關(guān)于佛教文化和唐宋茶文化的才傳承

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1、 關(guān)于佛教文化和唐宋茶文化的才傳承 中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。以神農(nóng)時(shí)代開(kāi)始算起，在中國(guó)，茶的發(fā)現(xiàn)和利用始于原始母系氏族社會(huì)，距今大約有五六千年的歷史了。 而茶以文化面貌出現(xiàn)則可以追溯漢代，漢代文人倡飲茶之舉為茶進(jìn)入文化領(lǐng)域開(kāi)了個(gè)頭。有正式文獻(xiàn)記載的是漢人王褒所寫(xiě)《僮約》。最早喜好飲茶的多是文人雅士，如在我國(guó)文學(xué)史上，提起漢賦，首推司馬相如與楊雄，而他們兩個(gè)都是早期著名茶人。司馬相如曾作《凡將篇》、楊雄作《方言》，一個(gè)從藥用，一個(gè)從文學(xué)角度都談到茶。晉代張載曾寫(xiě)《登成都樓詩(shī)》：“借問(wèn)楊子舍，想見(jiàn)長(zhǎng)卿廬”“芳茶冠六情，溢味播九區(qū)”。茶文化產(chǎn)生之初是由儒家積極入世的思想開(kāi)始的。兩晉北朝時(shí)，一些

2、有眼光的政治家便提出“以茶養(yǎng)廉”，以對(duì)抗當(dāng)時(shí)的奢侈之風(fēng)。魏晉以來(lái)，天下騷亂文人無(wú)以匡世，漸興清淡之風(fēng)。這些人終日高談闊論，必有助興之物，于是多興飲宴，所以最初的清淡家多酒徒，如竹林七賢。后來(lái)清淡之風(fēng)發(fā)展到一般文人，但能豪飲終日不醉的畢竟是少數(shù)，而茶則可長(zhǎng)飲且始終保持清醒，于是清淡家們就轉(zhuǎn)而好茶，所以后期出現(xiàn)了許多茶人。而到南北朝時(shí)，幾乎每一個(gè)文化、思想領(lǐng)域都與茶套上了關(guān)系。在政治家那里，茶是提倡廉潔、對(duì)抗奢侈之風(fēng)的工具在詞賦家那里，茶是引發(fā)思維以助清興的手段；在佛家看來(lái)，茶是禪定入靜的必備之物。這樣茶的文化、社會(huì)功用已超出了它的自然使用功能，兩晉南北朝中國(guó)茶文化初現(xiàn)端倪，到了唐朝終于形成了中國(guó)

3、茶文化。 唐朝茶文化的形成與當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展相關(guān)。唐朝疆域廣闊，注重對(duì)外交往，長(zhǎng)安是當(dāng)時(shí)的政治、文化中心，中國(guó)茶文化正是在這種大氣候下形成的。茶文化的形成還與當(dāng)時(shí)佛教發(fā)展，科舉制度，詩(shī)風(fēng)大盛，貢茶的興起，禁酒等有關(guān)。唐朝陸羽自成一套的茶學(xué)、茶藝、茶道思想，及其所著《茶經(jīng)》，是一個(gè)劃時(shí)代的標(biāo)志?！恫杞?jīng)》非僅述茶，而是把諸家精華及詩(shī)人的氣質(zhì)和藝術(shù)思想滲透其中，奠定了中國(guó)茶文化的理論基礎(chǔ)。 唐代禪宗就十分興盛，茶與佛門(mén)之間的關(guān)系也就更加密切了。禪宗重視“坐禪修行”，要求排除所有的雜念，專(zhuān)注于一境，以達(dá)到身心“輕安”、觀(guān)照“明凈”的狀態(tài)。所以要求參禪的僧人要“跏趺而坐”“過(guò)午不

4、食”。而茶則有提神養(yǎng)心之用，又可使饑餓感減輕，所以就選茶作為其飲料。如，唐封演《封氏聞見(jiàn)記》卷六：“開(kāi)元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教，學(xué)禪，務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲。從此轉(zhuǎn)相效仿，遂成風(fēng)俗?！碧拼怂嫷牟栌小安杼K”之稱(chēng)?！稌x書(shū)》卷九十五《藝術(shù)傳》，僧人單道開(kāi)在臨漳昭德寺修行，“時(shí)復(fù)飲茶蘇一二升?！? 如果說(shuō)唐朝是以僧人、道士、文人為主的茶文化，那么宋朝則進(jìn)一步地向上向下拓展。一方面是宮廷茶文化的出現(xiàn)，另一方面是市民茶文化和民間斗茶之風(fēng)的興起。宋代改唐人直接煮茶法為點(diǎn)茶法，并講究色香味的統(tǒng)一。到南宋初年，又出現(xiàn)泡茶法，為飲茶的普及、簡(jiǎn)易化開(kāi)辟了道路。宋代

