青海農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)及相關(guān)問(wèn)題研究—以蠶豆為例開(kāi)題報(bào)告

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青海大學(xué)畢業(yè)論文開(kāi)題報(bào)告申請(qǐng)課題 青海農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)及相關(guān)問(wèn)題研究 —以蠶豆為例 學(xué) 號(hào) 0734105114 班 級(jí) 07 級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷班 專 業(yè) 市場(chǎng)營(yíng)銷 申 請(qǐng) 者 杜桂娟 聯(lián)系電話 13709768604 Email ： dgj0602@163.com 指導(dǎo)教師 馬學(xué)梅 申請(qǐng)日期 2011 年 3 月 11 日 青海大學(xué)財(cái)經(jīng)學(xué)院工商管理系（部）填寫(xiě)說(shuō)明1. 畢業(yè)論文的選題應(yīng)以專業(yè)課的內(nèi)容為主，可以針對(duì)某些基礎(chǔ)理論和學(xué)術(shù)問(wèn)題進(jìn)行探討，也可以結(jié)合科技生產(chǎn)和社會(huì)生活的實(shí)際問(wèn)題進(jìn)行研究、開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)。2. 畢業(yè)論文一般為一人一題。若需二人以上共同完成，須由指導(dǎo)教師提出并經(jīng)院、系（部）負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。大題目的總體設(shè)計(jì)每個(gè)同學(xué)都要參加，其余部分應(yīng)做到分工明確，每個(gè)學(xué)生必須獨(dú)立完成其中的一部分工作，并獨(dú)立撰寫(xiě)各自的畢業(yè)論文。所有學(xué)生的選題經(jīng)研究確定后，一般不允許中途更改課題。特殊情況需要更改課題者，填寫(xiě)《大學(xué)畢業(yè)論文選題變更申請(qǐng)表》說(shuō)明理由，并經(jīng)指導(dǎo)教師，教學(xué)院、系（部）同意后方可更改。3. 本開(kāi)題報(bào)告最遲應(yīng)在開(kāi)始畢業(yè)論文的前兩周確定，并上報(bào)給指導(dǎo)老師，必須經(jīng)指導(dǎo)老師和院、系（部）批準(zhǔn)方才有效，否則無(wú)效。4. 本開(kāi)題報(bào)告使用 A4 紙張，上、下、左、右頁(yè)邊距均為 2.5cm，請(qǐng)不要改變本開(kāi)題報(bào)告頁(yè)面設(shè)置。所有自己書(shū)寫(xiě)的內(nèi)容請(qǐng)使用楷體。第 1 頁(yè)名稱 青海農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)及相關(guān)問(wèn)題研究——以蠶豆為例起止年月 2009 年 11 月 15 日～ 2010 年 6 月 13 日研究課題成果形式 論文申請(qǐng)者 姓名 杜桂娟 性別 女 班級(jí) 2007 級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷班指導(dǎo)教師 姓名 馬學(xué)梅 性別 女 職稱 教授學(xué)號(hào) 姓名 性別 班級(jí) 在本項(xiàng)目中的分工課題組成員 0734105114 杜桂娟 女 07 市場(chǎng)營(yíng)銷 獨(dú)立完成第 2 頁(yè)研究項(xiàng)目主要內(nèi)容1 緒論1.1 研究背景1.2 研究意義1.3 研究思路和方法2 理論綜述2.1 農(nóng)產(chǎn)品及其市場(chǎng)2.2 農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷3 中國(guó)國(guó)內(nèi)蠶豆市場(chǎng)現(xiàn)狀研究3.1 農(nóng)產(chǎn)品供給情況3.2 農(nóng)產(chǎn)品物流3.3 農(nóng)產(chǎn)品需求情況3.4 消費(fèi)者收入水平3.5 消費(fèi)習(xí)慣3.6 消費(fèi)水平4 青海蠶豆市場(chǎng)現(xiàn)狀分析4.1 種植區(qū)域分布狀況4.2 生產(chǎn)現(xiàn)狀4.3 技術(shù)現(xiàn)狀4.4 蠶豆出口及加工現(xiàn)狀4.5 資金投入和項(xiàng)目支撐現(xiàn)狀4.6 消費(fèi)水平5 青海省蠶豆市場(chǎng) SWOT 分析6 青海蠶豆?fàn)I銷問(wèn)題及對(duì)策6.1 青海蠶豆?fàn)I銷問(wèn)題6.2 青海蠶豆的營(yíng)銷對(duì)策7 結(jié)論第 3 頁(yè)擬采取的研究方法和技術(shù)路線（包括研究工作的總體安排、步驟和各時(shí)間段的工作任務(wù)等）1.研究方法文章運(yùn)用文獻(xiàn)分析法并結(jié)合市場(chǎng)營(yíng)銷和市場(chǎng)營(yíng)銷策劃的相關(guān)理論，采用定性分析與定量分析相結(jié)合，實(shí)證分析與規(guī)范分析相 結(jié)合的方法， 進(jìn)行綜合歸納 ，總結(jié)分析。