光。與滑動軸承相比，滾動軸承具有摩擦阻力小、起動靈敏、效率高、潤滑簡便和易于互換等優(yōu)點(diǎn)。所以選擇滾動軸承。由上述計(jì)算可知，假設(shè)選擇6004的單排滾動軸承不成立，要選擇6006型號的?，F(xiàn)對其進(jìn)行校核。
(1)求當(dāng)量動載荷
因該軸承受 和的作用，必須求出當(dāng)量動載荷P。計(jì)算時用到的徑向系數(shù)、軸向系數(shù)要根據(jù)值查取，而是軸承的徑向額定靜載荷，在軸承型號未選出前暫時不知道，故用試算法。根據(jù)《機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》表16-11，暫取，則。
因，，則，由《機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》表16-11查得，。
由式 （27）
(2)計(jì)算所需徑向基本額定動載荷值
由式: （28）
式中：（查《機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》表16-9得）；
（查《機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》表16-8得，因工作溫度不高）；
是使用壽命，定為
所以：
查表可知N
故6006軸承的，與原估算接近，適用。
3.7 圓柱筒的設(shè)計(jì)計(jì)算
切片機(jī)的刀片安裝在圓柱形滾筒上，刀刃的運(yùn)動軌跡為圓柱形。因?yàn)閳A柱筒制造比較麻煩，常采用焊接件連接各部分零件。它的設(shè)計(jì)如下圖10：
圖3-7 圓柱滾筒簡圖
良好的切片器應(yīng)該是切片質(zhì)量高，即成品的切割面光滑整齊，耗用動力小，結(jié)構(gòu)緊湊，工作平穩(wěn)，刀刃便于磨銳，使用和維修方便。刀片安裝時應(yīng)滿足一下三方面的要求:
(1) 鉗住物料，保證切割
設(shè)AB為動刀刃口，CD為出料斗壁相當(dāng)于定刀刃口，夾角為動、定刀片對物料的鉗住角。當(dāng)物料開始被刀片切割時，對同一物料引起的摩擦角也不通。設(shè)直線形動刀刃AB對圓柱形物料切割時的正壓力為，摩擦力為為動刀片對物料的摩擦系數(shù)。定刀刃對物體的正壓力為，摩擦力為為定刀刃對物體的摩擦系數(shù)，見下圖11：
圖3-8 物體受力分析圖
要使物體不被推出，穩(wěn)定切割的條件是：
（29）
將兩式聯(lián)立后得：
兩邊除以得：
（30）
因?yàn)?，代入后得?
（31）
式中：
——定刀刃對物料的摩擦角，由實(shí)驗(yàn)求得；
——動刀刃對物料的摩擦角，由實(shí)驗(yàn)求得。
由上述計(jì)算可知，刀片的鉗住角a必須小于才能鉗住物料，保證穩(wěn)定切割。因此由各資料得出，鉗住角可選為30度。
(2)切割功率要小 切割功率消耗與刀片的切割方式能否產(chǎn)生滑切，單位刃口長度上的承受壓力大小以及刀片的特性系數(shù)等因素有關(guān)。若要切割功率消耗小，需產(chǎn)生滑切。
(3)切割阻力矩均勻 切刀工作時，不但要求耗用動力少，而且要求從切割開始參加切割，直到切割終了的切割力矩基本不變，以保持切片機(jī)能夠平穩(wěn)工作。
3.8 鍵的選擇與強(qiáng)度校核
3.8.1 鍵的選擇
鍵主要用來實(shí)現(xiàn)軸和軸上零件之間的周向固定以傳遞轉(zhuǎn)矩。鍵是標(biāo)準(zhǔn)件，分為平鍵、半圓鍵、契鍵和切向鍵。本設(shè)計(jì)采用平鍵連接，它的兩側(cè)是工作面，上表面與輪轂槽底之間留有間隙。
3.8.2 鍵的強(qiáng)度校核
(1)選擇鍵聯(lián)接的類型和尺寸
一般9精度的尺寸的齒輪沒有定心精度要求，用平鍵比較好。
查《機(jī)械設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)手冊》表4-2?。?
