,2021（更新),冷鏈食品疫情防控工作方案進口冷鏈食品疫情防控指引

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1、,2021（更新),冷鏈食品疫情防控工作方案進口冷鏈食品疫情防控指引 2 篇 2020 冷鏈食品疫情防控工作方案&進口冷鏈食品疫情防控指引 篇一：2020 冷鏈食品疫情防控工作方案 一、 指導思想 二、 工作范圍 三、 工作目標 四、 主要措施 五、 工作要求 篇二： 進口冷鏈食品疫情防控指引 一、 落實“ “ 四方責任” ， 明確各方職責 二、 加強源頭管控 三

2、、 做好貨物倉儲運輸環(huán)節(jié)防控 四、 強化市場銷售環(huán)節(jié)管控 五、 加強從業(yè)人員的日常防控 五、 加強冷鏈食品及存儲運輸環(huán)節(jié)的預防性消毒 六、 核酸檢測陽性產品的處置措施 篇一：2020 冷鏈食品疫情防控工作方案 為抓好“外防輸入、內防反彈”， 進一步防范進口食品污染輸入 風險， 確保疫情及時發(fā)現(xiàn)， 防止疫情通過冷庫、冷鏈物流企業(yè)等進口冷凍食品貯藏、運輸、加工和銷售場所傳播，根據《XX 區(qū)進一步加強進口冷凍食品疫情防控工作方案》的工作要求， 結合街道實際

3、， 特制定本工作方案。 一、 指導思想 以習 近平總書記關于統(tǒng)籌推進疫情防控和經濟社會發(fā)展工作的重要講話和重要指示批示精神為指導， 扎實推進黨中央、國務院、省委、省政府及市委、市政府有關工作， 積極落實 XX 區(qū)長提出的“抓好疫情常態(tài)化防控、加強進口冷鏈肉類監(jiān)督檢測、建立冷凍食品疫情防控工作規(guī)范”的工作部署， 慎終如始抓好疫情防控， 千方百計防止疫情反彈， 實現(xiàn)對進口食品貯藏、運輸加工和銷售場所全鏈條、全覆蓋疫情防控。 二、 工作范圍 XX 街道轄區(qū)貯藏、運輸、加工和銷售進口食品（ 以進口冷凍肉制品、水產品為主、進口水果為

4、輔） 的冷庫、冷鏈物流企業(yè)、農貿市場、食品生產企業(yè)、商場超市等場所。 三、 工作目標 在《XX 區(qū)加強進口冷凍肉制品和水產品疫情防控工作方案》 中進口冷凍肉制品和水產品相關場所“三強化三覆蓋”的基礎上， 做到進一步完善核酸檢測機制， 建立農貿市場等重點場所環(huán)境消殺監(jiān)督評價通報機制， 加強冷鏈物流車輛監(jiān)管， 將冷庫等重點場所摸排納入社區(qū)網格排查范圍， 開展打擊走私肉制品、水產品違法行為專 項行動， 強化農貿市場等重點場所疫情防控應急處置。 有效防范由被污染的進口冷凍肉制品和水產品輸入發(fā)生新冠肺炎病毒感染和疫情傳播的潛在風險，

5、 鞏固我街道新冠肺炎疫情防控成果。 四、 主要措施 （ 一） 將冷庫等重點場所摸排納入社區(qū)網格排查范圍 當前冷庫等重點場所無需進行登記、注冊， 且多位于城中村、城鄉(xiāng)接合部等偏僻地帶， 隱蔽性強， 為準確掌握轄區(qū)內實際從事冷庫儲存、租賃等主體數(shù)量、名單、位置分布，各社區(qū)工作站將冷庫等重點場所納入摸排范圍， 定期梳理相關主體情況， 確?！皯{盡納”“應檢盡檢”， 實現(xiàn)對轄區(qū)冷庫等重點場所全覆蓋監(jiān)管和檢測， 防止遺漏。 （ 各社區(qū)工作站牽頭， 社區(qū)網格管理中心、安監(jiān)辦、XX 市場監(jiān)督管理所、XX 衛(wèi)監(jiān)所配合）

