七年級(jí)生物下冊(cè) 4.2.2《消化和吸收》（第2課時(shí)）教案 （新版）新人教版.doc

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第二節(jié) 消化和吸收（第二課時(shí)） 課題 消化與吸收 課型 實(shí)驗(yàn) 第二課時(shí) 核心素養(yǎng) 通過(guò)對(duì)饅頭在口腔中的變化的探究，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力、小組協(xié)作能力，加強(qiáng)科學(xué)探究的素養(yǎng)。 教學(xué)目標(biāo) 1、描述淀粉在口腔中的變化。 2、運(yùn)用所學(xué)知識(shí)及教材中的提示能夠設(shè)計(jì)出“唾液、牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)方案，小組合作完成實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的能力。 3、初步學(xué)會(huì)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋日常飲食習(xí)慣。 教學(xué)重點(diǎn) 根據(jù)教材提示設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn) 教學(xué)難點(diǎn) 根據(jù)教材提示設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn) 教學(xué)方法 觀察法、講解法 教具準(zhǔn)備 課件，班班通,圖片 教學(xué)環(huán)節(jié) 教學(xué)素材 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 教學(xué)意圖 導(dǎo)入 展示饅頭圖片。 提問(wèn)：饅頭的主要成分是什么？ 嘗一嘗 第一塊快速吃完饅頭塊。 提問(wèn)：你吃出了什么味道？ 第二塊慢慢地吃完饅頭塊。 提問(wèn)：大家在細(xì)細(xì)咀嚼的過(guò)程中又吃出了什么味道?。? 展示視頻 認(rèn)真思考回答問(wèn)題 視頻導(dǎo)入，激發(fā)興趣 一、提出問(wèn)題： 饅頭為什么會(huì)變甜？ 不甜（淀粉）→ 甜（另一種物質(zhì)） 二、作出假設(shè) 饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌及唾液有關(guān)系 思考：1、實(shí)驗(yàn)?zāi)茉诳谇恢羞M(jìn)行嗎？為什么？ 2、那如何進(jìn)行模擬呢？ 實(shí)驗(yàn)變量的控制： 1、牙的咀嚼和舌的攪拌是相互配合作用的因此看做一個(gè)整體，即是一個(gè)變量。 2、唾液是一個(gè)變量。 三、制定計(jì)劃：初定計(jì)劃 探究唾液對(duì)饅頭的消化作用： 試管 1 2 唾液/清水 牙齒的咀嚼與舌頭的攪拌 探究牙齒咀嚼與舌頭的攪拌對(duì)饅頭的消化作用 試管 1 2 唾液/清水 牙齒的咀嚼與舌頭的攪拌 三、制定計(jì)劃：完善計(jì)劃： 試管 1 2 3 唾液/清水 清水 唾液 唾液 牙齒的咀嚼與舌頭的攪拌 攪拌饅頭碎屑 饅頭碎屑 攪拌 饅頭塊不攪拌 三、制定計(jì)劃：實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備 認(rèn)真閱讀教材，弄清實(shí)驗(yàn)步驟。完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告C部分 三、制定計(jì)劃：完善創(chuàng)新方案 請(qǐng)結(jié)合傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)方案完成創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。 1、找出對(duì)照組。 2、找出兩兩對(duì)照探究的變量是什么？ 三、制定計(jì)劃：創(chuàng)新方案 碎或折疊狀 清水或唾液 是否攪拌 1 淀粉紙碎 含在口腔中5分鐘 舌攪拌 2 淀粉紙碎 38℃4ml水中5分鐘 玻璃棒攪拌 3 淀粉紙塊 含在口腔中5分鐘 舌不攪拌 四、實(shí)施計(jì)劃 分工合作：1~4組按傳統(tǒng)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn) 5~8組按創(chuàng)新方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn) 五、分析現(xiàn)象，得出結(jié)論 試管號(hào) 1 2 3 現(xiàn)象 結(jié)論 展示圖片 總結(jié)學(xué)生 發(fā)言。 播放視頻 組織學(xué)生 討論 總結(jié)學(xué)生 發(fā)言 指導(dǎo)學(xué)生 觀看實(shí)驗(yàn) 視頻。 展示圖片 組織學(xué)生 討論 總結(jié)學(xué)生 發(fā)言。 閱讀教材，認(rèn)真思考，問(wèn)答問(wèn)題。 自主討論，展示交流。 認(rèn)真思考，回答問(wèn)題，展示 提出問(wèn)題，作出假設(shè) 初訂計(jì)劃，設(shè)計(jì)單一變量對(duì)照實(shí)驗(yàn)。 設(shè)計(jì)多變 量對(duì)照實(shí) 驗(yàn)，完善創(chuàng) 新方案。 根據(jù)方案，分組實(shí)驗(yàn)。 展示結(jié)果， 反思交流。 小結(jié) 小結(jié)： 1、根據(jù)探究實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以分析得出：饅頭變甜與____________、_________、____________有關(guān)。 2、淀粉被消化后轉(zhuǎn)化成了什么物質(zhì)？ 什么物質(zhì)使淀粉轉(zhuǎn)化成了麥芽糖呢？ 展示圖片 獨(dú)立思考，回答問(wèn)題。 小結(jié) 板書(shū)設(shè)計(jì) 饅頭在口腔中的變化 1、提出問(wèn)題：饅頭為什么會(huì)變甜？ 2、作出假設(shè)：饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液有關(guān) 3、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：初定計(jì)劃：變量：牙舌的作用、唾液 完善計(jì)劃 4、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：分工合作 5、得出結(jié)論：饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液有關(guān) 課后訓(xùn)練