5、飲茶技藝是相當(dāng)精致的，并將思想感情融匯進(jìn)去。由于宋代著名茶人大多數(shù)是著名文人，加快了茶與相關(guān)藝術(shù)融為一體的過(guò)程。像徐鉉、王禹稱(chēng)、林通、范仲淹、歐陽(yáng)修、王安石、蘇軾、蘇轍、黃庭堅(jiān)、梅堯臣等文學(xué)家都好茶，所以著名詩(shī)人有茶詩(shī)，書(shū)法家有茶帖，畫(huà)家有茶畫(huà)。這使茶文化的內(nèi)涵得以拓展，成為與文學(xué)、藝術(shù)等純精神文化直接關(guān)連的部分。宋代市民茶文化主要是把飲茶作為增進(jìn)友誼、社會(huì)交際的手段，北宋汴京民俗，有人搬進(jìn)新居，左右鄰居要彼此“獻(xiàn)茶”；鄰居間請(qǐng)喝茶叫“支茶”。這時(shí)，茶已成為民間禮節(jié)。 佛門(mén)的飲茶隨著世俗飲茶也漸漸講究起來(lái)了，各寺院都設(shè)有“茶堂”，茶堂西北角有一鼓即“茶鼓”，東北角則為“法鼓”。專(zhuān)門(mén)有

6、一管燒水煮茶的“茶頭”和尚，有的寺院門(mén)口還設(shè)有“施茶僧”。佛教寺院的茶稱(chēng)為“寺院茶”，有很多品目： 1、奠茶：供佛、菩薩、祖師； 2、戒納茶：僧人按受戒時(shí)間先后排序喝的茶； 3、普茶：寺人共同煮飲喝的茶。不僅名目不同，茶的質(zhì)量也不同，上敬佛，中待客，下自飲。 可以說(shuō)當(dāng)進(jìn)入到宋代這個(gè)茶文化高度發(fā)展的輝煌時(shí)代，佛教與茶文化的相互影響與融合表現(xiàn)得更為密切。這種影響與融合主要有以下幾個(gè)方面： 一、佛教僧侶促進(jìn)了茶藝的發(fā)展 宋代對(duì)茶的熱愛(ài)有很大一部分是表現(xiàn)在對(duì)茶藝的追求上，將它作為日常娛樂(lè)的一部分(如斗茶、分茶的興起)，茶技發(fā)展到精益求精的地步

7、，創(chuàng)造出了茶的藝術(shù)美，這在中國(guó)歷史上是鮮見(jiàn)的，沒(méi)有哪個(gè)朝代的文人如此熱衷于斗茶，注重茶的感官趣味。 首先，僧人對(duì)品茶方式的貢獻(xiàn)。以分茶為例：分茶是一種技巧性很強(qiáng)的烹茶游戲，善于此道者，能在茶盞上用水紋和茶沫形成各種圖案，也有“水丹青”之說(shuō)。陶谷《清異錄茗苑門(mén)》有“茶百戲”條記：“茶至唐始盛，近世有下湯七，別施妙決，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲(chóng)花草之屬，纖巧如畫(huà)，但須臾即就散滅，此茶之變也，時(shí)人謂之‘茶百戲’?！? 當(dāng)時(shí)人也稱(chēng)這一技藝為“湯戲”。而這種獨(dú)特的藝術(shù)美的創(chuàng)造，很大一部分都得歸功于僧人的貢獻(xiàn)。宋代斗茶、分茶方面的高手基本上都是出自佛門(mén)，謙師就是其中留有記載的一個(gè)：元四

8、年(公元1089年)，蘇東坡第二次來(lái)杭州上任，這年的12月27日，他正游覽西湖葛嶺的壽星寺。南屏山麓凈慈寺的謙師聽(tīng)到這個(gè)消息，便趕到北山，為蘇東坡點(diǎn)茶。蘇東坡品嘗謙師的茶后，感到非同一般，專(zhuān)門(mén)為之作詩(shī)一首，記述此事，詩(shī)的名稱(chēng)是《送南屏謙師》，詩(shī)中對(duì)謙師的的茶藝給予了很高的評(píng)價(jià)： 道人曉出南屏山，來(lái)試點(diǎn)茶三昧手。 忽驚午盞兔毛斑，打作春甕鵝兒酒。 天臺(tái)乳花世不見(jiàn)，玉川鳳液今安有。 先生有意續(xù)茶經(jīng)，會(huì)使老謙名不朽。 謙師治茶，有獨(dú)特之處，但他自己說(shuō)：“烹茶之事，得之于心，應(yīng)之于手，非可以言傳學(xué)到者?！彼牟杷囋谒未苡忻麣?，不少詩(shī)人對(duì)此加以贊譽(yù)，如