6、 （ 二） 進一步完善核酸檢測機制 配合市市場監(jiān)督管理局 XX 監(jiān)管局對轄區(qū)進口肉制品、水產品和水果等納入每周核酸檢測范圍， 進一步提升核酸檢測覆蓋面， 加大風險防控力度（ XX 市場監(jiān)督管理所牽頭，食環(huán)中心、XX 衛(wèi)監(jiān)所、各社區(qū)協(xié)助） ； 按照“應檢盡檢”“愿檢盡檢” “動態(tài)管理”的原則， 對人員、環(huán)境、場所發(fā)生變化時，建議應及時調整檢測對象和范圍， 確保不漏檢（ XX 市場監(jiān)督管理所牽頭， 經科辦、交安委辦、各社區(qū)協(xié)助） ； 針對從業(yè)人員、產品、環(huán)境核酸的采樣、檢測具有專業(yè)性強的特點，區(qū)衛(wèi)健、疾控部門研究制定針對第三方核酸檢測

7、機構的質量監(jiān)督和抽查制度， 確保核酸采樣、檢測過程合規(guī)， 采 樣全面、科學， 有效發(fā)揮檢測的效果（ 社會事務辦、XX 衛(wèi)監(jiān)所牽頭，XX 市場監(jiān)督管理所、食環(huán)中心、各社區(qū)協(xié)助） 。 （ 三） 加強冷鏈物流車輛監(jiān)管 根據《XX 省冷鏈行業(yè)新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作指引》 的工作要求， 配合市交通運輸局 XX 管理局加強對冷鏈運輸、冷鏈倉儲、冷鏈物流節(jié)點、冷鏈集散配送、冷鏈采購、冷鏈包裝、第三方冷鏈物流及配套服務企業(yè)等監(jiān)管， 重點加強對冷鏈物流車輛的備案管理和定點監(jiān)管， 按照《道路貨運車輛、從業(yè)人員及場站新冠肺炎疫情防控工作指南

8、》 落實各項防控措施。 同時， 加強與各部門的溝通聯(lián)系， 建立信息互通機制， 發(fā)現(xiàn)與疫情防控相關的可疑車輛要立即通報街道工作專班及上級主管部門， 及時做好應急處置。 （ 交安委辦牽頭， 經科辦、XX 市場監(jiān)督管理所、XX 衛(wèi)監(jiān)所、各社區(qū)協(xié)助） （ 四） 建立農貿市場等重點場所環(huán)境消殺監(jiān)督評價通報 機制 根據“XX 肺炎防控組〔2020〕 XX 號”中《農貿市場等各類市場預防新冠肺炎疫情衛(wèi)生清潔消毒指引》 的工作要求，配合區(qū)衛(wèi)健局（ 區(qū)愛衛(wèi)辦） 對重點場所環(huán)境消殺情況進行監(jiān)督評價， 定期通報消殺效果評估情況， 確

9、保重點場所環(huán)境消殺質量。 （ 城管辦） 牽頭， 執(zhí)法隊、XX 市場監(jiān)督管理所、各社區(qū)協(xié)助） （ 五） 開展打擊走私肉制品、 水產品違法行為專項行動 配合區(qū)打私辦開展打擊走私肉品水產品違法行為 專項行動， 切斷非法傳播渠道， 降低病毒傳播風險。 （ 維穩(wěn)綜治辦牽頭， 水 徑派出所、經科辦、XX 市場監(jiān)督管理所、各社區(qū)協(xié)助） （ 六） 強化農貿市場等重點場所疫情防控應急處置 為科學、規(guī)范、有序地預防農貿市場等重點場所可能發(fā)生的新型冠狀病毒感染的

10、肺炎疫情事件,指導和規(guī)范行業(yè)做好環(huán)境衛(wèi)生整治， 有效防治疫情。 按照省農貿市場疫情防控專班的要求， 按照“部門監(jiān)管、加強協(xié)作、外堵輸入、內防擴散、科學應對、果斷處置”工作原則， 配合區(qū)衛(wèi)健局開展轄區(qū)農貿市場等重點場所疫情防控應急演練， 提升農貿市場等重點場所疫情防控處置能力和水平。 （ 社會事務辦、XX 衛(wèi)監(jiān)所牽頭， 食環(huán)中心、XX 市場監(jiān)督管理所、各社區(qū)等單位協(xié)助） 五、 工作要求 （ 一） 提高政治站位， 加強組織領導疫情防控新階段， 各單位要緊繃疫情防控這根弦， 認真貫徹落實區(qū)長提出的三點工作要求， “一把手”要親自

