《化學(xué)第九章 有機(jī)化合物 第32講 生活中兩種常見的有機(jī)物基本營養(yǎng)物質(zhì) 魯科版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《化學(xué)第九章 有機(jī)化合物 第32講 生活中兩種常見的有機(jī)物基本營養(yǎng)物質(zhì) 魯科版（52頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、第32講生活中兩種常見的有機(jī)物基本營養(yǎng)物質(zhì)1. 了解乙醇、乙酸的結(jié)構(gòu)和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。了解乙醇、乙酸的結(jié)構(gòu)和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。2. 了解酯化反應(yīng)。了解酯化反應(yīng)。3. 了解糖類、油脂和蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。了解糖類、油脂和蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。 考點(diǎn)一 考點(diǎn)二探究高考提升考能 微課30 考點(diǎn)一乙醇和乙酸返回 題組訓(xùn)練解題探究 基礎(chǔ)小練多維思考1判斷正誤,正確的打“”，錯(cuò)誤的打“” 。(1)用金屬鈉可區(qū)分乙醚(CH3CH2OCH2CH3)和乙醇()(2)乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反應(yīng)、取代反應(yīng)()(3)可以用乙醇萃取溴水中的溴單質(zhì)()(4)乙醇、乙烷和乙酸都可以與鈉反應(yīng)生
2、成氫氣()(5)分子式為CH4O和C2H6O的物質(zhì)一定互為同系物()(6)乙醇、水與鈉反應(yīng)的現(xiàn)象一樣，鈉都漂浮在液面上()(7)金屬鈉、無水硫酸銅都可用于檢驗(yàn)酒精中是否有水()(8)可用濃氫氧化鈉溶液除去乙酸乙酯中混有的乙醇、乙酸()題號(hào)返回2(1)能否用Na檢驗(yàn)酒精中是否有水？應(yīng)如何檢驗(yàn)酒精中的少量水？(2)水、乙醇、乙酸溶液與鈉反應(yīng)，產(chǎn)生氣體的速率哪一個(gè)最快？其原因是什么？答案：(1)不能，因?yàn)镹a與乙醇也發(fā)生反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)室常用無水CuSO4來檢驗(yàn)乙醇中是否含水。(2)乙酸溶液。在這三種物質(zhì)中，乙酸溶液中c(H)最大。題號(hào)返回返回題組一官能團(tuán)(OH、COOH)與物質(zhì)的性質(zhì)1下列物質(zhì)都能與Na
3、反應(yīng)放出H2：C2H5OHCH3COOH(aq)NaOH(aq)，其產(chǎn)生H2的速率排列順序正確的是()ABCDD題號(hào)2莽草酸可用于合成藥物達(dá)菲，其結(jié)構(gòu)簡式如圖，下列關(guān)于莽草酸的說法正確的是()A分子式為C7H6O5B分子中含有2種官能團(tuán)C可發(fā)生加成和取代反應(yīng)D在水溶液中羧基和羥基均能電離出H解析：莽草酸的分子式為C7H10O5，A項(xiàng)錯(cuò)誤；分子中含有羧基、羥基和碳碳雙鍵，B項(xiàng)錯(cuò)誤；在水溶液中，羥基不能電離出H，D項(xiàng)錯(cuò)誤。C返回題號(hào)3在同溫同壓下，某有機(jī)物和過量Na反應(yīng)得到V1 L氫氣，取另一份等量的有機(jī)物和足量NaHCO3反應(yīng)得V2 L二氧化碳，若V1V20，則有機(jī)物可能是()ACH3CHCOO
