高中生物 酵母菌細胞的固定化技術(shù)課件 蘇教版選修1.ppt
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酵母菌細胞的固定化技術(shù),配制CaCl2溶液,配制海藻酸鈉溶液,將海藻酸鈉溶液與酵母細胞的混合,固定化酵母細胞,,酵母細胞的活化,一、基本步驟:,,,,第一步:酵母細胞的活化,由于缺水,酵母處于休眠狀態(tài),,加水 活化,,活化的干酵母,第二步:配制0.05mol/L的CaCl2,① 過程,稱取無水CaCl2 0.83g,放入200ml的燒杯中,加入150ml的蒸餾水,使其充分溶解,待用,② 目的,使膠體聚沉,③注意事項,溶解物質(zhì)要徹底,勿用自來水溶解,以防自來水中各種離子影響實驗結(jié)果,第三步:配制海藻酸鈉溶液,① 過程,稱取0.2g海藻酸鈉,放入40ml蒸餾水,用酒精燈小火間斷加熱至完全溶化。,②注意事項,為什么要小火間斷加熱?,防止海藻酸鈉焦糊。,為什么說該步驟是實驗成敗的關(guān)鍵步驟?,,濃度太高:,得不到規(guī)則的凝膠珠,濃度太低:,固定的酵母菌太少,第四步:將海藻酸鈉溶液與酵母細胞的混合,① 過程,將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫,加入以活化的酵母細胞,進行充分攪拌,再轉(zhuǎn)移至注射器中,②注意事項,,為什么要冷卻至室溫?,防止高溫殺死酵母菌。,第五步:固定化酵母細胞,① 過程,以恒定的速度緩慢的將注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中,浸泡30min左右。,②注意事項,為什么要浸泡30分鐘?,以便凝膠珠形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu),球形或橢球形,淺黃色,二、用固定化酵母發(fā)酵,,1.將固定好的酵母細胞(凝膠珠)用_______沖洗2~3次。,2.發(fā)酵時的溫度就為_______,時間_______(底物為葡萄糖),3.將凝膠珠加入用于發(fā)酵的葡萄糖溶液后會發(fā)現(xiàn)有______ 產(chǎn)生,同時有_____味散發(fā)。,蒸餾水,25℃,24h,氣泡,酒精,- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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