人教版七年級下冊生物學 測定某種食物中的能量(第二課時)自主學習任務單.docx

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1、抓住“出逃”的能量 一、 學習目標知識與技能目標:知道能量散失在燃燒過程中是無法避免的事實, 學會初步制定實驗方案,掌握測定食物中能量的方法,知道不同 食物中能量的含量存在差異。 1. 過程與方法目標:通過分析實驗結果,知道能量在轉化過程中存 在散失。通過對實驗結果的反思、裝置改進的過程,提高創(chuàng)新思 維能力。 2. 情感態(tài)度與價值觀目標:體會科學探索的過程是無止境的,在對 比不同食物中能量的差異中,明白健康飲食的重要性。 二、 學習任務課前觀看微課視頻《食物中有能量嗎?》,并完成創(chuàng)新作業(yè) 1. 觀看本微課視頻,并適當做筆記3 .完成自主學習任務單中的創(chuàng)新作業(yè) 三、 學習準備1、 下

2、載微課視頻、微課課件、自主學習任務單 2、 人教版七年級下冊《生物學》課本3、 其他學習工具:筆記本、筆等 四、 學習方式和環(huán)節(jié) 【課前預習】課前觀看微課視頻《食物中有能量嗎?》,并思考: ①什么是能量散失? ? 如何減少食物燃燒過程中的能量散失? 【微課學習】觀看微課視頻,并補充空白部分溫故知新:能量散失 能量在轉化過程中存在無法避免的 O為了更準確測量食物中的能量,我們需要 食物燃燒過程中的能量散失。 探究三:如何更準確的測量食物中的能量? 1、能量逃跑的路線: 2、裝置改進方案: 方案設計不足 方案設計改進 熱量從錐形瓶口散失 隔著石棉網(wǎng)加熱,部分

3、 熱量被石棉網(wǎng)吸收 錐形瓶不保溫,熱量流 失到空氣中 食物燃燒的能量一部 分散失到空氣中 探究四:利用改進裝置測量食物中的能量1、初步設計實驗方案: 為了比較不同事物中的能量,利用 (方法)、 (原則),設置 ;多次重復實驗獲取的數(shù) 據(jù)需要 ,目的是 。 2、利用改進裝置獲取的數(shù)據(jù)如下: 生物材料 測量0. 2g花生種子的能量 測量0.2g薯片的能量 實驗序號 花生0 花生1 花生2 花生3 薯片0 薯片1 薯片2 薯片3 燃燒前TVC — 22.8 22.9 22.9 — 22.8

4、 22.9 23. 1 燃燒后T2/-C — 35.8 35.7 36. 1 — 34.9 35.2 35.5 測量值/J — 1638. 0 1612.8 1663. 2 — 1524.6 1549. 8 1562.4 平均測量值/J 675.0 1638.0 651.0 1545.6 參考值/J 4705. 7 4542. 2 3、實驗數(shù)據(jù)分析: 原始裝置測得0.2g花生種子中的能量為 焦;測得0.2g 薯片中的能量為 焦;改進裝置測得0.2g花生種子中的能量為 焦;測得0.2g薯片中的能量為 焦 4、實驗結論: a. 橫向

5、對比:利用同一種裝置分別測量同質(zhì)量花生種子和薯片的能量,發(fā)現(xiàn):不同食物中具有的能量是 的。 b. 縱向?qū)Ρ龋豪貌煌b置測量同一種食物的能量,發(fā)現(xiàn): 利用改進裝置測得的測量值更 (接近/遠離)參考值。 c. 裝置能夠更準確的測量食物中的能量,這是一次 (成功/失?。┑母倪M。 創(chuàng)新裝置:進一步優(yōu)化實驗裝置1、創(chuàng)新裝置設計原理:根據(jù)生活中常見的雙層隔熱保溫原理,設 cm 計“中空罩,,結構。(裝置如下圖)采用小燒杯嵌套入大燒杯的方式構建一個中 空結構,并在燒杯口處用絕熱材料縫合。 a. 在大燒杯底部開一個注水口,便于注水和測定水溫。當燃 燒物在中空罩中燃燒時,中空結構中的水

6、便吸熱升溫。 b. 為使食物充分燃燒,本裝置配備了制氧裝置,為食物燃燒提供助燃劑。 2、檢驗創(chuàng)新裝置的優(yōu)化效果: a.測定0.2g花生種子的能量,獲得實驗數(shù)據(jù)如下: 實驗序號 花生1 花生2 花生3 食物質(zhì)量/g 0.2 0.2 0.2 加熱前溫度/°c 22.8 22.9 23. 1 加熱后溫度/C 47. 1 47. 4 47.6 測量值/J 3572. 1 3601.5 3601.5 平均測量值/J 參考值/J 4705. 7 測量值/參考值 % b.分析實驗數(shù)據(jù)可知,該實驗對0.2g花生種子能量的平均測 量值為 ,

7、加熱效率(即參考值/測量值)為 %;根據(jù)探究四改進裝置測得0.2g花生種子中能量約 焦,其加熱 效率為 %OC.實驗結論:創(chuàng)新裝置加熱效率 (大于/等于/小于)改 進裝置的的加熱效率,因此,這是一次 (成功/失敗)的 改進。 課堂小結:積極探索,綠色生活 在步步深入的裝置改進過程中,我們體會到科學探索的道路是無 止境的,科學技術正是在科學家們持續(xù)思考分析、探究摸索、改進優(yōu) 化中不斷發(fā)展前進的。 在對照實驗中,我們知道攝入等量的花生和薯片時,人體所獲得 的能量是相差無幾的,但是薯片作為膨化食品,含有較多的食品添加 劑等有害物質(zhì),對人體造成的傷害遠比花生要多得多。因此,我們更 應該學會綠色生活,明白健康飲食的重要性。 五、創(chuàng)新作業(yè)【思考題】想一想,教師設計的創(chuàng)新裝置是如何減少熱量散失的? 【實踐題】選擇一種你喜歡的食物,測定其具有的能量,并將實驗過 程錄制成小視頻。

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