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1、《營(yíng)養(yǎng)要均衡》教案
學(xué)習(xí)目標(biāo):
一、 學(xué)習(xí)“膳食寶塔”,使90﹪的學(xué)生“認(rèn)識(shí)”到?jīng)]有一種食物含有人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)成分,所以我們需要搭配膳食保證營(yíng)養(yǎng)的充足。
(依據(jù):1、課準(zhǔn)中涉及知識(shí)的具體目標(biāo)時(shí)可以用“認(rèn)識(shí)”等詞語(yǔ)來(lái)描述,(50頁(yè))2、教學(xué)內(nèi)容上是在承接前面學(xué)習(xí)食物中含有各種營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)的。)
二、以“膳食寶塔”為教學(xué)實(shí)例,讓90﹪學(xué)生能夠通過(guò)閱讀資料,獲取有用的信息,并通過(guò)自己的分析以及集體的研討,形成正確的認(rèn)識(shí)——營(yíng)養(yǎng)一定要均衡
(依據(jù):1、“膳食寶塔”在本課中起的重要作用,是教學(xué)的重點(diǎn)2、根據(jù)課標(biāo)中通過(guò)搜集、整理、分析培養(yǎng)學(xué)生探究能力的描述確定的目標(biāo)(8頁(yè)))
三、使8
2、0﹪的學(xué)生通過(guò)對(duì)“一天均衡膳食”的制定、分析與研究,學(xué)會(huì)合理搭配膳食,做到均衡營(yíng)養(yǎng)。感受到理性思考的重要性。建立健康生活的意識(shí)。(依據(jù):1、本課是單元教材前面幾課教學(xué)內(nèi)容的延伸,要求學(xué)生在認(rèn)識(shí)到營(yíng)養(yǎng)要均衡的重要后,逐漸養(yǎng)成均衡營(yíng)養(yǎng)的習(xí)慣2、課標(biāo)中對(duì)于學(xué)生探究能力培養(yǎng)的表述中明確指出學(xué)生在經(jīng)歷探究的過(guò)程中要獲得一定的情感體驗(yàn).)
教學(xué)重點(diǎn):
理解均衡營(yíng)養(yǎng)的重要性。
(依據(jù):教材顯示,學(xué)生認(rèn)識(shí)到均衡營(yíng)養(yǎng)的重要性是學(xué)生學(xué)會(huì)合理均衡營(yíng)養(yǎng)的前提,因此我以此為教學(xué)重點(diǎn))
教學(xué)難點(diǎn):
讓學(xué)生通過(guò)“搭配一天的膳食營(yíng)養(yǎng)”學(xué)會(huì)合理搭配膳食營(yíng)養(yǎng),建立健康生活意識(shí)。
(依據(jù):1、本單元教材內(nèi)容以及本課教學(xué)
3、內(nèi)容的特點(diǎn)無(wú)論是學(xué)習(xí)“一天的食物”還是“食物中的營(yíng)養(yǎng)”其目的都是為了讓學(xué)生學(xué)會(huì)合理均衡的搭配膳食營(yíng)養(yǎng)的2、課標(biāo)中指出涉及科學(xué)探究能力的內(nèi)容要以“會(huì)”或者“能夠”等詞語(yǔ)來(lái)描述,所以我以此為教學(xué)難點(diǎn)。)
教學(xué)準(zhǔn)備:
1、均衡膳食食物搭配記錄表(參照教科書(shū)第48頁(yè)
2、均衡膳食寶塔資料、掛圖、照片。
(依據(jù):直觀的教具便于學(xué)生獲得直觀的感性認(rèn)識(shí))
教學(xué)過(guò)程:
一、 創(chuàng)設(shè)情景,激發(fā)興趣
談話引入:同學(xué)們,老師給大家介紹兩個(gè)朋友,學(xué)生說(shuō)說(shuō)他們的特點(diǎn)。猜猜他們?yōu)槭裁磿?huì)這樣?
我們從食物中獲取各種營(yíng)養(yǎng),這些營(yíng)養(yǎng)必須合理搭配,才能保證我們正常生活和成長(zhǎng),這就是營(yíng)養(yǎng)的均衡。(板書(shū)課題)只有營(yíng)養(yǎng)均
4、衡,我們才不會(huì)出現(xiàn)偏胖或偏瘦的情況,怎樣搭配膳食才能獲取均衡的營(yíng)養(yǎng)呢?
(二)探究過(guò)程
1、營(yíng)養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)
(1)首先請(qǐng)同學(xué)們閱讀教科書(shū)上的均衡膳食“寶塔”圖,它可以為我們選擇食物,獲取均衡營(yíng)養(yǎng)提供參考。
(2)小組閱讀探討:1、“寶塔”中為我們提供能量的是哪類(lèi)食物?2、支持我們生長(zhǎng)發(fā)育的是哪類(lèi)食物?3、能使我們保持健康的是哪類(lèi)食物?4、“寶塔“中不同種類(lèi)食物用量的多少,又告訴了我們什么?
(2)全班交流
各小組代表交流發(fā)言,相互補(bǔ)充。
師小結(jié):均衡膳食寶塔共分五層,包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類(lèi)。寶塔各層位置和面積不同,這在一定程度上反映出各類(lèi)食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。(
5、達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)1、2)
2、搭配膳食營(yíng)養(yǎng)
(1)小組活動(dòng)
出示掛圖:將我們一天中的食物記錄卡按照寶塔各層食物的分類(lèi)進(jìn)行擺放。學(xué)生板演,把卡片貼在黑板寶塔上。
與均衡膳食“寶塔”圖對(duì)照,看看黑板的食物搭配與食物均衡膳食“寶塔”有什么不同?找找膳食中哪些不合理?把這份食譜改進(jìn)一一下?
學(xué)生板演。
看看你的食譜中有沒(méi)有這些問(wèn)題,把你的食譜修改一下。
學(xué)生匯報(bào)。
(2)探討膳食搭配
過(guò)渡:這份食譜保證了我們一天的營(yíng)養(yǎng)均衡,如果我們每天都吃這些食物,是會(huì)吃膩,既要讓我們的身體保持長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)均衡,還要適當(dāng)換些口味,也就是既改變每天的食物種類(lèi),又保證每天的營(yíng)養(yǎng)均衡。我們應(yīng)該制定什么樣的膳食搭配原則?這就需要我們思考更多的條件,比如,這幾天手指脫皮了,是否要增加相關(guān)的維生素,這幾天運(yùn)動(dòng)量比較大,是否要考慮增加富含糖類(lèi)的食物-----在考慮到諸多因素的基礎(chǔ)上,制定出“我的膳食營(yíng)養(yǎng)原則”。
(3)就同學(xué)們參照教科書(shū)48頁(yè)的“我的膳食營(yíng)養(yǎng)原則”制定你自己的膳食營(yíng)養(yǎng)原則。(達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)3)
(4)學(xué)生交流、匯報(bào)。
(三)課外延伸
1、這節(jié)課我們學(xué)會(huì)了怎樣合理膳食,才能均衡營(yíng)養(yǎng),為了家人健康,給你的家人設(shè)計(jì)一份均衡膳食。
2、請(qǐng)按自己的食譜實(shí)踐,希望同學(xué)們合理飲食,保證營(yíng)養(yǎng)均衡,做一名健康,有活力的孩子。