在參考已有研究成果的基 礎(chǔ)之上，對(duì)青海省蠶豆市場(chǎng)的研究情況和青海省相關(guān)企 業(yè)的蠶豆 銷售狀況進(jìn)行分析， 針對(duì)所分析的具體情況對(duì)青海蠶豆市場(chǎng)及其相關(guān)的問(wèn)題進(jìn)行研究。 文獻(xiàn)搜集法（查閱搜集農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)研究的各種相關(guān)資料）討論法（與指導(dǎo)老師討論并修改論文）SWOT 矩陣分析法（運(yùn)用 SWOT 對(duì)蠶豆市場(chǎng)進(jìn)行優(yōu)勢(shì)和劣 勢(shì)的分析，提出蠶豆 營(yíng)銷策略，最終得出結(jié)論）2.步驟時(shí)間安排2010 年 11 月 15 日——2010 年 12 月 15 日 選題；2010 年 12 月 15 日——2011 年 3 月 25 日 了解選題的研究現(xiàn)狀，資料收集和分析，同 時(shí)撰寫(xiě)論文提綱，提交開(kāi)題報(bào)告、任務(wù)書(shū)和審批表；2011 年 3 月 25 日——2011 年 5 月 20 日 撰寫(xiě)畢業(yè)論文并不斷完善修改，根據(jù)指導(dǎo)老師意見(jiàn)，修改論文，提交二稿；2011 年 5 月 20 日——2011 年 6 月 13 日 針對(duì)二稿存在的問(wèn)題，征詢導(dǎo)師意見(jiàn)修訂論文，定稿并進(jìn)行畢業(yè)論文答辯。3.最終成果描述畢業(yè)論文經(jīng)過(guò)對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)知識(shí)的掌握， 對(duì)青海省蠶豆市場(chǎng)進(jìn)行分析并作出比 較詳細(xì)的闡述，根據(jù)青海省當(dāng)?shù)氐男Q豆企業(yè)在今后的發(fā)展中為提高自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)應(yīng)采取的一些策略。最終完成《青海省農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)問(wèn)題研究——以蠶豆為例》的學(xué)士畢業(yè)論文。第 4 頁(yè)本研究項(xiàng)目的背景、意義和應(yīng)用前景，國(guó)內(nèi)外研究概況， 發(fā)展趨勢(shì)，立論依據(jù)，本項(xiàng)目的特色或創(chuàng)新之處，研究方案的可行性分析和已具備的研究條件以及主要的參考文獻(xiàn)、軟件等：1.選題的背景、意義和應(yīng)用前景1.1 選題背景近年來(lái)，青海省政府大力扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，抓 “三農(nóng)”、 強(qiáng)基礎(chǔ)，推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)增產(chǎn)農(nóng)牧民增收。青海的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)入了比較強(qiáng)勢(shì)的發(fā)展階段。 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市 場(chǎng)進(jìn)行深入了解和理論分析勢(shì)在必行。但由于多方面原因，對(duì)青海的 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行深入分析研究的學(xué)者不是很多，所以本文基于上述原因，從青海農(nóng)產(chǎn)品市的現(xiàn)狀入手，根據(jù)營(yíng)銷理論知識(shí)，研究以蠶豆為主的青海省農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中存在的問(wèn)題，找尋營(yíng)銷對(duì)策。為青海農(nóng)產(chǎn)品更好更快進(jìn)入全國(guó)市 場(chǎng)探尋發(fā)展路徑。也為自己本科學(xué)習(xí)階段畫(huà)下圓滿句號(hào)。1.2 選題意義青海省農(nóng)產(chǎn)品由于其獨(dú)特的地理位置，需通過(guò)各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)的 發(fā)揮與整合，體 現(xiàn)自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。青海省農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量及分布在國(guó)內(nèi)總產(chǎn)量所占比例不大，對(duì)青海省農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的研究，根據(jù)青海省農(nóng)產(chǎn)品的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市 場(chǎng)的研究可以有利于資源的 優(yōu)化配置，開(kāi)放 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)和培育要素市場(chǎng),使產(chǎn)品和要素正常流動(dòng),可誘導(dǎo)農(nóng)民根據(jù)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品需求來(lái) 調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。