4、HOHBHOOCCOOHCHOCH2CH2OH DCH3COOHA返回題號(hào)n1(與Na反應(yīng)生成H2的物質(zhì)的量)n2(與NaHCO3反應(yīng)生成CO2的物質(zhì)的量)1 mol1 molHOOCCOOH1 mol 2 molHOCH2CH2OH1 mol0CH3COOH 0.5 mol 1 mol 相同條件下氣體的物質(zhì)的量之比等于體積之比。設(shè)選項(xiàng)中各物 質(zhì)的物質(zhì)的量均為1 mol，則各物質(zhì)與n1、n2的對(duì)應(yīng)關(guān)系為【解析】返回題號(hào)羥基OH羧基COOH熟記三種典型官能團(tuán)的性質(zhì)碳碳雙鍵(1)加成反應(yīng)：使溴的CCl4溶液褪色(2)加聚反應(yīng)：形成高分子化合物(3)氧化反應(yīng)：使酸性高錳酸鉀溶液褪色(1)置換反應(yīng)：與
5、活潑金屬(Na)反應(yīng)(2)催化氧化：Cu或Ag催化下被氧化成醛或酮(3)酯化反應(yīng)：與羧酸形成酯(1)酸性 (2)酯化反應(yīng)返回題號(hào)題組二乙酸乙酯的制取與拓展4(2016順德區(qū)校級(jí)期末)下列關(guān)于酯化反應(yīng)說法正確的是()A用CH3CH218OH與CH3COOH發(fā)生酯化反應(yīng)，生成H218OB反應(yīng)液混合時(shí)，順序?yàn)橄鹊挂掖荚俚節(jié)饬蛩嶙詈蟮挂宜酑乙酸乙酯不會(huì)和水生成乙酸和乙醇D用蒸餾的方法從飽和Na2CO3溶液中分離出乙酸乙酯B返回題號(hào)解析：CH3CH218OH與CH3COOH發(fā)生反應(yīng)，生成CH3CO18OCH2CH3 和H2O，A項(xiàng)錯(cuò)誤；濃硫酸密度比乙醇大，溶于乙醇放出大量的熱，為防止酸液飛濺，加入藥品時(shí)
6、應(yīng)先在試管中加入一定量的乙醇，然后邊加邊振蕩試管將濃硫酸慢慢加入試管，最后再加入乙酸，B項(xiàng)正確；乙酸乙酯在酸性條件下水解可生成乙酸和乙醇，C項(xiàng)錯(cuò)誤；乙酸乙酯與飽和Na2CO3溶液分層，因此應(yīng)采取分液操作實(shí)現(xiàn)二者的分離，D項(xiàng)錯(cuò)誤。返回題號(hào)5(2017荊門調(diào)研) 某課外興趣小組欲在實(shí)驗(yàn)室里制備少量乙酸乙酯，該小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了以下四個(gè)制取乙酸乙酯的裝置，其中正確的是()A返回題號(hào)解析：B和D中的導(dǎo)管插到試管b內(nèi)液面以下，會(huì)引起倒吸，B、D錯(cuò)誤；C項(xiàng)試管b中的試劑NaOH溶液會(huì)與生成的乙酸乙酯反應(yīng)，C錯(cuò)誤。返回題號(hào)61丁醇和乙酸在濃硫酸作用下，通過酯化反應(yīng)制得乙酸丁酯，反應(yīng)溫度為115125 ，反應(yīng)裝
7、置如圖，下列對(duì)該實(shí)驗(yàn)的描述錯(cuò)誤的是 ()A不能用水浴加熱B長玻璃管起冷凝回流作用C提純乙酸丁酯需要經(jīng)過水、氫氧化鈉溶液洗滌D加入過量乙酸可以提高1丁醇的轉(zhuǎn)化率C解析：該酯化反應(yīng)需要的溫度為115125 ，水浴的最高溫度為100 ，A項(xiàng)正確；長導(dǎo)管可以起到冷凝回流酸和醇的作用，B項(xiàng)正確；乙酸丁酯在氫氧化鈉溶液中容易發(fā)生水解，C項(xiàng)錯(cuò)誤；在可逆反應(yīng)中，增加一種反應(yīng)物的用量可以提高另一種反應(yīng)物的轉(zhuǎn)化率，D項(xiàng)正確。返回題號(hào)【拓展】返回題號(hào) 考點(diǎn)二基本營養(yǎng)物質(zhì)糖類、油脂、蛋白質(zhì)返回 題組訓(xùn)練解題探究 基礎(chǔ)小練多維思考1判斷正誤，正確的打“”，錯(cuò)誤的打“”。(1)飽和Na2SO4溶液或濃硝酸均可使蛋白質(zhì)溶液
8、產(chǎn)生沉淀，但原理不同()(2)木材纖維和土豆淀粉遇碘水均顯藍(lán)色()(3)食用花生油和雞蛋清都能發(fā)生水解反應(yīng)()(4)油脂在酸性或堿性條件下，均可發(fā)生水解反應(yīng)，且產(chǎn)物相同()(5)用銀氨溶液能鑒別葡萄糖和蔗糖()題號(hào)返回(6)淀粉和纖維素在酸催化下完全水解后的產(chǎn)物都是葡萄糖()(7)纖維素在人體內(nèi)可水解為葡萄糖，故可用作人體的營養(yǎng)物質(zhì)()(8)淀粉、纖維素和油脂都屬于天然高分子化合物()(9)葡萄糖、果糖的分子式均為C6H12O6，二者互為同分異構(gòu)體 ()(10)天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)()題號(hào)返回2(1)日常生活中為什么可以用熱的純堿溶液洗滌炊具上的油污？ 答案
