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1、《生的食物和熟的食物》教學(xué)案例
教案設(shè)計(jì)者:宋慧
學(xué)科:科學(xué) 年級(jí):四年級(jí) 實(shí)驗(yàn)區(qū):天津市河西區(qū)
課題名稱:《生的食物和熟的食物》 教材所在頁(yè):
一、 簡(jiǎn)介
本節(jié)課的主題是讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己身體的變化,關(guān)注自己身體-,并堅(jiān)持觀測(cè)自己的這種
變化,為今后研究人體生長(zhǎng)變化的規(guī)律積累相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。
二、 學(xué)習(xí)者分析
1、 四年級(jí)的學(xué)生有著強(qiáng)烈的好奇心和積極的探究欲,在認(rèn)識(shí)大自然的同時(shí),也沒(méi)忘記認(rèn)識(shí)自己,他們?cè)敢庥H自用各種方法了解自己。
2、 在學(xué)習(xí)本課之前已對(duì)人體的結(jié)構(gòu)有了初步的了解,會(huì)用看、摸、聽(tīng)各種方法綜合觀察感知身體的內(nèi)部;了解僅憑感知去知道身體內(nèi)部是不科學(xué)的,可以用查資料的方法驗(yàn)證
2、。
3、 對(duì)自己從小到大的生長(zhǎng)變化有一些粗淺了解。
三、 教學(xué)目標(biāo)及其對(duì)應(yīng)的課程標(biāo)準(zhǔn)。
1、 了解人在生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中,身高,體重,胸圍,身體各部分的比例等都在發(fā)生變化;腦、心、肺等各器官的功能都在增強(qiáng)。
2、 會(huì)測(cè)量并記錄自己的身高,體重,胸圍等數(shù)據(jù)。
3、 能堅(jiān)持定期測(cè)量和積累數(shù)據(jù),供以后分析比較這些數(shù)據(jù),掌握人體生長(zhǎng)變化規(guī)律。
4、 能設(shè)計(jì)長(zhǎng)期測(cè)量身體各種數(shù)據(jù)的表格。
5、 通過(guò)發(fā)現(xiàn)自己身體的變化到觀察身體的變化,認(rèn)識(shí)到要關(guān)注自己,使自己健康成長(zhǎng)。
四、 教學(xué)理念和教學(xué)方式
教師是科學(xué)學(xué)習(xí)活動(dòng)的組織者、引領(lǐng)者,是學(xué)生親密的伙伴。在課堂上要為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)“自主、和
3、諧、輕松”的學(xué)習(xí)環(huán)境,讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體,讓他們?cè)诓恢挥X(jué)中進(jìn)入學(xué)習(xí)科學(xué)的最佳狀態(tài)。教師引導(dǎo)學(xué)生帶著興趣和關(guān)注來(lái)了解自己??茖W(xué)課學(xué)習(xí)以探究為中心,親身經(jīng)歷以探究為主的學(xué)習(xí)活動(dòng)是學(xué)習(xí)科學(xué)的主要途徑。在這個(gè)過(guò)程中來(lái)激發(fā)學(xué)生的自主性和創(chuàng)造欲。
五、 教學(xué)媒體和教學(xué)技術(shù)選用。
1、 實(shí)物投影:運(yùn)用實(shí)物投影清晰的觀看同學(xué)從小到大的照片,小腳印,掌印,直觀的了解自己在生長(zhǎng)變化。
2、 身體的成長(zhǎng)變化也可通過(guò)課件進(jìn)行演示,讓學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)了解人在嬰兒,幼兒,兒童,少年,成年幾個(gè)不同時(shí)期身體各部形態(tài)和體能方面的變化,由掛圖的靜態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)態(tài)。
