細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

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1、<第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)> 一、細(xì)胞中的糖類——主要的能源物質(zhì) 1.元素組成：C、H、O 特點(diǎn): 大多數(shù)糖H:O=2:1 化學(xué)組成大多符合Cm（H2O）n → 碳水化合物 2.糖類的功能： 主要能源物質(zhì) 組成生物體的重要成分 3.糖的種類和功能： 分類 概念 種類 分子式 分布 主要功能 單糖 不能水解的糖 五碳糖 核糖 (C5H10O5) 動(dòng)、植物細(xì)胞 組成核酸的物質(zhì) 組成RNA的成分 脫氧核糖 (C5H10O4) 組成DNA的成分 六碳糖 葡萄糖 (C6H12O6) 細(xì)胞中的重要能源物質(zhì) 果

2、糖 植物細(xì)胞 組成其他復(fù)雜化合物 半乳糖 動(dòng)物細(xì)胞 二糖 水解后能夠生成兩分子單糖的糖 蔗糖 （葡萄糖+果糖） (C12H22O11) 植物細(xì)胞 儲(chǔ)能物質(zhì)，能水解成葡萄糖而供能 甘蔗、甜菜中含量豐富 麥芽糖 （葡萄糖+葡萄糖） 發(fā)芽的小麥、谷控中含量豐富，都能提供能量 乳糖 （葡萄糖+半乳糖） 動(dòng)物細(xì)胞 人和動(dòng)物的乳汁中含量豐富 多糖 水解后能夠生成許多單糖的糖 淀粉 (C6H10O5)n 植物細(xì)胞 植物糧食作物的種子、變態(tài)根或莖等儲(chǔ)藏器官中——儲(chǔ)存能量 纖維素 植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中，支持保護(hù)細(xì)胞 糖原 肝糖原 動(dòng)物細(xì)胞 動(dòng)物的肝臟中

3、——儲(chǔ)存能量調(diào)節(jié)血糖 肌糖原 動(dòng)物的肌肉組織中——儲(chǔ)存能量 脫水縮合 水解 脫水縮合 水解 4.糖類的轉(zhuǎn)化： 單糖 二糖 多糖 5.分類 1）按歸屬分類： 2）按功能分類： 細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：葡萄糖 生物部分細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)：淀粉、糖原 參與生物細(xì)胞構(gòu)成的物質(zhì)：核糖、脫氧核糖、纖維素 3）按還原性分類： 還原性糖：?jiǎn)翁恰咸烟?、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖；二糖——麥芽糖、乳? 非還原糖：蔗糖、淀粉、纖維素、糖原等（多糖都不是還原性糖） 二、細(xì)胞中的脂質(zhì) 1.化

4、學(xué)組成：C、H、O、(N、P) 2.特點(diǎn)：脂質(zhì)與糖類相比，O含量較少，而H的含量較多。 3.化學(xué)性質(zhì)： 脂質(zhì)分子結(jié)構(gòu)差異很大，但是都不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，如氯仿、丙酮、乙醚等。 4.脂質(zhì)的分類、分布及功能 按功能分類 按化學(xué)本質(zhì)分類 元素 組成 分布 功能 儲(chǔ)能脂質(zhì) 脂肪 C、H、O 動(dòng)物：皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜（固態(tài)） 植物：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有較高的脂肪儲(chǔ)存在它們的種子里（液態(tài)） 1）細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)； 2）很好的絕熱體，起保溫作用； 3）緩沖和減壓作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。 結(jié)構(gòu)脂質(zhì) 磷脂 C、H、O、N、P 人和動(dòng)物

5、的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆種子中 構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成分 調(diào)節(jié)脂質(zhì) 固醇 膽固醇 C、H、O有的含有N、P 功能：細(xì)胞膜的重要組成成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 性激素 功能：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)并維持第二性征 維生素D 功能：促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)Ca和P的吸收。 三、生物大分子以碳鏈為骨架 1.單體和多聚體 單體：是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。 多聚體：?jiǎn)误w連接而成的大分子物質(zhì)，被稱為單體的多聚體。 單體（基本單位） 多聚體（生物大分子） 單糖（葡萄糖） 多糖 氨基酸 蛋白質(zhì) 核苷酸 核酸 ★每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。 2、補(bǔ)充 主要能源物質(zhì)：糖類 動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)：糖原 ★在生物體中 重要能源物質(zhì)：葡萄糖 植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)：淀粉 主要儲(chǔ)能物質(zhì)：脂肪 根本（最終）能源來源：太陽能 直接能源物質(zhì)：ATP