9、：熱的純堿溶液因水解顯較強(qiáng)的堿性，可促使炊具上的油污水解變?yōu)榭梢匀苡谒母呒?jí)脂肪酸的鈉鹽和甘油。(2)在物質(zhì)和用途之間連線題號(hào)返回題組一糖類、油脂和蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)1下列說法中正確的是()A淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)B油脂在堿性條件下水解可得到高級(jí)脂肪酸和丙三醇C棉、麻、羊毛完全燃燒都只生成CO2和H2OD蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物，分子中一定含有C、H、O、N四種元素D解析：葡萄糖不發(fā)生水解反應(yīng)，A錯(cuò)誤；油脂在堿性條件下水解可得到高級(jí)脂肪酸鹽和丙三醇，B錯(cuò)誤；羊毛屬于蛋白質(zhì)，除C、H、O元素外，還一定含N元素，燃燒時(shí)一定有N2生成，C錯(cuò)誤；D正確。題號(hào)返回2鑒別下列各
10、組有機(jī)物所用試劑及現(xiàn)象均正確的是()D選項(xiàng)有機(jī)物鑒別所用試劑現(xiàn)象與結(jié)論A葡萄糖與果糖鈉有氣體放出的是葡萄糖B麥芽糖與蛋白質(zhì)溴水褪色的是麥芽糖C油脂與蛋白質(zhì)濃硝酸變藍(lán)的是蛋白質(zhì)D淀粉與蛋白質(zhì)碘水變藍(lán)的是淀粉解析：A項(xiàng)，葡萄糖和果糖都能與鈉反應(yīng)放出氣體；B項(xiàng)，向麥芽糖與蛋白質(zhì)溶液中分別加入溴水均不褪色；C項(xiàng)，蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃色。題號(hào)返回 油脂中的“三化”是指氫化、硬化、皂化，氫化是指不飽和油脂與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)生成飽和油脂的反應(yīng)；通過氫化反應(yīng)后，不飽和的液態(tài)油轉(zhuǎn)化為常溫下為固態(tài)的脂肪的過程稱為硬化；皂化是指油脂在堿性條件下發(fā)生水解生成高級(jí)脂肪酸鹽與甘油的反應(yīng)。 對(duì)比明確油脂“三化”題號(hào)返回【拓展
11、】 已知C17H33COOH分子中含1個(gè)碳碳雙鍵，C17H31COOH分子中含2個(gè)碳碳雙鍵。則1 mol 與足量NaOH反應(yīng)消耗NaOH的物質(zhì)的量為_，一定條件下與足量H2反應(yīng)，消耗H2的物質(zhì)的量為_。3 mol3 mol題號(hào)返回題組二淀粉水解程度的判斷D3某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案用以檢驗(yàn)淀粉水解的情況：下列結(jié)論中正確的是()A淀粉尚有部分未水解 B淀粉已完全水解C淀粉沒有水解 D淀粉已發(fā)生水解，但不知是否完全水解題號(hào)返回【解析】 混合液中加入新制的Cu(OH)2，加熱至沸騰，有紅色沉淀生成，說明淀粉已經(jīng)水解；另取混合液加入碘水，由于混合液中含過量的NaOH溶液，I2與堿反應(yīng)導(dǎo)致無法判斷是否水
12、解完全。題號(hào)返回4(2017咸寧高三質(zhì)檢)為了檢驗(yàn)淀粉水解的情況，進(jìn)行如圖所示的實(shí)驗(yàn)，試管甲和丙均用6080 的水浴加熱56 min，試管乙不加熱。待試管甲和丙中的溶液冷卻后再進(jìn)行后續(xù)實(shí)驗(yàn)。題號(hào)返回實(shí)驗(yàn)1：取少量甲中溶液，加入新制氫氧化銅加熱，沒有磚紅色沉淀出現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)2：取少量乙中溶液，滴加幾滴碘水，溶液變?yōu)樗{(lán)色，但取少量甲中溶液做此實(shí)驗(yàn)時(shí)，溶液不變藍(lán)色。實(shí)驗(yàn)3：取少量丙中溶液加入NaOH溶液調(diào)節(jié)至堿性，再滴加碘水，溶液顏色無明顯變化。下列結(jié)論錯(cuò)誤的是()A淀粉水解需要在催化劑和一定溫度下進(jìn)行B欲檢驗(yàn)淀粉是否完全水解，最好在冷卻后的水解液中直接加碘C欲檢驗(yàn)淀粉的水解產(chǎn)物具有還原性，可在水解液中