六、 教學(xué)和教學(xué)過(guò)程
(一) 教學(xué)準(zhǔn)備階段
1、 要求
4、學(xué)生找到自己小時(shí)候的掌印和腳?。ìF(xiàn)在的學(xué)生一般都有這兩方面的記錄)和以前穿過(guò)的小衣服,并準(zhǔn)備不同年齡的照片,讓學(xué)生了解可以從這些方面去觀察自己的生長(zhǎng)變化。
2、 一年級(jí)時(shí)學(xué)生的身高,體重,胸圍的數(shù)據(jù)。
3、 皮尺,直尺,體重稱。
(二)整個(gè)教學(xué)過(guò)程敘述
一、教學(xué)設(shè)計(jì)意圖
這節(jié)課的目的是解決我們?cè)鯓映允澄锏膯?wèn)題。通過(guò)嘗味猜物的游戲,活躍課堂氣氛,激發(fā)學(xué)生興趣,讓學(xué)生較好地體會(huì)到有些食物生吃味道好,有些食物燒熟了吃更好吃;辨證討論,領(lǐng)悟生吃和熟吃的好處,觀察比較生、熟馬鈴薯的不同點(diǎn)使學(xué)生對(duì)生、熟食物靜態(tài)的變化上進(jìn)行初步的感知;通過(guò)實(shí)驗(yàn),讓學(xué)生親歷從玉米粒到玉米花的動(dòng)態(tài)變化過(guò)程,深刻感
5、知食物從生到熟的動(dòng)態(tài)變化。激發(fā)學(xué)生濃烈的探究欲望,把探究活動(dòng)延伸到課外。
二、教學(xué)目標(biāo)
1、過(guò)程與方法:
(1)通過(guò)嘗味猜物的游戲,激發(fā)學(xué)生的興趣,初步感知生、熟食物的不同。
(2)觀察比較生、熟馬鈴薯的不同點(diǎn)感知生、熟食物的靜態(tài)變化。
(3)通過(guò)實(shí)驗(yàn)親歷食物從生到熟的動(dòng)態(tài)變化過(guò)程。
2、知識(shí)與技能
(1)知道食物可以生吃和熟吃。
(2)觀察、比較生食與熟食的不同,能親自操作讓生食變成熟食的全過(guò)程,能用酒精燈燒熟食物,通過(guò)觀察能具體描述生、熟食物的變化。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀:
培養(yǎng)小組合作、自主探究精神和樹立正確的衛(wèi)生觀。
三、教學(xué)重點(diǎn)
通過(guò)學(xué)生的全面觀察后對(duì)食物生熟
6、現(xiàn)象進(jìn)行詳盡的描述培養(yǎng)學(xué)生搜集信息及證據(jù)進(jìn)行說(shuō)明的能力。
四、[教學(xué)難點(diǎn)]
通過(guò)觀察用自己的語(yǔ)言具體描述生、熟食物的變化。
五、[教學(xué)準(zhǔn)備]
1.給每組學(xué)生準(zhǔn)備一份生、熟馬鈴薯,水果刀、酒精燈、石棉網(wǎng)、火柴、燒杯、水、勺子、大小玉米、鹽、沙子、筷子等。
2.師準(zhǔn)備一些生、熟的食物并裝在紙箱子里(或黑口袋里),設(shè)計(jì)兩張觀察記錄紙表,以記錄比較馬鈴薯的生與熟、玉米粒到玉米花的變化過(guò)程。
六、[教學(xué)過(guò)程]
(一)嘗味猜物游戲,激發(fā)興趣
1、游戲規(guī)則:(師介紹)
教師隨機(jī)抽同學(xué)到講臺(tái)上蒙上眼睛,背對(duì)著大家,然后師摸一個(gè)食物給該同學(xué)嘗,品嘗后說(shuō)出是什么味道,可能是什么食物
7、,其他同學(xué)根據(jù)他的解說(shuō)也在心里猜猜可能是什么食物?
2、師生游戲。
3、小結(jié)游戲,揭示課題。
通過(guò)剛才的小游戲我們看到了食物有生的食物,還有熟的食物(揭示課題:生的食物和熟的食物),
[通過(guò)一個(gè)嘗味猜物的游戲,激發(fā)學(xué)生興趣,既活躍了課堂氣氛,又較好的讓學(xué)生體會(huì)到有些食物生吃味道好,有些食物燒熟了吃更好吃。]
(二)辨證討論,領(lǐng)悟道理。
1、枚舉生活中的生吃和熟吃的食物。
有些食物(舉起蘋果)我們感覺(jué)生吃味道好,有些食物(舉起芋頭)感覺(jué)燒熟了吃更好吃。你還知道生活中哪些食物適合生吃?哪些食物需要燒熟了吃?