9、北宋史學(xué)家劉分攵有詩(shī)句曰：“瀉湯奪得茶三昧，覓句還窺詩(shī)一斑?！笔呛苊畹母爬ā：髞?lái)，人們便把謙師稱(chēng)為“點(diǎn)茶三昧手”。 福全和尚則是另一個(gè)留有記載的分茶高手。陶谷《清異錄茗苑門(mén)》“生成盞”條：“福全和尚‘能注湯幻茶，成一句詩(shī)，并點(diǎn)四甌，共一絕句，泛乎湯表?！⌒∥镱?lèi)唾手辦而。”陶谷認(rèn)為這種技藝“饌茶而幻出物象于湯面者，茶匠通神之藝也?！? 其次，佛門(mén)中人對(duì)茶的種植與品種發(fā)現(xiàn)也起了重要作用。千百年來(lái)各寺院都遵循一條祖訓(xùn)：“農(nóng)禪并重”?！吧街袆e無(wú)產(chǎn)，衣食取與茶”，可見(jiàn)制茶、售茶對(duì)僧人的影響，許多名茶都是由和尚制的，如“碧螺春”產(chǎn)于洞庭水月院山僧，原名“水月茶”。烏龍茶中名品武夷巖茶也

10、由寺僧制作。蒙頂山茶制作，采集也由僧人經(jīng)手……。 二、茶加強(qiáng)了佛門(mén)與世俗及對(duì)外的文化交流 “牢系鹿幾防獵客，滿(mǎn)添茶鼎候吟僧”。宋代的佛寺常興辦大型茶宴，請(qǐng)?jiān)S多的文人名士前來(lái)赴會(huì)。茶宴上，要談佛經(jīng)與茶道，并賦詩(shī)，把佛教清規(guī)、飲茶談經(jīng)與佛學(xué)哲理、人生觀(guān)念都融為一體，點(diǎn)茶——聞香——飲茶——評(píng)茶，氣氛融洽，這樣就使得佛教文化與世俗文化有了交流的機(jī)會(huì)，開(kāi)辟了茶文化的新途徑。 其中最有名的茶宴要算是“徑山茶宴”。徑山，位于天目山東北高峰，處于浙江著名的產(chǎn)茶區(qū)。徑山寺始建于唐，到宋時(shí)十分有名，宋孝宗親自御筆題額“徑山興盛萬(wàn)壽禪寺”，從宋到元，都享有“江南禪林之冠”，而茶宴也舉

11、辦了將近一百年之久。另外，除了正規(guī)的茶會(huì)、茶宴之外，宋代的許多文人私下也樂(lè)于與僧人結(jié)交，以茶會(huì)友，以茶問(wèn)道，如蘇軾、黃庭堅(jiān)等文人，還留下了許多與茶有關(guān)的詩(shī)詞。 茶，也促進(jìn)了中原與各個(gè)國(guó)家、地區(qū)的文化交流。(日本)森本司郎《茶史漫話(huà)》認(rèn)為茶傳入日本，有兩人非常關(guān)鍵：一是753年?yáng)|渡日本的鑒真(帶去茶葉)；二是最澄法師在804年即貞觀(guān)20年來(lái)到中國(guó)浙江天臺(tái)山，專(zhuān)心學(xué)法，也對(duì)當(dāng)?shù)厮略翰刹鑵^(qū)進(jìn)行了學(xué)習(xí)，帶回茶樹(shù)樹(shù)苗到日本，并種植于近江地區(qū)臺(tái)麓山，這在日本被看作植茶第一人。另空海也帶回茶籽，推動(dòng)了茶道的發(fā)展。這時(shí)茶主要流行于日本的上流階層與僧人之間。 茶東傳日本的又一高潮就是宋朝。1