而開(kāi)放農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)和培育要素市場(chǎng),使產(chǎn)品和要素正常流動(dòng),可誘導(dǎo)農(nóng)民根據(jù)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品需求來(lái)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的研究是農(nóng)產(chǎn) 品進(jìn)入市場(chǎng)是國(guó)際、國(guó)內(nèi)的要求。青海省蠶豆的出口是青海省農(nóng)牧民增收的主要途徑之一，每年政府大力倡 導(dǎo)農(nóng)牧民增收致富，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)值，增加農(nóng)牧民的收入。根據(jù)西寧海關(guān)統(tǒng)計(jì) 數(shù)據(jù)，今年１－１０月份，青海省出口蠶豆６３２６噸，貨值２１４萬(wàn) 美元，與去年同期相比，增長(zhǎng)１４８．８４％，從出口國(guó)別和地區(qū)來(lái)看，中東地區(qū)占５９％，日本及東南亞占４１％。 從目前形勢(shì)看，青海蠶豆出口較旺，發(fā)展勢(shì)頭較好，但依然需要解決好品質(zhì)退化，品種雜亂的 問(wèn)題。據(jù)出口企 業(yè)反映，品質(zhì)退化、品種雜亂是影響蠶豆出口價(jià)格的主要原因，同時(shí)，以蠶豆為主的青海農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)問(wèn)題多，營(yíng)銷理念滯后、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等存在諸多問(wèn)題，本文旨在通過(guò)分析市場(chǎng)現(xiàn)狀、 發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)問(wèn)題、找 尋解決方法。2.國(guó)外研究現(xiàn)狀國(guó)外對(duì)于市場(chǎng)營(yíng)銷的研究，早在 1932 年弗萊德·克拉克和韋爾法所著的《農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷》中，將農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷系統(tǒng)劃分為集中（收購(gòu)）、平衡（ 調(diào)節(jié)供求）和分散（化整 為零銷售）三個(gè)相互關(guān)聯(lián)的過(guò)程，詳細(xì)研究了營(yíng)銷者在其中 執(zhí)行的 7 種市場(chǎng)營(yíng)銷職能：集中、儲(chǔ)存、融資、承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化、 銷售和運(yùn)輸。菲利普·科特勒在《市場(chǎng)營(yíng)銷原理 》（2008）書(shū)中提到了關(guān)于市場(chǎng)及市場(chǎng)營(yíng)銷的概念原理。理查德·庫(kù)爾斯（美）和 約瑟夫 .烏爾所著的《農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷》(2006 年)一書(shū)中將農(nóng)產(chǎn)品的對(duì)外貿(mào)第 5 頁(yè)易也將國(guó)內(nèi)與國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)越來(lái)越緊密地聯(lián)系在一起 。書(shū)中試圖從運(yùn)行、組織機(jī)構(gòu)、微 觀企業(yè)與宏觀體系、商品幾個(gè)角度去觀 察食品市場(chǎng)營(yíng)銷體系。每一個(gè)方面都指出了食品業(yè)的獨(dú)特而更待發(fā)展的未來(lái)前景。書(shū)中同時(shí)運(yùn)用描述的、分析的以及標(biāo)準(zhǔn)的方式來(lái)理解食品市 場(chǎng)營(yíng)銷體系。3.國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀張司飛在《中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌營(yíng)銷的現(xiàn)狀與對(duì)策》（2008）一文中對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌營(yíng)銷進(jìn)行了swot分析。黃體允，李英艷在《我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流 發(fā)展現(xiàn)狀的分析與思考 》（2009）中，文章 對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行描述與分析的基礎(chǔ)上, 探討如何優(yōu)化物流運(yùn)作模式, 深化物 。