11、抓， 持續(xù)做好“外防輸入、內防反彈”工作， 鞏固來之不易的疫情防控成果。 街道強化生鮮、冷凍畜禽肉類、進口水果等重點品種和農批市場、農貿市場、大型商超、大型餐飲、凍庫、學校食堂（ 集中供餐配送單位） 等重點場所疫情防控工作專班辦公室（ 以下簡稱專班辦公室） 要督促各單位重點落實進口肉制品、水產品疫情防控工作。 各單位協(xié)同合作， 切實履行防控責任， 以督促辦， 抓緊抓實抓細各項工作。 （ 二） 突出問題導向， 認真組織實施各有關部門要堅持問題導向和底線思維， 結合行業(yè)監(jiān)管實際， 針對進口食品重點環(huán)節(jié)、重 點品種、

12、重點內容及重點區(qū)域場所 XX 入開展疫情防控工作。 發(fā)現(xiàn)一般違法行為要及時處理， 督促馬上整改。 對嚴重違法行為要立案查處、從重從快處理。 涉嫌違法犯罪的要及時移交司法機關。 （ 三） 注重多方配合， 形成防控合力 XX 市場監(jiān)督管理所、社會事務辦、XX 衛(wèi)監(jiān)所、經濟科技辦公室、各社區(qū)等部門要加強溝通、協(xié)調聯(lián)動， 統(tǒng)籌做好本轄區(qū)貯藏、運輸、加工和銷售進口食品的冷庫、冷鏈物流企業(yè)、農貿市場、食品生產企業(yè)、商場超市等場所疫情防控工作， 實現(xiàn)數(shù)據、信息的互聯(lián)互通； 引導各類場所落實主體責任， 統(tǒng)籌做好新冠肺炎疫情防控工作， 防止疫情通過進口

13、冷凍肉制品和水產品貯藏、運輸、加工和銷售等場所傳播。 （ 四） 認真梳理總結， 加強信息報送各部門各單位要指定專人負責信息報送， 對接街道強化生鮮、冷凍畜禽肉類、進口水果等重點品種和農批市場、農貿市場、大型商超、大型餐飲、凍庫、學校食堂（ 集中供餐配送單位） 等重點場所疫情防控工作專班數(shù)據報送工作， 于每月 月 底前向專班辦公室報送當月 工作情況（ 郵箱： XXX）。如發(fā)現(xiàn)突發(fā)情況必須立即上報街道新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領導小組辦公室和街道專班辦公室。 篇二： 進口冷鏈食品疫情防控指引 一、 落

14、實“ “ 四方責任” ， 明確各方職責 按照《北京市人民政府關于進一步明確責任加強新型冠狀病毒感染的肺炎預防控制工作的通知》 (京政發(fā)〔2020〕 2 號) 和《關于 落實“四方責任” 進一步加強重點人群、場所和單位新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》 (京政辦發(fā)〔2020〕 4 號) 精神要求， 進口 冷鏈食品經營者、經營單位、行業(yè)主管部門以及轄區(qū)政府部門要加強對進口 冷鏈食品的日常管理， 明確自身責任， 開展防控工作。 二、 加強源頭管控 行業(yè)主管部門要部署力量， 對所有進口 的冷藏、冷凍的食品加嚴檢驗檢疫； 對

15、貨物外包裝、貨物表面采樣進行新冠病毒核酸檢測； 并根據不同貨物特性采集貨物本體樣本進行新冠病毒核酸檢測。 做好貨物轉運存放區(qū)域、運輸工具、貨物外包裝及其他相關用品用具的清潔和消毒。 三、 做好貨物倉儲運輸環(huán)節(jié)防控 入關后的冷鏈食品在運輸環(huán)節(jié)中應嚴格執(zhí)行《新型冠狀病毒肺炎流行期間進口 貨物轉運防控指引》 相關規(guī)定。 倉儲物流單位日常要保持環(huán)境清潔， 做好預防性消毒， 并對重點部位抽樣進行新冠病毒核酸檢測。 四、 強化市場銷售環(huán)節(jié)管控 批發(fā)市場、農貿市場、零售企業(yè)、大型連鎖超市及售賣網點等食品流通各環(huán)節(jié)