鍵寬 鍵高鍵長
其中鍵O安裝在從動帶輪上，鍵1、2安裝在圓錐滾筒上。
(2)校核鍵聯(lián)接的強(qiáng)度
查得
工作長度
(3)鍵與輪轂鍵槽的接觸高度
由公式得：
（33）
（34）
兩者都合適
取鍵標(biāo)記為：
鍵0：825AGB/T1096-1979
鍵1：1245AGB/T1096-1979
4 其他部件的設(shè)計(jì)
本切片除了上述主要零部件外，還有機(jī)架底座，刀片，其中機(jī)架底座由進(jìn)料斗、出料斗和機(jī)架組成。其他部件如減速器，聯(lián)軸器等是標(biāo)準(zhǔn)件，可以買到，這里就不再詳述。
4.1 入料斗設(shè)計(jì)
入料斗要保證物料順利進(jìn)入切割刀口。根據(jù)切削要求及工作原理，將入料斗設(shè)計(jì)成直筒式，這樣待加工凍肉塊就能順利滑下，不會造成堵塞。各零件用焊接結(jié)好后由螺釘連接上下料斗在機(jī)架上。
圖3-9 入料斗
4.2 出料斗設(shè)計(jì)
出料斗的作用主要是讓以加工的物料只通過這個通道出來，其次是包裹住刀片起到安全作用及整體結(jié)構(gòu)上的平衡，美化外觀。連接如料斗。
圖3-10 出料斗
4.3 凍肉模的設(shè)計(jì)
凍肉模就是要把羊肉凍成入料口規(guī)定的形狀尺寸，把生羊肉剔骨后，放進(jìn)肉模內(nèi)，在低溫下冷凍成型。采用合頁連接的圓筒狀，具體如下圖:
圖3-11 凍肉模
4.4 機(jī)架底座
機(jī)架底座主要采用L形鋼焊接而成，起固定工作機(jī)，安裝電動機(jī)、減速器等零部件的作用。具體形狀如附件上零件圖
總結(jié)
將近兩個月的畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)就要完成，在此對兩個月來的設(shè)計(jì)過程進(jìn)行總結(jié)。此次畢業(yè)設(shè)計(jì)的題目是凍肉切片機(jī)。在選好題確定了導(dǎo)師后，我感到既緊張又興奮，對我來講，大學(xué)四年了，要自行設(shè)計(jì)一部機(jī)器是第一次并相當(dāng)有難度的，怕自己完成不了，但是我想在經(jīng)過導(dǎo)師的悉心指導(dǎo)和我個人的努力，定能夠完成。
畢業(yè)設(shè)計(jì)從本質(zhì)上說是一種創(chuàng)作性活動，是對知識與信息等進(jìn)行創(chuàng)作與處理。本次設(shè)計(jì)也是對我的創(chuàng)作意識的適應(yīng)性訓(xùn)練，這種訓(xùn)練的好處是在整個設(shè)計(jì)過程，都由自己全程參與。本設(shè)計(jì)的創(chuàng)新處主要有一下幾點(diǎn)：
1） 入料斗 在設(shè)計(jì)入料斗時，考慮到所切物料在不同的時刻對滾筒施加的壓力是不同的，因?yàn)榍邢魇谷庵饾u縮短，對滾筒的壓力變小，所以在入料口上端設(shè)計(jì)了一個人工施壓桿，通過人工控制來使肉柱對滾筒的壓力基本一致，附件圖，便于在接近與刀片時能夠穩(wěn)定被切。
2） 本設(shè)計(jì)采用聯(lián)軸器和減速器主要基于以下原因，一是電動機(jī)出來的動力較大，如直接聯(lián)結(jié)帶輪，容易引起振動，不利于切割，起降低速度作用；二是起平穩(wěn)作用。
本設(shè)計(jì)因?yàn)閭€人知識有限，還存在以下缺點(diǎn)：一是被切下的物料落在圓筒內(nèi)部后，由于離心力的作用使它不易落出，有時在滾筒內(nèi)滾動，以致造成肉卷的變形或破碎。二是，施壓桿上的力由人工控制，在一開始時可能不太容易掌握。三是，用聯(lián)軸器連接減速器和發(fā)動機(jī)，兩者之間的同軸度沒辦法保證。
總之，整個畢業(yè)設(shè)計(jì)還是比較順利的完成了，再多的酸甜苦辣都化作出了成果的喜悅！
致 謝
隨著這篇本科畢業(yè)論文的最后落筆，我四年的大學(xué)生活也即將劃上一個圓滿的句號。回憶這四年生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，從入學(xué)時對大學(xué)生活的無限憧憬到課堂上對各位老師學(xué)術(shù)學(xué)識的深沉沉湎，從奔波于教室圖書館的來去匆匆到業(yè)余生活的五彩繽紛，一切中的一切都是歷歷在目，讓人倍感留戀，倍感珍惜。敲下“致謝”兩個字，心中無限感慨?；仨^去，一路走來，需要感謝的人太多，實(shí)在是這些簡單的文字所不能表達(dá)和承載的。
首先誠摯的感謝導(dǎo)師馬少輝教授對我的嚴(yán)格要求和悉心指導(dǎo)，導(dǎo)師淵博的學(xué)識、非凡的氣質(zhì)、敬業(yè)的工作作風(fēng)、獨(dú)特的人格魅力，始終感染著我、激勵著我，這些都將成為寶貴的財(cái)富讓我享用終身。在每次設(shè)計(jì)遇到問題時老師不辭辛苦的講解才使得我的設(shè)計(jì)順利的進(jìn)行。從設(shè)計(jì)的選題到資料的搜集直至最后設(shè)計(jì)的修改的整個過程中，花費(fèi)了老師很多的寶貴時間和精力，并在論文的關(guān)鍵環(huán)節(jié)提出很多寶貴的意見。在此向?qū)煴硎局孕牡馗兄x！導(dǎo)師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，開拓進(jìn)取的精神和高度的責(zé)任心都將使學(xué)生受益終生！
我同一設(shè) 還要感謝和計(jì)小組的幾位同學(xué)，是你們在我平時設(shè)計(jì)中和我一起探討問題，并指出我設(shè)計(jì)上的誤區(qū)，使我能及時的發(fā)現(xiàn)問題把設(shè)計(jì)順利的進(jìn)行下去，沒有你們的幫助我不可能這樣順利地結(jié)稿，在此表示深深的謝意。
感謝我的室友們，從遙遠(yuǎn)的家來到這個陌生的城市里，是你們和我共同維系著彼此之間姐妹般的感情，維系著寢室那份家的融洽。四年了，仿佛就在昨天。四年里，我們哭過、笑過、開心或不開心的事情堆砌成我們的生活。只是今后大家就難以再聚首，沒關(guān)系，各奔前程，大家珍重。我們在一起的日子，我會記一輩子的。
感謝08級各位同窗好友，你們的關(guān)心和愛護(hù)讓我在這個集體里倍感溫暖，一起走過的日子將成為我美好的回憶。
最后，謹(jǐn)以此文獻(xiàn)給我最最摯愛的父母，是你們讓我有機(jī)會、有毅力完成了全部的學(xué)業(yè)，鼓勵我、支持我一步步走到了今天，愿你們一生平安。
感謝關(guān)心、支持、幫助過我的所有人！感謝文中所引用文獻(xiàn)的編、著、譯者。
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