李文偉，張世兵的《農(nóng)場(chǎng)品市場(chǎng)營(yíng)銷 策略研究》（2009）文章中從分析 農(nóng)產(chǎn)品及其需求的特點(diǎn)入手,提出了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷的步驟,探討了產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略、促銷組合策略等四種營(yíng)銷策略。楊建華，劉文劍在《我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批 發(fā)市場(chǎng)發(fā)展研究》（2009）文中 闡述了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的定義、分類及其功能，回顧了我國(guó)農(nóng)產(chǎn) 品批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展歷程，分析了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)上存在的問(wèn)題，最后提出了一些可行的思路和對(duì)策。4.青海省內(nèi)研究青海是一個(gè)以農(nóng)牧業(yè)為主的省份,農(nóng)牧業(yè)在全省國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位。加快青海農(nóng)牧業(yè)外向型經(jīng)濟(jì)發(fā)展,促進(jìn)食品農(nóng)產(chǎn)品出口、研究 農(nóng)產(chǎn)品市 場(chǎng),是調(diào)整青海農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、增加 農(nóng)牧民收入、變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì) 的重要舉措。蠶豆是青海的優(yōu)勢(shì)作物，種植面積和產(chǎn)量均列長(zhǎng)江以北春蠶豆產(chǎn)區(qū)第三位。 “十一五 ”期間，青海省蠶豆生 產(chǎn)緊緊圍繞農(nóng)民增收目標(biāo)，立足比 較優(yōu)勢(shì)，取得了長(zhǎng)足發(fā)展。受市場(chǎng)調(diào)節(jié)和種植 業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整影響，全省蠶豆生產(chǎn)總的趨勢(shì)是趨于穩(wěn)定，略有增長(zhǎng)。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀看，通過(guò)加強(qiáng)農(nóng)業(yè) 部門(mén)與涉農(nóng)企業(yè)的橫向 聯(lián)合與合作，不斷壯大 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織，青海省蠶豆產(chǎn)業(yè)鏈逐步得到延伸， 產(chǎn)業(yè)綜合效益得到較大幅度提高，有力地促進(jìn)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。多年來(lái)，蠶豆優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)在試驗(yàn) 、研究的基 礎(chǔ)上，采取農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝相結(jié)合,良種、良法相配套的技術(shù)運(yùn)作模式,總結(jié)制定了一整套蠶豆綜合豐產(chǎn)栽培技術(shù)，在生 產(chǎn) 中得到了大面積推廣應(yīng)用；積極推行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，在改善蠶豆品 質(zhì)、提高蠶豆 綜合生產(chǎn) 能力方面進(jìn)一步加強(qiáng)栽培技術(shù)的研究與示范，提升了我省蠶豆的市場(chǎng)競(jìng) 爭(zhēng)力。而青海省蠶豆的商品率較高，一般在65%-72%之間，外銷量旺盛，產(chǎn)品多以原糧外銷為主，是我省主要出口農(nóng)產(chǎn)品，直接或轉(zhuǎn)口出口2萬(wàn)噸左右，遠(yuǎn)銷日本、歐洲等地，占全國(guó)蠶豆出口量的近50%。初步形成了“外貿(mào)出口企業(yè)+農(nóng)戶”的出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)雛形。郝春閣《促進(jìn)青海食品農(nóng)產(chǎn)品出口的思考》（2006）一文中， 對(duì)青海省食品 農(nóng)產(chǎn)品出口的現(xiàn)狀及發(fā)展前景進(jìn)行了分析,并針對(duì)存在的問(wèn)題提出了促進(jìn)青海食品農(nóng)產(chǎn)品出口的思路、措施及政策建 議。 陳來(lái)生《青海農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)及農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升途徑》（2006）文中在概括青海省農(nóng)業(yè)資源狀況和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況的基礎(chǔ)上,分析和評(píng)價(jià)了青海省主要農(nóng)產(chǎn)品表現(xiàn)在品質(zhì)、成本和供求時(shí)間上的優(yōu)勢(shì)程度,提出了提升青海農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力及農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的途徑,以及相應(yīng)的政策和措施。