12、168、1187年日本榮西禪師兩次來(lái)到中國(guó)遍訪(fǎng)各地，居住達(dá)年二十四年之久，在1192年回國(guó)時(shí)就攜帶茶樹(shù)種籽，并親自種植，到晚年根據(jù)在中國(guó)考察的情況及自己在日本種茶經(jīng)驗(yàn)而寫(xiě)成《吃茶養(yǎng)生記》(1241年)，全國(guó)開(kāi)始推廣飲茶。至此，日本開(kāi)始飲茶習(xí)慣，并養(yǎng)成以“和、敬、清、寂”為根本精神的日本茶道?？梢?jiàn)，茶對(duì)促進(jìn)宋王朝與日本文化交流起了十分重要的橋梁作用。與此同時(shí)，中國(guó)茶也由佛門(mén)弟子帶到了朝鮮。 三、佛教精神融合的產(chǎn)物——茶道 如果僅僅從上述兩方面來(lái)看待佛教對(duì)宋代茶文化的影響的話(huà)，那么就只能停留在一種表面或者說(shuō)是物質(zhì)方面的膚淺的認(rèn)識(shí)上，我們將難以觸及到宋代茶文化深刻的內(nèi)蘊(yùn)，要想真正

13、全面地了解這個(gè)茶文化異常繁榮輝煌的特殊時(shí)代的獨(dú)特之處，在談宋代茶文化與佛教的關(guān)系時(shí)，就不能不談“茶道”。 中國(guó)“茶道”二字首先由禪僧提出，這樣使飲茶從技藝提高到精神的高度。中國(guó)茶文化總的思想趨向是熱愛(ài)人生、追求愉悅，而佛教精神強(qiáng)調(diào)的是苦寂。佛教作為外來(lái)文化，自漢代傳入中國(guó)，當(dāng)時(shí)被宮廷、貴族用來(lái)祈福、祈壽、求多子多孫或保國(guó)家安寧。佛教飲茶最早是在晉朝。南北朝時(shí)，佛教被統(tǒng)治者用來(lái)麻醉老百姓，作為統(tǒng)治工具，此后歷代皇朝都樂(lè)于利用，佛教因此發(fā)展，并出現(xiàn)不同學(xué)派體系。佛教禪宗主張圓融，能與其它傳統(tǒng)文化相協(xié)調(diào)，從而使唐朝茶文化得以迅猛發(fā)展，并使飲茶之風(fēng)在全國(guó)流行至今。佛教在茶中溶進(jìn)“清靜”思想，

14、希望通過(guò)飲茶把自己與山水、自然融為一體，在飲茶中體味美好的韻律，使精神開(kāi)釋。在茶中得到精神寄托也是一種“悟”，飲茶可得道，佛與茶便連結(jié)起來(lái)了。 下面試舉一例說(shuō)明：“吃茶去”，是很普通的一句話(huà)，但在佛教界，卻是一則禪林公案。唐代趙州觀(guān)音寺高僧從諗禪師，人稱(chēng)“趙州古佛”，他喜愛(ài)飲茶，到了唯茶是求的地步，因而也喜歡用茶作為機(jī)鋒語(yǔ)。據(jù)《指月錄》載：有僧到趙州，從諗禪師問(wèn)：‘新近曾到此間么?’曰：‘曾到’，師曰：‘吃茶去?！笤褐鲉?wèn)曰：‘為什么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去?’師召院主，主應(yīng)喏，師曰：‘吃茶去’。” “吃茶去”是一句極平常的話(huà)，禪宗講究頓悟，認(rèn)為何時(shí)何地何物都能悟道

15、，極平常的事物中蘊(yùn)藏真諦。茶對(duì)佛教徒來(lái)說(shuō)，是平常的一種飲料，幾乎每天必飲，因而，從諗禪師以“吃茶去”作為悟道的機(jī)鋒語(yǔ)，對(duì)佛教徒來(lái)說(shuō)，既平常又深?yuàn)W，能否覺(jué)悟，則靠自己的靈性了。 到了宋代，受程朱理學(xué)從小事出發(fā)去挖掘真理的思維方式的影響，飲茶風(fēng)尚中便少了一些富貴堂皇，多了一些書(shū)卷氣，側(cè)重于陶冶情操。對(duì)茶的風(fēng)格有了更深一層次的思考，認(rèn)為茶具有一種理性的靈光，賦予茶凝重端莊的人格。《東坡志林》卷十記載了司馬光與蘇軾之間的一段與茶有關(guān)的理性思考： 司馬溫公(光)曰：“茶與墨正相反，茶欲白，墨欲黑；茶欲重，墨欲輕；茶欲新，墨欲陳?！? 蘇軾：“二物之質(zhì)誠(chéng)然矣，然亦有同者。”