2、師生交流。
3、小結(jié):一般情況下,可以生吃的食物主要有:水果和蔬菜
8、(部分),需要燒熟了再吃的主要有:肉類、水產(chǎn)、蛋類、糧食和蔬菜(部分)等。
4、討論生食物和熟食物的好處。
那么,這些食物為什么要燒熟了吃呢?燒熟吃有什么好處呢?同學(xué)們討論討論。(學(xué)生討論回答)
熟吃的好處有這么多,看來(lái)這些食物需要燒熟吃確實(shí)有一定的道理。是不是所有的食物都是燒熟了吃更好呢?(生討論回答)
[讓學(xué)生對(duì)生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行提煉,感受生活中處處有科學(xué)。通過(guò)生的食物和熟的食物各有什么好處的辨證討論,培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食觀念。]
(三)觀察比較,探究不同點(diǎn)。
1、[師出示兩個(gè)馬鈴薯(一個(gè)生的,一個(gè)熟的)]問(wèn):這是什么?適合生吃還是熟吃?你能有什么方法來(lái)判斷哪個(gè)馬鈴薯是生的,哪個(gè)是熟的
9、?(師生交流)
2、小組合作,觀察比較填好觀察記錄。
3、學(xué)生匯報(bào)。
4、師生交流小結(jié)。
[引導(dǎo)學(xué)生充分運(yùn)用自己的感官進(jìn)行全面觀察,體現(xiàn)學(xué)生才是課堂上的主體,教師只是組織者和引導(dǎo)者。通過(guò)這個(gè)活動(dòng)使學(xué)生在生熟食物靜態(tài)的變化上有個(gè)初步的感知。]
(四)動(dòng)手操作,感知變化過(guò)程。
1、(師出示玉米)問(wèn):這是什么?適合生吃還是熟吃?你有什么辦法把生的玉米變成熟的玉米?(師生交流)
2、今天我們要來(lái)烤一烤玉米,你估計(jì)烤玉米的時(shí)候玉米會(huì)發(fā)生怎樣的變化?
3、生討論交流。
4、在實(shí)驗(yàn)中要注意什么?
5、師生交流。
6、提示:(1)仔細(xì)觀察及時(shí)記錄玉米發(fā)生的變化。
(2)要讓玉米均勻受熱
10、不要離鐵勺太近。
(3)做完實(shí)驗(yàn)后的鐵勺放入冷水中冷卻。
(4)小組同學(xué)分工合作及時(shí)整理好材料。
[實(shí)驗(yàn)之前讓學(xué)生對(duì)產(chǎn)生的現(xiàn)象進(jìn)行猜測(cè),實(shí)驗(yàn)中可能遇到的問(wèn)題發(fā)表自己的看法,是對(duì)學(xué)生滲透科學(xué)的思想和方法,科學(xué)地進(jìn)行觀察和實(shí)驗(yàn)的重要途徑]
7、小組實(shí)驗(yàn)。
8、學(xué)生描述玉米粒到玉米花的變化過(guò)程。
[由于水煮玉米的時(shí)間比較長(zhǎng),而課堂上的時(shí)間又有限,因此該實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生課后去探究,用自己的語(yǔ)言描述變化過(guò)程與同學(xué)和老師交流,體驗(yàn)成功的快樂(lè)。]
(五)課外延伸,體驗(yàn)成功。
玉米在變熟的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生這么多有趣的變化,如果換成別的食物又會(huì)發(fā)生哪些變化?想不想試一試?
老師為每組準(zhǔn)備了一份食物,里面
11、有生的黃豆、大米、稻谷、甜玉米,下課后材料員到我這來(lái)領(lǐng),你們也可以自己選擇其他的食物去試一試。不過(guò)要在大人的幫助下,做這些實(shí)驗(yàn),把你們的發(fā)現(xiàn)用自己的語(yǔ)言描述出來(lái)作好記錄,我們開一個(gè)匯報(bào)會(huì),讓同學(xué)們和老師一起分享你的探究成果。
板書設(shè)計(jì)
生的食物和熟的食物
觀察方法 生的馬鈴薯 熟的馬鈴薯
摸 軟 較硬
看 顏色亮 顏色暗
聞 沒(méi)香味 淡淡的香
切 難切 容易切
切開后看 表面濕濕
12、的 不濕
剝皮 難剝 容易剝
…… …… ……
教學(xué)后記:
附:
觀察比較生、熟馬鈴薯
第__小組 組長(zhǎng):__ 匯報(bào)員:__ 記錄員:__ 材料員:__
類 別
不同點(diǎn)
生的馬鈴薯
熟的馬鈴薯
從玉米粒到玉米花
第__小組 組長(zhǎng):__ 匯報(bào)員:__ 記錄員:__ 材料員:__
方法
玉米粒的變化過(guò)程
說(shuō)明
火烤
大玉米
小玉米
水煮
大玉米
小玉米
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