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1、營 養(yǎng) 要 均 衡陽 城 縣 第 三 小 學 謝 永 軍 養(yǎng) 生 小 竅 門一 日 八 兩 谷 米 面 ， 八 兩 蔬 菜 二 兩 果 。冬 吃 羅 卜 夏 吃 姜 ， 不 用 醫(yī) 生 開 藥 方 。西 紅 柿 ， 營 養(yǎng) 好 ， 貌 美 年 輕 疾 病 少 。小 小 黃 瓜 是 個 寶 ， 減 肥 美 容 離 不 了 。多 吃 芹 菜 不 用 問 ， 降 低 血 壓 它 在 行 。寧 可 無 肉 ， 不 可 無 豆 ； 一 日 一 棗 ， 長 生 不 老 。核 桃 山 中 寶 ， 補 腎 又 健 腦 。一 杯 酸 奶 一 碗 漿 ， 有 氧 運 動 不 能 忘 。垃 圾 食 品 危 害 多
2、， 遠 離 方 能 保 健 康 。 蛋 白 質 （ 支 持 人 體 生 長 發(fā) 育 ）糖 類脂 肪維 生 素 礦 物 質 和 水 為 人 體 提 供 能 量 為 人 體 提 供 各 種 營 養(yǎng) 根 據 食 物 營 養(yǎng) 成 分 的 不 同 ， 食 物 可 分為 ： 谷 類 蔬 菜 水 果 類 油 脂 類禽 肉 、 魚 蝦 、 蛋 類 奶 和 奶 制 品豆 和 豆 制 品 中 國 營 養(yǎng) 協 會 根 據 中國 居 民 膳 食 習 慣 和 人 體 獲取 營 養(yǎng) 需 求 ， 編 制 了 均 衡膳 食 “ 寶 塔 ” ， 它 為 我 們選 擇 食 物 、 獲 取 均 衡 營 養(yǎng)提 供 了 參 考 。 畜
3、 禽 肉 類 50100克魚 蝦 類 50克蛋 類 2550克均 衡 膳 食 寶 塔 谷 類300500克蔬 菜 400500克水 果 類 100200克奶 類 及 奶 制 品 100克豆 類 及 豆 制 品 50克油 脂 類25克各 類 食 物 每 人 每 天 建 議 攝 入 量 （ 成 人 ） ：提 供 能 量提 供 營 養(yǎng)支 持生 長發(fā) 育提 供 熱 能 v 中 國 營 養(yǎng) 學 會 提 出 了 “ 中 國 居 民 膳 食 指 南 ” 要 求 ：v 食 物 多 樣 、 谷 類 為 主 ；v 多 吃 蔬 菜 、 水 果 和 薯 類 ；v 常 吃 奶 類 、 豆 類 或 其 制 品 ；v 經
4、常 吃 適 量 魚 、 禽 、 蛋 、 瘦 肉 ， 少 吃 肥 肉 和 葷 油 ；v 食 量 與 體 力 活 動 要 平 衡 ， 保 持 適 宜 體 重 ；v 吃 清 淡 少 鹽 的 膳 食 ；v 吃 清 潔 衛(wèi) 生 、 不 變 質 的 食 物 。v 對 兒 童 和 青 少 年 的 飲 食 行 為 ， 增 補 了 ：v 保 證 吃 好 早 餐 ；v 少 吃 零 食 ， 飲 用 清 淡 飲 料 ， 控 制 食 糖 攝 入 ；v 重 視 戶 外 活 動 ； v 多 吃 谷 類 ， 供 給 充 足 的 能 量 ；v 保 證 魚 、 肉 、 蛋 、 奶 、 豆 類 和 蔬 菜 的 攝 人 ；v 參 加
5、 體 力 活 動 ， 避 免 盲 目 節(jié) 食 。 食 物早 餐午 餐晚 餐 一 天 的 食 物參 考 菜 品 ： 米 飯 、 面 條 、 牛 奶 、 豆 漿 、 面 包 、 西 紅 柿 炒 蛋 、 紫 菜 湯 、 牛 肉 、雞 肉 、 炒 青 菜 、 糖 醋 魚 、 紅 燒 肉 、 紅 燒 茄 子 、 燒 豆 角 、 炸 醬 面 、 菜包 、 清 燉 豆 腐 、 蒜 末 西 蘭 花 、 涼 拌 黃 瓜 、 香 菇 油 菜 、 清 炒 蘑 菇 、 蔬菜 沙 拉 、 各 類 水 果 膳 食 搭 配 原 則 ：葷 素 搭 配 ； 粗 細 糧 搭 配 ； 保 持 食 物 多 樣 性 ； 數 量 適 合
6、 。 1.葷 素 搭 配 。 2.粗 細 糧 搭 配 。 3.每 日 吃 適 當 的 新 鮮 水 果 和 蔬 菜 。 4. 5. 健 康 膳 食 搭 配 大 沖 浪 ： 1.下 列 符 合 科 學 飲 食 原 則 的 是 （ ） 。 A.喜 歡 的 食 物 多 吃 B.葷 素 搭 配 C.多 蛋 白 質 2.小 胖 最 近 要 減 肥 ， 幫 他 選 出 最 佳 的 減 肥 方 法 （ ） 。 A.到 藥 店 買 減 肥 藥 B.盡 量 少 吃 或 不 吃 食 物 C.適 當 的 體 育 鍛 煉 加 合 理 的 膳 食 3.常 吃 五 谷 雜 糧 有 利 于 健 康 ， 是 因 為 （ ） 。
7、 A.容 易 消 化 和 吸 收 B.能 治 百 病 C.營 養(yǎng) 豐 富 ， 為 人 體 提 供 全 面 的 營 養(yǎng) 4.小 明 不 愛 吃 蔬 菜 ， 刷 牙 時 牙 齦 經 常 出 血 ， 他 應 多 吃 （ ） 。 A.谷 類 食 物 B.蛋 類 食 物 C.蔬 菜 5.老 年 人 患 骨 質 疏 松 ， 是 骨 中 缺 少 鈣 ， 所 以 老 年 人 應 該 多 補充 （ ） 。 A.魚 蝦 類 B.谷 類 C.蔬 菜 類 B CC CA 健 康 膳 食 歌健 康 生 活 要 重 視 ， 膳 食 搭 配 要 合 理 ；寶 塔 圖 譜 記 心 中 ， 經 常 提 醒 別 忘 記 ；葷 素 搭 配 很 關 鍵 ， 水 果 蔬 菜 不 能 離 ；五 谷 雜 糧 供 熱 量 ， 適 量 攝 取 莫 遲 疑 ；自 身 狀 況 要 關 注 ， 調 節(jié) 飲 食 要 及 時 ；保 持 健 康 好 身 體 ， 快 樂 生 活 笑 嘻 嘻 。
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