13、加入新制氫氧化銅并加熱D若用唾液代替稀硫酸，則實(shí)驗(yàn)1可能出現(xiàn)預(yù)期的現(xiàn)象C題號(hào)返回解析：題中實(shí)驗(yàn)甲與乙、甲與丙都是對(duì)照實(shí)驗(yàn)，前者探究溫度的影響，后者探究催化劑的影響，通過對(duì)照實(shí)驗(yàn)可知A正確；因?yàn)镮2可與NaOH發(fā)生反應(yīng)：I22NaOH=NaINaIOH2O，故用I2檢驗(yàn)淀粉是否存在時(shí)，不能有NaOH存在，B正確；用新制Cu(OH)2檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的還原性，必須在堿性環(huán)境中進(jìn)行，故在水解液中先加NaOH中和稀硫酸至堿性后，再加入新制Cu(OH)2并加熱，C錯(cuò)誤；若用唾液代替稀硫酸，則不必加堿中和，直接加入新制Cu(OH)2，加熱即可出現(xiàn)預(yù)期現(xiàn)象，D正確。題號(hào)返回淀粉水解程度的判斷方法(1)實(shí)驗(yàn)流程題
14、號(hào)返回現(xiàn)象A現(xiàn)象B結(jié)論未出現(xiàn)銀鏡溶液變藍(lán)淀粉未水解出現(xiàn)銀鏡溶液變藍(lán)淀粉部分水解出現(xiàn)銀鏡溶液未變藍(lán)淀粉完全水解(3)現(xiàn)象與結(jié)論題號(hào)返回【拓展】 可供選擇的試劑有：NaOH溶液、稀硫酸、新制Cu(OH)2懸濁液、碘水。蔗糖水解的催化劑是_，向水解液中先加_，再加_來檢驗(yàn)，其水解產(chǎn)物中含有葡萄糖。新制Cu(OH)2濁液稀硫酸NaOH溶液題號(hào)返回微課30官能團(tuán)決定物質(zhì)性質(zhì) 微課集訓(xùn) 微課歸納返回官能團(tuán)代表物典型化學(xué)反應(yīng)碳碳雙鍵乙烯(1)加成反應(yīng)：使溴的CCl4溶液褪色(2)氧化反應(yīng)：使酸性KMnO4溶液褪色苯(1)取代反應(yīng)：在Fe粉催化下與液溴反應(yīng)在濃硫酸催化下與濃硝酸反應(yīng)(2)加成反應(yīng)：在一定條件下
15、與H2反應(yīng)生成環(huán)己烷注意：與溴水、酸性高錳酸鉀溶液都不反應(yīng)羥基OH乙醇(1)與活潑金屬(Na)反應(yīng)(2)催化氧化：在銅或銀催化下被氧化成乙醛羧基COOH乙酸(1)酸的通性(2)酯化反應(yīng)：在濃硫酸催化下與醇反應(yīng)生成酯和水酯基COO乙酸乙酯水解反應(yīng)：酸性或堿性條件醛基CHO羥基OH葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液加熱產(chǎn)生紅色沉淀集訓(xùn)一官能團(tuán)與物質(zhì)性質(zhì)的關(guān)系1(2017南陽檢測)乳酸的結(jié)構(gòu)簡式為 。 下列有關(guān)乳酸的說法不正確的是()A乳酸中能發(fā)生酯化反應(yīng)的官能團(tuán)有2種B1 mol乳酸可與2 mol NaOH發(fā)生中和反應(yīng)C1 mol乳酸與足量金屬Na反應(yīng)可生成1 mol H2D有機(jī)物CH2OHCH2C
16、OOH與乳酸互為同分異構(gòu)體B題號(hào)返回2(2017濟(jì)南期末) 屠呦呦因?qū)η噍锼氐难芯慷@得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，青蒿素可以青蒿酸(結(jié)構(gòu)簡式如圖所示)為原料合成，下列關(guān)于青蒿酸的說法中正確的是()A分子式為C15H24O2B屬于芳香族化合物C能發(fā)生取代反應(yīng)和加成反應(yīng)D分子中所有原子可能共平面C題號(hào)返回解析：根據(jù)青蒿酸的結(jié)構(gòu)簡式可知，其分子式為C15H22O2，A項(xiàng)錯(cuò)誤；青蒿酸分子結(jié)構(gòu)中沒有苯環(huán)，不屬于芳香族化合物，B項(xiàng)錯(cuò)誤；青蒿酸分子結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)，含有羧基，能發(fā)生酯化反應(yīng)(取代反應(yīng))，C項(xiàng)正確；青蒿酸分子中含有CH3等結(jié)構(gòu)，所有原子不可能共平面，D項(xiàng)錯(cuò)誤。題號(hào)返回3(2017