16、 公曰：“何謂?” 軾曰：“奇茶妙墨皆香，是其德同也；皆堅(jiān)，是其操同也。譬如賢人君子，妍丑黔皙之不同，其德操蘊(yùn)藏，實(shí)無(wú)以異?！? 公笑以為是。 曾幾《東軒小室記事》：“烹茗破碎鏡，柱香玩詩(shī)編……聞無(wú)用心處，參此如參禪。”可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)的文人將飲茶、寫(xiě)詩(shī)與參禪相提并論。 宋王朝是一個(gè)奇特的時(shí)代，軍事力量上的脆弱卻造就了雅文化的高度發(fā)展，而將儒家、道家、佛家思想融合到一起，充滿(mǎn)理性色彩的清雅凝重的茶文化，則使它足以傲視其他任何時(shí)代，與唐并稱(chēng)為盛世?？梢哉f(shuō)此時(shí)茶文化與佛教精神達(dá)到了前所未有的高度統(tǒng)一，無(wú)論是外在的技藝，還是內(nèi)在的思想追求方面都達(dá)到了整個(gè)茶文化發(fā)

17、展史上的巔峰! 7 1、最靈夢(mèng)想是一個(gè)天真的詞，實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想是個(gè)殘酷的詞。。。21.2.272.27.202106:4606:46:492月-2106:46 2、只有收獲，才能檢驗(yàn)耕耘的好處；只有貢獻(xiàn)，方可衡量人生的價(jià)值。。二〇二一二〇二一年二月二十七日2021年2月27日星期六 3、不要放棄，你要配的上自己的野心，也不要辜負(fù)了所受的苦難。。06:462.27.202106:462.27.202106:4606:46:492.27.202106:462.27.2021 4、找一個(gè)理由，否認(rèn)憂(yōu)傷，笑容就會(huì)燦爛到無(wú)所不在。。2.27.20212.27.202106:4606

18、:4606:46:4906:46:49 5、成功與不成功之間有時(shí)距離很短——只要后者再向前幾步。。二月 21星期六, 二月 27, 20212/27/2021 6、只要努力抬起你的雙腳，勝利將屬于你。。6時(shí)46分6時(shí)46分27-2月-212.27.2021 7、青春如此華美，卻在煙火在散場(chǎng)。。21.2.2721.2.2721.2.27。2021年2月27日星期六二〇二一二〇二一年二月二十七日 8、真正沒(méi)有資格談明天的人，是那個(gè)不懂得珍惜今日的人。。06:4606:46:492.27.2021星期六, 二月 27, 2021 1、你始終不屬于我，屬于我的只是我自己。。21.2.272.

19、27.202106:4606:46:492月-2106:46 2、一份信心，一份努力，一份成功；十分信心，十分努力，十分成功。。二〇二一二〇二一年二月二十七日2021年2月27日星期六 3、你是唯一的，你是十分獨(dú)特的，你就是你生命中的第一名。。06:462.27.202106:462.27.202106:4606:46:492.27.202106:462.27.2021 4、要跟成功者有同樣的結(jié)果，就必須采取同樣的行動(dòng)。。2.27.20212.27.202106:4606:4606:46:4906:46:49 5、我們的生命，就是以不斷出發(fā)的姿勢(shì)得到重生。。二月 21星期六, 二月 2

20、7, 20212/27/2021 6、只要站起來(lái)的次數(shù)比倒下去的次數(shù)多，那就是成功。6時(shí)46分6時(shí)46分27-2月-212.27.2021 7、自知之明是最難得的知識(shí)。21.2.2721.2.2721.2.27。2021年2月27日星期六二〇二一二〇二一年二月二十七日 8、勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。06:4606:46:492.27.2021星期六, 二月 27, 2021 1、最靈繁的人也看不見(jiàn)自己的背脊。21.2.272.27.202106:4606:46:492月-2106:46 2、最困難的事情就是認(rèn)識(shí)自己。二〇二一二〇二一年二月二十七日2021年2月27日星期六 3、有

21、勇氣承擔(dān)命運(yùn)這才是英雄好漢。06:462.27.202106:462.27.202106:4606:46:492.27.202106:462.27.2021 4、與肝膽人共事，無(wú)字句處讀書(shū)。2.27.20212.27.202106:4606:4606:46:4906:46:49 5、閱讀使人充實(shí)，會(huì)談使人敏捷，寫(xiě)作使人精確。二月 21星期六, 二月 27, 20212/27/2021 6、最大的驕傲于最大的自卑都表示心靈的最軟弱無(wú)力。6時(shí)46分6時(shí)46分27-2月-212.27.2021 7、自知之明是最難得的知識(shí)。21.2.2721.2.2721.2.27。2021年2月27日星期六二〇二一二〇二一年二月二十七日 8、勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。06:4606:46:492.27.2021星期六, 二月 27, 2021