第 6 頁(yè)5.發(fā)展趨勢(shì)青海蠶豆有其獨(dú)特的自然優(yōu)勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，且其 為青海省主要出口 產(chǎn)品，在出口方面具有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，對(duì)其市場(chǎng)的研究，可以讓我們更好的把握市場(chǎng)的 動(dòng)態(tài)，針對(duì)市場(chǎng)的變化，制定相應(yīng)的對(duì)策。6.理論依據(jù)1 緒論1.1 研究背景1.2 研究意義1.3 研究思路和方法2 理論綜述2.1 農(nóng)產(chǎn)品及其市場(chǎng)2.2 農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷3 中國(guó)國(guó)內(nèi)蠶豆市場(chǎng)現(xiàn)狀研究4 青海蠶豆市場(chǎng)現(xiàn)狀分析5 青海省蠶豆市場(chǎng) SWOT 分析6 青海蠶豆?fàn)I銷問(wèn)題及對(duì)策7 結(jié)論7.可行性分析論文所研究的蠶豆產(chǎn)品是省政府大力扶植的產(chǎn)業(yè)，對(duì)青海省的 經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)有重要的作用。青海省的蠶豆具有很大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但是 還是具有很多的問(wèn)題有待解決。本課題的研究是在市場(chǎng)營(yíng)銷理論研究的基礎(chǔ)之上，借鑒了國(guó)內(nèi)企 業(yè)在近十幾年蠶豆產(chǎn)品營(yíng)銷 的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以蠶豆 為例對(duì)青海省農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)及與其相關(guān)的問(wèn)題進(jìn)行研究，選題就在青海省內(nèi)，無(wú)論實(shí)地調(diào)研、收集資料、論文寫(xiě)作、時(shí)間保證等都有一定可行性，本人在指導(dǎo)老師幫助下，能 夠完成 論文。8.已具備的研究條件通過(guò)實(shí)地、問(wèn)卷調(diào)查及拜訪的形式掌握一手 資料， 查閱大量有關(guān) 資料。利用青海大學(xué)校園網(wǎng)查閱相關(guān)資料。得到指導(dǎo)老師的指導(dǎo)。SWOT 矩陣分析法。運(yùn)用 SWOT 對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)勢(shì) 和劣勢(shì)的分析，提出綠色產(chǎn)品營(yíng)銷策略，最終得出結(jié)論。9.參考文獻(xiàn) [1]陳國(guó)勝.農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷[M].北京 :清華大學(xué)出版社,2010(9).P5-211第 7 頁(yè)[2]祁鴻.現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷大全[M]. 經(jīng)濟(jì)管理出版社,1990.P651-690.[3]張司飛.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌營(yíng)銷的現(xiàn)狀與對(duì)策[D].武漢理工大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版) 第 21 卷第 3 期,2008(6).[4]黃體允,李英艷.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展現(xiàn)狀的分析與思考 [D],吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院學(xué)報(bào)第 18 卷第 2期,2009(6).[5]中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒,2010.[6]青海統(tǒng)計(jì)年鑒,2010.[7] 2010 年全國(guó)政府工作報(bào)告.[N]人民日?qǐng)?bào),2010(3).[8] 2010 年青海省政府工作報(bào)告.[N]青海日?qǐng)?bào),2010(3).[9]青海省蠶豆生產(chǎn)基地發(fā)展規(guī)劃(2009-2015).廳發(fā)展規(guī)劃處,2009(11).[10]王曉軍,宋海祥,吳棟仁. 青海六十年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展成就 輝煌.《青海統(tǒng)計(jì)》.2009 第 11 期 2010.