17、武漢外國語學(xué)校期末)某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，則此有機(jī)物可發(fā)生反應(yīng)的類型有 ()取代反應(yīng) 加成反應(yīng) 消去反應(yīng) 酯化反應(yīng) 水解反應(yīng)氧化反應(yīng)中和反應(yīng)A BC DA題號(hào)返回解析：該有機(jī)物中含有碳碳雙鍵、酯基、醇羥基和羧基等官能團(tuán)。碳碳雙鍵和苯環(huán)可發(fā)生加成反應(yīng)；酯基可發(fā)生水解反應(yīng)；醇羥基可發(fā)生酯化反應(yīng)(取代反應(yīng))、消去反應(yīng)和氧化反應(yīng)等；羧基可發(fā)生中和反應(yīng)。題號(hào)返回集訓(xùn)二應(yīng)用官能團(tuán)的性質(zhì)鑒別常見有機(jī)物4下列實(shí)驗(yàn)方案不合理的是 ()A鑒定蔗糖水解產(chǎn)物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2懸濁液B鑒別織物成分是真絲還是人造絲：用灼燒的方法C鑒定苯中無碳碳雙鍵：加入酸性高錳酸鉀溶液D鑒別苯乙烯(C
18、HCH2)和苯：將溴的四氯化碳溶液分別滴加到少量苯乙烯和苯中A解析：蔗糖水解實(shí)驗(yàn)的催化劑是稀硫酸，葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液的反應(yīng)需在堿性條件下進(jìn)行，因而必須先中和酸。題號(hào)返回5只用一種試劑就可鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、乙醇溶液，這種試劑是 ()ANaOH溶液 B新制Cu(OH)2懸濁液C石蕊溶液 DNa2CO3溶液解析： A項(xiàng)，葡萄糖溶液、乙醇與NaOH溶液混合無現(xiàn)象，乙酸與NaOH反應(yīng)也無現(xiàn)象，不能鑒別；B項(xiàng)，加入新制Cu(OH)2懸濁液(可加熱)，現(xiàn)象為藍(lán)色溶液、紅色沉淀、無現(xiàn)象，可鑒別；C項(xiàng)，石蕊不能鑒別葡萄糖溶液、乙醇溶液；D項(xiàng)，碳酸鈉溶液不能鑒別葡萄糖溶液、乙醇溶液。B題號(hào)返
19、回依據(jù)官能團(tuán)的特性鑒別有機(jī)物的試劑及現(xiàn)象總結(jié)物質(zhì)試劑與方法現(xiàn)象飽和烴與不飽和烴加入溴水或酸性KMnO4溶液褪色的是不飽和烴羧酸加入新制Cu(OH)2懸濁液藍(lán)色絮狀沉淀溶解NaHCO3溶液產(chǎn)生無色氣泡葡萄糖加入銀氨溶液，水浴加熱產(chǎn)生光亮銀鏡加入新制Cu(OH)2懸濁液，加熱至沸騰產(chǎn)生紅色沉淀淀粉加碘水顯藍(lán)色蛋白質(zhì)加濃硝酸微熱顯黃色灼燒燒焦羽毛氣味題號(hào)返回返回1(2017全國卷，8)下列說法正確的是()A植物油氫化過程中發(fā)生了加成反應(yīng)B淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體C環(huán)己烷與苯可用酸性KMnO4溶液鑒別D水可以用來分離溴苯和苯的混合物解析：植物油氫化過程中發(fā)生了油脂與氫氣的加成反應(yīng),A對(duì)；淀粉和纖維素
20、都是高分子化合物，聚合度不同，因此它們的分子式不同，不互為同分異構(gòu)體，B錯(cuò)；環(huán)己烷和苯都不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，所以不能用該方法鑒別環(huán)己烷和苯，C錯(cuò)；苯與溴苯互溶且均難溶于水，水不能分離二者，D錯(cuò)。A題號(hào)返回2(2016全國卷，7)化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是()A用灼燒的方法可以區(qū)分蠶絲和人造纖維B食用油反復(fù)加熱會(huì)產(chǎn)生稠環(huán)芳烴等有害物質(zhì)C加熱能殺死流感病毒是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)受熱變性D醫(yī)用消毒酒精中乙醇的濃度為95%解析：A項(xiàng)蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，灼燒時(shí)蠶絲有燒焦羽毛的氣味，人造纖維則沒有。B項(xiàng)食用油反復(fù)加熱會(huì)發(fā)生復(fù)雜的反應(yīng)，產(chǎn)生稠環(huán)芳烴等有害物質(zhì)。C項(xiàng)加熱能使流感病毒體內(nèi)的蛋白質(zhì)