16、的經營管理者應嚴格執(zhí)行《新型冠狀病毒肺炎流行期間本市商品交易市場防控指引》 和《新型冠狀病毒肺炎流行期間批發(fā)市場經營防控指引》 。批發(fā)市場、農貿市場、零售企業(yè)、大型連鎖超市及售賣網點等食品流通各環(huán)節(jié)的經營管理者應做好進口 冷鏈食品的入庫索證工作， 建立臺賬， 做到所有貨品可溯源。批發(fā)市場、農貿市場、零售企業(yè)、大型連鎖超市及售賣網點等食品流通各環(huán)節(jié)的經營管理者， 應將進口 冷鏈食品新冠病毒核酸檢測納入到本單位（部門） 重點抽樣檢測的范疇，并參照《新型冠狀病毒肺炎流行期間單位（部門） 制定防控工作方案的指引》 制定應急預案， 一旦發(fā)現(xiàn)可疑污染物時，應及時啟動應

17、急處置方案， 避免污染擴大。 五、 加強從業(yè)人員的日常防控 建立從業(yè)人員體溫監(jiān)測等健康監(jiān)測制度， 利用“北京健康寶” 等手段， 實行“綠碼” 上崗制。 若出現(xiàn)發(fā)熱、干咳等癥狀， 要求其不得帶病上班， 并參照《新型冠狀病毒肺炎流行期間公眾出現(xiàn)發(fā)熱呼吸道癥狀后的就診指引》 就醫(yī)。 因病缺勤人員應主動向單位報備缺勤原因和健康狀況， 單位應做好記錄。從業(yè)人員在崗時應當根據崗位需要正確佩戴口 罩、手套等， 做好個人防護。 其它場合的個人防護可參照《新型冠狀病毒肺炎流行期間公眾佩戴口 罩指引》 、《新型冠狀病毒肺炎流行期間市內公共交通

18、防控指引》 、《新型冠狀病毒肺炎流行期間公眾一般防控指引》 等相關指引。 六 、 加強冷鏈食品及存儲運輸環(huán)節(jié)的預防性消毒 在嚴格執(zhí)行《新型冠狀病毒感染的肺炎流行期間農貿市場消毒指引》 和《冰箱冰柜清潔消毒指引》 的基礎上， 應加強貨物轉運存放區(qū)域、運輸工具、貨物外包裝及其他相關用品用具的清潔和消毒。 1.貨物轉運存放區(qū)域對進口 冷鏈食品等貨物轉運存放區(qū)域的 地面、墻壁、稱量工具、運輸盛放容器等相關用品用具， 使用 500～1000mg/L 的含氯消毒液充分噴灑或擦拭消毒， 消毒作用 30 分鐘， 清水擦拭干凈。貨物轉運存放區(qū)域的門把手

19、、電梯按鍵、樓梯扶手等經常觸碰的物體表面可用 500mg/L 的含氯消毒液、75%酒精或其他可用于表面消毒的消毒劑擦拭消毒， 作用 30 分鐘后清水擦拭干凈。 2.運輸工具運輸進口 冷鏈食品 的貨車、手推車等運輸工具可使用 500～1000mg/L 的含氯消毒液充分噴灑消毒， 作用 30 分鐘。 3.貨物外包裝貨物外包裝可使用 500mg/L 的含氯消毒液充分噴灑或擦拭消毒， 作用 30 分鐘。 4.其他區(qū)域及相關用品用具其他區(qū)域及相關用品用具的消毒可參照《新型冠狀病毒感染的肺炎流行期間農貿市場消毒指引》 執(zhí)行。 七 、 核酸檢測陽性

20、產品的處置措施 批發(fā)市場、農貿市場、零售企業(yè)、大型連鎖超市及售賣網點等食品流通各環(huán)節(jié)的經營管理者一旦發(fā)現(xiàn)新冠病毒核酸檢測陽性的產品， 要迅速啟動本單位（部門） 制定的應急預案， 及時報告， 并對相關陽性產品采取臨時封存等措施。核酸檢測陽性的產品按照醫(yī)療廢棄物集中轉運處理， 應使用雙層黃色垃圾袋盛裝， 封口 嚴密， 避免運輸過程溢灑或泄露。參與核酸檢測陽性產品 清運工作的人員 應做好個人防護， 建議穿戴工作服、一次性工作帽、一次性手套、 防護服、醫(yī)用防護口 罩、護目 鏡或防護面屏、工作鞋或膠靴、防水靴套等。