21、發(fā)生變性，從而殺死流感病毒。D項(xiàng)醫(yī)用消毒酒精中乙醇的濃度為75%。D題號(hào)返回3(2016全國卷，8)下列說法錯(cuò)誤的是()A乙烷室溫下能與濃鹽酸發(fā)生取代反應(yīng)B乙烯可以用作生產(chǎn)食品包裝材料的原料C乙醇室溫下在水中的溶解度大于溴乙烷D乙酸與甲酸甲酯互為同分異構(gòu)體解析：乙烷與濃鹽酸不反應(yīng)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；利用乙烯可以制取聚乙烯，聚乙烯可用作食品包裝材料，B項(xiàng)正確；乙醇與水以任意比互溶，溴乙烷不溶于水，C項(xiàng)正確；乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)分子式相同，而結(jié)構(gòu)不同，二者互為同分異構(gòu)體，D項(xiàng)正確。A題號(hào)返回4(2015山東理綜，9)分枝酸可用于生化研究，其結(jié)構(gòu)簡式如圖。下列關(guān)于分枝酸的敘述正
22、確的是()A分子中含有2種官能團(tuán)B可與乙醇、乙酸反應(yīng)，且反應(yīng)類型相同C1 mol分枝酸最多可與3 mol NaOH發(fā)生中和反應(yīng)D可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色，且原理相同B題號(hào)返回解析：分枝酸分子中含有羧基、醇羥基、碳碳雙鍵和醚鍵4種官能團(tuán)，A錯(cuò)誤；分枝酸分子中含有羧基和醇羥基，故可與乙醇、乙酸發(fā)生酯化(取代)反應(yīng)，B正確；分枝酸分子中的六元環(huán)不是苯環(huán)，其分子結(jié)構(gòu)中的羥基為醇羥基，不能與NaOH發(fā)生中和反應(yīng)，故1 mol分枝酸最多可與2 mol NaOH發(fā)生中和反應(yīng)，C錯(cuò)誤；分枝酸使溴的四氯化碳溶液褪色發(fā)生的是加成反應(yīng)，使酸性高錳酸鉀溶液褪色發(fā)生的是氧化反應(yīng)，原理不同，D錯(cuò)誤。題號(hào)
23、返回5(2013新課標(biāo)全國卷，8) 香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結(jié)構(gòu)簡式如圖。下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是()A香葉醇的分子式為C10H18OB不能使溴的四氯化碳溶液褪色C不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D能發(fā)生加成反應(yīng)不能發(fā)生取代反應(yīng)A解析：香葉醇中含有碳碳雙鍵，能與溴發(fā)生加成反應(yīng)，使溴的四氯化碳溶液褪色，B錯(cuò)誤；碳碳雙鍵和CH2OH都能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，從而使溶液的紫紅色褪去，故C錯(cuò)誤；香葉醇在一定條件下能與鹵素單質(zhì)、乙酸等發(fā)生取代反應(yīng)，故D錯(cuò)誤。題號(hào)返回6(2015全國卷，8)某羧酸酯的分子式為C18H26O5，1 mol 該酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，該羧酸的分子式為()AC14H18O5BC14H16O4 CC16H22O5 DC16H20O5A題號(hào)返回返回
化學(xué)第九章 有機(jī)化合物 第32講 生活中兩種常見的有機(jī)物基本營養(yǎng)物質(zhì) 魯科版
